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        餐飲樓面主管崗位職責(zé)

        發(fā)布時間:2022-08-05 07:46:47

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        • 文檔分類:崗位職責(zé)
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        1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

        2、出席每周的業(yè)務(wù)會,匯報本餐廳工作,向員工傳達(dá)會議精神。

        3、檢查工作。

        (1)檢查工作,每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

        (2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫存物資;

        (3)檢查員工儀容儀表。

        4、主持每日餐前會,安排當(dāng)天的服務(wù)工作。

        5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況,布置重點推銷菜式。

        6、簽領(lǐng)食物、材料。

        7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

        8、做好員工考勤工作、評估工作

        9、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。

        10、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

        網(wǎng)址:http://puma08.com/qywd/gwzz/784387.html

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