千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《酒店西餐廳領班崗位職責(范文五篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店西餐廳領班崗位職責(范文五篇)》。

第一篇：餐廳領班崗位職責

1.班組的日常管 理

(1)參加部門例會，了解每日接待、預定情況，召開班前例會。

(2)合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成。

(3)營業(yè)時向服務員布置任務，督導服務員的服務工作。

(4)協(xié)調(diào)、溝通中餐廳及廚房的工作，保證中餐廳的正常經(jīng)營。

(5)及時填寫值班意見反饋表及交接本，以便下一班領班開展工作。

(6)每日營業(yè)后，全面檢查餐廳并填寫工作日志、營業(yè)報告，做好餐廳的銷售服務統(tǒng)計和客史 檔案的建立。

2.組織客人接待 工作

(1)帶領員工完成每日客人接待和餐品、酒水銷售工作，努力提高中餐廳的經(jīng)營效益。

(2)開餐前檢查擺臺、清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況，使之達到所要求的規(guī) 范和標準。

(3)督導服務員的工作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證所有工作符合酒店的標準和要求。

(4)全面掌握客人用餐情況，及時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴。

(5)隨時注意餐廳動態(tài)，遇特殊客人、重要客人要親自服務，為其介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜、 回答客人問題，確保服務的高水準。

3.人員管理

(1)協(xié)助餐廳經(jīng)理做好對服務員的考勤、績效評估工作，及時掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn) 和業(yè)務水平。

(2)協(xié)助餐廳經(jīng)理對服務員開展相關的業(yè)務培訓，不斷提高服務員的服務技能與技巧，做好餐 廳人才的開發(fā)和培養(yǎng)工作。

第二篇：西餐廳崗位職責

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座；

4、了解當日估清菜及特別推薦菜以便及時做好推銷工作；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

第三篇：餐廳領班崗位職責

1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。

2、負責西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的`營業(yè)時間內(nèi)，各服務點上都有崗、有人、有服務。

3、按照西餐服務規(guī)程和質(zhì)量要求，負責西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。

4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料資料的收集和積累工作，并資料及時反饋給西廚房及有關領導。

5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。

6、負責西餐廳費用控制和財產(chǎn)、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。

7、保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。

8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。

9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。

10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強西餐服務現(xiàn)場管理，檢查和督導西餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。培

11、召開班前會，分配任務，總結經(jīng)驗。

第四篇：餐廳領班崗位職責

1、對影視活動的整體流程做相應的安排;

2、在對整個節(jié)目/作品的定位、特色、要求把握的基礎上，與各工種溝通、交流，做拍攝前的準備工作;

3、分析需求，完成相應的影視項目或活動文案的撰寫;

4、執(zhí)行所負責項目的創(chuàng)意構思和文案;

5、負責影視項目或活動的市場推廣和宣傳工作;

6、了解影視項目或活動的發(fā)展現(xiàn)狀，撰寫影視項目或活動的可行性分析報告。

第五篇：酒店領班工作職責

1、負責主持制訂西餐廳各項規(guī)章制度，并監(jiān)督實施，不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質(zhì)量

2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關會議（日常性）

3、做好西餐廳員工的排班工作，監(jiān)督主管制定的'員工排班表，保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉(zhuǎn)（日常性）

4、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作，定期組織衛(wèi)生及安全檢查，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）