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第一篇：酒店前臺(tái)規(guī)章制度
1、嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經(jīng)濟(jì)處罰。
2、收銀員、輸單員因工作業(yè)務(wù)不熟練，導(dǎo)致工作程序錯(cuò)誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失者，將處以20元以上罰款(經(jīng)濟(jì)損失按價(jià)賠償)。
3、工作期間，嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員攜帶大量現(xiàn)金(不允許超過(guò)10元/人)，特殊情況需請(qǐng)示經(jīng)理，未經(jīng)請(qǐng)示，一經(jīng)查處超出規(guī)定額度，超額部分一律沒(méi)收上交財(cái)務(wù)，并追究當(dāng)事人責(zé)任給予罰款。
4、實(shí)行帳錢(qián)分離，不許一人即管帳又管錢(qián)，不許自作主張少收客人的現(xiàn)金，出現(xiàn)挪用公款、私自外借(老板允許方可)、錢(qián)財(cái)，視情節(jié)輕重給予罰款、開(kāi)除或送司法機(jī)關(guān)處理。
5、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯(cuò)消費(fèi)項(xiàng)目均按經(jīng)濟(jì)損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據(jù)現(xiàn)象，給予勸退處理。
6、輸單員如漏輸或輸錯(cuò)單據(jù)處以5元/次罰款。
7、保守公司商業(yè)秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的財(cái)務(wù)信息，堅(jiān)持原則，愛(ài)崗敬業(yè)。
8、客人結(jié)帳時(shí)實(shí)行“唱收唱付”制，正確識(shí)別假鈔。如誤收由收銀全額賠償。
9、收銀臺(tái)發(fā)票管理，要嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序，盡量壓縮發(fā)票使用量，嚴(yán)禁私開(kāi)、私售發(fā)票，一經(jīng)查處，給予重罰。
10、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺(tái)、吧臺(tái)(經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員除外),違者給予10元/次罰款。
第二篇：022保安個(gè)人工作總結(jié)
20xx年，酒店保安隊(duì)伍本著一切服從、服務(wù)于酒店的利益，狠抓隊(duì)伍的基本建設(shè)，抓好教育和內(nèi)部管理，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，注重思想作風(fēng)和工作作風(fēng)的培養(yǎng)，加強(qiáng)了治安、消防安全防范工作，圓滿完成了年初制定的工作計(jì)劃，確保了酒店內(nèi)部的安全穩(wěn)定。具體工作總結(jié)如下：
一、健全充實(shí)保安隊(duì)伍，狠抓隊(duì)伍的基本建設(shè)
保安部早期的管理過(guò)程中，因編制不合理，直接導(dǎo)致員工工作情緒低下，人員流動(dòng)率高。在此嚴(yán)重的形勢(shì)下，保安部及時(shí)調(diào)整工作崗位編制，使員工工作積極性得到極大的提高，勞動(dòng)強(qiáng)度在原有基礎(chǔ)上有了很大的降低，人員流失率得到了很好的控制，逐步形成了崗位確定、職責(zé)分明、工作有序的良好局面，并且在人員嚴(yán)重缺編的情況下完成了酒店的安全保衛(wèi)工作。根據(jù)保安部所擔(dān)負(fù)的任務(wù)及酒店的要求，對(duì)新招隊(duì)員進(jìn)行了嚴(yán)格的軍事訓(xùn)練。保安隊(duì)伍基本達(dá)到了警容嚴(yán)整、隊(duì)列有形、舉止端莊、禮貌待客。
二、建立健全了各項(xiàng)制度，嚴(yán)格按規(guī)章制度辦事
以規(guī)章制度規(guī)范保安隊(duì)伍建設(shè)，是我們建設(shè)和管理保安隊(duì)伍的原則。保安部組建以來(lái)，以法律法規(guī)為依據(jù)，以酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩，先后建立健全了保安隊(duì)伍管理標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)懲制度、培訓(xùn)制度、班前會(huì)、班后會(huì)制度、部門(mén)例會(huì)制度、各類(lèi)人員崗位職責(zé)、外來(lái)施工人員管理制度、車(chē)輛安全管理制度、各類(lèi)消防安全管理制度等。
三、抓好治安、消防安全，注重防患于未燃
抓好安全工作硬件建設(shè)。注重隊(duì)員對(duì)酒店監(jiān)控系統(tǒng)的熟悉掌握和使用；加強(qiáng)“技防”建議以彌補(bǔ)“人防”的不足，今年來(lái)在原有的基礎(chǔ)上增加監(jiān)控鏡頭3路，填補(bǔ)了多數(shù)監(jiān)控盲區(qū)的空白，將原來(lái)不合理的監(jiān)控鏡頭重新調(diào)整位置，將貴重物品室的監(jiān)控位置調(diào)到到消防中心；定期檢查酒店所有區(qū)域的治安、消防安全隱患，并及時(shí)要求整改；確保消防器材的完好率100%，制定了防火巡查制度。
組織消防演習(xí)，提高員工疏散逃生能力。今年保安部共組織各類(lèi)消防演習(xí)、實(shí)戰(zhàn)滅火等演練x次，使酒店全體員工和外包單位員工在撲救初起火災(zāi)、人員疏散逃生方面的能力有了明顯的提高。抓好重大活動(dòng)的安全保衛(wèi)工作和其他工作，保安部所有人員每次都是全體上崗，有的是帶病堅(jiān)持工作，但都無(wú)怨無(wú)悔，恪盡職守，圓滿完成了安全保衛(wèi)任務(wù)，樹(shù)立了酒店保安的良好形象。多次組織隊(duì)員為酒店各部門(mén)義務(wù)勞動(dòng)，隊(duì)員都是毫不猶豫的為了酒店整體利益，從不計(jì)較個(gè)人得失。
四、存在的問(wèn)題及努力方面
一年來(lái)保安部的工作雖然取得了一些成績(jī)，但存在的問(wèn)題也不少。在管理上還有時(shí)緊時(shí)松的現(xiàn)象，有的工作缺乏連續(xù)性、系統(tǒng)性；與相關(guān)部門(mén)的溝通有待加強(qiáng)；有的部位的安全防范工作還有待改進(jìn)和加強(qiáng)；培訓(xùn)工作沒(méi)做到位，導(dǎo)致隊(duì)員和領(lǐng)班執(zhí)勤的靈活度欠佳。這些問(wèn)題要加大力度，爭(zhēng)取克服困難，為酒店再創(chuàng)輝煌。
五、明年工作計(jì)劃
確保全年無(wú)重大火災(zāi)事故、刑事案件及交通意外事故發(fā)生。治安案件的發(fā)生率控制在5起以下。輕微車(chē)輛刮擦事故控制在5起以下。確保各類(lèi)安全事故及突發(fā)事件能得到及時(shí)有效的處理。確保各大型會(huì)議及重要接待任務(wù)的順利完成，無(wú)重大投訴。部門(mén)員工能全面掌握治安、消防安全基本常識(shí)。酒店全體員工能熟練掌握消防報(bào)警、疏散逃生、初起火災(zāi)撲救的內(nèi)容。
本著“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，同各部門(mén)負(fù)責(zé)人簽定《治安、消防安全責(zé)任書(shū)》，明確責(zé)任，落實(shí)分工，使酒店安全工作形成“層層有人抓，處處有人管”的良好局面。進(jìn)一步完善和落實(shí)各部門(mén)及各崗位的安全管理制度，并按照部門(mén)具體工作要求開(kāi)展定期或不定期的安全檢查工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改，及時(shí)處理。
加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部門(mén)、要害部位的安全檢查和監(jiān)督管理。如前廳部的客人入住管理登記情況，廚房、庫(kù)房等重點(diǎn)部位的檢查監(jiān)督管理情況。并對(duì)各部門(mén)尤其是重點(diǎn)要害部位的員工作深入了解，了解其思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，消除治安隱患。加強(qiáng)部門(mén)全體員工業(yè)務(wù)知識(shí)、崗位技能及法律知識(shí)的學(xué)習(xí)，強(qiáng)化法治觀念，增強(qiáng)業(yè)務(wù)技能。加強(qiáng)部門(mén)員工的體能訓(xùn)練。積極配合人力資源部開(kāi)展長(zhǎng)期有效的法制安全教育和消防安全教育培訓(xùn)，使全店員工的安全意識(shí)、消防意識(shí)、法律意識(shí)上一個(gè)新臺(tái)階，為酒店有一個(gè)良好的治安、消防工作環(huán)境打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
加強(qiáng)對(duì)施工人員和送貨人員的管理，實(shí)行“憑卡出入”制度，以杜絕酒店財(cái)物外流。完善健全《消防檔案》和各項(xiàng)消防安全管理制度，落實(shí)各項(xiàng)檢查記錄本的詳細(xì)檢查記錄，將消防安全工作落實(shí)到酒店各層各級(jí)。落實(shí)各消防設(shè)備的檢查制度。對(duì)于一些重點(diǎn)部位和死角將增加巡邏次數(shù)，做到“重點(diǎn)部位時(shí)時(shí)有人保衛(wèi)，死角部位處處有人檢查”。加強(qiáng)對(duì)酒店車(chē)場(chǎng)及外圍的安全管理。狠抓外圍車(chē)場(chǎng)及酒店周邊環(huán)境的安全管理，確保酒店內(nèi)外不發(fā)生重、特大安全事故及丟車(chē)事件。
第三篇：保安個(gè)人述職報(bào)告
各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
根據(jù)公司的要求和個(gè)人對(duì)于工作崗位的負(fù)責(zé)的態(tài)度，本人對(duì)過(guò)去一年的工作情況和思想認(rèn)識(shí)做一個(gè)全面的總結(jié)：
20xx年保安部在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與關(guān)懷指導(dǎo)和其他部門(mén)的配合下，經(jīng)過(guò)全體員工的努力，團(tuán)結(jié)協(xié)作，任勞任怨，初步完成了公司各項(xiàng)安全保衛(wèi)工作，以及部門(mén)所承擔(dān)的日常工作和一些臨時(shí)性 任務(wù)?？傮w來(lái)說(shuō)，保安部已逐步邁向正規(guī)化，發(fā)展趨勢(shì)良好，但在工作中還存在一些不足之處，現(xiàn)將一年來(lái)的工作做以總結(jié)，以便揚(yáng)長(zhǎng)避短，繼往開(kāi)來(lái)為2013年工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
我主要負(fù)責(zé)保安部的文件管理，隊(duì)員的培訓(xùn)以及一些臨時(shí)性的工作。公司下發(fā)的文件和保安部日常工作資料我都會(huì)分類(lèi)保存以便平時(shí)工作中的使用以及不斷的調(diào)整保安部的各項(xiàng)規(guī)章制度，使保安員嚴(yán)于律己，愛(ài)崗敬業(yè)及更好調(diào)動(dòng)保安員工作積極性。確保各項(xiàng)工作認(rèn)真、仔細(xì)，以建立一支素質(zhì)過(guò)硬、作風(fēng)優(yōu)良、紀(jì)律嚴(yán)明的保安隊(duì)伍。在這里我面臨的最大的挑戰(zhàn)就是對(duì)隊(duì)員的管理和培訓(xùn)。
這兩年大型的購(gòu)物廣場(chǎng)爭(zhēng)相開(kāi)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)也日益劇烈，都卯足了勁拼硬件，比軟件。競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)達(dá)到了白熱化的程度。我們商場(chǎng)也在與時(shí)俱進(jìn)，在不斷調(diào)整過(guò)程中我們的服務(wù)質(zhì)量也要進(jìn)行不斷的升級(jí)，這樣才能保障我們顧客有一個(gè)舒暢的購(gòu)物環(huán)境，但保安員大部分都是一群80、90后的隊(duì)員。大多數(shù)都是第一次參加工作自我管理能力較差，
個(gè)性比較自我，服務(wù)意識(shí)薄弱，為提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)。我和xx經(jīng)理在20xx下半年對(duì)崗位培訓(xùn)上做出了調(diào)整，一方面提高隊(duì)員在崗位上的責(zé)任心，對(duì)保安部所有隊(duì)員進(jìn)行正規(guī)化、軍事化管理。清晨我們加大訓(xùn)練力度，提高大家的整體的精神風(fēng)貌。隨著大家的進(jìn)步，我們更加大了對(duì)我們這支隊(duì)伍的要求，加強(qiáng)國(guó)旗護(hù)衛(wèi)隊(duì)新隊(duì)形的訓(xùn)練，每位隊(duì)員都能高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己，完成每天的訓(xùn)練任務(wù)，確保在以后的升旗儀式能以一副飽滿，過(guò)硬的姿態(tài)展示我們公司的形象。另外一方面我們加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，對(duì)接人待物，文明用語(yǔ)的使用，突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)都進(jìn)行了培訓(xùn)。要求隊(duì)員以高質(zhì)量的服務(wù)確保商場(chǎng)良好的購(gòu)物環(huán)境。
保安部除了保障商場(chǎng)的財(cái)產(chǎn)安全，消防安全一直作為工作中的重中之重，周?chē)虉?chǎng)接二連三的火災(zāi)也給我們敲響了警鐘，今年消防大隊(duì)不斷的對(duì)各商場(chǎng)進(jìn)行消防常識(shí)及消防設(shè)施設(shè)備的檢查，也對(duì)我們的消防工作提出了更高的要求。消控室定期對(duì)商場(chǎng)和公寓各樓層的消防設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)。除了不斷加強(qiáng)對(duì)保安員消防知識(shí)的培訓(xùn)和消防演練，也對(duì)各樓層的營(yíng)業(yè)員進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)和考核，原有的培訓(xùn)教材專(zhuān)業(yè)性比較強(qiáng)，大家不好消化，經(jīng)過(guò)我的不斷摸索和修改已經(jīng)掌握了一整套比較通俗易懂的培訓(xùn)內(nèi)容，并且得到了部分樓層主管及經(jīng)理的認(rèn)可，消防培訓(xùn)工作爭(zhēng)取做到人人關(guān)注消防、人人參與消防、人人學(xué)會(huì)消防，一般員工達(dá)到“懂滅火設(shè)備使用，會(huì)撲救初起火災(zāi)；懂自救逃生技能，會(huì)組織人 員疏散”的“兩懂兩會(huì)”要求。
第四篇：保安個(gè)人工作總結(jié)
x物業(yè)保安隊(duì)負(fù)責(zé)整個(gè)小區(qū)的治安防范、消防安全工作，一年來(lái)，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和各部門(mén)的配合下，保安隊(duì)認(rèn)真開(kāi)展各項(xiàng)工作，落實(shí)完成了x年度的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將一年來(lái)具體工作情況總結(jié)如下：
一、治安防范工作。
1、將安全管理工作列為第一重點(diǎn)，了解小區(qū)和周邊安全動(dòng)態(tài)，抓好日常安全管理工作的落實(shí)、檢查、監(jiān)督工作，確保小區(qū)的安全與秩序。
2、與員工建立良好的溝通渠道，提高管理能力，加強(qiáng)與員工的溝通，掌握員工動(dòng)態(tài)，及時(shí)采取措施，以促進(jìn)保安隊(duì)伍的進(jìn)一步穩(wěn)定。
3、提高安全意識(shí)，保安隊(duì)每天定時(shí)組織訓(xùn)練，還每周召開(kāi)一次安全工作會(huì)議，討論和排除安全隱患。
4、嚴(yán)格落實(shí)門(mén)崗責(zé)任，對(duì)施工人員及搬家、送貨等外來(lái)人員認(rèn)真盤(pán)查并通過(guò)內(nèi)線電話及可視對(duì)講和業(yè)主核實(shí)來(lái)訪情況，做好來(lái)訪登記記錄。
5、針對(duì)一些業(yè)主的朋友、親屬通過(guò)業(yè)主鉆空子到小區(qū)內(nèi)進(jìn)行推銷(xiāo)的現(xiàn)象，在隊(duì)伍里設(shè)置巡邏崗進(jìn)行跟蹤，監(jiān)控可疑對(duì)象，有效保證了轄區(qū)內(nèi)正常的工作和生活秩序。
6、加強(qiáng)對(duì)可疑對(duì)象的監(jiān)控，除通過(guò)閉路電子監(jiān)控中心，還給每個(gè)崗位增配對(duì)講機(jī)，做到及時(shí)跟蹤和匯報(bào)各崗位工作情況，有效地鞏固治安防范工作。
7、全力配合公司發(fā)展需要，加強(qiáng)保安管理工作，確保現(xiàn)場(chǎng)保安管理工作有序開(kāi)展，對(duì)外將積極樹(shù)立保安形象，服務(wù)與管理窗口。
二、消防管理工作。
對(duì)新入職員工進(jìn)行常識(shí)技能培訓(xùn)，有效保障了小區(qū)的利益和安全。
三、車(chē)場(chǎng)管理工作。
1、認(rèn)真執(zhí)行停車(chē)場(chǎng)管理規(guī)定，指引車(chē)輛按指定位置停車(chē)，排列整齊。
2、對(duì)載有易燃、易爆和有毒有害物品的車(chē)輛嚴(yán)禁進(jìn)場(chǎng)。
3、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)場(chǎng)，并提醒車(chē)主離車(chē)前關(guān)好門(mén)窗，帶走車(chē)上貴重物品。
4、保安隊(duì)在本年度維護(hù)好車(chē)場(chǎng)治安交通秩序，疏導(dǎo)車(chē)流，協(xié)調(diào)和指揮車(chē)輛進(jìn)出與停放，禁止了車(chē)輛亂停亂放，保證了車(chē)場(chǎng)的安全和良好秩序。
四、員工培訓(xùn)工作。
一年來(lái)，保安隊(duì)都能按照市局的通知精神，不定期選派人員到保安基地進(jìn)行培訓(xùn)，雖然在x年由于人手緊張，未能參加技能競(jìng)賽，但公司仍根據(jù)競(jìng)賽要求、內(nèi)容對(duì)員工進(jìn)行了訓(xùn)練，通過(guò)訓(xùn)練有效地提高了員工的整體素質(zhì)，隊(duì)伍形象有了較大的改變。
在新的一年里，保安隊(duì)將會(huì)更加努力，團(tuán)結(jié)進(jìn)取，逐項(xiàng)落實(shí)好x年度的工作計(jì)劃和培訓(xùn)計(jì)劃，堅(jiān)持落實(shí)好各項(xiàng)治安工作，使保安隊(duì)各項(xiàng)工作更加扎實(shí)。
第五篇：酒店安保人員工作總結(jié)
一、消防工作方面：
酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)消防工作十分重視與支持，20xx年開(kāi)始，遵照消防部門(mén)的要求，我們就將酒店的“消防組織機(jī)構(gòu)”進(jìn)行了重新調(diào)整，建立了電子檔案。并按照消防部門(mén)的要求，完善各種“日查，月報(bào)，季檢”等記錄，表格全部與消防中心部門(mén)同步建檔備查。進(jìn)一步明確了消防工作的責(zé)任分工，切實(shí)做到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，嚴(yán)肅認(rèn)真地將消防工作的各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到人，檢查到位，責(zé)任求實(shí)，末端有果。
二、治安工作方面：
去年酒店被評(píng)為省市最佳三星級(jí)酒店，又被公安部門(mén)升為“A級(jí)”治安重點(diǎn)單位，更加體現(xiàn)了上級(jí)對(duì)酒店治安工作的高度重視，對(duì)我們觸動(dòng)很大。
1、去年酒店曾發(fā)生過(guò)多起詐騙婚宴禮金的案件，今年我們堅(jiān)持對(duì)此項(xiàng)工作的跟進(jìn)，對(duì)每一家婚宴都提前安全提示，并配合查視巡邏，不給犯罪份子有機(jī)可乘。今年以來(lái)未發(fā)生過(guò)類(lèi)似的事件。
2、今年于4月份一樓、二樓餐廳發(fā)生兩起客人背包被盜事件，對(duì)于新形式的案件，我們高度重視。除配合公安機(jī)關(guān)查線索，調(diào)監(jiān)控整理資料外，立即采取了有效措施，凡在本酒店婚宴、生日宴、會(huì)議宴較集中的時(shí)間段，派專(zhuān)人帶袖標(biāo)在各樓層巡邏，加強(qiáng)安全防范后，沒(méi)有在發(fā)生丟包事件。
3、酒店后院改造完成后，我們加強(qiáng)了對(duì)后院的管理，現(xiàn)在員工們主動(dòng)配合出示出入證，配合查包，另外對(duì)后院保安執(zhí)勤人員強(qiáng)化職責(zé)要求，對(duì)后院的垃圾堆放，及時(shí)清理及衛(wèi)生保潔也作了明確規(guī)定，使后院?jiǎn)T工通道的安全管理及環(huán)境有了根本性的改觀。
4、3月份總臺(tái)發(fā)生持槍搶劫事件后，我們加強(qiáng)對(duì)夜班執(zhí)勤工作的管理，堅(jiān)持“三個(gè)必須”(即1“每晚10點(diǎn)起大廳“必須”保持至少兩名精干保安人員流動(dòng)執(zhí)勤。2夜間執(zhí)勤保安人員“必須”保持清醒負(fù)責(zé)，按時(shí)認(rèn)真巡邏查樓3“必須”嚴(yán)格，認(rèn)真堅(jiān)持消防治安聯(lián)簽制度)使酒店及大廳夜間安全工作提高了保障。
酒店安保人員工作總結(jié)二
非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的信任，給我這次匯報(bào)一年來(lái)工作的機(jī)會(huì)。在擔(dān)任酒店消防保衛(wèi)主管工作中，有公司領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事們的關(guān)心、幫助下，使我很快適應(yīng)了這個(gè)工作崗位，本人積極領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)員工協(xié)調(diào)配合好各部門(mén)之間的工作關(guān)系，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，在單調(diào)的工作中努力營(yíng)造一個(gè)守紀(jì)律又有情趣生動(dòng)活潑的工作局面，現(xiàn)將一年來(lái)工作匯報(bào)如下：
一、停車(chē)場(chǎng)管理
首先通過(guò)收取停車(chē)費(fèi)來(lái)限制停車(chē)數(shù)量，使在有限的停車(chē)位上停放適量的車(chē)輛，單位內(nèi)部車(chē)輛盡可能少占車(chē)位，控制非本酒店的車(chē)輛進(jìn)入停放，其次通過(guò)對(duì)車(chē)場(chǎng)保安的調(diào)整后培訓(xùn)上崗，做到工作要踏實(shí)認(rèn)真。
二、消防安全管理
消防工作一直都是各項(xiàng)工作的重中之重，為保證酒店安全工作萬(wàn)無(wú)一失，帶領(lǐng)中控及內(nèi)保人員進(jìn)行全面細(xì)致的消防檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)的消防隱患立即排除和上報(bào)解決，另外加強(qiáng)中控人員的消防安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)酒店的消防應(yīng)急預(yù)案：對(duì)酒店全體員工進(jìn)行培訓(xùn)滅火器的使用方法，如何報(bào)火警及安全疏散緊急逃生的常識(shí)。
三、安全監(jiān)控管理
按崗位職責(zé)24小時(shí)嚴(yán)密監(jiān)視畫(huà)面動(dòng)態(tài)，內(nèi)保人員定時(shí)和不定時(shí)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和各樓層巡視，確保客人及酒店財(cái)產(chǎn)安全。
四、安全防范管理
配合學(xué)習(xí)北京市公安消防總隊(duì)，和東城區(qū)防火安全委員會(huì)的文件內(nèi)容，做好今冬明春火災(zāi)的防控工作，制定適合本酒店性質(zhì)的各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案，有效預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生確保重要季節(jié)以及馬上臨近春節(jié)的消防安全工作，配合消防總隊(duì)的檢查，做到有事及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理，不隱瞞
最后，相信通過(guò)我們大家的共同努力，加強(qiáng)各方面管理，規(guī)范各項(xiàng)管理工作，一定能促進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展，提高公司經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)為客人營(yíng)造一個(gè)更加安全舒適滿意的休息、娛樂(lè)環(huán)境。
第六篇：餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度細(xì)則
一.服務(wù)員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
1、上班必須嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不遲到、不早退、不曠工，不準(zhǔn)擅自離崗;服從工作安排，按時(shí)按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，不無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。
2、女員工：上班不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起，短發(fā)不過(guò)肩，留海不超過(guò)眼睛，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型;不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的.香水;上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。
3、男員工：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，不留長(zhǎng)指甲，勤修面。
4、衣服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。
5、大堂服務(wù)員在為客人服務(wù)過(guò)程中要掌握輕重緩急：先幫客人就座，客人入座后先送上例湯;然后到客人面前點(diǎn)餐，有良好的酒水推銷(xiāo)意識(shí)。
6、大堂服務(wù)員要面向就餐客人;不要背對(duì)客人、倚窗往外望或聊天等，要時(shí)刻注意客人就餐狀態(tài)，隨時(shí)隨地為客人提供服務(wù);如有客人抽煙，及時(shí)為客人送上煙灰缸。如有客人要茶水的，及時(shí)為客人
送上茶壺、茶杯等。
7、不要忽視每一位潛在客人。不要放過(guò)來(lái)本店的每一位客人，哪怕他只要了一盤(pán)青菜或是與熟人就座，也可及時(shí)送上一個(gè)例湯，并可向他(她)推介本店特色。
8、當(dāng)上菜速度較慢、客人等了較長(zhǎng)時(shí)間才上菜時(shí)，服務(wù)員在報(bào)完菜名后要對(duì)客人說(shuō)“先生(小姐)或靚仔(靚女)，對(duì)不起，讓您久等了，您的飯菜，請(qǐng)慢用?！?/p>
9、對(duì)突發(fā)事件和客人投訴能靈活應(yīng)變，巧妙使用語(yǔ)言與溝通技巧，處理不了時(shí)，及時(shí)匯報(bào)。避免人員的轉(zhuǎn)換，時(shí)間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化。
10、所有員工要做到分工不分家：該幫忙時(shí)要幫忙，該出手時(shí)要出手，協(xié)同作戰(zhàn)，互相幫助。
11、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢、摳鼻子、挖耳朵、梳頭發(fā)、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
12、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
13、凡違反以上規(guī)定一次視情節(jié)輕重扣款5元，一月內(nèi)無(wú)出現(xiàn)差錯(cuò)者獎(jiǎng)勵(lì)50元。
二.衛(wèi)生工作制度
A、個(gè)人衛(wèi)生
1、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭、不能有頭屑、身體不能有異味。
2、衣服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
3、大、小便后手要洗凈、擦干。
B、區(qū)域衛(wèi)生
1、地面無(wú)雜物、桌凳按要求擺放整齊美觀。
2、桌面無(wú)油漬、無(wú)塵灰，餐具無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬，餐具必須清潔。
3、工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤(pán)要干凈、無(wú)污漬。
4、不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
5、門(mén)窗、玻璃、墻壁要保持光亮，無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
6、衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無(wú)異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
7、每天員工輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每天晚餐后搞一次掃除。
8、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5――10元/次。
三.勞動(dòng)紀(jì)律
1、提前十分鐘到崗，換好衣服，檢查好儀容、儀表。
2、上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來(lái)。
3、遇到客人，要主動(dòng)問(wèn)好點(diǎn)頭致意，不能視而不見(jiàn)。
4、客人來(lái)了要說(shuō)歡迎光臨。在服務(wù)過(guò)程中請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ)，客人買(mǎi)單要致謝，客人離時(shí)要送客，“請(qǐng)慢走，歡迎再次光臨”。
5、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問(wèn)題導(dǎo)致客人不買(mǎi)單，給餐廳造成的損失由本人承擔(dān)。
6、拾到客人物品必須上交，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。
7、如遇客人較多時(shí)，不得擅自離崗。否則所造成的后果由本人承擔(dān)。
8、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳大吼大叫、大聲說(shuō)話。
9、不得罷工，或聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機(jī)密或抵毀餐廳形象。
10、在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見(jiàn)解，不得當(dāng)眾爭(zhēng)辯。
11、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰10――20元/次。
