千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《酒店西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(推薦5篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(推薦5篇)》。

第一篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

●在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，對主管負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況.

●安排，帶領(lǐng)，督促，檢查員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，及時，如實地向經(jīng)理反映部門情況，向經(jīng)理匯報各員工的'工作表現(xiàn).

●做好各項班次物品，單據(jù)交接工作.

●加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件.掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量.

●加強公關(guān)意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源.

●熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強本部門員工的凝聚力.

●檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表.

●作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情.

●主持每周班務(wù)會，聽取服務(wù)員的工作匯報，及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性，對經(jīng)營管理上不足之處提出自己的意見，設(shè)想，上報經(jīng)理.

第二篇：西餐廳崗位職責(zé)

吧員工作流程

市前：

1、提前十分鐘上崗，自檢儀容儀表，參加班前會。

2、做好期初酒水盤點工作并記錄。

3、負(fù)責(zé)領(lǐng)貨并做好開市工作。

4、冰凍酒飲的準(zhǔn)備。

5、鹽水、糖水的調(diào)制。

6、各種酒杯的盤點整理。

市中：

1、站立在本區(qū)域內(nèi)的位置上，恭候客人的到來。站立要端正，不

倚不靠任何物體，儀態(tài)端莊，精神飽滿。

2、憑單發(fā)貨，嚴(yán)格按照酒水出品標(biāo)準(zhǔn)制作特制飲料和鮮榨飲品。

3、配合好餐廳服務(wù)員工作。

市后：

1、清洗果汁機等有關(guān)用具。

2、盤點酒水、香煙數(shù)量，做到準(zhǔn)確無誤。

3、做好本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。

4、制作每日銷售報表，交財務(wù)部。

5、鎖好門窗、櫥柜、關(guān)閉所有電源開關(guān)。

吧員崗位職責(zé)

1、遵守酒店的各項規(guī)章制度，不遲到、不早退。

2、自檢儀容儀表，準(zhǔn)時上崗。

3、憑酒水單發(fā)放酒水。

4、充分發(fā)揮個人潛力，制作新穎、漂亮的.水果拼盤。

5、將沽清的酒水品種及時通知樓面。

6、熟記本酒吧出售的酒水品種、度數(shù)、產(chǎn)地、大小。

7、與樓面做好溝通，即將過期的酒水應(yīng)提前售出。

8、各班進(jìn)行認(rèn)真交接，責(zé)任到位。

9、做好每日的銷售報表，配合財務(wù)的盤點工作。

10、妥善保管好客人的存酒。

11、做好每日的酒吧衛(wèi)生工作及酒水的補充工作。

12、愛護(hù)一切電器用具，如遇故障及時通知維修。

第三篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)遠(yuǎn)程教育學(xué)院常規(guī)教學(xué)資源和教師教育資源研發(fā)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)的制定;

2、負(fù)責(zé)各類教師教育資源研發(fā)的組織與實施;

3、建立與修訂跟課程開發(fā)管理相關(guān)的各項技術(shù)規(guī)范;

4、根據(jù)工作進(jìn)展情況，協(xié)助主任對員工具體工作崗位進(jìn)行調(diào)整;

5、協(xié)調(diào)課程主持教師和音視頻錄制人員與課程編輯之間的關(guān)系;

6、根據(jù)課程開發(fā)的需要定期組織編輯進(jìn)行技能培訓(xùn);

7、負(fù)責(zé)課程編輯和課程研發(fā)的日常管理與業(yè)務(wù)考核;

8、負(fù)責(zé)和網(wǎng)絡(luò)課程相關(guān)的科研工作;

9、負(fù)責(zé)編輯組及技術(shù)支持的團(tuán)隊文化建設(shè)工作;

10、完成主任交辦的其他工作。

第四篇：西餐廳崗位職責(zé)

一、熱愛本職工作，保持端正的工作態(tài)度和良好的工作作風(fēng)。

二、負(fù)責(zé)分管餐廳的工作安排，處理餐廳日常工作，監(jiān)督并保證餐廳及時、正常開飯。

三、堅持餐廳日常巡視制度、食品采購、制作過程的.跟蹤監(jiān)督制度。

四、開飯時維持餐廳秩序，減少排隊，及時解決出現(xiàn)的問題，聽取就餐師生對伙食的意見。

五、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，監(jiān)督檢查分管餐廳的飯菜質(zhì)量、價格、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和安全。

六、掌握成本核算，檢查飯菜價格、花樣品種是否符合合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

七、負(fù)責(zé)學(xué)院餐廳的資產(chǎn)的管理，及時核對，防止學(xué)院資產(chǎn)的流失，監(jiān)督設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)。

八、經(jīng)常聽取師生意見，不斷改進(jìn)餐廳服務(wù)工作。

第五篇：酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)

1、配合部門經(jīng)理分析經(jīng)營預(yù)算指標(biāo)，協(xié)助部門經(jīng)理制定本部門的促銷計劃。

2、按本點各崗位的日常工作程序及服務(wù)程序、規(guī)范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴(yán)格遵守。

3、了解屬下員工的特點，合理分配工作。

4.分析本點的培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計劃并組織實施。

5、全面負(fù)責(zé)本點的日常運轉(zhuǎn)工作。及時組織落實各項促銷活動。

6、及時了解餐飲發(fā)展新趨勢，努力做好管理及服務(wù)的創(chuàng)新工作。

7、開餐時現(xiàn)場指揮、督導(dǎo)，負(fù)責(zé)重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯(lián)系，盡可能滿足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。

8、合理編制本點的各項申購計劃，協(xié)助采購部進(jìn)行物品質(zhì)量、數(shù)量、價格等方面的控制。負(fù)責(zé)審批當(dāng)日申領(lǐng)單，確保當(dāng)日所需物品充足。

9、制定有效措施，督導(dǎo)屬下員工認(rèn)真做好餐具使用、維護(hù)、保養(yǎng)工作，___限度地降低物品消耗。

10、制定本點衛(wèi)生、安全管理制度及有關(guān)的程序規(guī)范，督導(dǎo)屬下保持好衛(wèi)生、安全管理的高標(biāo)準(zhǔn)。

11、督導(dǎo)屬下員工做好設(shè)備、設(shè)施的使用保養(yǎng)維護(hù)工作，節(jié)能降耗。

12、督導(dǎo)屬下嚴(yán)格執(zhí)行酒店及部門的各項規(guī)章制度。 完成餐飲部經(jīng)理交給的其它工作。