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第一篇：餐廳樓面主管崗位職責

餐廳樓面主管崗位職責

A：做好餐廳經(jīng)理的助手，對上級分配的任務要按質(zhì)、按量、按時完成。 B：發(fā)揮模范作用，對自己嚴格要求，對下屬進行嚴格督導和訓練，認真執(zhí)行各項規(guī)章制度和服務規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)、保量地完成各項服務工作。 C：認真組織餐廳員工進行業(yè)務培訓，提高服務技能和業(yè)務水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應品種，了解當日客人的接待情況。

D：抓好員工紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風。 E：召開班前班后會議，落實每天工作計劃，保持好餐廳整潔。

F：開餐前檢查餐臺擺設及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。 G：檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

H：負責樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。

餐廳樓面領(lǐng)班崗位職責

餐飲樓樓面部長崗位職責（共17篇）

餐廳部長崗位職責

中餐樓面部長崗位職責（共6篇）

樓面部長崗位職責

第二篇：前廳部長崗位職責

1.協(xié)助酒店做好大堂的日常運營與管理工作;

2.負責前廳客人接待迎送、意見反饋及客訴處理等工作;

3.協(xié)助收銀、會籍、營銷等相關(guān)職能部門做好店內(nèi)突發(fā)事件的處理工作;

4.巡視和督查大堂各種服務設施和各項服務工作的情況，確保完好、整潔、有效;

5.能根據(jù)客源市場信息和相關(guān)資料預測客房出租情況;

6.能科學合理安排本部門人員進行有條不紊的工作，能妥善處理好與有關(guān)部門的橫向聯(lián)系與協(xié)作;

7.能起草前廳部的工作報告和發(fā)展規(guī)劃，并能積極與同行業(yè)建立業(yè)務聯(lián)系;

8.能妥善處理客人投訴，關(guān)于積極推銷酒店產(chǎn)品;

9.完成領(lǐng)導交辦的其他工作。