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        ktv營銷經(jīng)理規(guī)章制度(優(yōu)秀范文三篇)

        發(fā)布時間:2023-04-20 22:38:30

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        • 文檔分類:規(guī)章制度
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        第一篇:ktv管理制度

        ktv主管崗位職責(zé)

        1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖,積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。

        2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神,不斷提高管理,業(yè)務(wù)上精益求精。

        3、擬訂本ktv的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。

        4、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧,掌握員工的思想動態(tài)。

        5、熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,加強現(xiàn)場督導(dǎo),營業(yè)時間堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系,并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長,以改進(jìn)工作。

        6、嚴(yán)格管理本ktv的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。

        7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生,保持ktv的環(huán)境衛(wèi)生。

        8、做好ktv完全和防火工作。

        9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結(jié)。

        領(lǐng)班崗位職責(zé):

        1、接受ktv主管的指派工作,全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。

        2、熱情待客,態(tài)度謙和,以身作則,責(zé)任心強,敢于管理。

        3、協(xié)助ktv主管擬訂本ktv的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。

        4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。

        5、檢查本班人員出勤情況,準(zhǔn)備工作是否合格就緒,并對服務(wù)員當(dāng)天的工作,紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記,并及時向主管反映。

        6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴,并向ktv主管匯報。

        7、配合ktv主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

        8、做好本班組物品的保管和ktv衛(wèi)生工作。

        9、隨時留意服務(wù)員管理制度客人動向,督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

        10、要求服務(wù)員管理制度服務(wù)員熟悉菜肴特點,善于推銷菜肴與酒水。

        11、完成ktv主管臨時交辦的事項。

        12、負(fù)責(zé)寫好工作日記,做好交接手續(xù)。

        迎送員崗位職責(zé):

        1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及ktv服務(wù)任務(wù)單,并落實安排好餐桌。

        2、接受客人的臨時訂座。

        3、負(fù)責(zé)來ktv用餐客人的帶位和迎送接待工作。

        4、熱情待客,態(tài)度謙和,儀容整潔,不擅離崗位。

        5、根據(jù)不同對象的客人,合理安排他們喜歡的'餐位。

        6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題,收集有關(guān)意見,并及時向ktv主管反映。

        7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入ktv參觀和衣著不整的客人進(jìn)ktv就餐。

        8、保證地段衛(wèi)生,做好一切準(zhǔn)備。

        9、在ktv客滿時,禮貌地向客人解釋清楚。

        服務(wù)員崗位職責(zé):

        1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置ktv和餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

        2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

        3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。

        4、熱情待客,態(tài)度謙和,儀容整潔,不擅自離崗。

        5、勤巡臺,按程序提供各種服務(wù),及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

        6、開餐后,搞好ktv的清潔衛(wèi)生工作。

        7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容。

        8、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。

        9、做好餐后收尾工作。

        傳菜員崗位職責(zé):

        1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時使用方便。

        2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作。

        3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式,根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

        4、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。

        5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

        6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

        7、協(xié)助前臺服務(wù)員,溝通前后臺的信息。

        收銀員崗位職責(zé):

        1、熱情待客,態(tài)度謙和,工作要細(xì)心,儀容整潔,不擅自離崗。

        2、確認(rèn)臺號,將服務(wù)員送回的點菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對,如有調(diào)整應(yīng)立即詢問服務(wù)員,確認(rèn)所有消費項目錄入無誤后打印賬單。

        3、各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

        4、按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理,將結(jié)賬方式錄入電腦,完成結(jié)賬操作。

        5、將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。

        6、如客人要求提供發(fā)票的,按規(guī)定填開發(fā)票,由服務(wù)員交給客人,并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名。

        7、賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章,并分類放好。

        第二篇:ktv管理制度

        第一:員工手冊的制定

        第二:總經(jīng)理及副總經(jīng)理崗位職責(zé)的制定

        第三:KTV樓面部超靚版培訓(xùn)與管理制度的制定

        第四:KTV公關(guān)部使用性培訓(xùn)及管理制度的制定

        第五:KTV營銷部實戰(zhàn)版管理制度

        第六:會員部管理制度的制定

        第七:咨客部管理制度

        第八:保安部管理制度

        第九:財務(wù)部制度的制定

        第十:人事部制度的制定

        第十一:PA部管理制度

        第十二:超市管理

        第十三:布草、更衣管理制度

        第十四:經(jīng)營管理制度的制定

        簡單總結(jié)而來在我們KTV管理制度中從大的方面來講可以包含以上十四個方面的內(nèi)容。下面我們來看看在以上幾條管理制度中幾個比較重要的內(nèi)容:首先來看看員工手冊的制定:

        在制定員工手冊的時候我們要注意這一手冊日后的.實用性,做好各方面的調(diào)查然后制定出一個比較全面的員工手冊。

        其次我們來看看KTV樓面部超靚版培訓(xùn)與管理制度的制定,在這一制度中主要包含以下幾個方面內(nèi)容:

        ①樓面經(jīng)理、主管崗位職責(zé)及分工參考②培訓(xùn)計劃、意義、目的、紀(jì)律、口號

        ③員工職業(yè)道德,個人品質(zhì)要求

        ④員工職責(zé)、日常禮節(jié)禮貌、儀容、儀表及形體總體規(guī)范

        ⑤員工服務(wù)流程的制定

        ⑥專業(yè)操作規(guī)范

        ⑦樓面相關(guān)運作程序

        ⑧樓面獎罰制度

        在這一制度還包含了很多方面的內(nèi)容:燈光、音響的使用和維護(hù)、宿舍管理制度等等一些。

        今天關(guān)于量販?zhǔn)終TV管理制度的內(nèi)容我們先簡單的看到這里,我們將會在日后的管理制度中給大家介紹更詳細(xì)的內(nèi)容。

        第三篇:ktv管理制度

        一、員工打卡制度:

        1、員工上下班時要打考勤卡做出勤紀(jì)錄,做為核算薪資的依據(jù)。

        2、員工在上班前1小時內(nèi)打卡,下班最多延長2小時打卡,否則視同打卡無效。忘記打卡者,每次扣薪10元;因工作需要而未打卡者,經(jīng)主任以上領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn),經(jīng)理審批,每月每名員工不得超過3次,否則視同無效;主任級以上人員,須經(jīng)經(jīng)理簽字生效。

        3、員工上下班必須親自打卡,委托他人代打卡或是代他人打卡和打卡后不到崗工作者,視為打卡無效,并做開除處理(舉報者給予30元獎勵)。

        4、如一天內(nèi)上下班均無打卡記錄,且無相關(guān)證明,則按曠工處理。第二天可以上報,否則無效。

        5、員工上班中途請假或臨時加班的.,按實際到達(dá)或離開時間打卡記錄計算。無論加班或請假,一律打卡。

        二、曠工、遲到、早退處罰制度:

        1、曠工一天者,扣3天工資,連曠工兩天或一個月累計三天者當(dāng)自離處理《工資及押金全無》。

        2、遲到、早退:

        1)30分鐘以內(nèi)者,每次扣除10元;

        2)超出30分鐘每次扣除30元,

        3)超出2小時,《含2小時》當(dāng)?shù)V工一天;

        三、事假:

        (1)員工一個月內(nèi)請假一日的扣當(dāng)天工資,由部門經(jīng)理審批,假條報辦公室。

        (2)員工一個月內(nèi)請假二日以上的一日按兩天扣,一個月不能超過五日(含五日),需由經(jīng)理審批,超過五日由總經(jīng)理審批。

        (3)員工請假二小時內(nèi)〈含二小時〉按半日計算,超過二小時按一日計算。

        四、病假:

        ①上班前提前一小時申請,經(jīng)部門主任同意后生效,并于上班后三日內(nèi)補辦請假手續(xù),過期視為曠工。

        ②病假須持有醫(yī)院診斷證明和病假條方為有效。

        ③病假無薪資,當(dāng)月累計2天取消全勤獎金。

        ④員工因工負(fù)傷須休假者,由部門經(jīng)理簽呈上報,總經(jīng)理批準(zhǔn)后,七天內(nèi)享受全薪待遇,第八天起視具體情況個別處理。

        網(wǎng)址:http://puma08.com/qywd/gzzd/1446687.html

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