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第一篇：店鋪規(guī)章制度

店長(zhǎng)：負(fù)責(zé)整個(gè)店面的營(yíng)運(yùn)管理、包括店面物品陳列、店面衛(wèi)生、店面辦公設(shè)備、店面產(chǎn)品及店面人員管理

導(dǎo)購(gòu)：負(fù)責(zé)顧客解說(shuō)產(chǎn)品并促成成交，店面清潔和店面陳列。導(dǎo)購(gòu)的直接上司是店長(zhǎng)，故相關(guān)的店面技術(shù)及銷售都必須服從店長(zhǎng)的統(tǒng)一管理和安排。

1、店員的職業(yè)素質(zhì)：愛(ài)崗敬業(yè)、嚴(yán)以律己、以誠(chéng)待人、積極工作的心態(tài)、創(chuàng)造性思維、持續(xù)學(xué)習(xí)(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)

2、店面人員的文明規(guī)范：著裝整齊、大方得體、佩戴胸牌語(yǔ)言文明、行為規(guī)范、克以奉公、誠(chéng)實(shí)待人、樂(lè)于奉獻(xiàn)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)

3、店面人員的儀容儀表：頭發(fā)：干凈無(wú)異味、不飄然異色、不留怪發(fā)型、手：無(wú)過(guò)多首飾、無(wú)染指甲，著裝：服裝統(tǒng)一、要求干凈、整齊、無(wú)掉扣開(kāi)線處，站立：上身穩(wěn)定、雙手安放兩側(cè)、不要背著雙手也不要雙手抱在胸前插入褲袋，身子不要測(cè)斜、坐姿端莊、不能翹二郎腿(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)

4、所有員工早上必須9點(diǎn)上班、9：05由店長(zhǎng)主持晨會(huì)、分工當(dāng)天的工作安排、注意事項(xiàng)(沒(méi)按時(shí)完成一項(xiàng)3分)

5、9:15打掃衛(wèi)生、檢查辦公設(shè)備是否能正常運(yùn)行(沒(méi)按時(shí)完成的一項(xiàng)3分)

6、17:10開(kāi)始寫當(dāng)天的工作日志、17:20開(kāi)始整理店面、17:30下班(沒(méi)按時(shí)完成的一項(xiàng)3分)

7、延時(shí)、拖拉、沒(méi)有按時(shí)完成工作任務(wù)的(扣分3分并根據(jù)公司損失盡心賠償)

8、嚴(yán)守工作時(shí)間、不得遲到、早退，不無(wú)故缺崗(前一項(xiàng)3分、缺崗10分)

9、上班時(shí)間不干私活、不吃零食、不打瞌睡(每次考核一項(xiàng)3分)

10、嚴(yán)禁上班時(shí)間聚眾聊天、無(wú)所事事、不得隨意帶來(lái)親戚朋友走訪。離崗超過(guò)十分鐘以上到30分以內(nèi)像預(yù)告通知、30分鐘以上到3小時(shí)需向店長(zhǎng)請(qǐng)假、半天以上到一天請(qǐng)假需向店長(zhǎng)書面請(qǐng)假并由經(jīng)理同意(每次考核一項(xiàng)3分)

11、同事之間團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、不得相互排斥、造謠，不拉幫結(jié)對(duì)、分幫派(每次考核一項(xiàng)3分)

12、接待客戶要熱情、禮貌、積極、不卑不亢。(每次考核一項(xiàng)3分)

13、嚴(yán)禁當(dāng)著客戶發(fā)牢騷、對(duì)客戶評(píng)頭論足、指指點(diǎn)點(diǎn)、不得怠慢客戶(每次考核一項(xiàng)3分)

備注：所有人員必須執(zhí)行上述規(guī)定、違反一次扣除考核相關(guān)分、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行、經(jīng)理助理進(jìn)行監(jiān)督、發(fā)現(xiàn)店長(zhǎng)監(jiān)督不善、扣除店長(zhǎng)雙倍考核分。所有罰款從當(dāng)月工資中扣除

第二篇：店員管理規(guī)章制度

一、懲處條例

警告

1、例會(huì)或上班遲到、早退。

2、上班時(shí)間吃零食。

3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

4、違宿舍的各項(xiàng)規(guī)章制度，受到批評(píng)教育者。

5、不走樓梯，筏作需要擅自使用客用電梯。

6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

7、當(dāng)班時(shí)聽(tīng)音樂(lè)、看電視，打私人電話或用電話聊天。

8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請(qǐng)示擅帶酒店外人員進(jìn)入酒店。

9、對(duì)上級(jí)分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心意，造成工作差錯(cuò)，情節(jié)輕微者。

10、在公共場(chǎng)所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

11、在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。

12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ)，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

13、員工有違章違紀(jì)行為，在場(chǎng)的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。

14、違有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。

15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。

注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。

輕度過(guò)失

1、一個(gè)月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。

2、不服從上級(jí)合理命令，沒(méi)有完成工作任務(wù)或有意怠工，對(duì)上級(jí)有不禮貌言行者。

3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利于團(tuán)結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。

4、當(dāng)班時(shí)間打瞌睡、干私活。

5、違各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度。

6、對(duì)下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)不制止、不按規(guī)定處罰。

7、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動(dòng)賓客物品。

8、語(yǔ)言粗俗，對(duì)客人不禮貌，與客人爭(zhēng)辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。

注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。

小過(guò)失

1、兩個(gè)月之內(nèi)受到兩次輕度過(guò)失處理。

2、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。

3、私自接受客人小費(fèi)、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交

4、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。

5、由于個(gè)人工作失誤而影響對(duì)客服務(wù)工作。

6、違各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。

7、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。

8、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用酒店設(shè)備。

9、明知財(cái)物受到損失或丟失，而不管不問(wèn)不匯報(bào)。

10、提供不真實(shí)不準(zhǔn)確的報(bào)告、表格或材料。

11、泄露酒店機(jī)密，遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。

注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。

過(guò)失

1、三個(gè)月之內(nèi)受到兩次記小過(guò)失處理。

2、二個(gè)月之內(nèi)連續(xù)兩次受到賓客或領(lǐng)導(dǎo)的投訴。

3、工作時(shí)擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。

4、管理不善，造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。

5、上班時(shí)飲酒或帶有醉態(tài)。

6、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

7、工作失職造成停電、停水、停機(jī)等重事故。

8、其他違規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重不足辭退的。

注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。

辭退、除名或開(kāi)除

1、嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，造成重?fù)p失。

2、被機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

3、不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。

4、盜竊或私拿酒店物品，私開(kāi)客房。

5、侮辱、幅、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆。

6、酗酒、賭博造成惡劣影響。

7、不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，拒絕領(lǐng)導(dǎo)指派的合理工作，經(jīng)教育無(wú)效。

8、故意損壞公物。

9、利用公職謀私，挪用公款。

10、對(duì)外界發(fā)表有關(guān)酒店的污蔑性言論，發(fā)表有損酒店聲譽(yù)的言論，嚴(yán)重?fù)p壞酒店形象。

11、記一次過(guò)失或兩次小過(guò)失或警告后仍無(wú)明顯悔改表現(xiàn)。

12、其他嚴(yán)重違章違紀(jì)行為。

注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。

二、獎(jiǎng)勵(lì)條例

1、在服務(wù)工作中，成績(jī)突出、表現(xiàn)優(yōu)異。除班前會(huì)上表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)5元以上。

2、提出合理化建議，對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻(xiàn)。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)10元以上。

3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到酒店領(lǐng)導(dǎo)或客人好評(píng)。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)15元以上。

4、責(zé)任心強(qiáng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種隱患，防止事故發(fā)生。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)20元以上。

5、拾金不昧，為酒店贏得聲譽(yù)。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)20元以上。

6、扎實(shí)工作、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)同事，受到一致肯定。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)30元以上或得到職位提升。

7、見(jiàn)義勇為，保護(hù)集體和賓客財(cái)產(chǎn)生命安全。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)30元以上。

8、在其他方面有突出貢獻(xiàn)，除表?yè)P(yáng)外可根據(jù)情況給予一定經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

第三篇：服裝店員工規(guī)章制度

員工應(yīng)該遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守店鋪管理制度。下面是服裝店員工規(guī)章條例，歡迎參閱。

一、店員管理制度

1、遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守店鋪管理制度，遵守《員工手冊(cè)》的各項(xiàng)要求。

2、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，遵守輪班制度。依時(shí)上、下班，不準(zhǔn)無(wú)故遲到、早退、曠工。

3、服從店主及店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，完成店主、店長(zhǎng)安排的各項(xiàng)工作，努力提高工作績(jī)效。

4、同事間和睦相處，遇事不推諉，不意氣用事。

5、對(duì)待顧客應(yīng)謙恭誠(chéng)懇，滿腔熱情，工作期間保持愉快精神，和氣待人。

6、每天作好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放，每周周四替模特更換衣服一次，

7、保持店面整潔，每天打掃衛(wèi)生和拖地，每周周一進(jìn)行店內(nèi)玻璃的清洗。

8、妥善保管好客人財(cái)物和店內(nèi)貨品，謹(jǐn)防小偷。

9、愛(ài)惜店內(nèi)財(cái)物，控制各項(xiàng)費(fèi)用與支出，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

10、在店內(nèi)手機(jī)關(guān)閉鈴聲調(diào)震動(dòng)，有客人時(shí)不得接聽(tīng)私人電話，當(dāng)班時(shí)間盡量不要有朋友探訪，特別是

不要逗留在店鋪內(nèi)，影響銷售。

11、嚴(yán)禁私用、盜竊公司貨品及其它物品，違者按有關(guān)規(guī)定給予處罰。

12、非經(jīng)同意不得閱覽不屬于本職范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)或傳播不確消息。

13、保守店鋪的機(jī)密，不得對(duì)外泄露任何有關(guān)店鋪的銷售數(shù)據(jù)，不得利用職務(wù)之便圖謀私利。

14、員工有違反上述準(zhǔn)則條例的，將依據(jù)獎(jiǎng)懲條例予以處罰，涉及違法的，移交相關(guān)部門處理。

二、薪酬獎(jiǎng)罰制度

1、新店員試用期為2個(gè)月，試用期薪酬為每月基本*800+每月個(gè)人銷售額提成，正式店員薪酬、為每月基本*900+每月個(gè)人銷售額提成，*結(jié)算時(shí)間為每月10號(hào)。、每月個(gè)人銷售額按當(dāng)月每班次當(dāng)值班店員所開(kāi)出銷售單銷售額平分后累計(jì)而成，每月按銷售業(yè)績(jī)?cè)u(píng)選每月銷售之星，并給予給現(xiàn)金100元獎(jiǎng)勵(lì)，每周一下午兩點(diǎn)開(kāi)短會(huì)總結(jié)本周銷售業(yè)績(jī)和注意事項(xiàng)，并公布上周每個(gè)店員銷售額，最少的店員負(fù)責(zé)本周店鋪玻璃的清潔。

2、店員銷售衣服一次開(kāi)單銷售兩件獎(jiǎng)勵(lì)5元，三件及以上獎(jiǎng)勵(lì)10元，獎(jiǎng)勵(lì)由當(dāng)班店員平分。、如果盤點(diǎn)存貨發(fā)現(xiàn)貨品被盜，按照被盜商品的成本價(jià)在相關(guān)店員的月結(jié)*中扣除。如收取假*則在收假*的店員的月結(jié)*中扣除同等數(shù)額的貨*。

3、店主對(duì)整一個(gè)農(nóng)歷年度的銷售總額設(shè)立一個(gè)目標(biāo)，若農(nóng)歷年度結(jié)束核算的年銷售總額達(dá)到了設(shè)定的目標(biāo)，農(nóng)歷年度結(jié)束日仍在職的店員可獲得年度個(gè)人銷售總額的1%的年終獎(jiǎng)金。、計(jì)算出來(lái)的年終獎(jiǎng)金發(fā)放日為過(guò)年前，核算年度期間離開(kāi)的店員將不予發(fā)放年終獎(jiǎng)金。

三、工作日及休假制度

1、店鋪營(yíng)業(yè)時(shí)間為10:00----22:30，、按時(shí)上下班,、每月累計(jì)遲到3次及以上，每次扣一天基本*。、2、店員每月可以享受3天帶薪假期，休假需提前兩天告知店長(zhǎng)。

3、無(wú)特殊情況不得提前休下月假期。若當(dāng)月假期休完后確實(shí)需再請(qǐng)事假，所請(qǐng)事假將在下月假期中扣除。

4、當(dāng)月假期休完后若還請(qǐng)3天及以上的事假，將扣除下個(gè)月的全部假期，所請(qǐng)事假超過(guò)5天，將扣除當(dāng)月提成。一年內(nèi)累計(jì)事假超過(guò)15天，將失去獲取年終獎(jiǎng)金的機(jī)會(huì)。

5、店員辭職，須提前一個(gè)月告知，同意后方可辭職，否則扣除最后一月的*及提成。

1、員工應(yīng)帶妝上崗，工作時(shí)間應(yīng)保持愉快精神，熱情待人。

2、在工作時(shí)間不得抽*、喝酒，不得與相鄰柜臺(tái)員工聊天。

3、應(yīng)保持店面整潔，每日應(yīng)打掃衛(wèi)生，整理貨品，每日需拖地。

4、應(yīng)妥善保管好柜臺(tái)財(cái)物和貨品，謹(jǐn)防小偷。如果盤點(diǎn)庫(kù)存發(fā)現(xiàn)貨品丟失，按照丟失商品的吊牌價(jià)在月結(jié)*中扣除。

5、每日應(yīng)做好店面貨品整理，按照公司要求陳列貨品，精心搭配和擺放。

6、按時(shí)上班，不得早退。吃飯時(shí)間不得超過(guò)30分鐘。當(dāng)月累計(jì)遲到或早退3次以上者，扣除一天*。

7、上班時(shí)間不得接待朋友探訪。

8、店員試用期定為1個(gè)月，薪酬為底薪1000+2%個(gè)人銷售額提成。

9、薪酬結(jié)構(gòu)為基本*+提成+補(bǔ)貼

10、提成為當(dāng)月個(gè)人銷售額的2%

11、補(bǔ)貼包括交通補(bǔ)貼，化妝補(bǔ)貼，保險(xiǎn)補(bǔ)貼。其中過(guò)了試用期的次月即可獲得100元的交通補(bǔ)貼和100元的化妝補(bǔ)貼，保險(xiǎn)補(bǔ)貼300元?jiǎng)t自員工正式入職公司6個(gè)月后發(fā)放。

12、員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)觀念，具備高尚的職業(yè)道德，以自身的良好表現(xiàn)共同塑造良好的品牌形象。

13、員工應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守店鋪管理制度。

14、如遇不明事項(xiàng)應(yīng)服從公司領(lǐng)導(dǎo)，與同事合睦相處，對(duì)新進(jìn)員工應(yīng)親切，公平對(duì)待。

15、員工應(yīng)保守店鋪的機(jī)密，不得對(duì)外泄露任何有關(guān)店鋪的銷售數(shù)據(jù)，不得利用職務(wù)之便圖謀私利。

16、員工對(duì)待工作與顧客應(yīng)謙恭誠(chéng)懇，滿腔熱情。遇事不可推諉，不可意氣用事，更不可故意刁難顧客。

17、員工有義務(wù)完善各項(xiàng)工作及服務(wù)品質(zhì)，提高工作績(jī)效。

18、員工應(yīng)愛(ài)惜店內(nèi)財(cái)物，如有損壞，照價(jià)賠償。

19、員工應(yīng)按照公司制定的銷售政策、銷售價(jià)格和銷售活動(dòng)進(jìn)行銷售，不得擅自更改商品價(jià)格。

20、員工應(yīng)嚴(yán)格按照公司的要求，對(duì)貨品知識(shí)熟練掌握;努力提高自身的銷售技巧。

員工的儀容儀表

1、頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。

2、按照公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝，不可留長(zhǎng)指*。

3、如果有體味者，要適當(dāng)涂止汗露。

4、制服要干凈、整潔，不能有異味。

5、店員不能穿厚底鞋、拖鞋。

店柜工服

1、工服是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時(shí)間內(nèi)，員工必須統(tǒng)一穿工服。如員工因保管不善而造成工服的破損或丟失，須按規(guī)定進(jìn)行賠償。

2、工作時(shí)間內(nèi)必須佩帶工牌，員工要注意個(gè)人的儀容儀表。

3、員工在離職時(shí)必須退回工服，如果沒(méi)有退回，須按六折賠償。

4、凡利用工牌在外做不正當(dāng)?shù)氖?，將視情?jié)嚴(yán)重給予處罰

5、未按公司或店鋪要求穿著工服的，初犯者處以口頭*告，嚴(yán)重者處以書面*告。

店柜制度

1、工作時(shí)需嚴(yán)格遵守店鋪儀容儀表著穿規(guī)定，提供優(yōu)良的服務(wù)，以客為先。

2、必須遵守勞動(dòng)紀(jì)律，自覺(jué)遵守輪班制度。依時(shí)上、下班，不準(zhǔn)無(wú)故遲到、早退、曠工。如需請(qǐng)假，須提前一天向公司申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效。節(jié)假日期間和周末不得請(qǐng)假或休假。

3、員工應(yīng)潔身自愛(ài)、防盜防竊。工作時(shí)間，須將個(gè)人物品存放在指定地點(diǎn)，下班自覺(jué)由店長(zhǎng)或指定檢查員檢查所攜帶的私人包裹，并隨時(shí)由店長(zhǎng)或指定檢查員清檢員工儲(chǔ)物柜。

4、未經(jīng)同意，不得向外泄露店鋪的一切資料(尤其是銷售額)，否則將給予處罰。

5、工作時(shí)，要保持口腔衛(wèi)生，不準(zhǔn)喝酒和吃有異味的食物，營(yíng)業(yè)中不準(zhǔn)吸*、吃零食。

6、嚴(yán)禁私用、盜竊公司貨品及其它物品，違者給予處罰。

7、不得以任何理由拒絕公司合理的工作安排，必須尊重上司。

8、工作時(shí)間嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所說(shuō)笑、打鬧、爭(zhēng)吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當(dāng)堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

9、工作時(shí)間嚴(yán)禁利用公司電話做私人用途，不得將店鋪電話隨便告訴無(wú)關(guān)之人。

10、工作時(shí)間不能擅自離崗或隨便竄崗。

11、穿著已購(gòu)買的店鋪服飾回店鋪?lái)毾蛑鞴芑虻觊L(zhǎng)登記款號(hào)。

12、嚴(yán)禁擅自穿著公司服裝外出，違者嚴(yán)厲處罰。

13、工作時(shí)間不準(zhǔn)代他人存放物品，如遇到顧客購(gòu)買的商品需暫存時(shí)，需做好登記。

員工辭職

辭職必須提前一個(gè)月向公司提出書面請(qǐng)辭，待公司招到新正式員工后，可給予批準(zhǔn)。過(guò)年前一個(gè)月不準(zhǔn)辭職。若不按此流程辭職，只能發(fā)放上月*的30%，其余作為彌補(bǔ)公司的運(yùn)行損失。

第四篇：最新店鋪員工管理制度

一、店鋪考勤制度

1、工作時(shí)間：

①、店長(zhǎng)工作時(shí)間：中間班12：30―20：30，星期二休息。

②、領(lǐng)班、導(dǎo)購(gòu)工作時(shí)間：上下午倒班，每?jī)尚瞧谛菀惶臁?/p>

上午班8：00―14：00下午班：13：50―20：30

③、周五、周六時(shí)間延長(zhǎng)至22：30。

實(shí)際情況需要調(diào)整時(shí)，公司確定通知后方可執(zhí)行，專柜依據(jù)商場(chǎng)的實(shí)際情況執(zhí)行。

2、考勤記錄：

①、店長(zhǎng)每月3日前將審核完畢的上月店鋪考勤表交于上級(jí)主管。

②、店長(zhǎng)每月29日前將下月店鋪排班表交于上級(jí)主管。

③、助店執(zhí)行考勤制度，店長(zhǎng)進(jìn)行監(jiān)督。

④、考勤表要規(guī)范記錄，店鋪加班需填寫加班申請(qǐng)單，經(jīng)上級(jí)主管批準(zhǔn)后方可執(zhí)行，否則視為無(wú)效。加班單需注明加班人、加班時(shí)間。

⑤、遲到期：

1）遲到時(shí)間在10分鐘內(nèi)，每次處罰5元。

2）遲到時(shí)間在20分鐘內(nèi)，每次處罰10元。

3）遲到時(shí)間在30分鐘內(nèi)，每次處罰15元。

4）遲到時(shí)間在30分鐘以上60分鐘以內(nèi)，每次按其上月日平均工資處罰。

⑥、早退：

1）早退時(shí)間在10分鐘內(nèi)，每次處罰5元。

2）早退時(shí)間在20分鐘內(nèi)，每次處罰10元。

3）早退時(shí)間在30分鐘內(nèi)，每次處罰15元。

4）早退時(shí)間在30分鐘以上60分鐘以內(nèi)，每次按其上月日平均工資處罰。

3、擅自離崗：

未經(jīng)準(zhǔn)假而不到崗者以及遲到、早退時(shí)間在1小時(shí)以上者均以擅自離崗論處，每次按其上月日平均工資的三倍予以罰款，連續(xù)擅自離崗三天（含）以上或月累計(jì)擅自離崗達(dá)五天者，可予以除名處理。

4、事假：

（1）員工事假必須提早一天向店長(zhǎng)申請(qǐng)，一日事假扣除基本工資與銷售提成的5%，員工請(qǐng)事假日數(shù)超過(guò)2天以上，由店長(zhǎng)報(bào)請(qǐng)區(qū)域主管處，并安排好工作，找好代理人，批準(zhǔn)后生效。

（2）請(qǐng)假如果理由不充分或影響公務(wù)時(shí)，各級(jí)主管可不予準(zhǔn)假或暫緩準(zhǔn)假。

5、病假：

（1）員工因病或非因工負(fù)傷需要治療的，須到工作地醫(yī)保管理機(jī)構(gòu)約定的醫(yī)院就診。

（2）在上班時(shí)間就診的，應(yīng)當(dāng)選擇上班地點(diǎn)就近醫(yī)院，休息時(shí)間就診的，應(yīng)當(dāng)選擇居住地就近醫(yī)院就診，特殊情況在其他醫(yī)院就診，應(yīng)當(dāng)有充分的理由和證據(jù)。

（3）特殊情況不在公司所在城市就醫(yī)并需請(qǐng)病假的，必須有縣級(jí)以上醫(yī)院就診證明和病假證明。

（4）女員工懷孕后和產(chǎn)后與生育相關(guān)的就診與病假，應(yīng)當(dāng)出具同一個(gè)的產(chǎn)前檢查醫(yī)院的就診和病假證明。因其他疾病需要就診與病假的，

（5）員工須憑醫(yī)生出具的《診斷證明單）、住院證明等申請(qǐng)病假休息，需要申請(qǐng)病假的，一般應(yīng)當(dāng)在病假休息前申請(qǐng)。

（6）病假期內(nèi)員工應(yīng)告知本部門及人力資源部保證能聯(lián)系上的聯(lián)系方式，使公司能及時(shí)了解、關(guān)心其健康狀況及安排后續(xù)工作事宜。

（7）視情況需要，公司有權(quán)要求員工出具病歷卡、掛號(hào)單、檢驗(yàn)化驗(yàn)單、醫(yī)藥費(fèi)用單、社會(huì)保險(xiǎn)卡（醫(yī)療卡）等資料，公司需要員工提供上述資料核實(shí)病情和病假時(shí)，員工必須在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)提供，無(wú)正當(dāng)理由拒絕者或無(wú)法提供齊全資料，視為病假無(wú)效，病假一律按擅自離崗處理。

（8）公司如對(duì)員工就診醫(yī)院診斷和證明持有疑問(wèn)，可到該員工就診的醫(yī)院調(diào)查核實(shí)，也可要求員工在公司人員陪同下去公司指定醫(yī)院復(fù)查或前往區(qū)、縣勞動(dòng)能力鑒定委員會(huì)進(jìn)行鑒定。員工無(wú)正當(dāng)理由拒絕者，視為請(qǐng)假無(wú)效，一律以擅自離崗處理。

（9）弄虛作假，采取欺騙行為或與醫(yī)生勾結(jié)得到非正常病假單等，經(jīng)查實(shí)，除病假期間按擅自離崗處理外，公司可以按規(guī)章制度給予相應(yīng)的處理處分，直接解除勞動(dòng)合同。

（10）職工在病假期間兼職或從事有報(bào)酬的勞動(dòng)、工作，除病假按擅自離崗處理外，公司可以給予其他處理處分，直至解除勞動(dòng)合同。

6、加班：

（1）如果加班時(shí)間安排在休息日，公司將根據(jù)工作情況安排補(bǔ)休或支付不少于正?；竟べY200%的加班費(fèi)用。

（2）如果加班時(shí)間安排在法定假日，公司將根據(jù)工作情況安排補(bǔ)休或支付不少于正?；竟べY300%的加班費(fèi)用。

7、調(diào)（代）班：

調(diào)（代）班必須提前一天向店長(zhǎng)申請(qǐng)，經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)，方可調(diào)（代）班，在崗期間發(fā)生問(wèn)題責(zé)任，由代班正者承擔(dān)。

8、用餐時(shí)間：

中午11：30~13：00，下午17：30~19：00，由店長(zhǎng)/助店視實(shí)際情況安排（錯(cuò)開(kāi)營(yíng)業(yè)高峰期），但用餐時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)，且嚴(yán)禁在賣場(chǎng)內(nèi)用餐，如被發(fā)現(xiàn)用餐者請(qǐng)主動(dòng)辭職。

二、店鋪財(cái)務(wù)管理

1、分店每日要認(rèn)真仔細(xì)做號(hào)銷售日?qǐng)?bào)表的數(shù)據(jù)傳輸，并將各項(xiàng)開(kāi)支費(fèi)用、營(yíng)業(yè)額及實(shí)存銀行金額明確寫明，銷售日?qǐng)?bào)表必須絕對(duì)準(zhǔn)確。

2、營(yíng)業(yè)款必須于次日11：00前由助店存入制定銀行，店長(zhǎng)進(jìn)行監(jiān)督，如因特殊情況而不能存入，必須在11：00前電話上報(bào)公司財(cái)務(wù)部，并說(shuō)明原因。

3、分店若當(dāng)日白天收受的營(yíng)業(yè)款較多，為保證安全，須將這部分營(yíng)業(yè)款當(dāng)日存入銀行，并上報(bào)公司財(cái)務(wù)部。

4、店鋪工作用品除公司批準(zhǔn)可私自采購(gòu)，一般均由公司統(tǒng)一采購(gòu)并于每月25日按標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一進(jìn)行發(fā)放，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)由店鋪?zhàn)孕谐袚?dān)。

5、店鋪支付水電費(fèi)、電話費(fèi)等，必須取得正規(guī)發(fā)票，及時(shí)傳真公司財(cái)務(wù)部。費(fèi)用需控制在公司標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，超額部分視情況由店內(nèi)自行承擔(dān)。

6、公司任何人員下達(dá)店鋪，未經(jīng)公司批準(zhǔn)，店長(zhǎng)不得經(jīng)任何方式借付資金給任何人。

7、分店廢品（如舊紙箱等）賣掉所得可作為店鋪資金。

8、營(yíng)業(yè)收現(xiàn)金時(shí)，必須加強(qiáng)識(shí)別，防收假幣及破損貨幣，出現(xiàn)以上情況由責(zé)任人承擔(dān)賠償，收銀交接時(shí)要驗(yàn)收清楚，交接后的現(xiàn)任由后來(lái)者承擔(dān)。

9、店鋪的營(yíng)業(yè)備用金為500~1000元，由助店負(fù)責(zé)保管。

10、店鋪每天存營(yíng)業(yè)款時(shí)，必須在銀行換好零錢。

11、店鋪的飲用水由公司指定送水公司負(fù)責(zé)，但不得浪費(fèi)及愛(ài)護(hù)飲水設(shè)備，否則公司一經(jīng)查明，將從重處罰。

12、放置營(yíng)業(yè)款現(xiàn)金的抽屜鑰匙，收銀員（店長(zhǎng)）必須隨身攜帶，若發(fā)生當(dāng)天營(yíng)業(yè)款和實(shí)收現(xiàn)金不符，誤差部分由負(fù)責(zé)人承擔(dān)賠償，收銀交接時(shí)驗(yàn)收清楚，交接后的責(zé)任由后來(lái)者承擔(dān)。

13、店長(zhǎng)對(duì)不明清楚的財(cái)務(wù)疑難，應(yīng)及時(shí)上報(bào)公司財(cái)務(wù)部，不得自以為是，自作主張。

14、店鋪要加強(qiáng)防偷盜行為發(fā)生，尤其是特賣期間，店長(zhǎng)應(yīng)分配好專門導(dǎo)購(gòu)防偷盜，月底出現(xiàn)少貨情況，具體處理為正價(jià)商品按零售價(jià)7折賠償，打折期間如銷售低于7折，按最低銷售價(jià)賠償。具體賠償方式為：

（1）專賣店店長(zhǎng)賠償額為員工賠償?shù)?.5倍。

（2）專賣店助店賠償額為員工賠償?shù)?.4倍。

（3）專賣店賠償額為員工賠償?shù)?.1倍。

（4）專賣店導(dǎo)購(gòu)賠償額為除掉（店長(zhǎng)、助店）已賠償金額后，總導(dǎo)購(gòu)人數(shù)的平均賠償額。

（5）店鋪所有貨品的串款差異為店鋪總庫(kù)存數(shù)千分之五件，超出千分之五件的差異，每超一件罰款10元，依次內(nèi)推。

（6）流失貨品與串款貨品在金額上可以沖抵，沖抵后金額為負(fù)數(shù)的，按金額的7折賠償，沖抵后出現(xiàn)正數(shù)的，按金額7折可以保留到下月進(jìn)行沖抵（每季度為單位）。

（7）由員工工作失職出現(xiàn)的丟貨情況，經(jīng)店長(zhǎng)查證后，由該員工自行承擔(dān)。

15、促銷等活動(dòng)時(shí)，贈(zèng)品應(yīng)如實(shí)登記發(fā)放，必須在當(dāng)日銷售日?qǐng)?bào)上注明，不得延誤。不得虛報(bào)假報(bào)，否則公司一經(jīng)查明，將從嚴(yán)處置。

16、低于店鋪貨品正常折扣的特殊折扣，只權(quán)限于公司總經(jīng)理，購(gòu)物小票必須經(jīng)總經(jīng)理簽字后轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)部。

17、特價(jià)打折期間，店里必須嚴(yán)格按照公司通知售價(jià)售貨，并標(biāo)明特價(jià)打折價(jià)位，如弄虛作假，公司一經(jīng)發(fā)現(xiàn)定從嚴(yán)處罰。

三、店鋪的衛(wèi)生要求

1、店鋪衛(wèi)生管理注意事項(xiàng)：

（1）門頭

①為保持門店衛(wèi)生整潔，店鋪每月一次定期進(jìn)行門面清潔。

②除此外，平時(shí)也應(yīng)不定期進(jìn)行維護(hù)、清潔。

③要求門面無(wú)灰塵、無(wú)污漬、有亮度，字體不脫落不模糊。

（2）地面

①地面由店長(zhǎng)安排值日衛(wèi)生表，天天拖洗。

②地面無(wú)雜物、污漬，干凈通暢。

③下雨天，地面要注意經(jīng)常拖干，以防顧客小孩滑倒。

（3）貨架道具

①貨架道具螺絲、接口等必須緊固。

②愛(ài)護(hù)貨架，小心利物將其刮傷刮破。

③貨架道具無(wú)灰塵，無(wú)污漬。

④玻璃上不要堆放重物

（4）收銀臺(tái)

①收銀臺(tái)上只準(zhǔn)放置工作日用品，不準(zhǔn)放置私物。

②收銀臺(tái)每天擦洗，確保整潔。

③收銀臺(tái)上物品放置須整潔有序，不得亂堆亂放。

（5）垃圾箱

①垃圾箱內(nèi)垃圾12點(diǎn)、14點(diǎn)、17點(diǎn)、20點(diǎn)及時(shí)清理倒掉，垃圾不能過(guò)3/4處或發(fā)出異味。

②垃圾箱同樣需天天清洗，保持干凈。

（6）其他

①店內(nèi)其他物品不得隨意亂堆放，須保持整潔形象。

②試衣鏡保持明亮、干凈、沒(méi)有污點(diǎn)，試衣間內(nèi)要保持整潔。

③試衣鞋每星期二結(jié)束營(yíng)業(yè)后清洗。

2、隨手清潔

保持賣場(chǎng)的干凈的干凈整潔是店長(zhǎng)日常管理中一些很重要的內(nèi)容，除早晚、交接班集中做衛(wèi)生外，店長(zhǎng)要依據(jù)店鋪的實(shí)際情況，對(duì)店鋪衛(wèi)生做隨時(shí)的監(jiān)控，店鋪員工應(yīng)養(yǎng)成隨手清潔的良好習(xí)慣。

四、店鋪的設(shè)備管理

1、計(jì)算機(jī)

（1）做好電腦設(shè)備衛(wèi)生工作，保證所有設(shè)備（如：主機(jī)、顯示器、鍵盤等）表面干凈、清爽。

（2）做好環(huán)境衛(wèi)生工作，保證桌面清潔、整齊。

（3）做好保密工作，對(duì)電腦內(nèi)的所有數(shù)據(jù)及文件不得隨意告知、轉(zhuǎn)借他人。

（4）做好數(shù)據(jù)管理工作，保證數(shù)據(jù)的及時(shí)性、準(zhǔn)確性，使之真正成為你不可缺少的幫手。

（5）不得無(wú)故損壞公司財(cái)產(chǎn)，如敲打鍵盤、鼠標(biāo)等一些外部設(shè)備。

（6）不得隨意安裝軟件、插裝電腦、打印文檔、使用游戲光盤或來(lái)路不明的光盤、軟盤。

（7）不得隨意讓他人操作電腦，除店長(zhǎng)/助店、收銀員外。

（8）所有設(shè)備如出現(xiàn)純屬人為造成的軟、硬件故障，由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)賠償。

2、空調(diào)

（1）按規(guī)定方法操作（視各廠牌、機(jī)種手冊(cè)而定），只能由店長(zhǎng)/助店開(kāi)啟。

（2）定期維修保養(yǎng)，使用期內(nèi)空調(diào)之過(guò)濾網(wǎng)每周清洗一次。

（3）室內(nèi)溫度以25度為宜。

（4）注意店鋪用電負(fù)荷。

3、音響

（1）為確保店鋪氣氛的統(tǒng)一性，音響只準(zhǔn)播放總部規(guī)定的歌曲，不準(zhǔn)播放其它非公司規(guī)定的歌曲。

（2）音響設(shè)備注意合理使用，音量調(diào)節(jié)不要過(guò)大或過(guò)小。

4、照明設(shè)備

（1）店長(zhǎng)視賣場(chǎng)實(shí)際情況，調(diào)節(jié)照明亮度，白天保證店內(nèi)明亮即可。

（2）店長(zhǎng)下班前須仔細(xì)檢查照明開(kāi)關(guān)，尤其是外打燈，不要忘關(guān)。

5、電源

（1）店內(nèi)任何員工都要知道總電源開(kāi)關(guān)之所在位置，出現(xiàn)意外情況先關(guān)掉總電源。

（2）總電源應(yīng)經(jīng)常注意查看維護(hù)，防止出現(xiàn)意外。

6、電話

（1）電話為公司與店鋪聯(lián)絡(luò)的重要通訊工具，店鋪必須絕對(duì)保證，營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)電話鈴聲響起3聲內(nèi)有人接聽(tīng)。

（2）店長(zhǎng)應(yīng)注意店鋪的電話管理，標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)“您好，三彩××店！”

（3）店里任何人員嚴(yán)禁撥打私人電話，電話費(fèi)絕對(duì)嚴(yán)格按總部標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，超過(guò)部分店里自行承擔(dān)。

7、卷閘門

（1）卷閘門開(kāi)、關(guān)要注意愛(ài)護(hù)，保持平衡，不要太過(guò)用力或蠻拉蠻關(guān)。

（2）卷閘門鎖關(guān)上后，要再檢查一遍是否確實(shí)關(guān)上。

（3）不得用力敲打、撞擊卷閘門。

以上設(shè)備使用情況在每月月底盤點(diǎn)并交公司工程部。

五、紀(jì)律考核

對(duì)犯有過(guò)失行為的員工，將以以下條款進(jìn)行處罰：

1、非休息時(shí)間不得隨意更換工作服、梳頭、化妝、照鏡子等。（5元）

2、營(yíng)業(yè)時(shí)間必須按規(guī)定穿著統(tǒng)一工作服、工作鞋、佩戴工號(hào)牌，并保持其整潔、干凈。（10元）

3、在營(yíng)業(yè)前要將店內(nèi)衛(wèi)生打掃干凈，并整理好營(yíng)業(yè)用具。（5元）

4、不準(zhǔn)將衣服、鞋子等私人物品放在收銀臺(tái)內(nèi)。（5元）

5、上班時(shí)間不準(zhǔn)佩戴手機(jī)。（10元）

6、女員工在工作時(shí)間儀容儀表必須符合公司《個(gè)人形象篇）標(biāo)準(zhǔn)，飯后及時(shí)補(bǔ)妝。（不記任何理由）（5元）

7、不準(zhǔn)將頭發(fā)染成過(guò)分夸張的顏色。（5元）

8、男店員頭發(fā)前不過(guò)眉、后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳；女店員不準(zhǔn)長(zhǎng)發(fā)披肩或側(cè)遮臉。（5元）

9、手部要保持干凈，指甲長(zhǎng)度與指尖肉平齊，使用無(wú)色指甲油。（10元）

10、營(yíng)業(yè)期間不準(zhǔn)佩戴過(guò)分夸張首飾，如下垂的耳環(huán)等，手戴戒指不得超過(guò)兩枚。（5元）

11、接電話時(shí)，態(tài)度和藹、親切，使用禮貌用語(yǔ)，在未得到允許的情況下不要擅自使用店內(nèi)電話，更不允許打私人電話。（5元）

12、上班時(shí)間不準(zhǔn)干私活、吃零食、吸煙等。（不記任何理由）（20元）

13、上班時(shí)間不準(zhǔn)聚堆聊天、高聲喧嘩，空余時(shí)間不能直立于賣場(chǎng)無(wú)所事事。（5元）

14、上班時(shí)間不準(zhǔn)看書報(bào)、雜志、聽(tīng)隨身聽(tīng)、吹口哨或唱歌、哼小調(diào)等。（10元）

15、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所必須站姿標(biāo)準(zhǔn)，不靠貨架、不靠墻等，須使用規(guī)范言語(yǔ)，不使用歡迎用語(yǔ)的。（5元）

16、賣場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)放茶杯等私人物品。（不記任何理由）（10元）

17、不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔紙屑和雜物，不得提前、超時(shí)用餐，且店員用餐時(shí)要經(jīng)過(guò)店長(zhǎng)許可。（5元）

18、賣場(chǎng)衛(wèi)生不干凈，未按要求做到位的罰款5元一次。（不記任何理由）

19、接班人員未到崗前，不得隨意離崗。（10元）

20、在賣場(chǎng)移動(dòng)速度緩慢、拖拉、打哈欠等罰款5元。

21、不準(zhǔn)使用禁語(yǔ)、忌語(yǔ)。（5元）

22、交接班時(shí)要做好交接工作，不準(zhǔn)在賣場(chǎng)或收銀臺(tái)前打鬧、說(shuō)笑。（5元）

23、在離開(kāi)店鋪時(shí)，不讓店長(zhǎng)檢查隨身物品。（5元）

24、未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)擅自調(diào)班、換班。（10元）

25、顧客試穿后而未選購(gòu)的商品，店內(nèi)員工要及時(shí)收回，不能遺留或遺忘在賣場(chǎng)中。（5元）

26、發(fā)現(xiàn)遺失或缺少的財(cái)物必須及時(shí)報(bào)告上級(jí)。（10元）

27、工作時(shí)會(huì)客時(shí)間不超過(guò)5分鐘，有急事時(shí)要及時(shí)向店長(zhǎng)或公司請(qǐng)示（5元）

28、收銀員不使用收銀禮貌用語(yǔ)，罰款5元。

29、收銀臺(tái)不整潔，收銀物品不按要求擺放的罰款5元。

30、犯類似以上行為者：

違反以上店鋪的操作制度，將以現(xiàn)金的方式進(jìn)行罰款，所得款將作為店鋪的活動(dòng)資金，及店鋪對(duì)優(yōu)秀員工的獎(jiǎng)勵(lì)資金，為促進(jìn)員工之間的互進(jìn)互促，所有條款同班員工有義務(wù)監(jiān)督權(quán)，對(duì)其當(dāng)場(chǎng)指出及改正，所有的條例同班次員工有一位員工違反制度，將視情況對(duì)該班次的員工進(jìn)行連帶責(zé)任的統(tǒng)一罰款。

實(shí)習(xí)及試用期員工有兩次改正機(jī)會(huì)，正式員工有一次的改正機(jī)會(huì)，在一次機(jī)會(huì)未改正錯(cuò)誤的情況下，所有的懲罰條例生效，若犯同樣的錯(cuò)誤第二次的雙倍罰款，第三次將以第二次的倍數(shù)罰款，依此類推。

無(wú)論是否處罰，所有違規(guī)行為店長(zhǎng)都應(yīng)填寫違紀(jì)處罰單，由當(dāng)事人簽字，如發(fā)現(xiàn)店長(zhǎng)未開(kāi)單或未將罰單及時(shí)上交，將對(duì)店長(zhǎng)處間的互進(jìn)互促，所有條款同班員工有義務(wù)監(jiān)督權(quán)，違反員工按以上規(guī)定進(jìn)行處罰，店長(zhǎng)、助店承擔(dān)連帶責(zé)任，同樣處罰。

第五篇：店鋪規(guī)章制度

一、火鍋店員工考勤制度

1、工作人員上班時(shí)必須簽到或打卡、嚴(yán)禁代簽或帶打。

2、穿好工作服后應(yīng)向領(lǐng)班、組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到。

3、根據(jù)工作需要，需要加班的員工留下。不需要加班的員工應(yīng)按時(shí)離開(kāi)。

4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗、不串崗;不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事。

5、因病需請(qǐng)假的需提前一天向人事經(jīng)理辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出具醫(yī)院開(kāi)出的診斷證明，經(jīng)人事經(jīng)理同意后方可休假;因突發(fā)病不能請(qǐng)假的，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)告人事經(jīng)理。事后出具醫(yī)院開(kāi)具的有效證明，因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理，請(qǐng)假應(yīng)當(dāng)填寫請(qǐng)假條。

6、需請(qǐng)事假的必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)人事經(jīng)理批準(zhǔn)方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)不得無(wú)故缺席或擅自離崗。

7、根據(jù)本企業(yè)工作需要，需要延長(zhǎng)工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意可按加班或銷假處理。

8、婚假、產(chǎn)假、喪假按企業(yè)的有關(guān)規(guī)定辦理。

9、本制度適用于火鍋店一切工作人員。所有員工違反規(guī)定按照相關(guān)規(guī)定處理。

二、火鍋店員工著裝制度

1、上班期間需穿崗位工作服;服裝要干凈、整潔、工作時(shí)間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。

2、上班期間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴。不得進(jìn)入工作區(qū)域以外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。

5、按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。

6、本制度適用于火鍋店一切工作人員。所有員工違反規(guī)定按照相關(guān)規(guī)定處理。

三、火鍋店員工獎(jiǎng)懲制度

根據(jù)火鍋店規(guī)定，結(jié)合火鍋店具體情況，對(duì)火鍋店各崗位工作符合獎(jiǎng)勵(lì)條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)采取精神和物質(zhì)相結(jié)合的辦法，與員工的自身榮譽(yù)利益直接掛鉤。獎(jiǎng)勵(lì)方式為授與榮譽(yù)與頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)金。懲處方式為降職、降級(jí)、停職、停崗和扣發(fā)工資，獎(jiǎng)金、直到除名。符合下列條件之一者給予獎(jiǎng)勵(lì)：

1、參加國(guó)家、省、市等舉辦的烹飪大賽或美食節(jié)，取得優(yōu)秀成績(jī)者。

2、忠于職守、全年出滿勤;工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表?yè)P(yáng)者。

3、對(duì)廚房生產(chǎn)和火鍋店管理提出合理化建議;被采納后產(chǎn)生較大效益者。

4、在火鍋店日常經(jīng)營(yíng)中及時(shí)消除較大隱患者。

5、受到顧客書面表?yè)P(yáng)。

6、節(jié)約用料綜合利用成績(jī)突出者。

7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出;為大家所公證者。

四、火鍋店員工紀(jì)律制度

1、火鍋店員工上下班必須打卡或簽到、簽退;并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間更換工作服，以準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。

2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡或簽到。

3、火鍋店員工在工作時(shí)間內(nèi)必須堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離開(kāi)。

4、保證清潔;良好的工作環(huán)境;提高工作效率，工作時(shí)間不準(zhǔn)吸煙;不得高聲喧嘩、聊天。

5、工作時(shí)間需穿著整潔、大方、得體的工作服、圍裙、工作帽，男工不可蓄長(zhǎng)發(fā)。

6、工作時(shí)間應(yīng)佩戴工號(hào)牌;并按指定位置佩戴。

五、火鍋店員工安全操作規(guī)章

1、員工上崗必須按要求穿工作服及工作鞋。

2、員工當(dāng)班必須保證精力集中，不得在廚房?jī)?nèi)跑動(dòng)、打鬧。

3、廚房設(shè)備由主管人員定期檢查，以防意外事故發(fā)生。

4、廚師使用廚房設(shè)備，必須嚴(yán)格遵守正常的操作規(guī)程，新員工必須由主管人員對(duì)其進(jìn)行設(shè)備使用方法的培訓(xùn)。

5、油炸鍋在使用過(guò)程中人員不得離崗。

6、搬運(yùn)重物，特別是熱湯汁時(shí)不要一人操作，以免扭傷或燙傷。

7、刀具和鋒利的器具落地途中不要用手接拿。

8、隨時(shí)保證刀具的鋒利，不鋒利的刀具最易受傷。

9、廚房員工不得隨意處理突發(fā)的斷電事故。

10、清理有電源設(shè)備時(shí)，必保證電源已經(jīng)斷開(kāi)。

11、工作時(shí)注意保持地面清潔，以免滑倒受傷。

12、工程人員斷電掛牌操作時(shí)，嚴(yán)禁隨意合閘。