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第一篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

崗位名稱：零點(diǎn)領(lǐng)班

直接上司：吧員、收銀員、服務(wù)員

管理對(duì)象：零點(diǎn)主管

具體職責(zé)：

1.實(shí)施各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé);

2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，負(fù)責(zé)本班組員工的工作任務(wù)分配，并檢查本班組的對(duì)客服務(wù)工作;

3.正確處理好對(duì)客關(guān)系，參與賓客的接待服務(wù)工作;

4.處理服務(wù)工作中發(fā)生的各類問(wèn)題及客人投訴，并及時(shí)向主管匯報(bào);

5.主動(dòng)征詢賓客的意見(jiàn)，并及時(shí)向廚師長(zhǎng)和餐廳經(jīng)理反饋有關(guān)菜肴和服務(wù)的信息;

6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備和服務(wù)用品的使用情況，及時(shí)補(bǔ)充所缺物品;

7.督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達(dá)到酒店的.規(guī)定標(biāo)準(zhǔn);

8.協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行對(duì)服務(wù)員的考核評(píng)估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量;

9.當(dāng)值時(shí)間，認(rèn)真履行餐前、餐中、餐后'三檢查一登記'的職責(zé);

10.熟悉菜肴知識(shí)，掌握銷售技術(shù)，做好客人的參謀;

11.具有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，與其他領(lǐng)班互相支持;

12.大型宴會(huì)、包席要熟悉接待的餐別，人數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)餐時(shí)間，上菜程序，選用的酒水及收費(fèi)方式等內(nèi)容，組織安排落實(shí)接待工作;

13.完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。

第二篇：酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)

- 監(jiān)督和控制行李服務(wù)，包括行李員，門童以及司機(jī)。保證所有客人的行李都按照酒店標(biāo)準(zhǔn)存放

- 無(wú)論對(duì)于內(nèi)部或外部的顧客，均須提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量

- 服從上司對(duì)你的工作安排，同時(shí)保證工作時(shí)專心致志，努力為酒店創(chuàng)造價(jià)值