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第一篇：酒店規(guī)章制度

一、例會(huì)管理制度

為做好每日工作布置和總,及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤,促進(jìn)各部配合加強(qiáng)檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,

特建立例會(huì)制度如下:每周經(jīng)理例會(huì)管理辦法

目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會(huì)，提高會(huì)議效率。

第一條.部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會(huì)定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助理、各部門主管級(jí)人員參加。

第二條.會(huì)議主要內(nèi)容為：

a.總經(jīng)理傳達(dá)集團(tuán)公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會(huì)議的精神。

b.各部門主管匯報(bào)一周工作情況，以及需提請(qǐng)總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。

c.由總經(jīng)理對(duì)本周各部門的工作進(jìn)行講評(píng)，提出下周工作的要點(diǎn)，并進(jìn)行布置和安排。

d.其它需要解決的問題。

第三條.例會(huì)參加者在會(huì)上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點(diǎn)和保留意見，但會(huì)上一旦形成決議，無論個(gè)人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

第四條.嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律，保守會(huì)議秘密，在會(huì)議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會(huì)議內(nèi)容，影響決議實(shí)施。

部門例會(huì)管理辦法

第一條.部門例會(huì)每日上午8：00準(zhǔn)時(shí)召開。

第二條.例會(huì)每日1-2次。

第三條.部門領(lǐng)班及組長(zhǎng)有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時(shí)性例會(huì)布置重點(diǎn)會(huì)員接待工作。

第四條.部門例會(huì)內(nèi)容及程序

a.檢查考勤及在崗情況。

b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。

c.檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷售應(yīng)具備的技能知識(shí)情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況;崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。

d.總結(jié)前一日工作,提出問題并糾正,提出表?yè)P(yáng)和批評(píng)。

e.布置當(dāng)日工作。

(1)客情報(bào)告及分析。

(2)人員分工和應(yīng)急調(diào)整。

(3)注意事項(xiàng)及工作重點(diǎn)。

f.朗誦企業(yè)理念。

二、考勤管理制度

第一條.考勤記錄

1.各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。

第二條.考勤類別

1.遲到：凡超過上班時(shí)間5―30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5―30元。

2.早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，提前5―30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5―30元。

3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

(1)遲到、早退、一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過2小時(shí)按曠工1天處理。

(2)未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(3)輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(4)請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(5)不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

(6)不請(qǐng)假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。

(7)曠工采取3倍罰款辦法。

4.事假員工因事請(qǐng)假，應(yīng)提前填寫請(qǐng)假條。事假實(shí)行無薪制度。準(zhǔn)假權(quán)限：

(1)員工在8:00―17:00之間請(qǐng)假以小時(shí)為單位計(jì)算工資(如：外出辦事、回家等)。

(2)請(qǐng)假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。

(3)請(qǐng)假3天(含3天)以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。

(4)管理人員請(qǐng)假需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

三、辦公用品管理辦法

目的:為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購(gòu)和使用特制定辦公用品管理辦法如下：

第一條.辦公用品的范圍

1.按期發(fā)放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?/p>

2.按須計(jì)劃類：打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺(tái)、印臺(tái)油、訂書器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。

3.集中管理使用類：辦公設(shè)備耗材。

第二條.辦公用品的采購(gòu)根據(jù)各部門的申請(qǐng)，庫(kù)房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購(gòu)單，交主管會(huì)計(jì)審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。

第三條.辦公用品的發(fā)放

1.員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

2.每個(gè)部門每月發(fā)放1本原稿紙。

3.部門負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。

4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。

5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。

四、員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定

第一條.公司根據(jù)員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服.

第二條.公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

第三條.凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號(hào)牌和《員工手冊(cè)》。

第四條.員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。

第五條.員工離職市時(shí)須填寫離職單，將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。

第六條.員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫(kù)房。

五、員工食堂就餐管理制度

第一條.員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

第二條.食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。

第三條.就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。

第四條.員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。

第五條.就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。

第六條.如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

六、員工宿舍管理制度

第一條.員工宿舍為員工休息場(chǎng)所，必須保持環(huán)境清潔。

第二條.員工實(shí)行輪流值日，對(duì)員工宿舍進(jìn)行日常清理。

第三條.在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

第四條.不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

第五條.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。

第六條.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。

第七條.宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。

第八條.男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。

第九條.未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品，違者處20-50元罰款。

第十條.不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價(jià)賠償。

第十一條.值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。

七、員工洗浴管理規(guī)定

第一條.員工淋浴時(shí)間為每周三，在康樂部淋浴室進(jìn)行。

第二條.洗澡的具體時(shí)間根據(jù)營(yíng)業(yè)的時(shí)間詳細(xì)通知。

第三條.員工洗澡時(shí)自帶浴品。

第四條.員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。

八、關(guān)于對(duì)講機(jī)的使用規(guī)定

第一條.對(duì)講機(jī)作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場(chǎng)所使用.

第二條.對(duì)講機(jī)只允許在接待服務(wù)過程中使用,不能做為個(gè)人聯(lián)絡(luò)使用.

第三條.使用對(duì)講機(jī)時(shí)必須用耳機(jī),且音量要降到最低.

第四條.對(duì)講機(jī)必須妥善保管,保證使用通暢.

第五條.在工作交接時(shí),必須將對(duì)講機(jī)、耳機(jī)上交庫(kù)房。

第六條.如因個(gè)人原因造成對(duì)講機(jī)破損或丟失，由使用人按價(jià)賠償。

第二篇：酒店有哪些工作崗位

大致分為

餐飲崗位，(端盤子，洗碗，傳菜)

前臺(tái)崗位，(前臺(tái)接待，包括訂餐臺(tái))

后廚崗位，(廚師，當(dāng)然還能細(xì)分)

客房崗位，(干洗，客房整理，工衣)

款臺(tái)崗位，(收銀臺(tái))

文職崗位，(人力，后勤，文員，秘書，財(cái)務(wù))

技術(shù)崗位，(電工，木工，等)

具體分類：

*業(yè)務(wù)管理類：

餐廳部：中餐領(lǐng)班、西餐領(lǐng)班、會(huì)議領(lǐng)班、西餐主管、餐廳經(jīng)理、會(huì)議經(jīng)理、餐廳部總監(jiān)

房務(wù)部：總臺(tái)領(lǐng)班、禮賓領(lǐng)班、大堂吧領(lǐng)班、服務(wù)中心領(lǐng)班、樓層領(lǐng)班、樓層主管、大堂副理、前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、房務(wù)部總監(jiān)

財(cái)務(wù)部：保管員、資產(chǎn)會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、應(yīng)收帳款會(huì)計(jì)、收銀領(lǐng)班、出納員、主管會(huì)計(jì)

*職能管理類：

營(yíng)銷管理類：餐飲銷售人員、客房銷售人員、美工、市場(chǎng)預(yù)定員、市場(chǎng)部經(jīng)理、市場(chǎng)部總監(jiān)

后勤職能類：企業(yè)文化部工作人員、人力資源管理中心工作人員、辦公室工作人員、市場(chǎng)營(yíng)銷管理中心工作人員、質(zhì)量管理中心工作人員、培訓(xùn)管理中心工作人員、財(cái)務(wù)管理中心工作人員、審計(jì)中心工作人員、采供管理中心工作人員

第三篇：餐飲部傳菜部部長(zhǎng)崗位職責(zé)

餐飲部傳菜部部長(zhǎng)崗位職責(zé)

1、? 負(fù)責(zé)傳菜部日常工作，做好員工的思想工作，并協(xié)助主管工作。

2、? 嚴(yán)格遵守部門制定的班制時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)到崗，做好準(zhǔn)備工作。

3、? 協(xié)助主管開好班前班后會(huì)，具體貫徹落實(shí)班前班后會(huì)內(nèi)容及檢查結(jié)果并督辦和處理匯報(bào)。

4、? 每日上崗前必須按照餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)例行檢查，熟悉本公司環(huán)境，對(duì)硬件設(shè)備設(shè)施進(jìn)行常規(guī)檢查，做好維修及維護(hù)工作。

5、? 做好前廳與后廚各點(diǎn)的'溝通橋梁，熟悉菜肴及上菜程序，協(xié)助主任控制上菜程序、速度，嚴(yán)格把好菜肴出品的質(zhì)量關(guān)，對(duì)號(hào)入座。

6、? 開餐前準(zhǔn)備好調(diào)料及傳菜工具，并主動(dòng)配合廚房出菜前的準(zhǔn)備工作。

7、? 接單后準(zhǔn)確夾單、分單，并做好上菜時(shí)的準(zhǔn)確對(duì)單、劃單。

8、? 在上菜高峰期與前廳管理人員做好協(xié)助工作 ，保證菜肴質(zhì)量，特殊情況特殊對(duì)待，降低顧客投訴率。

9、? 協(xié)助主管督導(dǎo)員工在公司各種規(guī)范，負(fù)責(zé)員工的績(jī)效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度予以貫徹實(shí)施。

10、? 協(xié)助主管定期組織傳菜部的衛(wèi)生大掃除，以身作則，做好帶頭作用。

11、? 樹立對(duì)內(nèi)服務(wù)意識(shí)，用冷靜平等的態(tài)度處理各項(xiàng)問題，謹(jǐn)記平等、公平、公正的團(tuán)隊(duì)精神。

12、? 協(xié)助主管確保傳菜部的物品使用量及質(zhì)量，負(fù)責(zé)物品盤存工作，降低損耗，提高使用率。

13、? 協(xié)助主管合理制定本部人員的班次，各崗位不可空崗、脫崗，及時(shí)做好人員安排工作。

14、? 身體力行，并天天執(zhí)行五常法。

15、? 跟蹤傳菜員的收尾工作，并正確引導(dǎo)及檢查，經(jīng)主管同意后方可下班。

第四篇：管理工作計(jì)劃書

以下為日常安排：

1、衛(wèi)生檢查各系部分系每周全查一次，抽查一次，時(shí)間自定。每周檢查結(jié)果一式三份，校宿管部、各系辦公室、各系宿管部各留一份備案。

2、查寢各系部分系需每周查寢，次數(shù)自定(不少于一次)。查寢記錄一式二份，校宿管部、系宿管部各留一份。

3、考核各系部長(zhǎng)對(duì)干事、樓層長(zhǎng)的考核結(jié)果一月上交兩次，一式二份，校宿管部、系宿管部各留一份。要求詳細(xì)記錄。此為干事，樓層長(zhǎng)出勤、表彰、推薦優(yōu)秀人員的憑證之一。

4、大功率檢查各系部分系每月不定時(shí)不定樓層的搜查大功率用電器二次（開學(xué)可增多），統(tǒng)計(jì)結(jié)果一式三份，宿管科、各系辦公室、系宿管部各留一份。

5、通報(bào)5.1衛(wèi)生檢查、查勤記錄以紅白榜形式公布在宣傳欄上，月評(píng)優(yōu)秀者在《橘井家園》專欄表彰，并向該班輔導(dǎo)員報(bào)喜。

5.2大功率用電器統(tǒng)計(jì)結(jié)果以白榜形式公布在宣傳欄。一班一月超過二個(gè)及以上寢室的班級(jí)，班級(jí)宿管部干事、班長(zhǎng)、宿管委應(yīng)說明情況，提出整改意見，書面匯報(bào)到宿管科。

5.3每個(gè)系、每棟樓、每層樓月評(píng)衛(wèi)生、大功率結(jié)果居首位的系部長(zhǎng)、樓棟長(zhǎng)、樓層長(zhǎng)書面說明情況，提出整改措施交宿管科。

6、《橘井家園》設(shè)一專欄為宿管部發(fā)表獎(jiǎng)勵(lì)和其他本部的內(nèi)容。（待定：為心聯(lián)部設(shè)一專欄講大家關(guān)心的心理問題）

以下為各月的其他安排：

xxxx年9月宣傳制花名冊(cè)制表

1.1新生入學(xué)，各系部按照學(xué)校的安排做好迎新的工作。

1.2出一期《橘井家園》?？?，主要內(nèi)容為宣傳宿舍方面的基本規(guī)范和紀(jì)律，防盜防騙的技巧方法，對(duì)新生生活做一些指導(dǎo)。

1.3各系部長(zhǎng)應(yīng)在此期間晚上去本系各個(gè)寢室看一看，向各個(gè)寢室宣傳一下本部，為新生做一些生活指導(dǎo)，同時(shí)向各寢室發(fā)一份《橘井家園》?？?chuàng)造本部的良好形象。

1.4各系部長(zhǎng)在此期間應(yīng)將本系各寢室成員名單向各班統(tǒng)計(jì)后交到宿管科，并協(xié)助制好花名冊(cè)。

1.5各系部出一張展板，內(nèi)容包括寢室的安全、衛(wèi)生、紀(jì)律等。同時(shí)擬定一份招賢榜。

1.6各系部按照本部要求出一份招賢榜，再一次宣傳招新事宜。

1.7各系部長(zhǎng)去班上宣傳。

新生軍訓(xùn)結(jié)束

1.8以各系部為單位開始招新干事、樓層長(zhǎng)，建議新干事最好為班級(jí)宿管委，新樓層長(zhǎng)最好為班級(jí)宿管委或者女生委。招一些有書法繪畫設(shè)計(jì)方面特長(zhǎng)的。

1.9對(duì)外公布新干事、樓層長(zhǎng)名單。

1.10各系部聯(lián)系xxxx屆干事、樓層長(zhǎng)熟悉日常工作。

1.11各部長(zhǎng)可在周末組織本部門新招干事樓層長(zhǎng)一起外出活動(dòng)一次，帶領(lǐng)他們熟悉了解一下荊州的歷史、文化，旅游景點(diǎn)、風(fēng)土民情，注意安全

xxxx年10月：開始工作分享交流

2.1新干事，新樓層長(zhǎng)，新樓棟長(zhǎng)在9月份的工作熟悉后開始獨(dú)立、正式地工作。

2.2各部長(zhǎng)將各寢室衛(wèi)生檢查結(jié)果統(tǒng)計(jì)表和干事、宿管員工作考勤上交作09月的工作匯總。

2.3部長(zhǎng)組織本系召開一次例會(huì)，主要內(nèi)容為干事、樓層長(zhǎng)分享工作中的心得、體會(huì)、經(jīng)驗(yàn)交流，組織大家共同解決存在的問題，部長(zhǎng)給予意見、指導(dǎo)。

2.4系部長(zhǎng)和樓棟長(zhǎng)例會(huì)二次。第一次為對(duì)干事，樓層長(zhǎng)培訓(xùn)

第二次為經(jīng)驗(yàn)交流，所得成果及工作匯報(bào)。

2.5召集宿管委會(huì)議一次

2.6各個(gè)系組織一些活動(dòng)，活動(dòng)各系自己策劃準(zhǔn)備，要盡量讓大部分人都可以參加。為11月活動(dòng)周積累經(jīng)驗(yàn)。

2.7《橘井家園》內(nèi)容專欄以國(guó)慶為主要內(nèi)容。

xxxx年11月:宿舍文化活動(dòng)周

3.1各系部出一份活動(dòng)策劃書。

3.2系部長(zhǎng)、樓棟長(zhǎng)開會(huì)，共同討論活動(dòng)方案。

3.3與女生部部長(zhǎng)、青協(xié)負(fù)責(zé)人會(huì)面，共同商討，征求意見，邀請(qǐng)老師參加。

3.4宿舍文化活動(dòng)周開始，各系部按活動(dòng)方案密切配合，共同辦好此次活動(dòng)。

3.5活動(dòng)結(jié)束，對(duì)活動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)秀的干事、樓層長(zhǎng)進(jìn)行表彰，讓受表彰者發(fā)表心得演講。全校宿管部成員參加會(huì)議。各系部對(duì)活動(dòng)的方式、經(jīng)驗(yàn)、不足以及獲得的效果進(jìn)行總結(jié)。

3.6《橘井家園》為本次活動(dòng)宣傳一次，活動(dòng)結(jié)束后對(duì)活動(dòng)進(jìn)行一次?？?，通報(bào)活動(dòng)中的優(yōu)秀班級(jí)、寢室、個(gè)人。

3.7活動(dòng)前各系出一份宣傳海報(bào)?；顒?dòng)后出一份活動(dòng)成果展的展板。各系部長(zhǎng)向獲獎(jiǎng)班輔導(dǎo)員報(bào)喜。

3.8活動(dòng)期間日常工作照常開展。

xxxx年12月：工作質(zhì)量工作成績(jī)

4.1各系部要在肯定前端時(shí)期工作努力、成績(jī)優(yōu)秀的前提下，提出新的更高一層次的工作要求，提升本部的工作質(zhì)量，增進(jìn)本部的工作形象。

4.2干事工作時(shí)應(yīng)提醒大家注意防寒保暖。

4.3干事、樓層長(zhǎng)匯報(bào)本年度工作總結(jié)。

4.4各系根據(jù)平時(shí)的考核評(píng)選優(yōu)秀干事、樓層長(zhǎng)、宿管委，學(xué)校評(píng)定優(yōu)秀樓棟長(zhǎng)。

4.5開表彰會(huì)，邀請(qǐng)老師參加，頒發(fā)榮譽(yù)證書給獲獎(jiǎng)?wù)摺Ｏ蛩鶎侔嗉?jí)的輔導(dǎo)員報(bào)喜。

4.6《橘井家園》對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)邔诒碚?，宣傳欄以紅白榜對(duì)外宣傳表彰。

xxxx年01月:放假事宜

5.1臨近放假，各系部長(zhǎng)應(yīng)強(qiáng)調(diào)干事、樓層長(zhǎng)認(rèn)真復(fù)習(xí)備考。

5.2查寢強(qiáng)調(diào)安全工作，《橘井家園》專欄溫馨提示，寢室樓小黑板提示。

5.3工作減量或者暫停。

5.4各系部新年祝福板報(bào)一張。

xxxx年02月：報(bào)到

6.1干事、樓層長(zhǎng)報(bào)道會(huì)一次，彼此見面、暢談，增進(jìn)感情。全校參加。

6.2《橘井家園》專欄宣傳財(cái)物安全。

6.3宣傳欄換歡迎返校的畫報(bào)。

xxxx年03月：培養(yǎng)干事

7.1各系開始將工作中的大部分任務(wù)交給干事、樓層長(zhǎng)負(fù)責(zé)，培養(yǎng)其能力，部長(zhǎng)給予指導(dǎo)和建議

7.2各系部開始從干事、樓層長(zhǎng)中觀察優(yōu)秀人員。

7.3《橘井家園》以3.15為題作一些簡(jiǎn)介，宣傳欄作一張宣傳畫報(bào)。發(fā)出征稿通知。

7.4各系部召集宿管委開會(huì)一次宣傳本學(xué)期工作安排。

7.5各系準(zhǔn)備活動(dòng)。

xxxx年04月：擇優(yōu)

8.1各系部長(zhǎng)找各個(gè)干事、樓層長(zhǎng)交談，了解他們的想法。初步擬定優(yōu)秀人員名單（不對(duì)外公布）。

8.2《橘井家園》向?qū)W生征稿，選出優(yōu)秀的刊登。宣傳、表?yè)P(yáng)！

xxxx年05月：重點(diǎn)培養(yǎng)

9.1各系部重點(diǎn)培養(yǎng)優(yōu)秀人員。放開部分工作讓他們獨(dú)立完成。

9.2《橘井家園》專刊以五四為內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)號(hào)召。

xxxx年06月：競(jìng)選交接

10.1有意競(jìng)選下一屆的干事、樓層長(zhǎng)競(jìng)選演講，三個(gè)系一起，從中擇優(yōu)。

10.2選中的人進(jìn)行工作的展望與論述。

10.3交接儀式。

10.4《橘井家園》對(duì)外公布新的名單。宣傳組張榜通告。

第五篇：傳菜員崗位職責(zé)

一、工作流程

1．上崗前必須調(diào)整和保持良好的精神狀態(tài)，做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必須處理完個(gè)人的一切私事積極投入工作中。

2．查看工作日志：是否有未完成的工作或需要向上級(jí)匯報(bào)的工作以及需要了解的事件和通知。

3．準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)，了解當(dāng)天分配的工作任務(wù)和上級(jí)的通知。

4．做好營(yíng)業(yè)前的工作工區(qū)域衛(wèi)生。

5．準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及傳菜用具，保證開餐時(shí)使用方便。

6．上菜時(shí)要將菜名及桌號(hào)報(bào)給傳菜領(lǐng)班，經(jīng)同意方可上菜。

7．積極配合餐廳前臺(tái)服務(wù)員的工作，做到傳遞迅速，走菜快捷。

8．在將菜上給值臺(tái)服務(wù)員時(shí)應(yīng)輕聲報(bào)上菜名，并及時(shí)帶走值臺(tái)撤下來的空盤、碗等物。

9．開餐結(jié)束后，負(fù)責(zé)打掃傳菜部地面的清潔及規(guī)定地段衛(wèi)生。

10．離崗前全面檢查工作區(qū)域衛(wèi)生，保證良好的衛(wèi)生環(huán)境。

11．填寫當(dāng)班工作日志和物品交接表并與下班認(rèn)真做好交接

二、傳菜員崗位職責(zé)

１、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作。對(duì)領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。

２、按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

３、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。

４、在工作中保持高度全員促銷意識(shí)，抓住機(jī)會(huì)向賓客推薦本酒店的各項(xiàng)服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費(fèi)欲望。當(dāng)賓客要求的服務(wù)項(xiàng)目無法滿足時(shí)，及時(shí)向賓客推薦補(bǔ)償性服務(wù)項(xiàng)目。

５、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。

三、主要工作操作程序

１、優(yōu)先服務(wù)程序

⑴客人要求先上的菜。

⑵預(yù)定好的菜單先上冷盤。

⑶保持菜肴溫度從廚房取出的菜一律加上盤蓋，到賓客桌上再取下。

２、傳菜操作程序

⑴開餐前：

①檢查傳菜間衛(wèi)生，整理好各種用具，保證開餐使用方便。

②準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。

⑵開餐：

①開餐時(shí)按要求站立，有次序地出菜。

②廚房出菜時(shí)，應(yīng)馬上給該菜配上合適的配料，并告訴領(lǐng)班劃單。

③出菜必須用托盤。

④出菜時(shí)須將菜送到所屬的餐臺(tái)邊，由服務(wù)員端上臺(tái)，并等服務(wù)員將菜拿起，菜蓋放回托盤，才能離開。

⑤接到菜單時(shí)，根據(jù)不同菜式，準(zhǔn)備配料和用具，當(dāng)廚房通知估清菜單時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知看臺(tái)員工或領(lǐng)班，取消更改。

⑶清理傳菜間

①將用過的餐具全部清洗入柜。

②整理各種醬料、調(diào)料。

③將所有設(shè)備柜子擦拭一遍。

⑷檢查：仔細(xì)檢查物品是否整齊歸位擺放。

四、效率達(dá)標(biāo)要求和服務(wù)態(tài)度達(dá)標(biāo)要求

㈠效率

１、點(diǎn)完菜后，第一道菜上桌要在15分鐘之內(nèi)。

２、傳菜員傳出的菜后必須在1分鐘之內(nèi)返回傳菜部。

㈡服務(wù)態(tài)度

１、在工作中必須遵循服從的原則，如有疑問在班余時(shí)間向上一級(jí)管理人員反映或投訴，不得在當(dāng)班時(shí)間影響工作。

２、工作中必須面帶微笑，微笑要求自然，得體，發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸，溫馨和諧，輕松愉快。

３、禮貌待客，迎賓有問候聲、說話有稱呼聲、離別客人有致辭、謝聲、工作出現(xiàn)差錯(cuò)要有致謙聲。

４、如遇賓客查詢應(yīng)盡力給予賓客滿意答復(fù)，如有疑難要請(qǐng)賓客稍等，查明情況后，立即答復(fù)客人，實(shí)在無法答復(fù)的應(yīng)告知賓客與有關(guān)部門、人員聯(lián)系，并給予電話號(hào)碼。

第六篇：管理工作計(jì)劃書

一、要切實(shí)解決好4個(gè)矛盾

一是大局和小局的矛盾。辦公室作為一個(gè)綜合部門，其性質(zhì)和其他部門的區(qū)別主要體現(xiàn)在服務(wù)性上，辦公室主要是為領(lǐng)導(dǎo)、機(jī)關(guān)、和基層服務(wù)。首先是為領(lǐng)導(dǎo)和機(jī)關(guān)服務(wù)的。這就要求辦公室把“一切服從大局，一切服務(wù)大局”作為辦公室工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，當(dāng)部門工作與機(jī)關(guān)的整體工作、小局工作與大局工作發(fā)生矛盾的時(shí)候，自覺地做到小局服從大局、局部服從整體。同時(shí)盡力做好小局工作，因?yàn)樾【止ぷ魇亲龊么缶值幕A(chǔ)和前提。二是主動(dòng)和被動(dòng)的矛盾。辦公室工作的服務(wù)性職能決定了其工作的被動(dòng)性，但要做好辦公室工作，又必須發(fā)揮人員的主動(dòng)性，善于在被動(dòng)中求主動(dòng)，變被動(dòng)為主動(dòng)。對(duì)一些常規(guī)性、規(guī)律性、階段性等確定性工作，不要消極等待，要主動(dòng)著手，提前準(zhǔn)備。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的任務(wù)、應(yīng)急事件和突發(fā)事件等非確定性工作，要有靈活的應(yīng)變能力，做到忙而不亂。同時(shí)要積極適應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)的工作思路，想領(lǐng)導(dǎo)之所想，謀領(lǐng)導(dǎo)之所謀，把問題想在前面，把工作做在前頭，主動(dòng)做好超前服務(wù)。

三是政務(wù)和事務(wù)的矛盾。政務(wù)和事務(wù)是辦公室工作的兩個(gè)輪子，政務(wù)工作主要有決策參謀、調(diào)查研究、政務(wù)信息、政務(wù)文電處理、政務(wù)督促檢查、機(jī)要檔案保密等工作。事務(wù)工作一般是指除政務(wù)以外的其他各項(xiàng)工作，主要是行政后勤工作，諸如接待應(yīng)酬、吃住行、安全衛(wèi)生等。事務(wù)工作是搞好政務(wù)工作的先決條件，不能把政務(wù)看成是大事，把事務(wù)看成是小事或可有可無的事。更不能把政務(wù)看成是高層次的，把事務(wù)看成是低層次的。辦公室的工作事無巨細(xì)，不能有半點(diǎn)疏忽和懈怠。

四是“過”與“不及”的矛盾。為領(lǐng)導(dǎo)出主意，當(dāng)參謀，要把握“度”，掌握分寸。辦公室在領(lǐng)導(dǎo)決策中處于輔助和從屬地位，不能缺位，也不能越位。要想領(lǐng)導(dǎo)之所想，急領(lǐng)導(dǎo)之所急，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供盡可能多的背景資料，但不能越俎代庖。要積極諫言，但不能瞎摻和。

二、發(fā)揮6項(xiàng)職能，抓實(shí)6個(gè)細(xì)節(jié)

一是發(fā)揮參謀功能，突出“想得到”。多謀才能善斷。辦公室作為公司上傳下達(dá)、溝通各方的橋梁和紐帶，要善于站在全局的高度，把注意力集中在那些牽動(dòng)全局、涉及長(zhǎng)遠(yuǎn)的大事上，放在情況復(fù)雜、矛盾突出的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題上，既要了解面上的總體工作，又要了解近期的重點(diǎn)工作，既要了解上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作意見和要求，還要了解本單位的實(shí)際情況和干部員工的意見和建議。善于增強(qiáng)整體合力，樹立團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和服務(wù)理念，善于對(duì)上加強(qiáng)聯(lián)系，對(duì)內(nèi)加強(qiáng)管理，對(duì)外搞好協(xié)調(diào)，對(duì)下做好服務(wù)。要立足發(fā)展變化的新情況，多動(dòng)腦筋、想辦法、出主意，增強(qiáng)工作的主動(dòng)性、預(yù)見性、創(chuàng)造性，以較高的政策理論素養(yǎng)和業(yè)務(wù)工作能力為領(lǐng)導(dǎo)出謀劃策、查漏補(bǔ)缺，在充分調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，提出可行建議和工作預(yù)案，發(fā)揮參謀和助手作用，不斷提高參與決策能力。

二是發(fā)揮協(xié)調(diào)功能，突出“管得寬”。辦公室工作綜合全局，協(xié)調(diào)各方，承內(nèi)聯(lián)外，有自身的工作職責(zé)和工作規(guī)則。辦公室既要全面了解各方面工作情況，為公司各項(xiàng)工作的順利開展創(chuàng)造條件，又要協(xié)調(diào)各方，處理好上下左右的關(guān)系，確保政令暢通。對(duì)于職責(zé)內(nèi)的工作一定要抓緊抓好，并且做到抓一件成一件，件件有交代，項(xiàng)項(xiàng)有落實(shí)。對(duì)職責(zé)以外但沒有部門抓的或職責(zé)不明的工作，辦公室就是“不管部”，要義不容辭承擔(dān)起來，做到機(jī)關(guān)工作不留空檔，保證各項(xiàng)工作的全面推進(jìn)

三是發(fā)揮辦事功能，突出“做得細(xì)”。機(jī)關(guān)工作無小事，辦公室工作更是無小事。這就要求辦公室工作一要細(xì)心、細(xì)致，二要從細(xì)小的事抓起。對(duì)任何一件經(jīng)辦的工作，都要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，一絲不茍，來不得半點(diǎn)敷衍和虛假。要時(shí)時(shí)刻刻、事事處處，認(rèn)真認(rèn)真再認(rèn)真，細(xì)致細(xì)致再細(xì)致，做到不讓領(lǐng)導(dǎo)布置的工作在我手中延誤，不讓需要辦理的文電在我手中積壓，不讓到辦公室聯(lián)系工作的同志在我這里受到冷落，不讓分公司機(jī)關(guān)和辦公室的形象在我這里受到影響。

四是發(fā)揮管理功能，突出“碰得硬”。機(jī)關(guān)工作涉及到的事務(wù)方方面面，有的還關(guān)系到員工的切身利益。在原則問題上敢不敢逗硬是檢驗(yàn)作風(fēng)是否過硬的重要標(biāo)志。辦公室工作必須講原則，嚴(yán)肅辦事紀(jì)律。一是按政策辦事。把政策作為辦公室的生命線，決不允許在政策問題上講人情，“走后門”，二是依法辦事。辦公室同志必須學(xué)法、懂法、守法，嚴(yán)格按照法律法規(guī)來開展工作。三是按組織原則辦事。堅(jiān)持民主集中制原則，堅(jiān)持一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)。

五是發(fā)揮服務(wù)功能，突突出“講程序”。辦公室工作的程序性要求很強(qiáng)，特別是在大量復(fù)雜的事務(wù)性工作中，要求辦公室的同志一定要保持清醒的頭腦，分清主次、分清輕重緩急、不怕麻煩。一定要堅(jiān)持逐級(jí)匯報(bào)的原則，以明確責(zé)任。要通過建立一套科學(xué)規(guī)范的工作制度、工作程序、工作規(guī)則，使每項(xiàng)工作都有章可循。

六是發(fā)揮督辦功能，突出“抓得實(shí)”。要據(jù)實(shí)情、講實(shí)話、干實(shí)事、創(chuàng)實(shí)效，扎扎實(shí)實(shí)，不慕虛榮，不圖虛名。實(shí)事求是干工作，實(shí)事求是反映情況，具備求真務(wù)實(shí)的精神，包括聽取基層意見，向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，力求全面、真實(shí)。工作中，要一步一個(gè)腳印，不作表面文章。

三、重點(diǎn)做好五項(xiàng)工作

一是要管帶合，抓好文書檔案管理。一方面注重提高分公司文書檔案管理水平；另一方面針對(duì)目前分公司新建單位較多，文書檔案管理質(zhì)量相對(duì)較弱的實(shí)際情況，采取以下措施：一是要求各新建單位確定專人負(fù)責(zé)文書檔案工作并盡可能保持相對(duì)穩(wěn)定；二是積極開展人員整訓(xùn)；三是實(shí)施靠近指導(dǎo)，采取現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，手把手幫助有關(guān)單位提高文書檔案管理水平；四是開展文書檔案管理驗(yàn)收制度，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。

二是建改并舉，抓好制度建設(shè)。確定xx年為辦公室的基礎(chǔ)建設(shè)年，在各項(xiàng)制度建設(shè)方面，推出一批管理制度。在積極施行、多方征求意見的基礎(chǔ)上，匯編成冊(cè)，實(shí)現(xiàn)公司內(nèi)部管理“有法可依”。

三是要獎(jiǎng)罰并重，抓好交通安全管理。建立健全分公司交通安全管理制度，繼續(xù)推行風(fēng)險(xiǎn)抵押制度，確保交通安全基本穩(wěn)定。

四是要嚴(yán)格程序，抓好事務(wù)管理工作（印章管理、乘車證管理、招待費(fèi)使用、電話費(fèi)管理等等）。強(qiáng)調(diào)按原則，走程序，防止出現(xiàn)漏洞。

五是要定標(biāo)明責(zé)，抓好節(jié)支降耗工作。對(duì)機(jī)關(guān)辦公用品的管理實(shí)施定額控制，初步的想法是：建立審批制度；季度辦公用品限額等措施。