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        餐廳項(xiàng)目策劃書(合集)

        發(fā)布時間:2022-06-14 00:58:28

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        第一篇:餐廳策劃書

        餐廳策劃書

        (一)

        一、前言

        中國礦大喜迎百年校慶,學(xué)生第三食堂也將盛大的開業(yè)。在這千載難逢的機(jī)會中我們都熱切的期望學(xué)生第三食堂能給學(xué)生帶來一個驚喜。希望第三食堂不僅有第一二食堂的飯菜的質(zhì)量和實(shí)惠的價格,更希望三食堂能有更好的服務(wù)熱情和特色的淡菜。為此,我們準(zhǔn)備成立“新西域”清真餐廳。在這家的餐廳中每一位的顧客將會平常到真真正正的大西北風(fēng)味,同時也將會豐富來自寧夏、新疆、青海等全國各地的穆斯林同學(xué)的食堂,同時還會增加三食堂色飯菜的風(fēng)味。滿足同學(xué)們的需求。

        二、創(chuàng)業(yè)背景

        1、學(xué)生第三食堂盛大開業(yè),招商正在進(jìn)行中。礦大南湖校區(qū)位于徐州市的南郊,歷史中心的商業(yè)區(qū)較遠(yuǎn),市場的開發(fā)潛力大

        2、中國礦業(yè)大學(xué)學(xué)生有30000多的學(xué)生,只有一二的食堂。并且食堂距離梅苑、研究生的宿舍較遠(yuǎn),給在這里住宿的學(xué)生第三食堂盛大開業(yè),招商正在進(jìn)行中。礦大南湖校區(qū)同學(xué)們就餐帶來很大的不方便,三食堂有很大的市場潛力。

        3、學(xué)校有一二食堂以及那么多的小餐廳,但是卻是沒有一家真正意義上的西北風(fēng)味的餐館。并且西北風(fēng)味的飯菜也是非常的少。有許許多多的學(xué)生跑到校外聚餐,甚至在北門出現(xiàn)了許許多多的風(fēng)味菜店。然而,那些的飯店的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生著實(shí)的令人不安。這似乎是在向我們預(yù)示著面向?qū)W生的特色的飯菜在礦大南湖校區(qū)有非常大的市場。

        4、礦大有許多的來自西北學(xué)生,這其中又有許許多多的穆斯林的學(xué)生。他們將是新西域的忠實(shí)之士。在這個的基礎(chǔ)上我們將會努力的將更多的礦大人成為“新西域”的忠實(shí)顧客。

        三、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

        1、滿足礦大學(xué)生對特色菜的需求,豐富礦大的餐飲文化讓每一個的礦大人都喜歡上西北的風(fēng)味

        2、實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

        3、提供勤工助學(xué)的崗位

        四、經(jīng)營內(nèi)容以及具體操作

        經(jīng)營內(nèi)容

        1、有西北特色的面食:蘭州拉面、新疆拌面、寧夏炒面等

        2、結(jié)合南方的飲食習(xí)慣做米飯,不過是以西北炒菜為主(例如各種特色蓋澆飯)。讓每一個的“新西域”人能夠吃到真真正正的西北風(fēng)味的飯菜,而不是徐州化的西北飯菜

        3、經(jīng)營各種的特色佳肴,例如寧夏雞翅、青海紅燒牛肉、新疆烤羊肉等

        4、同時經(jīng)營岐山搟面皮、三營涼皮、平?jīng)鼋婷娴忍厣男〕?、西寧小籠包等

        5、對礦大人的飲食需求作進(jìn)一步的了解之后,可以對以上的食品種類或者時間上進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)整和具體的安排。例如中午、晚上的正餐中可以以米面為主且大量的供應(yīng),下午的時候可以將涼面、芥面等作為主營的對象。周末的時候可以突出紅燒牛肉、雞翅等的作用。

        具體操作

        1、為保證“新西域”的獨(dú)特風(fēng)味,廚師必須是來自西北的。而且要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)。(我來自寧夏,新疆、甘肅都有我的親戚和朋友,從西北聘請到優(yōu)秀的廚師應(yīng)該不是什么大問題。)

        2、服務(wù)員以西北和當(dāng)?shù)氐南嘟Y(jié)合(西北的1~2名,當(dāng)?shù)氐?~4名。這樣既有利于廚師與服務(wù)員之間的交流,同時又能一定程度上減少成本提高效益。)

        3、進(jìn)貨,除了質(zhì)量上要求嚴(yán)格外,其他都與一二食堂基本一樣。(平時主要負(fù)責(zé)人多與一二食堂的老板交流,這樣既可以擴(kuò)大“統(tǒng)一戰(zhàn)線”同時又能從他們那里學(xué)到一定的經(jīng)驗(yàn)。)

        4、開業(yè)前要做較大的宣傳在營業(yè)中宣傳也是必不可少的。(這個非常必要的。宣傳的主要內(nèi)容是讓更多的同學(xué)知道“新西域”,了解“新西域”的特色。)

        5、“新西域”開在學(xué)校,所以在日常的經(jīng)營活動中必須遵守學(xué)校在這方面的管理規(guī)定。以良好的秩序和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得勝利。

        6、定期對服務(wù)員進(jìn)行考核評優(yōu)和培訓(xùn),形成特色鮮明,輕松融洽的團(tuán)隊(duì)文化。

        五、經(jīng)營原則

        1、顧客至上原則,每一個來“新西域”的人都要體會到在西北人家做客的感覺。

        2、真實(shí)性原則,自始至終保持自己的風(fēng)味特色。

        3、勤儉節(jié)約艱苦奮斗的原則。

        六、服務(wù)群體

        1、所有來“新西域”的礦大人。

        2、對西北風(fēng)味有特殊愛好的北方及全國各地的學(xué)生。

        3、所有穆斯林同學(xué)。

        七、市場分析

        1、礦大南湖校區(qū)有30000多名師生,目前只有兩個學(xué)生食堂,而且學(xué)生食堂真正的風(fēng)味菜肴較少。

        2、礦大有很多來自全國各地的穆斯林同學(xué),他們將是清真食品的最忠實(shí)支持者。

        3、南湖校區(qū)位于徐州市南郊,距離市中心較遠(yuǎn)。開發(fā)潛力較大。

        4、礦大校園內(nèi)真正意義上的特色風(fēng)味非常少,主要原因是各種風(fēng)味菜肴都被徐州化了。“新西域”只要保持其西北特色風(fēng)味不變,就會有很大的市場。

        八、經(jīng)營策略

        1、從廚師抓起,保持特色性。

        2、自上至下營造良好的團(tuán)隊(duì)文化,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得顧客的青睞

        3、恰到好處的宣傳也非常重要。

        4、市場性經(jīng)營與學(xué)校管理性相結(jié)合。

        九、經(jīng)費(fèi)來源及分配

        出資:

        合作制:本人出資50%,再找一個合伙人出資35%,另外廚師出資10%,服務(wù)員出資5%。

        分配:

        工資與分紅相結(jié)合:除按

        一、二食堂的正常工資外(詳細(xì)工資日后補(bǔ)寫),按出資比例分紅。

        十、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

        (附表:“新西域”食品價格一覽表。)

        一、其他注意事項(xiàng)

        1、必須嚴(yán)格按照該策劃的原則執(zhí)行

        2、工作中遇到的問題結(jié)合問題實(shí)際與該策劃要求具體解決。

        餐廳策劃書

        (二)

        一、企業(yè)摘要:

        衣、食、住、行是人的基本需求,餐飲行業(yè)是永不會淘汰的行業(yè),只要善經(jīng)營、善管理、善創(chuàng)新、有特色、定位準(zhǔn)確,就一定有市場。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計,餐飲行業(yè)以每年 300%的速度增長,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,市場只會越來越大。

        其實(shí)在開縣餐廳的生意好壞除了基本的條件外,主要就在于人脈上面,看你有沒有一圈子人,我們社團(tuán)是一個最大最理想的人際關(guān)系絡(luò),在我們每個人努力的情況下,社團(tuán)將給我們提供絕對的競爭優(yōu)勢。

        社團(tuán)即將開始的餐廳投資項(xiàng)目是我們會員們一次創(chuàng)富的良機(jī)。計劃在最近幾個月內(nèi)實(shí)施,最重要的是要把握好目前的機(jī)會,會員只需要少量資本就可以參與。合作、“共贏”才會有機(jī)會做到!

        二、目標(biāo)市場分析:

        我們按照市場細(xì)分原理對目標(biāo)市場進(jìn)行了深入的研究。

        1、地理細(xì)分分析

        我們計劃的餐廳位置在平橋中醫(yī)院附近,一個華生購物,一個新世紀(jì)生活超市,能保證人流,而且平橋人很多,接下來除了結(jié)婚的定席外,還有個更大的市場就是賀新房的會很多,講究點(diǎn)的就想找個好點(diǎn)的酒店,但開俯這些太遠(yuǎn),所以就近有家的話肯定要優(yōu)先選的。

        2.人口細(xì)分分析

        依據(jù)地理優(yōu)勢,我們餐廳應(yīng)該能吸引大量新入居民,這些人搬新家普遍要設(shè)宴慶賀,同時結(jié)婚生兒育女都是到餐廳來設(shè)宴慶賀。在加上附近幾個學(xué)校、單位的人士平時的聚餐都是對餐廳有著很大的需求。

        三、行業(yè)競爭與發(fā)展趨勢:

        1、平橋目前正缺少中等規(guī)模的餐廳因此競爭相對比較弱

        2、我們社團(tuán)將以這個餐廳為基礎(chǔ)發(fā)展成為一個受社會歡迎的餐廳行業(yè),在餐廳行業(yè)爭取自己的一個獨(dú)特的地位。

        四、設(shè)施計劃:

        餐廳的裝修將以綠色、自然為主,采用深灰色花紋地板,靠窗的放置方桌,供商務(wù)、家庭小聚等人士使用。餐廳內(nèi)裝有空調(diào),暖氣等設(shè)施,冬暖夏涼,提供合適的溫度環(huán)境。另外,餐廳整體上需配置多種植物、掛件等應(yīng)盡量體現(xiàn)綠色自然感,并與餐廳布置的風(fēng)格保持一致。

        五、組織計劃:

        董事會:由參與投資的會員民主選出董事長一名和股東代表5名

        總經(jīng)理一名 財務(wù)總監(jiān)一名廚師長一名部門經(jīng)理一名 采購 會計 出納 各一名

        領(lǐng)班 基層員工若干

        六、公司初始投資情況:

        預(yù)付房租:10萬

        裝修費(fèi)用:20萬

        廚房用具:5萬

        前廳桌椅:5萬

        相關(guān)雜費(fèi):5萬

        七、市場營銷計劃:

        1、期初在華生購物、新世紀(jì)生活超市附近、及各大路口發(fā)放宣傳單、優(yōu)惠券等,向廣大消費(fèi)者宣傳和介紹我們這家新開的餐館,介紹我們的特色,吸引消費(fèi)者的眼球。

        2、其次在社團(tuán)大力宣傳,會員自己消費(fèi)享受折扣優(yōu)惠,推薦他人消費(fèi)享受業(yè)務(wù)提成。

        3、每天設(shè)有一道特價菜,均為“餐廳”的特色菜,將他們推廣出去。

        4、“餐廳”的服務(wù)員均要求統(tǒng)一服裝,并本著“顧客至上”的原則,開業(yè)前半月對員工作系統(tǒng)的培訓(xùn)。

        5、中午可以做一些套餐、簡餐等,方便商務(wù)人群。

        八、風(fēng)險預(yù)測:

        餐廳處于較好的地理位置,客源較大,通過一定的營銷手段以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù),可以保證一定的凈利潤。但是,我們同時也注意,以后新開的其它餐館,因此,我們的餐廳也存在有一定的風(fēng)險,要贏得顧客的滿意,我們還須不斷努力,改進(jìn)我們的菜譜,優(yōu)化我們的服務(wù),使餐廳走向多元化。

        餐廳策劃書

        (三)

        一、項(xiàng)目的啟動

        1 創(chuàng)意

        中國人民大學(xué)校內(nèi)已經(jīng)有幾家風(fēng)味全日餐廳,但是這幾家餐廳的分布不是很均勻,比如說,在人口相對比較集中的西北區(qū)只有一般意義上的學(xué)生食堂,而沒有風(fēng)味全日餐廳,這就為我們在西北區(qū)開設(shè)一個風(fēng)味全日餐廳提供了一個很好的條件。

        2 市場調(diào)查

        (a)明確調(diào)查目的——了解居住在西北區(qū)地區(qū)的師生的對風(fēng)味全日餐廳的需求

        (b)所定對象——西北區(qū)的師生及家屬

        (c)選擇方法——問卷調(diào)查法

        (d)設(shè)計方案——問卷設(shè)計

        (e)選擇途徑——我們一共發(fā)放400份問卷,本科生宿舍200份,研究生宿舍100份,家屬樓100份。(由于工作認(rèn)真記解釋清楚,400份問卷全部回收,且全部為有效問卷)

        (f)調(diào)查結(jié)果——對問卷進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,得出初步統(tǒng)計結(jié)果 見附錄二

        第一輪調(diào)查的初步結(jié)論:西北區(qū)師生家屬的風(fēng)味全日餐廳調(diào)查結(jié)果顯示,在西北區(qū)開設(shè)風(fēng)味全日餐廳確實(shí)有市場前景。

        3 市場分析

        (a)所定目標(biāo)客戶群

        1)目標(biāo)市場的構(gòu)成:以人大西北區(qū)的師生和家屬為主要對象

        2)目標(biāo)消費(fèi)者的分析:

        A:教師和家屬:這部分顧客群收入水平較高,對價格不是很敏感,追求高品位,對質(zhì)量和環(huán)境要求很高。

        B:學(xué)生:屬于價格敏感性;有獵奇心理;空余時間相對較多;在交友、見面時對風(fēng)味全日餐廳有消費(fèi)需求

        (b)提供的方式

        A:購買方式:店內(nèi)消費(fèi);外賣

        B:會員制:多次消費(fèi)的客戶將免費(fèi)成為我們的會員,會員將享受我們免費(fèi)提供的飲料和甜點(diǎn)

        C:其他:我們將不定期地推出打折優(yōu)惠活動,以吸引更多的客戶

        4 SWOT分析:

        A:機(jī)會與威脅的分析(OT)

        首先,對環(huán)境的分析采用PEST分析法

        P:政治上(法律法規(guī)):我們走訪了人大后勤集團(tuán),了解到除了需要工商注冊以及質(zhì)量過關(guān)之外,在人大西北區(qū)開辦風(fēng)味全日餐廳沒有什么特別的要求,一切程序均按照國家的法律法規(guī)執(zhí)行;

        E:經(jīng)濟(jì)上:餐飲業(yè)投資相對投資較小,回收速度快,毛利率較高

        S:社會上:隨著人們生活水平的不斷提高,吃的問題不再僅僅是吃飽肚子的問題,而是更加地注重食物的營養(yǎng)、追求食物的多樣性,注重進(jìn)餐的環(huán)境。在人大校園內(nèi),風(fēng)味全日餐廳個人能夠可以為同學(xué)們提供一個交友會面的地點(diǎn),因此風(fēng)味全日餐廳在人大校園內(nèi)尤其是在西北區(qū)有著很大的發(fā)展?jié)摿?/p>

        T:技術(shù)上:餐飲業(yè)沒有太多的技術(shù)含量,關(guān)鍵時廚師的廚藝技能

        機(jī)會(O):

        1)通過以上對風(fēng)味餐廳的行業(yè)背景和發(fā)展趨勢的分析,經(jīng)營風(fēng)味全日餐廳具有發(fā)展和盈利的空間

        2)我們的選擇是中國人民大學(xué)校園西北區(qū)開辦風(fēng)味全日餐廳,學(xué)校為我們提供了一個巨大的市場,為我們提供了廣闊的盈利空間

        威脅(T):

        我們的威脅主要是來自于校內(nèi)中區(qū)、西區(qū)、東區(qū)的風(fēng)味全日餐廳和集天小吃店

        B:優(yōu)勢與劣勢的分析(SW)

        (a)明確我們的領(lǐng)域:我們的風(fēng)味全日餐廳以經(jīng)營各大菜系中負(fù)有盛名而且價格相對低廉的菜肴,注重環(huán)境的整潔與優(yōu)雅,為方便廣大師生家屬進(jìn)餐時會友見面提供一個好的環(huán)境

        (b)與競爭對手的比較優(yōu)勢

        (1)優(yōu)勢一:不論是中區(qū)、西區(qū)、東區(qū)風(fēng)味全日餐廳還是集天小吃店,他們的主食和菜肴瓶中都不是很多,而且普便存在因斷料而產(chǎn)生的缺貨現(xiàn)象。而我們餐廳的主要經(jīng)營特色是齊全、及時。

        齊全:是指我們的菜譜中包括各大菜系的特色菜肴,主食花樣豐富

        及時:通過我們店中的存貨自動采購系統(tǒng),我們將在最大程度上滿足同學(xué)們的消費(fèi)需求,保證同學(xué)們點(diǎn)的菜在五分鐘內(nèi)上桌,盡可能為同學(xué)們節(jié)省時間

        (2)優(yōu)勢二:針對我們的競爭對手營業(yè)時間普遍較短,不能很好的為早起的師生家屬提供服務(wù)的現(xiàn)象,我們的風(fēng)味全日餐廳將切實(shí)貫徹全日的原則,每天早上7點(diǎn)開業(yè),采取與學(xué)生食堂相同的開業(yè)時間,盡可能更好地為消費(fèi)者服務(wù)

        (3)優(yōu)勢三:我們的風(fēng)味全日餐廳本著長遠(yuǎn)經(jīng)營的目標(biāo),經(jīng)常性地推出酬賓活動,這類活動主要包括:免費(fèi)派送,返券,另外還包括學(xué)生憑身份證可于生日當(dāng)天免費(fèi)獲得生日禮物等,我們立足于廣大師生家屬的自身利益,努力將我們的餐廳大造成溫馨的“師生之家”

        (4)劣勢的分析

        我們都是在校大四學(xué)生,課余時間不充足,再加上從理論到實(shí)踐有一個過程,經(jīng)驗(yàn)的獲得也需要有一點(diǎn)時間,所以我們只能一邊實(shí)踐一邊探索

        6 財務(wù)分析

        此處主要是根據(jù)我們調(diào)查的數(shù)據(jù)作一個盈虧平衡分析,算出基本的保本點(diǎn),具體分析請見后面的財務(wù)管理部分

        二、立項(xiàng)與批準(zhǔn)

        1 我們九個人成立一家合伙企業(yè),完成了以下步驟:

        1)書面申請

        2)全體合伙人共同簽署的設(shè)立登記申請書

        3)企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)書 見附錄五

        4)全體合伙人的身份證明

        (1)身份證原件及復(fù)印件

        (2)職業(yè)狀況承諾書

        (3)外省市人員提供暫住證

        5)從業(yè)人員名單

        6)出資權(quán)屬證明

        7)合伙協(xié)議書 見附錄六

        8)擔(dān)任執(zhí)行合伙事務(wù)合伙人的證明

        9)企業(yè)住所證明:住房協(xié)議,產(chǎn)權(quán)證明 (見附錄七)

        2 辦理營業(yè)執(zhí)照

        提交企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書,房產(chǎn)證明,租房協(xié)議、合伙協(xié)議書及我們九個人的身份復(fù)印件,辦理工商營業(yè)執(zhí)照,一般需要7個工作日

        3 辦理稅務(wù)登記

        我們在領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照后,省報辦理稅務(wù)登記,并提交:

        1)工商營業(yè)執(zhí)照

        2)有關(guān)合同、章程、協(xié)議書 3)組織機(jī)構(gòu)統(tǒng)一代碼證書

        4)法定代表人或負(fù)責(zé)人或業(yè)主的居民身份證、護(hù)照或其他合法證件 稅務(wù)機(jī)關(guān)核實(shí)后,發(fā)稅務(wù)登記證及副本

        范圍管理到這一部分就算結(jié)束了,我們下面將進(jìn)入的是風(fēng)味全日餐廳的時間管理部分。

        開餐廳策劃書

        茶餐廳策劃書

        主題餐廳策劃書

        文明餐廳策劃書

        校園餐廳策劃書

        第二篇:餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

        1 項(xiàng)目計劃

        本項(xiàng)目計劃組建一家有限責(zé)任公司,名稱為天之素食療保健主題餐廳,主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口,注冊資本為人民幣50萬元,全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合,向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品,在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。

        公司成立第一年,計劃年接待顧客量為5.6萬人次,即日接待顧客量約為150人次,銷售對象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年,增加顧客量至7萬人次,即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個太原市,同時將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧天之素食療保健主題餐廳。第五年公司將走出山西,向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍,屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟,包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。

        2 產(chǎn)品和服務(wù)介紹

        天之素食療保健主題餐廳將成為一個多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心,提供以下服務(wù):

        向顧客提供保健素食餐品

        為顧客提供保健飲食咨詢

        向每位顧客贈送素食文化手冊

        定期面向會員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)

        為會員制定保健飲食方案

        向會員贈送書籍與光盤

        3 市場機(jī)遇

        3.1 民以食為天是永恒的真理, 餐飲業(yè)是長青行業(yè)。

        改革開放帶來的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛,城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰,中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放,市場更趨豐富多彩。

        3.2 城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關(guān)注。

        隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn),城市居民的收入水平逐年增加,消費(fèi)檔次不斷上升,尤其是在溫飽滿足的前提下,對飲食的健康關(guān)注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會,城市環(huán)境的污染,生活壓力的增大,都會對人們的健康提出了挑戰(zhàn),不久的將來,人們對醫(yī)療、保健的消費(fèi)開支將會不斷增加。

        3.3 素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。

        當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時,素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識的時候,健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心,根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求,創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應(yīng)潮流。

        4 產(chǎn)品和服務(wù)的競爭優(yōu)勢

        產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢,可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行,但是最國內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步,其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢,可以避免殘酷的競爭,奪取先機(jī)。

        眾所周知,動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素,這是植物類食品所缺乏的,為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏,本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠合作,由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料,如強(qiáng)化果汁等,可在就餐時為廣大顧客提供,這樣不僅使素食得到很好的配備與完善,而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹一幟。

        產(chǎn)品的科研含量,可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng),本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量,不斷開創(chuàng)新的餐品種類,保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對競爭優(yōu)勢。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作,為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。

        餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息,可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn),增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的,因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長,不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵,而且通過引進(jìn)俱樂部的形式,將餐廳經(jīng)營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。

        5 重要使命

        天之素食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時,推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅,本公司將順應(yīng)潮流,根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出天之素系列食療保健餐品,為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個幽雅恬適的就餐環(huán)境,為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。

        6 成功關(guān)鍵

        開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品,提高餐品的科技含量,突出

        餐品的食療保健功能。

        從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù),都要烘托出濃郁的文化特色,體現(xiàn)對顧客最體貼完善的人文關(guān)懷,提高顧客對餐廳的忠誠度。

        提高餐廳的影響力,穩(wěn)固現(xiàn)有市場,開拓潛在市場,提高客流量,確保毛利潤高于40%。

        第三篇:餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

        一、企業(yè)概況

        主要經(jīng)營范圍:

        餐飲服務(wù):快餐食品及相關(guān)產(chǎn)品

        各種軟飲料

        企業(yè)類型:

        □生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā) √服務(wù) □農(nóng)業(yè)

        □新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

        二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

        以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時間):

        1999――20xx 大堂經(jīng)理

        20xx――20xx 出納

        20xx――20xx 物業(yè)管理

        教育背景,所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時間):

        1987年高中畢業(yè)

        20xx年?duì)I銷技能培訓(xùn)

        20xx年理財顧問培訓(xùn)

        20xx年SYB培訓(xùn)

        三、市場評估

        目標(biāo)顧客描述:

        1.目標(biāo)顧客類型:公司職員 學(xué)生及時尚青年

        2.目標(biāo)顧客飲食習(xí)慣:習(xí)慣于工間及休閑娛樂時快捷方便用餐者

        3.目標(biāo)顧客性格特點(diǎn):喜寬松環(huán)境 不愿為進(jìn)餐花費(fèi)較多時間者

        4.目標(biāo)顧客口味特點(diǎn):時尚口味 中西結(jié)合 對新鮮品種接受較快者

        市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率:

        本餐廳所居地理位置相對周邊可輻射半徑500米地區(qū),方圓約0.8平方公里,人口密度較高,初步統(tǒng)計5―8萬人。華苑產(chǎn)業(yè)園區(qū)及復(fù)康路經(jīng)濟(jì)帶以公司職員為主,王頂?shù)碳疤焱夏系貐^(qū)分布有20余家網(wǎng)吧,天拖南地區(qū)又有數(shù)所中學(xué)和職專,目標(biāo)客戶人員構(gòu)成較佳,有中小公司的經(jīng)營者,管理者及雇員,外來人員,學(xué)生,自由職業(yè)者和休閑娛樂者。根據(jù)其生活,工作和收入情況分析,符合目標(biāo)顧客特點(diǎn)的比例較高,各類人員用餐時間層次清晰,流量均衡。

        市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率:

        本餐廳所處地理位置為一新興的發(fā)展地區(qū),各種各類企業(yè),公司的數(shù)量不斷增加,同時,該地段網(wǎng)吧等年輕人集中的場所也在快速發(fā)展,目標(biāo)顧客的數(shù)量處于穩(wěn)步增長狀態(tài)。

        競爭對手的主要優(yōu)勢:

        1.經(jīng)營時間較長,有固定的客戶群體。

        2.非正規(guī)經(jīng)營帶來的低費(fèi)用。

        3.使用低質(zhì)原料帶來的低成本。

        4.不追求規(guī)模,小批量帶來的靈活性。

        5.低成本勞動力的優(yōu)勢。

        競爭對手的主要劣勢:

        1.非正規(guī)經(jīng)營,缺乏先進(jìn)的管理理念和明確的企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

        2.非規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化的加工方式造成成本相對不易控制。

        3.多數(shù)情況下除固定顧客外等客上門,缺乏積極主動的經(jīng)營,既沒有營銷。

        4.低成本勞動力對應(yīng)的是相對較低的人員素質(zhì)。

        5.多數(shù)沒有品牌觀念。

        本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢:

        1.先進(jìn)的理念和規(guī)范的管理。

        2.產(chǎn)品和服務(wù)的規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化帶來的穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和可控成本。

        3.較好的營銷理念和主動出擊式的營銷手段。

        4.創(chuàng)建良好的企業(yè)形象和品牌帶來較穩(wěn)定的客戶資源。

        5.員工培訓(xùn),提高素質(zhì)。

        本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢:

        1.經(jīng)營時間較短,沒有充足的資金積累。

        2.經(jīng)營有創(chuàng)意,但相對于競爭對手而言處于規(guī)范過程中,前期效益可能會低一些。

        3.邊經(jīng)營邊培訓(xùn)雖能提高員工素質(zhì),儲備人才,但會增加成本。

        4.創(chuàng)業(yè)初期還沒有形成穩(wěn)定的經(jīng)營局面。

        5.因產(chǎn)品種類較多,產(chǎn)品和時間的交叉管理相對復(fù)雜。

        四、市場營銷計劃

        1.產(chǎn)品

        產(chǎn)品或服務(wù)

        主要特征

        午 餐

        方便,快捷,營養(yǎng),衛(wèi)生,中西合璧之新鮮風(fēng)味

        晚 餐

        規(guī)范的服務(wù)

        2.價格(略)

        3.地點(diǎn)

        (1)選址細(xì)節(jié):

        地址

        面積(平方米)

        租金或建筑成本

        南開區(qū)楚雄道

        70平方米

        3000元

        (2)選擇該地址的主要原因:

        該地區(qū)所處地理位置優(yōu)越,周邊即有華苑產(chǎn)業(yè)園區(qū)又有復(fù)康路商業(yè)帶,人口密度及目標(biāo)顧客較理想。同時,緊鄰蔬菜批發(fā)市場和第二冷凍廠,采買極其方便,有利于購買優(yōu)質(zhì)原材料,降低運(yùn)輸成本。

        (3)銷售方式(選擇一項(xiàng)并打√):

        將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給: √最終消費(fèi)者 □零售商 □批發(fā)商

        (4)選擇該銷售方式的原因:

        直接面對消費(fèi)終端,服務(wù)成本相對較低,同時可形成有效的現(xiàn)金流。

        4.促銷

        人員推銷

        成本預(yù)測

        廣告

        成本預(yù)測

        公共關(guān)系

        成本預(yù)測

        營業(yè)推廣

        報紙廣告,業(yè)務(wù)卡

        成本預(yù)測

        500元

        五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

        企業(yè)將登記注冊成:

        √個體工商戶 □有限責(zé)任公司

        □個人獨(dú)資企業(yè) □其他

        □合伙企業(yè)

        擬議的企業(yè)名稱:賽嘉快餐廳

        企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述數(shù) ,見附件1):

        職務(wù) 月薪

        業(yè)主或經(jīng)理 經(jīng)理 1500元

        員工 廚房負(fù)責(zé)人1名 操作工2名 800元×3

        大堂負(fù)責(zé)人1名 服務(wù)員2名 800元×3

        業(yè)務(wù)人員1名 1000元

        企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證:

        類型 預(yù)計費(fèi)用

        企業(yè)營業(yè)執(zhí)照 200元

        稅務(wù)登記證 200元

        衛(wèi)生許可證 200元

        共600元

        企業(yè)的法律責(zé)任(保險、員工的薪酬、納稅):

        種類 預(yù)計費(fèi)用

        保險費(fèi) 500元/年

        工 資 5800元/月

        納 稅 按銷售額計

        六、財務(wù)規(guī)劃(略)

        七、.員工工作職責(zé)描述

        1.經(jīng)理:負(fù)責(zé)企業(yè)的決策及全面的日常管理工作,同時負(fù)責(zé)財務(wù)管理。

        2.廚房負(fù)責(zé)人:負(fù)責(zé)廚房內(nèi)操作管理,衛(wèi)生監(jiān)督,工具清洗監(jiān)督,有權(quán)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)人員購入的原材料,有向經(jīng)理匯報建議的義務(wù),同時參加廚房的正常操作工作。

        3.廚房操作工:負(fù)責(zé)將原材料加工成所需形狀,打掃廚房衛(wèi)生,清洗加工工具,有服從廚房負(fù)責(zé)人管理的義務(wù)。

        4.大堂負(fù)責(zé)人:負(fù)責(zé)大堂日常管理,衛(wèi)生監(jiān)督,服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督,有權(quán)檢驗(yàn)廚房提供的一切成品,半成品,有向經(jīng)理匯報的義務(wù),同時參加大堂的正常工作。

        5.服務(wù)人員:負(fù)責(zé)向顧客提供合理有效的服務(wù),打掃大堂衛(wèi)生,清洗餐具,有服從大堂負(fù)責(zé)人管理的義務(wù)。

        6.業(yè)務(wù)人員:負(fù)責(zé)原材料采購,業(yè)務(wù)推動,設(shè)備管理及與相應(yīng)部門聯(lián)系解決問題,有向經(jīng)理匯報的義務(wù)。

        第四篇:餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

        尋找理想的投資項(xiàng)目,關(guān)鍵看操作的難度和操作的具體程度以及退路。開一家力所能及的茶餐廳,參照本文所給出的具體實(shí)施步驟,從選址、裝修到經(jīng)營,一步步穩(wěn)扎穩(wěn)打,必定能成功創(chuàng)富。即便因各種情況導(dǎo)致茶餐廳面臨結(jié)業(yè)或轉(zhuǎn)手的情況,接手方的操作余地也比任何項(xiàng)目大,只需對店內(nèi)布局做簡單改變,便能將茶餐廳更新為茶樓、私房菜館等。

        通觀整個中小投資市場,幾乎沒有比茶餐廳更有伸縮性的創(chuàng)業(yè)模式。

        市場前景

        從廣東向全國漫延的茶餐廳,在各大中城市里隨處可見。茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所,中餐包括:粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括:韓國料理、日本料理、法國料理等,適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)休閑、大學(xué)生聚會、朋友聚會等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配,加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動,這是一個利潤空間高、投資回報快的項(xiàng)目,目前已收到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。

        方案內(nèi)容包括:

        1、投資標(biāo)準(zhǔn)及回報:金額預(yù)算收益評估

        2、前期準(zhǔn)備:開業(yè)證件員工招聘菜譜設(shè)計文化理念(包括經(jīng)營理念、核心價值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任)

        3、選址經(jīng)驗(yàn)

        4、裝修經(jīng)驗(yàn)

        5、經(jīng)營策略:菜品搭配宣傳方式會員管理制度細(xì)節(jié)服務(wù)

        6、隨時qq、手機(jī)咨詢指導(dǎo)。

        第五篇:大學(xué)生餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書

        餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書

        公司目的: 以贏利為目的,確保環(huán)境不被污染。

        一、市場預(yù)測:

        現(xiàn)在市場競爭是非常激烈的,各種方案和計劃的投入可真謂是魚龍混雜。每位經(jīng)營者都想站市場的熬頭,但是往往不能如愿以償?,F(xiàn)在許多的餐館都面臨著一個很大的難題,就是餐具的用前的取得和用后的處理。于是我們就想到了吃東西的時候連餐具一起吃了。不管怎么樣,一切在我們嘗試就會知道,我們相信我們的想法是可以實(shí)現(xiàn)的。因?yàn)槲覀兊氖袌鲞€有待開發(fā),還需要各種新方案的投入,這是不容質(zhì)疑的。創(chuàng)業(yè)計劃書范本。

        二、市場需求:

        由于現(xiàn)在的市場上已經(jīng)出現(xiàn)了一種讓人們都無法想像的事兒。比如說,因?yàn)榭曜拥氖聝好磕瓴恢酪车苟嗌倏脴淠?,還有就是不知道要有多少環(huán)境被污染。這些現(xiàn)象都是我們生活的餐館里面的那些不好的做法與那些不負(fù)責(zé)任的做法造成的。才讓我們的環(huán)境受到那么多的污染。我們現(xiàn)在已經(jīng)知道是怎么一會事,我們就應(yīng)該拿出一定的方案來解決這些不良的現(xiàn)象。不能再讓那些污染環(huán)境的行為延續(xù)下去了。 民以食為天,身體是革命的本錢。我們每個人每天都要吃飯,而且每個人都想吃上清潔衛(wèi)生的飯,所以開餐館的前景是輝煌的。餐館是為人們提供一個吃飯的地方,然而在我們的世界里每個人每天都要吃飯,也就是說我們的市場上巨大的,我們的客人是多的,我們的生意是有得做的,我們餐館的明天是輝煌的,前途是光明的。

        三、市場動態(tài):

        最近的餐飲業(yè)市場呈現(xiàn)一片蒸蒸日上的景象。我們有理由相信餐館市場的明天會是更加美好的。如果我們能找到一種新的東西來替代筷子等餐具的話,那么我們的環(huán)境將會發(fā)生大大的變化,我們也將會在市場上找到一條新的路子,讓大家能吃上各種清潔健康有營養(yǎng)的食物。

        四、具體生產(chǎn):

        我們提出的一種新的提法就是在現(xiàn)有的食物中加入一種凝固物讓餐具具能夠吃,又能用來代替餐具的功能。這樣的話,我們就不存在污染環(huán)境的問題,我們的環(huán)境就也不會因此而受到污染。人們生活在這樣的環(huán)境中也才會感到舒適。人們來餐館吃飯的時候也將會感到放心、舒心。

        五、飯菜質(zhì)量:

        為了顧客的健康,我們的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生都是保證的。我們的餐桌就是高溫離子機(jī),將要吃的餐具徹底消毒。而且我們的餐具也是美味可口的,讓你吃上衛(wèi)生舒適可口的飯菜。給你一個滿意的答復(fù)!

        六、經(jīng)濟(jì)效益:

        都說生意不會做,本錢是師傅。不管怎么樣經(jīng)濟(jì)利益是我們做的直接目的。我們公司可以把用去買餐具的那一大筆錢節(jié)約出來,還可以節(jié)省運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用,木材的消耗。更主要的是一次性餐具的處理和對環(huán)境影響的副面開銷。我們不妨來算算:比如一天有一百個顧客,要用的餐具是一百套以上。餐具方面的開銷就算一人要浪費(fèi)一套,每套三元,就是三百元,還有處理的副面開銷也是一筆至少五十元以上。而我們的餐具根本不用錢這樣的經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)該可以讓你滿意了吧!

        七、公司的投資風(fēng)險:

        餐館的后勤工作是一個比較麻煩的事兒,服務(wù)人員可不能夠馬馬虎虎的做事,員工必須盡職盡責(zé),只有這樣,餐館的正常工作才能很好的得以開展。

        八、公司的發(fā)展前景:

        我公司本著以盈利為目的,以熱情的服務(wù)態(tài)度為宗旨,以優(yōu)質(zhì)可口的飯菜面向每一位客戶,我們有理由相信公司的明天會更好,公司的發(fā)展是前途無量的。它將以超前的腳步走在時代的前面。那怕再過數(shù)十年也不會落后,也是趕得上時髦的。

        九、公司的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu):

        十、公司的破產(chǎn)處理:

        如果我們公司產(chǎn)業(yè)不能運(yùn)轉(zhuǎn),或者在市場上沒有客戶,沒有消費(fèi)人群的話那么我們的公司在經(jīng)公司全體股東大會的決定下就可以宣布公司破產(chǎn)或者注銷公司。

        第六篇:酒店公關(guān)策劃書范文簡單版

        一、 活動名稱

        我最公關(guān)。

        二、 主辦方

        xx大學(xué)學(xué)生科協(xié)。

        三、 承辦方

        xx大學(xué)學(xué)生科協(xié)公關(guān)部。

        四、 活動背景

        xx大學(xué)校園科技節(jié)是我校一年一度的科技盛典,每年在科技節(jié)期間吸引無數(shù)熱愛學(xué)習(xí),思考,創(chuàng)新的同學(xué)們踴躍報名,并涌現(xiàn)出一大批先進(jìn)的科技人才和優(yōu)秀成果。作為我校歷年來人氣最高的活動之一,科技節(jié)就是廣大同學(xué)展示自我的一個良好的平臺。

        科技節(jié)主要由校學(xué)生科學(xué)技術(shù)協(xié)會承辦,公關(guān)部作為校學(xué)生科協(xié)的基礎(chǔ)部門,應(yīng)該在科技節(jié)期間開辦自己的特色活動,為科技節(jié)的成功舉辦增光添彩。

        當(dāng)代大學(xué)生不僅要具備良好的科學(xué)素養(yǎng)和知識積累,更需要在大學(xué)期間,積累一定必要的禮儀常識和交際經(jīng)驗(yàn),提高自己的交際能力,使自己的言行舉止更禮貌得體,為更好的走向社會打下良好的基礎(chǔ)。我校第二十四屆校園科技節(jié)恰逢xx學(xué)院建院六十周年契機(jī),??茀f(xié)公關(guān)部旨在為xx學(xué)子搭建一個展示個人智慧與活力、體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神和凝聚力、學(xué)習(xí)科技和禮儀知識的平臺,通過舉辦此活動,展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的良好精神風(fēng)貌,宣傳xx大學(xué)以及xx大學(xué)??茀f(xié)的良好形象,向xx六十周年獻(xiàn)禮。

        五、 活動時間

        初賽:20xx年xx月x日。

        決賽:20xx年xx月x日。

        六、 活動具體內(nèi)容

        1、前期宣傳:

        1、設(shè)計并制作手繪海報。

        2、在xx廣場懸掛橫幅。

        3、在各路口發(fā)放傳單。

        4、在xx等網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)布消息。

        5、制作展板擺放在致用樓,教學(xué)區(qū)食堂及駿園食堂。

        參賽人員:

        1、以個人形式或團(tuán)隊(duì)報名,分成4—6人一組,共十二組。

        2、x月xx日在教學(xué)區(qū)食堂及xx食堂發(fā)放活動傳單, x月xx日在教學(xué)區(qū)及xx食堂門口擺攤設(shè)置報名點(diǎn)。

        3、通知各院學(xué)生科協(xié)負(fù)責(zé)人協(xié)助宣傳。

        4、接受網(wǎng)絡(luò)以及短信等方式的報名。

        2、比賽流程:

        1)、初賽(20xx年xx月x日)

        1。名稱:我最公關(guān)之校園大搜索

        2。 賽制:在校園內(nèi)設(shè)置8個賽點(diǎn),參賽的隊(duì)伍在比賽開始之前拿到標(biāo)有本組賽點(diǎn)行走順序的地圖(附圖1),通關(guān)卡(附圖2)。一同從起點(diǎn)處開始出發(fā)并記時,依次按照地圖標(biāo)識的地點(diǎn)順序進(jìn)行闖關(guān),每關(guān)設(shè)有問題或小游戲,要求參賽人員按照比賽點(diǎn)工作人員指示完成相應(yīng)任務(wù)后在通關(guān)卡上加蓋通關(guān)印章,即可進(jìn)行下一關(guān)卡,途中不能跳過任一環(huán)節(jié),達(dá)到終點(diǎn)時記下最終時間即為本環(huán)節(jié)成績。本環(huán)節(jié)預(yù)計淘進(jìn)入決賽6組。

        3。賽點(diǎn)安排:三名工作人員(一名主裁判,一名裁判助理,一名攝像人員)、桌子兩張、椅子三把、各組的比賽地圖(共十二張)、賽點(diǎn)時間表(附圖3)、比賽通關(guān)印章、拍照設(shè)備、后勤設(shè)備(如飲用水等)。

        賽點(diǎn)設(shè)置:

        1、 xx廣場。(起點(diǎn) 終點(diǎn)以及總控制臺所在地)

        2、 水工渦輪機(jī)紀(jì)念塔。

        3、xx山西山腳石桌。

        4、 xx山頂觀景臺。

        5、 xx橋。

        6、 致用樓xx門口平臺。

        7、 愛心超市門口。

        8、廉池。

        總控制臺設(shè)置:

        1、在xx廣場設(shè)置總控制臺,以起到宏觀調(diào)度和掌控活動進(jìn)展的作用。

        2、 人員設(shè)置:

        (1) 應(yīng)急中心:x人將應(yīng)急中心人員的電話印在每組的地圖上,便于參賽人員遇到緊急情況時及時與總控制臺聯(lián)系。

        (2)總控接受短信:x人每人負(fù)責(zé)接受x個賽點(diǎn)發(fā)來的短信并及時記錄各組進(jìn)展情況,確保及時監(jiān)控。

        (3)機(jī)動人員:x名維持秩序,后勤以及現(xiàn)場突發(fā)任務(wù)的處理。

        (4)部長 副部長總控,及時處理突發(fā)情況。

        5、注意事項(xiàng):

        每組選手到達(dá)指定地點(diǎn)完成任務(wù)后由裁判助理記錄時間,寫在通關(guān)卡和賽點(diǎn)時間表上,并在通關(guān)卡上加蓋通關(guān)印章。

        通關(guān)卡用作每組選手的通關(guān)證明,賽點(diǎn)時間表由各賽點(diǎn)工作人員記錄并妥善保管以備核對。

        每組選手在賽點(diǎn)沖關(guān)成功后,該賽點(diǎn)的主裁判需向主控制臺發(fā)送短信,告知該組通關(guān)情況。(如:xx組于xx時間在xx賽點(diǎn)通關(guān)。主裁判員:xxx)

        工作人員公正執(zhí)法,維持良好秩序。

        各賽點(diǎn)攝像人員拍照記錄各組沖關(guān)情況并留存。

        參賽人員須按照工作人員指示行動,最終解釋權(quán)歸活動舉辦方所有。

        各組完成所有任務(wù)到達(dá)終點(diǎn)時記錄最終時間,然后出示本組通關(guān)卡,收集到所有印章并且記錄時間無誤即視為比賽成績有效,否則視情況變更結(jié)果。

        比賽過程中若有犯規(guī)視情節(jié)給予加時懲罰或取消比賽資格。

        最終解釋權(quán)歸舉辦方所有。

        2)、決賽(20xx年xx月xx日)

        1、名稱:我最公關(guān)之公關(guān)show

        2、地點(diǎn):思源樓二樓

        3、賽制:本環(huán)節(jié)采取舞臺演出的形式,共分為三個小部分:團(tuán)隊(duì)風(fēng)采展示、危機(jī)公關(guān)情景應(yīng)對、知識問答題。復(fù)賽通過團(tuán)隊(duì)才藝、知識水平等方面給分。

        (1)團(tuán)隊(duì)風(fēng)采展示:

        團(tuán)隊(duì)風(fēng)采環(huán)節(jié)每隊(duì)派出成員(人數(shù)不限)進(jìn)行才藝展示,形式不限,時間限定在五分鐘之內(nèi)。表演結(jié)束后由現(xiàn)場評委打分,取所有分?jǐn)?shù)的平均分為該組的最終得分。

        (2)危機(jī)公關(guān)情景應(yīng)對:

        六組選手按照第一輪得分從低到高排序,第一輪得分最低的隊(duì)伍在第二輪首先出場并依此類推。每組選手從事先準(zhǔn)備好的12個公關(guān)題庫中隨機(jī)抽取一個危機(jī)公關(guān)的情景。抽取題目后每組有90秒的思考討論時間。90秒后每組有3分鐘闡述本組的解決方案,形式自選。闡述結(jié)束后由評委進(jìn)行打分,取平均分為該組的最終得分。

        (3)知識競賽:

        知識競賽環(huán)節(jié)每隊(duì)有10道必答題,。每題10分,分別為科技類2題,生活類2題,禮儀類(電話禮儀,餐桌禮儀,面試禮儀)6題。每隊(duì)各有一次去掉一個錯誤答案、電話求助、求助親友團(tuán)機(jī)會。按照前兩輪分?jǐn)?shù)從低到高的順序答題,一隊(duì)一題輪流回答。10題全部結(jié)束后統(tǒng)計最終得分。

        4、互動活動

        1)第一環(huán)節(jié)與第二環(huán)節(jié)之間:

        現(xiàn)場觀眾抽獎

        2)第二環(huán)節(jié)與第三環(huán)節(jié)之間:

        禮儀舞蹈展示

        5、頒獎儀式:

        根據(jù)最終得分情況以及評委評議,最終決出團(tuán)體一二三等獎、最佳個人獎1人、最團(tuán)結(jié)團(tuán)隊(duì)獎、最有魅力團(tuán)隊(duì)獎、最具風(fēng)度獎,并頒發(fā)證書和獎品。

        七、 活動預(yù)期效果

        危機(jī)公關(guān)是??茀f(xié)公關(guān)部每年在科技節(jié)期間舉辦的特色活動,影響力深遠(yuǎn)。通過舉辦本次危機(jī)公關(guān)的活動,可以在xx大學(xué)學(xué)生群體中帶來廣泛的影響力,同時宣傳??茀f(xié)和xx大學(xué)的形象。危機(jī)公關(guān)活動的舉辦可以提高學(xué)生們社會交際和公共交往能力,樹立起崇尚科學(xué),熱愛科技,重視禮儀,追求文明的正確價值導(dǎo)向。同時在活動期間,可以提高大家的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和動手能力,并積累一定量有用的科技、禮儀等多方面的知識。總而言之,危機(jī)公關(guān)活動的舉辦可以帶來多方面的積極影響。

        網(wǎng)址:http://puma08.com/yyws/chs/564731.html

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