千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《吧臺規(guī)章制度(優(yōu)秀范文五篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《吧臺規(guī)章制度(優(yōu)秀范文五篇)》。
第一篇：吧臺管理制度
1吧臺人員必須遵守本店規(guī)章制度，完全服從吧臺長的工作安排和督導，一切利益以本店的利益出發(fā)，創(chuàng)一流的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務。
2吧臺全體員工必須遵守上下班時間制度，做到不遲到，不早退，提前10分鐘上班，做班前準備工作。
3出吧臺人員，其他一切與工作無關人員營業(yè)時間不準進入吧臺，且吧臺人員必須穿戴整齊方可進入。
4吧臺全體人員當班時，必須保持清潔大方發(fā)形象和端莊的戰(zhàn)栗姿態(tài)，要求精神飽滿和笑面迎人，杜絕一切不雅行為和惡習，嚴禁在吧臺內(nèi)吸煙和吃東西，營業(yè)時間嚴禁和其他部門聊天嬉戲等，影響工作。違者扣發(fā)當月全勤及當月一切福利待遇，嚴重者當即開除。
第二篇：餐飲規(guī)章制度
前廳部考勤紀律及衛(wèi)生管理制度
1.員工必須在上班前十五分鐘到達，以便更換工服，做好班前準備。
2.在工作時間內(nèi)，未經(jīng)部門主管批準，不得早退，不得空崗。
3.員工必須按照規(guī)定的排班表當班工作，如需調(diào)換班次，應先征得部門主管的同意，否則將視為曠工。
4.當班期間不允許打私人電話、吃東西、聊天及大聲喧嘩，應保持安靜。
5.員工生急病或臨時請事假，必須在第一時間內(nèi)通知主管，得到主管允許后方可休假，上班后及時將合同醫(yī)院的假條交到部門，并辦理補假手續(xù)。
6.員工不準使用各類客用設施和客用品。
7.前廳部內(nèi)禁止吸煙和使用明火。
8.要愛護各種辦公設備，并經(jīng)常用酒精擦拭。
9.每日打掃并保持所轄區(qū)域的衛(wèi)生。
10.保證各種文件及報表資料碼放整齊。
11.保持地面墻面的整潔干凈。
12.保證各類物品的碼放整齊。
前廳部安全及消防管理制度
1.認真貫徹“預防為主，防消結合”的消防工作方針，全面落實“誰主管，誰負責”的防火工作原則，認真執(zhí)行各崗位消防安全責任制，不斷提高消防安全意識。
2.熟悉酒店消防安全疏散通道、消防設施和消防設備、酒店火災報警、撲救及疏散程序。
3.積極參加各種消防安全工作。
4.熟練掌握各種配備消防器材的使用方法，并能夠撲救初起的小火和控制火勢蔓延。
5.掌握發(fā)生火災時自救措施和疏散客人的方法。
6.堅持24小時值班制度，發(fā)現(xiàn)有異常聲音或可疑物，立即報告保安部。
7.嚴禁擅自挪消防器材，每班必須檢查交接。
前廳部儀容儀表管理制度
1.男員工應每天修面，頭發(fā)經(jīng)常修剪，長發(fā)應不蓋過耳朵及衣領，不準留怪發(fā)型，小胡子。
2.女員工應保持淡妝，不宜濃妝艷抹，不準涂指甲油。
3.上班前應檢查工作服是否清潔燙平，皮鞋是否擦亮。
4.頭發(fā)干凈并梳理整潔，洗手、清理指甲、確保無異味。
5.員工當班期間不許佩戴飾物。
6.員工工作期間佩戴自己的名牌，不得私下交換。如名牌損壞應及時到人力資源部辦理補辦手續(xù)。
第三篇：收銀員規(guī)章制度
收銀員規(guī)章制度
1、準確、快速地做好收銀結算工作；嚴格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)
紀律和財務制度，對于違反財經(jīng)紀律和財務制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用
2、收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/strong>
3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長款上交，短款自付”的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。
4、不得將公款挪作私用。任何人不得用錢箱里的錢，禁止白條抵賬。
5、除收銀員外，其他無關人員不得進入收銀臺操作收銀機。
6、收銀員應保持收銀機的清潔，禁止在收銀機鍵盤及其它部位放置曲別針、大頭針、票據(jù)
等物品，不許在收銀機外殼上寫字。收銀臺上不許存放水杯、暖水瓶等物品。（愛護及正確使用各種機械設備，并做好清潔保養(yǎng)工作）
7、收銀員在關閉錢箱時應輕輕推合，不許用力過猛。
8、對于收款機、POS機等收銀專用工具必須保護好，如出現(xiàn)人為的機器損壞或故障，所產(chǎn)生的維修費用由當時值班的收銀員負責；如機器出現(xiàn)故障不允許私自修理，應及時通知收銀組長，由專業(yè)人員進行修理。
9、嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。
10、工作中收銀員不得打電話、與導購聊天、嬉笑或打鬧，不得在款臺內(nèi)化妝、看書、看報
紙及吃零食，如有發(fā)現(xiàn)必重罰。
11、每日8：25—8：35到財務室領取備用金。
12、結賬收款時，微笑服務，對所收現(xiàn)金要堅持唱收唱付，及時驗鈔，避免不必要的麻煩。
對支票要核實相關內(nèi)容，減少企業(yè)風險。
支票的受理支票最低起點金額為100元：
1、受理支票時，要檢查有無折皺或破損。
2、要檢查印鑒是否清晰，完整；印鑒有財務專用章及法人章兩種。
3、是否在規(guī)定的有效期十天之內(nèi)，日期務必大寫。
4、有密碼的支票，密碼是否填寫完整；或在密碼空格處蓋有“無密碼支票，請授
理”的字樣。
5、支票需要填寫的部分要齊全、正規(guī)，不能涂改。
6、金額要規(guī)范，大小寫要相符，大寫金額要頂頭填寫，禁止任何涂改，務必用簽
字筆填寫支票
7、接受支票時，要把身份證號碼、姓名、電話、地址登記在帳單上。
13、管好用好發(fā)票，做到先結賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機打票金額必須相符；禁
止給顧客多開發(fā)票，如發(fā)現(xiàn)定重罰；對廢票要及時更正。（由于現(xiàn)在發(fā)票禁缺，能不開發(fā)票就不開。對于賣場金額較大的，比較難纏的顧客，當時可以開。渠道部或業(yè)務要開票時，必須有財務的通知，才可以開。對于給顧客要快遞的發(fā)票一定要寫明時間，如有顧客打過電話來的第一時間記下來，通知收銀組長）
14、刷卡機必須結賬，刷卡時要認真核對金額及卡號，不能多刷也不能少刷，如發(fā)現(xiàn)多刷或
少刷，看金額多少處以不同程度的罰款。
15、不允許利用POS機給顧客倒現(xiàn)，如發(fā)現(xiàn)必重罰。
16、收銀員必須保證所收錢款的準確性，財務小票與機打小票必須一致，如在財務抽查中發(fā)
現(xiàn)錯誤的，定重罰。
17、收款時如發(fā)現(xiàn)條碼與價格不符或數(shù)量不符的，先問清顧客所要的商品，再與導購
確認條碼或數(shù)量，在結帳。
18、交接班時錢款必須當面點清，交接本填寫必須清晰、明確、不允許有涂改，確認無誤后
雙方簽字。
19、款臺所需要的皮筋、訂書釘?shù)绒k公用品須在每周五填寫申請單，交于行政，在下周二領
取。
20、服從排班，不得無故曠工、擅自漏崗，未經(jīng)允許，收銀員之間不得自串崗，請假或倒班，如發(fā)現(xiàn)私自倒班的情況，按礦工處理。
21、上班不允許帶打卡，如有發(fā)現(xiàn)直接按公司制度執(zhí)行處罰，吃飯時或離開款臺時，必須通
知收銀組長和另一位收銀員，或讓店長、店長助理替你收款，吃飯時間不得超過30分鐘。超出部分按超出時間做相應處罰。上班時間不得擅自離崗，如有發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。
22、注意拿假錢和故意騙錢的人，保管好自己的財務，收好收銀章，避免財物損失。收銀章
必須收于柜子或抽屜里，禁止擺放于桌面上，如有發(fā)現(xiàn)定重罰。
23、離職要提前一個月寫辭職申請。
總結：
收銀員作為整個銷售環(huán)節(jié)的最后一道關卡，是整個水立方營業(yè)部的重要組成部分。大家必須努力配合，積極工作，才能取得更好的成績，作為收銀員我們爭取人人都是優(yōu)秀的，在年底的表彰大會中我們要爭取到集體榮譽獎。在以后的工作中請各位領導和同事們多提意見，幫助我們更好的認識到不足，以便于及時改正并做到更好。謝謝！
第四篇：網(wǎng)吧收銀員規(guī)章制度
網(wǎng)吧收銀員規(guī)章制度
1。吧收銀員的規(guī)章制度
一、每位收銀人員必須遵守公司統(tǒng)一的規(guī)章制度及行為規(guī)范。
二、收銀員必須熟練掌握每個項目的收費系統(tǒng)及收款機的日常操作以及各種賣品的價目。
三、收款員應該準確識別假鈔，正確使用驗鈔機。
四、非本職人員不得進入收銀臺內(nèi)
五、嚴格執(zhí)行現(xiàn)金班清繳，有特殊原因不能清繳，必須要主管經(jīng)理批準。
六、當班營業(yè)款當班清繳，有特殊原因不能清繳，必須要主管經(jīng)理批準。
七、自覺遵守收款紀律，不得私自動用公款，嚴禁挪用備用金，否則一律
按有關法律論處。
八、交接班時，收銀員之間必須互相點清現(xiàn)金款以及吧臺內(nèi)商品數(shù)量，如有不符急時回報上級主管經(jīng)其處理。
九、私人物品嚴禁帶入收銀臺，否則按盜竊處理。
十、收款工具及印章不得帶出公司。
十一、收款找零時要唱收唱付，如發(fā)生付款時顧客已離去，要記明情況并將零款保存，及時上報主管，如有不回報者，公司有權做出開除。
十二、收銀員不得泄露公司的商業(yè)機密嚴禁私自隱匿營業(yè)款，當日營業(yè)額必須按規(guī)定如實報批，不得以長補短，如有違反按貪污論處
十三、交接班時把所在區(qū)域衛(wèi)生都打掃干凈，并在當班時間保持干凈。 2。吧收銀員管理規(guī)章制度
1、收銀員應潔身自愛，嚴于律己，小心謹慎，細心認真，言談舉止要端正；如發(fā)現(xiàn)收銀員服務態(tài)度不好，語言粗俗
將處以每次50元的罰款；
2、收銀員在當班期間不得與其他員工嬉鬧、扯皮；不允許帶親朋好友同事等進入收銀臺，如有發(fā)現(xiàn)每次處罰20元！
3、收銀員當班營業(yè)額發(fā)生差額，差額由當班收銀員承擔。
4、如發(fā)現(xiàn)假鈔立即退還客人。若當班收到假鈔，由當班者承擔；若無法驗證是誰收取的假幣，則由全體收銀員共同承擔。
5、充上費、點卡務必先收現(xiàn)金，否則不予充值。出錯時必須在出錯本上做詳細記錄并得到當班主管簽名認可。
6、不得挪用公款，或是用公款代墊私人費用，一經(jīng)查明，處罰500元并立即辭退。
7、商品銷售應現(xiàn)金支付，不得借出任何商品，出現(xiàn)差額或不能收回現(xiàn)金由當班收銀員承擔損失；
8、未得到接班人確認，前收銀員不得離開收銀臺。
9、機器有故障，收銀員必須即時通知管，管接到收銀員通知時須第一時間去查看并解決問題，否則屬管責任。
10、收銀員工作時應專心致志，不能分神做與工作無關的事，收銀員禁止在收費機上做任何和工作無關的電腦操作；
11、嚴格按照上登記步驟做好實名制度工作，積極做好吧形象宣傳，推廣吧會員卡。
12、晚上開通宵卡時，一定要問好即時開機或加上費顧客是否是通宵以避免按計時收費，如出現(xiàn)差額由當班收銀員負賠償責任；
13、收銀員應保持自己工作區(qū)域整潔，交接班時應處理好自己工作區(qū)域衛(wèi)生方可離開；否則處罰50元。
14、每班次收銀員負責貨架上物品的擺放整齊，做到冰箱及貨架內(nèi)及時補貨，所賣貨物存余數(shù)不多時應及時申請補貨。
15、發(fā)現(xiàn)異常下機應及時通知服務
員協(xié)助查詢，如發(fā)現(xiàn)會員忘記下機應及時對其補充下機操作；
16、收銀員不能擅自離開崗位，按時上下班；如未按要求執(zhí)行因此影響工作每次處罰50元；
17、嚴禁開、借免費的計時卡給親朋好友同事等提供免費上一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處罰500元并立即開除；
18、發(fā)現(xiàn)利用收費管理漏洞私吞營業(yè)款或商品等送公安執(zhí)法部門處理。 3。吧收銀員崗位職責規(guī)章制度
1、熟練操作電腦和收費軟件。熟悉掌握各個時段的上機價格和吧內(nèi)商品的售價。
2、嚴格按照先登記身份證，后開卡，再上機上的登記工作，積極做好吧形象宣傳。
3、隨時了解本吧上座率等情況。協(xié)助服務員對長時間上機客人進行提醒。
4、收款付款要求吐字清晰，提醒客人當面點清，交付無誤后向客人道別，使其滿意離去。嚴禁“摔、甩、扔、丟”等行為。
5、如遇客人要求賒帳，要語氣溫和態(tài)度堅決的拒絕。
6、收銀員交接班時必須2人同時清點。嚴格做到商品、貨款、營業(yè)款和記錄相符。收銀臺現(xiàn)金如有差錯將由收款員個人承擔經(jīng)濟責任。
7、除了收款員，管，其他工作人員如非幫忙，未經(jīng)批準，不得進入收銀臺內(nèi)。
8、收銀臺現(xiàn)金只能由經(jīng)理或授權人支取，其他任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金。如有上述情況發(fā)生，一切責任由收款員承擔。
9、臺面隨時清理，并整齊擺放所有物品，不允許存放不常用的雜物。夜班收銀員客人走清理機號臺面，如果有客人有遺失物品，記好機號，并收撿好，不得私吞，以便客人來取。若客戶及時不來取，說明情況交還給老板處理！如果客人機子出現(xiàn)問題，應及時幫助顧客
更換機子，并且交班時向管匯報！
10、收銀員如果有事需要上機不允許因其它原因暫借給其它人員使用。上班時間收銀員不得打磕睡。
11、收了假幣要個人承擔。不得隨意在收費服務器安裝其它軟件及上。
12、注意協(xié)助保安人員觀察視頻監(jiān)控畫面，發(fā)現(xiàn)異常情況，及時提醒保安人員，并向公安機關報警。重大情況及時通知任法律代表人。
13、收銀員有事如需請假，請?zhí)崆耙惶焱ㄖ晒芾砣藛T，收銀員如果辭職，請在半月內(nèi)通知吧管理人員。讓管理人員做好盡快做好安排工作。
14、收銀員試用期為壹個月。一個月內(nèi)如果雙方都滿意，繼續(xù)留下工作。4。吧收銀員崗位管理規(guī)章制度
1、收銀員要認真接待顧客，必須做到微笑服務，禮貌用語。任何情況下不能和顧客發(fā)生爭執(zhí)。注意自身形象；
2、精神飽滿，時刻了解本吧上座
率等上人員情況；
3、收銀員交接班時必須2人同時清點、嚴格做到商品、貨款和上機費記錄相符雙方簽名確認。做好每日進貨帳目詳細登記。收銀臺現(xiàn)金如有差錯將由收銀員個人承擔經(jīng)濟責任。禁止在帳目上做手腳。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開除；
4、收銀員禁止在收費機上做任何和工作無關的電腦操作；
5、收銀臺要隨時清理保持前臺的干凈整潔，貨物擺放整齊；
6、收款付款要求吐字清晰，提醒客人當面點清，交付無誤后向客人道別，使其滿意離去。嚴禁“摔、甩、扔、丟”；
7、嚴格按照上登記步驟做好實名制度工作，積極做好吧形象宣傳，推廣吧會員卡。
8、禁止收銀員在工作時間內(nèi)長時間和無關人員聊天，沒特別原因收銀員嚴禁擅自開崗位或叫人頂崗；
9、不允許與收費無關的人員擅自進收銀臺；
10、不允許帶親朋好友同事等進入收銀臺；
11、嚴禁開、借免費的計時卡給親朋好友同事等提供免費上一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開除；
12、發(fā)現(xiàn)利用管理漏洞私吞營業(yè)款或商品等送執(zhí)法部門處理。
第五篇：吧臺管理制度
1、設立完備的'酒水領發(fā)、保管、核帳崗，工作時間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務、用規(guī)范、程序完善。
2、上崗的工作人員按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。
3、熱情主動為前臺服務，及時了解和掌握各餐廳、酒吧、宴會廳的業(yè)務情況以及重大活動，配齊和備足所需的各類酒水，保證供應不脫檔。
4、經(jīng)常與總倉溝通聯(lián)系，及時提出申購計劃，按照經(jīng)濟批量法原則，控制好酒水的領進量和倉儲量，確保不過多積壓。
5、領取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數(shù)量。品種的準確，并做到經(jīng)常盤點核對，保證帳物相符。
6、各類酒水、飲料堆放整齊。對周轉快、領量大的應放在出入方便，易拿易存的位置；對名貴的，用量較少的酒，應妥善存放在柜子內(nèi)或板垛上，確保安全無流失。
7、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以內(nèi)使用，無破損酒瓶及嚴重癟、頭流入營業(yè)場所。
8、做好各類空廢瓶、罐及酒水周轉箱的回收工作，減少浪費。
9、保持營業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。酒水倉庫內(nèi)保持通風，溫度適當，無潮濕霉味。
10、建立財產(chǎn)三級帳，做好各種設備設施的經(jīng)常檢查和清點工作。對財產(chǎn)的報廢、黨政添置均應有記錄。
11、消防設施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉來火裝置的位置及使用方法。
12、對前臺部門反映的意見處理及時，并有記錄。
13、全體員工遵守員工守則和各項規(guī)章制度，不利用職務之便之私吃私拿或饋他人或飲料。
14、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。
