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第一篇：連鎖餐飲商業(yè)計劃書

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篇一:餐飲業(yè)商業(yè)計劃書

商業(yè)計劃書

第一章執(zhí)行摘要

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?noodlemeat的業(yè)創(chuàng)意創(chuàng)意背我們的cisvi(視覺識別)mi(理念識別)bi(活動識別)市場分析公司規(guī)劃與目公司發(fā)展三步走戰(zhàn)

第二章產(chǎn)品與服務(wù)介紹

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?顧客滿意產(chǎn)品開發(fā)[noodle&meat餐飲系統(tǒng)"介紹功能簡介:服務(wù)我們的服務(wù)特*:服務(wù)品質(zhì)的保

第三章公司戰(zhàn)略

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?公司背景及現(xiàn)狀發(fā)展戰(zhàn)略總述各階段具體任務(wù)第階段即試制模板點階段第二階段，直營連鎖店的發(fā)展第三階段，即以發(fā)展特許連鎖店為主的經(jīng)營階段人員培訓(xùn)體系總體思路開發(fā)程序競爭戰(zhàn)略

第四章市場分析

?餐飲市場總體背景

?餐飲市場，>連鎖市場

?連鎖概況連鎖的優(yōu)勢餐飲市場，>連

>電子商務(wù)餐飲市場，>連鎖快餐市場，>高校快餐

市場

第五章市場細分

?營銷策略市場細分

?確定細分市場

?選擇目標市場

?價格戰(zhàn)略

?。定價:

?滲透戰(zhàn)(來自:zaidian

?市場溝通產(chǎn)品與服務(wù)戰(zhàn)略

?走餐飲電子商務(wù)的道路

第六章項目進度

?經(jīng)營管理組織結(jié)構(gòu)

?第一階段:模板店試營。。

?第二階段:

?第三階段:直營與特許同時

?管理團隊

?noodle&meat管理部

第七章企業(yè)經(jīng)濟及財務(wù)狀況

?擴展階段。

?資本金的使用

?財務(wù)狀況分析

?盈利潛力:

?公司產(chǎn)品分析。

?各項預(yù)算。

?經(jīng)營費用預(yù)算

?經(jīng)營收入預(yù)算。

?可能的退出方式

。第八章關(guān)鍵的風險和問題

?企業(yè)主要面臨的風險和問題主要有一

?爆發(fā)大規(guī)模傳染病和不可抗拒的

?其他風險

?經(jīng)營風險。

?財務(wù)風險

?政策*風險。

?公司管理系統(tǒng)風險。

?風險的對待態(tài)度。

?善于抓住機會。。

?特許連鎖店部。[noodle&meat"餐飲

正文

。

第一章執(zhí)行摘要

noodle&meat的

爭做*快餐連鎖行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，打造優(yōu)秀民族美食品牌。以最人*化的服務(wù)客戶提最方便，舒心美食，汲取中華*華，以弘揚美食文化為己任，經(jīng)營品種豐富多樣，大限度的滿足顧客的需求。實行差異化的戰(zhàn)略，堅持科學管理和技術(shù)創(chuàng)新，建立連經(jīng)營特*的商業(yè)模式，打造世界知名品牌，實行走出去的戰(zhàn)略

同時我們最具創(chuàng)意的一點是這是個基于電商務(wù)的餐飲連鎖店，初期以大眾群體為主要目標市場，提供以營養(yǎng)美味的食品，同時以電子商務(wù)為段，實現(xiàn)網(wǎng)上訂餐以

創(chuàng)意背景:

餐飲電子商務(wù)大勢所趨，但是現(xiàn)有餐飲電子務(wù)很少，而且水平較低，我們提出的[noodle&meat"餐飲系統(tǒng)，不僅包含們的網(wǎng)站，同時還有

?現(xiàn)代化的優(yōu)質(zhì)高效是消費者滿意的重要因素，而我們輔以科技手段的產(chǎn)品服務(wù)以管理，可以

?特許加盟的經(jīng)營方式，不但利于擴大市場，而且不會給自己帶來過大負擔?配合我們系統(tǒng)的使用以及特許加盟的經(jīng)方式，同樣形成

我們的cis(corporateldentitysystem企業(yè)形象識

?公司名稱:[noodle&meat"

?e時代是網(wǎng)絡(luò)營銷的時代，是信息管理的時代，我們的餐飲是以電子商務(wù)為營銷模式，電子系統(tǒng)作為公司優(yōu)勢以及特*的，[noodle和meat"都是食物的意思，同時帶有健

?企業(yè)標志:就是企業(yè)logo設(shè)計，一定要人*化，又體現(xiàn)我們電商務(wù)的e

mi(理念識別)

?cs:顧客滿意(customersatisfation)

?ih:網(wǎng)絡(luò)化(internet)，健康化(health)

?以網(wǎng)絡(luò)和實體餐館為平臺，綜合以網(wǎng)絡(luò)化、信息化的銷管理念，使用己的[noodle&meat餐飲系"服務(wù)、提供生態(tài)飲食的連鎖加盟餐館:初期面向?qū)懽謽堑仁袌隽⒆值拇笮湍０宓?，第二階段主要采取直營鎖方式擴展業(yè)務(wù)，開設(shè)分店，第三階

bi(活動識別)

通過對內(nèi)，管理，培訓(xùn)。對外促銷，公益活動貫徹ci形象。其中網(wǎng)上互動，員制服務(wù)

公司產(chǎn)品

公司產(chǎn)品主要分為兩大塊:

?食品部分:全生態(tài)的綠*食品+合理的營養(yǎng)元素搭配+美味的烹調(diào)方法+顧客自由diy設(shè)計的食譜

?[noodle&meat"餐飲系統(tǒng):[noodle&meat餐飲統(tǒng)"是我們自己要制設(shè)計的一套及代化信息管理與電子商務(wù)營銷系統(tǒng)，它改變了傳統(tǒng)餐飲管理的舊理念，讓餐飲業(yè)從復(fù)雜繁瑣的人多效率低的老式管理體制中解脫出來，結(jié)合電子商務(wù)新型營銷方式，帶來效的飛躍*提高。通過網(wǎng)絡(luò)，運用電腦作，集預(yù)訂、點菜、送單、結(jié)帳、銀、廚房打印、庫存管理、餐牌管理、員工管

市場分析

我國餐飲業(yè)營業(yè)額持續(xù)增長，平均每同比增長16，左右，是同期國民經(jīng)濟增長速度的兩倍。成為國內(nèi)消費市場發(fā)展速度最快的一個行業(yè)。餐飲行業(yè)市場穩(wěn)定中、客流量大，只要保

公司規(guī)劃與目標:

公司發(fā)展三步走戰(zhàn)略

?利用一年時間，成功的立5家模板店或成熟的單店運營、管理模式。?在5年時間內(nèi)，以模板店

?在10年內(nèi)，重點推廣特許經(jīng)營連鎖，利用特許總部可以在不

況下，迅速復(fù)制式發(fā)展的優(yōu)勢發(fā)展50，100家特許經(jīng)

?10年之后，在連鎖經(jīng)營體系高度成熟，商譽建立牢固的基礎(chǔ)上

的方式加速擴張。待時機成熟，將目標市場擴大到

?終極目標:讓我們的成為一般大眾的社會廚房，并使營養(yǎng)快餐

心。人們饑餓時第一個想到的不是家的廚房而我們的快餐店。這也正是對[飲食社會化"及[健康飲食"趨勢的順應(yīng)。我們將以此為目標建立自己的跨連鎖集團，與全世界人

公司管理

?我們通過分階段的組織結(jié)構(gòu)建立來確立不同階段的部門設(shè)置，

員安排，在后繼階段不斷充實結(jié)構(gòu)內(nèi)容及各部門職能。在鞏固當前階段的同時，積為下一階段

備

?將不斷加強和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各

于企業(yè)運行的流暢和高效。

?對管理職責實行清晰化，責任化，以

?對人員進行的培訓(xùn)，特別是對中高級管理人員，并逐步建

?我們將以強大、完善的管理體系取勝于競爭者，迅速發(fā)展成為

業(yè)。

風險分析

主要面對的風險和問題:爆發(fā)大規(guī)模傳染病和不可抗據(jù)的自然因素、外部大規(guī)模惡*競爭、經(jīng)風險、財

面對風險我們一定要正確對待和利

結(jié)論

總之，本公司是一個填補了餐飲電子商務(wù)、生餐飲空白的新餐飲企業(yè)，運用了先進的一體化系統(tǒng)，體現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷和信息化管理的新觀念，初期定位于高洨，針對*強，特許加盟連鎖的方式具有強的市場開拓能力，所以我

第二章產(chǎn)品與服務(wù)介紹

根據(jù)馬斯洛的層次需求理論:顧客滿意要素構(gòu)成

篇二:連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書

連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書

一、發(fā)展前景

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的[吃飯"問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食普遍都是以鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是[自古有之"。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保*，會導(dǎo)致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，為學生身心康埋下了隱患。因此我決定整合

二、店面簡介

本店將選址于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、及打工人。經(jīng)營面積為50平米左。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特*冷飲和休閑飲等。早餐以浙*等南方小吃為主打特*，當然本地小吃也是少不了的。品種，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐有南北方不同口味菜式。而非餐點提供各

果拼盤等。

本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，意，溫馨。富有現(xiàn)代氣息，面采用偏淡的溫*，廚房布置合理精致，采光*好，整體感觀介于家庭廚房*質(zhì)與酒店房*質(zhì)之間。(裝修將尋找朋友親戚關(guān)系，減少裝修成本。我要求的裝潢效果如下:1、門口醒目的廣明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什東西-重要的一點，相同的衣服掛不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己內(nèi)整體的形影響到自己的衣服的檔次，影

2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人覺就是象倒閉的-晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路的顧客的眼球-燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光(也就是平時所看

慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和-加上暖光燈(時看見的*燈類的黃*光)能中和慘白感覺，照*出的衣服也動人-空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣也不會有心情的。店面裝潢費用

費用付出，在裝修風格獨特和省錢之間尋找一個好的

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1。本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，為主要客戶是針對學生的，而學生中信息傳遞的度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，需要進行傳單、多媒體(如:音響)、贊助學生中

2。本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于爭者，給顧客更多的

此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，也將成為本

3。有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近就餐地點不愿到較遠點餐館，所以在地位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)暮蜻€將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三)的叫量可以免費送貨上門，單叫外賣的需交付一定的送貨費元每份，這樣還有一個好處，如有一人叫外賣，

4。餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)

物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此好的就餐環(huán)境是

5。暑假期間雖然客源會驟降，但畢還有部分校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。假期間就考慮修業(yè)一個

6。市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼看待一企業(yè)的發(fā)并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目(初步定為夏冬天增加季節(jié)*的燒

的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，以長遠的眼光看待問，如此才能

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點:

主要的文化特*:健康關(guān)懷、人

主要的產(chǎn)品特*:具有食療保健功能的葷

主要的服務(wù)特*:會員制(會員實行產(chǎn)品打折促

的跟蹤服務(wù)主要的環(huán)境特*:具有傳統(tǒng)、現(xiàn)代文化氣息的綠*溫

五、市場分析

在大學中的食堂的飲食一直是個問題，學的飲食量不高已成為公認的問題，僅僅是滿了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲狀況令人擔憂，甚至有

本計劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的食安全，提大學生的飲食質(zhì)量，成立大學飲食聯(lián)盟，在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特*的食品，并且同時為各高校提供定的勤工助學崗位，幫助貧

優(yōu)勢分析:本餐廳經(jīng)營解決了學校食飯菜口味單等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保*擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇式，應(yīng)該很容易受到顧

同時，餐點還提供冷飲、*粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適裝修是餐廳的一特點，學生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特*。此外，學校食堂有明確就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在外的本店則可以較容易地抓住這部分因

點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。劣分析:由于剛起，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒假期間的客源會驟降，而寒假期間會

機會分析:據(jù)我們的市場查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生--個最大客戶群中

客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機擠入該

威脅分析:餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)，如此產(chǎn)品價格必然會比競爭對手，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問，即是否

六、促銷和市場滲透

促銷策略:

1、前期宣傳:大規(guī)模，高強度，投

2、后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理，此進行口營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意。針對節(jié)假日，開展有

七、財務(wù)狀況分析

1(據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資約需190600元(場地租賃費用10000元，餐飲衛(wèi)生許可等*件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用購置費用2000元，基

資金來源:貸款一萬元，父母支援一

2(運營階段的成本主要包括:員工*，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3(每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約300元，收益率50%，此可計算出投資

八、營銷組合策略

有形化營銷策略:

由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采避實就虛的營戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動

天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。

技巧化營銷策略:

做出持續(xù)*、計劃*將決定本餐廳在避普通餐廳顧客忠誠度不高的缺陷方*有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳會建立一套完整的會員

l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀，認真聽

2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀，做到時時

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進

篇三:餐飲連鎖項目商業(yè)計劃書

餐飲連鎖項目商業(yè)計劃書

一、公司概述

1、公司名稱、地址、聯(lián)系方法等

2、公司的自然業(yè)務(wù)情況

3、公司的發(fā)展歷史

4、對公司未來發(fā)展的預(yù)測

5、本公司與眾不同的競爭優(yōu)勢或者

6、公司的納稅情況

二、研究與開發(fā)

1、研究資金投入

2、研發(fā)人員情況

3、研發(fā)設(shè)備

4、研發(fā)的產(chǎn)品的技術(shù)先進*及發(fā)

三、產(chǎn)品或服務(wù)

1、產(chǎn)品的名稱、特征及*能用途

2、產(chǎn)品的開發(fā)過程

3、產(chǎn)品處于生命周期的哪一段

4、產(chǎn)品的市場前景和競爭力如何

5、產(chǎn)品的技術(shù)改進和更新?lián)Q代計劃

四、管理團隊和管理組織情況

1、公司的管理機構(gòu)，主要股東、董事、關(guān)鍵

金、股票期權(quán)、勞工協(xié)議、獎懲制度及各部門的構(gòu)

2、公司管理團隊的戰(zhàn)斗力和獨特*及與眾不

和團結(jié)戰(zhàn)斗精神

五、餐飲連鎖行業(yè)、市場與競爭分析

1、目標市場

a)細分市場

b)目標顧客群

c)5年生產(chǎn)計劃、收入和利潤

d)市場規(guī)模、目標市場所占份額

e)營銷策略

2、行業(yè)分析

a)行業(yè)發(fā)展程度

b)行業(yè)發(fā)展動態(tài)

c)行業(yè)總銷售額、總收入、發(fā)

d)經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)的影響程度

e)*對行業(yè)的影響

f)發(fā)展的決定因素

g)競爭戰(zhàn)略

h)行業(yè)門檻

3、競爭分析

a)主要競爭對手

b)競爭對手的市場策略及所占市

c)競爭對手可能出現(xiàn)的新發(fā)展

d)競爭策略

e)在發(fā)展、市場和地理位置等方面的

f)競爭壓力的承受能力

g)產(chǎn)品的價格、*能、質(zhì)量的市場

六、營銷策略

1、營銷機構(gòu)和營銷隊伍

2、營銷渠道的選擇和營銷網(wǎng)絡(luò)

3、廣告策略和促銷策略

4、價格策略

5、市場滲透于開拓計劃

6、市場營銷中意外情況的應(yīng)急對策

七、生產(chǎn)經(jīng)營計劃

1、新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營計劃

2、公司現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)能力

3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進能力

4、現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備或者將要購置的

5、現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝流程

6、生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟分析及生產(chǎn)過程

八、融資說明

1、投資計劃:

a)預(yù)計的風險投資數(shù)額

b)風險企業(yè)未來的籌資資本結(jié)

c)獲取風險投資的抵押、擔保條件

d)投資收益和再投資的安排

e)風險投資者投資后雙方股權(quán)的比

f)投資資金的收支安排及財務(wù)報

g)投資者介入公司經(jīng)營管理的程度

2、融資需求

a)資金需求計劃:為實現(xiàn)公司發(fā)展計劃所需要

資金需求的時間*，資金用途(詳細說明資金用途，并列表說

明)

b)融資方案:公司所希望的投資人及所占股份

金其他來源，如銀行貸段等。

九、財務(wù)計劃與分析

1、過去三年的現(xiàn)金流量表

2、過去三年的資產(chǎn)負債表

3、過去三年的損益表

4、過去三年的年度財務(wù)總結(jié)報告書

5、今后三年的發(fā)展預(yù)測

十、風險因素

1、技術(shù)風險

2、市場風險

3、管理風險

4、財務(wù)風險

5、其他不可預(yù)見的風險

6、風險控制和防范手段

十一、退出機制

1、股票上市

2、股權(quán)轉(zhuǎn)讓

3、股權(quán)回購

4、利潤分紅fsajdhasdkxscvfdghhjfg

第二篇：餐飲營銷策劃書

一、餐廳概況

廣西玉林思拓廣場藝術(shù)西餐廳是一家集西餐美食、書吧、藝術(shù)展覽為一體的文化藝術(shù)餐廳，位于江南路華商國際上海城C區(qū)。餐廳以正統(tǒng)的法餐、意餐為主，甜點、披薩為輔。思拓廣場藝術(shù)西餐廳廚師長曾在上海四季酒店西餐廳、上海外灘3號法式西餐廳擔任總廚，屬于廣西頂尖的法餐大師!我們將在玉林打造成為一家最正統(tǒng)、高雅的西餐廳。

二、市場分析

隨著玉林生活品質(zhì)和人均收入的提高，玉林市內(nèi)飯店數(shù)目持續(xù)增加，包括中餐、西餐快餐等，餐飲業(yè)的競爭不斷加劇。而本來較為稀少的西餐廳也將開始加入了這場競爭，使得原本不大的市場變得更加的擁擠。由于西餐屬較為中高檔的飲食消費場所，有別于大排檔或其他飯店。因此如何把這個市場做大，如何使思拓廣場藝術(shù)餐廳在這場競爭中獲得更有利的優(yōu)勢，是接下來要解決的問題。

據(jù)百度數(shù)據(jù)顯示，玉林有16家西餐類的餐廳，如箱根、新藍天等。這與思拓廣場藝術(shù)餐廳有較大的區(qū)別，而其中的博客來經(jīng)營品種、經(jīng)營項目以及經(jīng)銷策略與百樂門相似，但是它更傾向于街頭小店，其經(jīng)營面積、整體環(huán)境、氣氛營造等方面遠比不上思拓廣場藝術(shù)西餐廳。

思拓廣場藝術(shù)西餐廳地處江南路華商國際上海城C區(qū)，周邊游華商國際、上海城、香港城、玉林會展中心。雖然人流量比不上市區(qū)，但是這地段的人均消費卻不低。

玉林西餐文化相對一些發(fā)達地區(qū)而言是相對薄弱的，在經(jīng)營的同時應(yīng)該更加注重對潛在客戶如：學生、情侶等的培養(yǎng)。

1、餐廳優(yōu)勢、劣勢分析

(1)、優(yōu)勢

思拓廣場藝術(shù)餐廳是玉林目前第一家集西餐美食、書吧、藝術(shù)展覽為一體的文化藝術(shù)餐廳。顧客除了能享受餐廳給予的正宗的西餐的服務(wù)外，還可以享受到玉林別的西餐廳無法享受的到的閱讀和藝術(shù)展覽。這一定程度上提高了餐廳在顧客心目中的形象，其消費市場前景更好。

餐廳的廚師長曾在上海四季酒店西餐廳、上海外灘3號法式西餐廳擔任總廚，屬于廣西頂尖的法餐大師。縱觀玉林眾多的西餐廳，難以尋找到一家能做到正宗西餐的餐廳。從西餐的品質(zhì)上，我們有更大的優(yōu)勢。

在玉林紅豆社區(qū)上，許多顧客會抱怨一些位于市區(qū)繁華地段的西餐廳很難尋找到車位停車。而思拓廣場藝術(shù)西餐廳的地理位置相對來說比較容易尋找車位停車，方便顧客進行就餐。

(2)、劣勢

由于思拓廣場藝術(shù)西餐廳剛剛開業(yè)，目前在試業(yè)當中，沒有進行宣傳工作，所以尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費客源。

2、餐廳的機會、威脅分析

(1)、機會

隨著玉林經(jīng)濟的發(fā)展，人們對品質(zhì)生活要求的提高。更多喜歡西餐文化的人選擇味道正統(tǒng)、檔次較高的餐廳進行就餐。馬云說過：哪有抱怨那就有商機。在玉林紅豆社區(qū)了解到顧客對于現(xiàn)有的西餐廳存在幾個問題：口味不正宗，不方便停車，性價比不高，對餐廳的了解不高等問題。

縱觀玉林市場，相對正統(tǒng)的法餐、意餐的餐廳較少。而集餐飲、閱讀和藝術(shù)展覽的餐廳目前就是由思拓藝術(shù)廣場西餐廳一家，功能要比其他的餐廳更加突出。

(2)、威脅

市場競爭開始逐漸激烈。競爭對手處于較為繁華的路段，有較高的人流量，可以運用靈活的經(jīng)營手段。如鳳林大酒店的美琪餐廳，利用以鳳林大酒店和玉林會展中心為依托，一些酒店的住客或出差的顧客并不愿意拖著勞累的身體再去尋找就餐的地方，都是就近原則選擇美琪餐廳。

再看箱根等餐廳，那些玉林老牌的西餐廳經(jīng)過他們多年的經(jīng)營，在顧客心目中已經(jīng)建立起了一個較為良好的形象，而且顧客也已經(jīng)接受了他們西餐的口味。如何把正宗西餐的口味傳達給顧客是思拓藝術(shù)廣場西餐廳的重要任務(wù)之一。

潛在競爭者的加入：隨著玉林經(jīng)濟的發(fā)展，將會有更多的西餐廳加入，五燈坡新增開了一家西餐廳。

SWOT分析總結(jié)如下：

餐廳的目標市場主要是：學生、情侶、商務(wù)談判、80后90后知性女性。

四、目標市場

學生及教師市場：主要以家庭水平較好而且對西餐文化感興趣的學生為主，學生除了個人消費以外，如生日宴、謝師宴以及班級活動。

★群體特點：

學生――基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟來源，但有一定的消費能力;年輕，時尚，富有激情，勇于接受新事物;戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。

教師――具有高文化修養(yǎng)，有一定經(jīng)濟能力。

★消費動機：情侶約會，朋友聚會，休閑娛樂

★消費心理：追求溫馨高雅，注重口味和心理感受，學生消費追求新鮮，感性消費。

★消費水平：中低層消費。

情侶市場：思拓藝術(shù)廣場西餐廳除了餐廳外，還有書吧、藝術(shù)展覽，這些都營造出了一個安靜、優(yōu)雅的氣氛，符合了情侶約會的要求。

★群體特點：固定，較固定的消費習慣，感性消費為主。

★消費動機：情侶約會，聚友，就餐。

★消費心理：放松心情的地方，幽靜高雅，有特別的氛圍。

★收入水平：中高層消費為主

商務(wù)用餐及80后90后知性女性：從男女消費角度看，女性愿意消費西餐的比例明顯比男性高。80后90后被大眾戲稱為“崇洋媚外”的一代，因為80后90后是改革開放后從小學開始就已經(jīng)開始接觸西方文化。對于西方文化有一定程度上的了解，而他們也更愿意去接觸西餐廳文化。

★群體特點：固定，較高的經(jīng)濟收入，較固定的消費習慣，社交活動多。

★消費動機：休閑娛樂，情侶約會，聚友，就餐，商務(wù)溝通。

★消費心理：放松心情的地方，幽靜高雅，有特別的氛圍。

★收入水平：中高層消費為主

五、餐廳具體營銷方案，營銷目的：我們能給予你更多。

1、功能策略

餐廳內(nèi)設(shè)有餐廳、書吧及藝術(shù)展覽。那么在保證餐飲質(zhì)量的前提下，我們應(yīng)該使書吧和藝術(shù)展覽的功能凸顯出來，讓這兩個元素能夠更好地為營銷服務(wù)。

書吧，一個以文化輸出為主要功能的地方。首先我們要保證書吧內(nèi)有相對完整的西餐文化類的書籍，如西餐特色、西餐禮儀、西餐用餐注意事項等類型的書籍。這些書籍能夠讓顧客更好地去了解到西餐文化，循序漸進地培養(yǎng)書吧內(nèi)的顧客成為忠誠客戶，把書吧變成提高餐廳營業(yè)額重要工具。

書吧也可以定期地舉行一些交流活動，如：邀請幾位外國人來到書吧與一些對西餐文化或西方文化感興趣的人進行交流，提高餐廳在顧客心目中的檔次。除此之外，我們可以和陽光助困網(wǎng)合作，在“六?一”兒童節(jié)等節(jié)日不定期地舉行送書下鄉(xiāng)的活動。在顧客來到書吧或就餐時，我們可以把這一活動告知他們，他們捐贈上來的書籍收集到一定數(shù)量時，轉(zhuǎn)交給陽光助困網(wǎng)，讓他吧這些書籍送到貧困地區(qū)去，這樣既可以幫助到一些貧困地區(qū)的兒童，又可以提升餐廳在顧客心目中的社會形象。

藝術(shù)展覽，可以是畫展、攝影展和雕塑展等，這些都有助于提升餐廳的品質(zhì)。在不改變餐廳的大體的格局前提下，更換一些藝術(shù)展覽品，可以避免顧客的審美疲勞。展覽應(yīng)以主題的形式來進行，如攝影可以以四季、地域、氣候等主題來進行，如果可以的話燈光配合展覽的主題來調(diào)節(jié)。無論畫展還是攝影，如果顧客希望參與進來，盡量安排他們參加到其中來，讓他們來到餐廳有一種歸屬感。在舉行下期的展覽的時候，我們可以提前告知顧客，讓那些想?yún)⑴c進來的顧客有所準備。

2、產(chǎn)品策略

★保證餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

⑴、保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

⑵、嚴格按照各種制作工藝和路程做好每一道菜，提高口感。

★重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。以正統(tǒng)的法餐、意餐為主，甜點、披薩為輔。精心制作學生套餐、情侶套餐、商務(wù)套餐聚會套餐和個人消費套餐等，形成自己特色。

產(chǎn)品組合一：情侶組合

劃定情侶座位區(qū)，距離適中，給情侶們足夠的兩人世界。浪漫溫馨的氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及點蠟燭。特色服務(wù)，可以用一個猜謎語或猜謎語或猜歌曲的形式來進行，如果猜對了就可以得到餐廳送贈的禮品或免費試吃。

產(chǎn)品組合二：中午快餐

因為中午客流量少，顧客的午休時間也有限，這就要求速度，所以推出中午快餐組合，并且可以送外賣，可能沒什么錢賺，中午可以打出晚餐的廣告，這樣就可以帶動中午的顧客，晚上也來吃飯。

產(chǎn)品組合三：周末特價

在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價服務(wù)。

顧客對象主要是情侶和小型聚會聚餐，事先要做好宣傳等工作。

并且不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合，主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

3、價格策略

每天都推出幾種特價商品，以此作為吸引顧客的主要手段。

按照這一訂價策略，使得消費者每天都能有新鮮的感覺。

4、銷售渠道策略

依據(jù)餐廳集餐飲、閱讀和藝術(shù)展覽的特點，采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。

直接銷售：對到餐廳就餐顧客服務(wù)熱情周到，利用閱讀和藝術(shù)展覽的特點，書吧內(nèi)的書籍數(shù)量快速建立起來，讓顧客真正體會到書吧的價值所在。藝術(shù)展覽的形式多樣化，如繪畫、攝影和雕塑等，保證每次展覽的質(zhì)量。藝術(shù)展覽可以用主題的方式來進行，如西藏地區(qū)風土人情、人物表情特寫、春夏秋冬季節(jié)等。在顧客心目中塑造成一個餐飲正統(tǒng)，藝術(shù)層次較高的形象，形成回頭消費，成為一部分穩(wěn)定的客源。

一級銷售：選擇有實力的公司，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品。加入團購網(wǎng)，如美團網(wǎng)和百度團購網(wǎng)等。這些團購網(wǎng)都是比較知名的網(wǎng)站，他們擁有眾多的客戶資源，在開業(yè)之初，餐廳可以有效地增加客流量。另外就是建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng)：及時地提供訂餐和送餐服務(wù)。

4、促銷策略

促銷的目的為了吸引更多的顧客前來消費。首先要讓顧客知道和了解到餐廳的產(chǎn)品和特色，所以廣告投入是必須的，如何有效的使廣告能夠真正地發(fā)揮作用是重點。當顧客來到餐廳后，我們應(yīng)該利用一些促銷手段，如：代金卷、VIP卡等，促使顧客行成二次消費。在擁有一定的忠誠顧客時，我們可以聯(lián)合其他商家進行聯(lián)合促銷，使餐廳-商家-顧客達到三贏的狀況。

1、廣告宣傳

傳統(tǒng)的廣告宣傳如：傳單、宣傳冊、廣告牌、附有優(yōu)惠卡或代金券的宣傳單和精英雜志等，這些宣傳手段都能夠一定程度上提高餐廳的知名度和形象。在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達的21世紀，在抓好這些宣傳方式的同時，我們可以利用一些時下較為流行聊天軟件來進行宣傳，如微博、微信和默默等聊天軟件。我們還可以拍攝一段微電影，用圖像和聲音給顧客對餐廳那個有一個更加形象具體認識。

⑴、拍攝微電影

微電影拍攝時，應(yīng)該突出思拓廣場藝術(shù)餐廳的西餐就餐禮儀、西式餐具的使用、餐廳的法餐和意餐等西餐菜的制作工藝和制作流程、本餐廳的品牌、經(jīng)營理念和口號、特色、環(huán)境、服務(wù)等。電影中男女主角在玉林大學生里選拔，電影出來后可以用海報、微信和微博的形式在學校里宣傳。選擇大學生的原因是因為玉林的學生市場是一個很大的潛在市場，學生對于自己學?；蛲g的人拍出來的微電影會比較追捧，讓他們在微電影中對餐廳有了一個初步的認識。讓他們知道書吧和藝術(shù)展覽的運作方式。書吧如果每個人拿10本書來進行交換，100人的話就有1000本書，這是一個龐大的數(shù)字。而且，書吧作為一個為文化輸出的地方，可以為餐廳增加客源。

⑵、追蹤服務(wù)

做好會員管理工作，尊重會員、為會員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在某些特殊的日子能夠及時的給會員一個短信、一個問候，以爭取老客戶。盡可能地記住每位會員的生日和地址，在會員生日之前寄去祝福和生日派對的計劃和優(yōu)惠券。當餐廳擁有一定數(shù)量的忠誠顧客時，我們可以進行聯(lián)合促銷。聯(lián)合促銷是指餐廳與其他企業(yè)基于各自利益的考慮，以某種雙方都能夠接受的形式和動作手段共同進行市場溝通和產(chǎn)品推廣的促銷手段。例如，餐廳與紅酒供應(yīng)商合作，舉辦“紅酒節(jié)”。促銷期間，餐廳不但供應(yīng)優(yōu)惠的紅酒，而且對產(chǎn)品進行打折銷售，從而提供給客人更多的實惠。這種聯(lián)合促銷策略不但使紅酒商獲得了向目標市場有效推銷產(chǎn)品的機會，而且?guī)恿瞬蛷d的其他相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售，減少了咖啡西餐廳單獨進行促銷時所要負擔的促銷費用。而紅酒節(jié)也可以為餐廳內(nèi)的顧客建立一個良好的交流平臺，讓顧客彼此間有一定的了解。也許不經(jīng)意間，我們讓兩位或兩位以上的顧客達成一次交易或一次合作。

⑶、內(nèi)部促銷

在餐廳樓梯、門口等場所，宣傳餐廳產(chǎn)品，指示消費場所;餐廳內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的宣傳應(yīng)該擺放于明顯位置。舉辦藝術(shù)展覽時，我們可以用pop的宣傳方式，把展覽的主題放在明顯的位置，以吸引那些對愛好藝術(shù)的顧客。培養(yǎng)全體服務(wù)員的促銷意識，每月設(shè)置一名最佳服務(wù)員，讓顧客們獎勵受顧客歡迎的服務(wù)員。

第三篇：餐飲項目計劃書

一、發(fā)展前景

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。

二、店面簡介

本店位于大學中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以江蘇小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。另外，在餐廳內(nèi)經(jīng)營多種樣式的服務(wù)，將餐廳氛圍幾個小模塊，以做到最大程度的滿足大家的需要。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三、主體介紹

1、快餐部門

一、創(chuàng)業(yè)目標

發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。

二、市場分析

社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。

調(diào)查表明，當人均收入達到20xx美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。

目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。

但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。

四、實施方案

1、快餐服務(wù)業(yè)的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。

2、目標市場的定位。

大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

第四篇：餐飲項目策劃書

一、項目名稱：

綠色特色餐飲(巴味食府)

二、創(chuàng)業(yè)目標

發(fā)展以“巴味”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當?shù)氐臍v史知識，風俗文化是它的最大優(yōu)點。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

三、市場分析目前餐廳的現(xiàn)狀：

1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營。

3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設(shè)計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗――巴國布衣、陶然居、重慶菜根香;文化――菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。

目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。

四、市場調(diào)研：

必須在決定投資前進行詳細的市場調(diào)查，具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責

五、餐飲特色：

以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特;并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發(fā)室,每周出二個創(chuàng)新菜,每季度換一次菜譜,做到產(chǎn)品人無我有,人有我優(yōu),質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求,以奇特鮮原料為典故,由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風格一致，綠色環(huán)保、滋補養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強身、生態(tài))菜糸，最后運用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個項目來為餐廳助品增收。

六、目標市場的定位。

中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。

七、市場策略。

產(chǎn)品規(guī)范化、標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執(zhí)行。

八、餐廳設(shè)計

1、整個餐廳設(shè)計體現(xiàn)巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。

4、包房應(yīng)有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)

5、大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費又提高亮度)。

6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。

8、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大班臺、沙發(fā))吧臺(有足夠地方放酒水)收銀臺庫房(2個)辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房內(nèi)有對他們來歷的畫或照片)或用活動包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。

10、門匾采用木制招牌(燙金字)。

11、門旁或前廳設(shè)有“xxx序或賦”。

12、嘉賓留座牌全部用木刻。

13、包房過道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。

14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。

15、菜譜專門設(shè)計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

九、投資費用預(yù)算(按20xx平方米)

1、裝修：130萬

2、廚房設(shè)備：30萬

3、照明設(shè)備、空調(diào)(不采用中央空調(diào))衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺：80萬

4、餐廳用具：30萬

5、前期廣告費、開業(yè)慶典：15萬

6、流動資金：50萬總共資金準備：350萬(含不可預(yù)見費)另加房租50萬共計400萬

十、人員配置

1、廚房：50人

2、樓面(含后勤)：30人

十一、盈虧預(yù)測

1、如果按每人均40元,每日500人次,月營業(yè)額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年

2、如果按每人均40元,每日700人次.月營業(yè)額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年

3、如果按每月營業(yè)額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半

4、如果按每人均40元,每日1000人次,月營業(yè)額為120萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點為了縮短投資收回時間，應(yīng)在裝修上力求節(jié)約，降低費用，企業(yè)實行十常管理法(費用比其它餐飲要節(jié)約到5%-20%的成本)但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到期望銷售額。

十二、裝修

1、實行公開招標

2、選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗的裝修隊伍

3、公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時與裝修方探討設(shè)計方案

4、裝修時間不得超過3個月(年底前必須開業(yè))

十三、員工招募

1、提前兩個月開始招聘工作

2、提前一個月開始員工崗前培訓(xùn)

3、開業(yè)前十天開始上崗(做清潔)

十四、廣告策劃

1、提前1個半月策劃完畢開業(yè)廣告

2、提前1個月開始出現(xiàn)廣告

3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告

4、提前20天策劃完畢開業(yè)慶典方案

十五、供貨商入場

1、提前兩個月開始接洽供貨單位

2、提前1個月定下供貨商名單

十六、手續(xù)辦理裝修之前開始辦理各種經(jīng)營手續(xù)(工商、稅務(wù)、城管、派出所等)，開業(yè)前必須完善。

十七、規(guī)章制度提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章管理制度

1、企業(yè)理念

2、財務(wù)管理制度

3、員工守則

4、廚房管理制度

5、采購管理制度

6、樓面管理制度

7、宿舍管理制度

8、員工獎懲制度

9、各部門人員職責

10、黃小平十常管理法

11、員工績效考核管理法

12、公司會員管理手冊當上述各項工作完成后，一個正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來了。只要我們擁有一個團結(jié)的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進行創(chuàng)新。不斷打造亮點餐廳就會出現(xiàn)火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。

第五篇：文化產(chǎn)業(yè)項目策劃書

作為一種新興的產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展正在成為市場經(jīng)濟條件下最引人注目的文化經(jīng)濟現(xiàn)象。

隨著我國加入WTO和國家實施西部大開發(fā)、云南建設(shè)民族文化大省等一系列戰(zhàn)略發(fā)展機遇的到來，文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展迎來了加快擴張、健康發(fā)展的大好時機。

按照州委、州政府提出的'“深化文化體制改革、加快文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展、建設(shè)民族文化大州”的要求，結(jié)合建水的實際情況，現(xiàn)制定建水深化文化體制改革、發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)實施方案。

一、建水發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的條件分析

建水是國務(wù)院公布的第三批國家歷史文化名城，歷史悠久，人文薈萃。

其眾多的古跡，豐富的旅游資源，多彩的民族風情，富有特色的文化產(chǎn)品在省內(nèi)外都具有一定的影響力。

隨著“雞石”、“通建”兩條高等級公路的即將貫通和建水“文化旅游大縣”建設(shè)的實施，建水的各項基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)正在逐步完善，建水旅游業(yè)不斷升溫，有望成為云南既麗江、大理、香格里拉等知名旅游熱區(qū)之后的又一旅游熱點。

省、州提出建設(shè)“建水歷史文化名城區(qū)”，給建水的發(fā)展帶來了良好的機遇。

從建水自身的情況看，發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)既有機遇，也有挑戰(zhàn)。

(一)主要優(yōu)勢及機會

1.建水具有深厚的歷史文化底蘊及數(shù)量眾多、極富歷史和藝術(shù)價值的古跡，發(fā)展文化旅游業(yè)有著良好的基礎(chǔ)。

2.建水民族眾多，民風民俗淳樸自然，民族風情絢麗多姿，民間傳統(tǒng)文化獨具特色，民間藝人頗具實力，民族資源十分豐富。

3.建水處于滇南交通網(wǎng)絡(luò)的樞紐位置，兩條高等級公路貫通后，便捷的交通將給外來者帶來便利。

4.建水發(fā)展文化旅游的定位與省、州建設(shè)民族文化大省和民族文化大州的總目標一致，發(fā)展文化旅游有政策和措施保障。

5.文化產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)的重要性日益凸現(xiàn)，正被更多的人接受和認識。

(二)劣勢及威脅

1.由于對外宣傳的不足，建水作為國家級歷史文化名城和國家重點風景名勝區(qū)的知名度遠遠落后于其它同類城市。

2.眾多的民族民間文化資源和自然資源、人文資源未能更好地開發(fā)和利用，外界對建水的認知還比較低。

3.旅游硬件設(shè)施還較薄弱，軟件建設(shè)不夠完善，部分文化基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)剛剛起步。

4.與省內(nèi)其它地區(qū)在旅游及文化市場的競爭上后勁不足。

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二、發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想、原則及目標

1.指導(dǎo)思想：

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認真貫徹十六大精神和省委、省政府關(guān)于發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)、建設(shè)民族文化大省的指示精神以及紅河州“深化文化體制改革、發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)、建設(shè)民族文化大州”的決定，圍繞“新型工業(yè)強縣、文化旅游大縣、特色農(nóng)業(yè)強縣”的奮斗目標，從建水實際情況出發(fā)，解放思想，抓住機遇，突出特色，發(fā)揮建水歷史悠久、文化資源豐富的優(yōu)勢，積極推進文化創(chuàng)新，綜合開發(fā)建水豐富多彩的民族文化資源，實現(xiàn)文化轉(zhuǎn)型，分階段、分層次加快文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。

突出特點，理順機制，調(diào)整結(jié)構(gòu)，合理布局，以文化旅游業(yè)為龍頭，帶動其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使文化產(chǎn)業(yè)成為建水新的經(jīng)濟增長點。

2.建水發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)應(yīng)遵循的原則

社會效益與經(jīng)濟效益相統(tǒng)一的原則。

文化產(chǎn)業(yè)是一種特殊的精神文化產(chǎn)品，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，文化市場的經(jīng)濟效益日漸顯現(xiàn)，文化產(chǎn)業(yè)對市場經(jīng)濟的拉動作用越來越明顯，文化進入市場，正在成為新的經(jīng)濟增長點。

因此，發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)既要遵循黨的文化方針，堅持把社會效益放在第一位的原則，也要遵循市場經(jīng)濟和文化藝術(shù)發(fā)展的客觀規(guī)律，尋求與經(jīng)濟效益的最佳結(jié)合點，實現(xiàn)兩者的相互統(tǒng)一。

發(fā)揮優(yōu)勢，突出特色的原則。

抓住特色，就抓住了生存權(quán)與主動權(quán)。

在市場競爭日趨激烈的大背景下，文化產(chǎn)品沒有特色，文化產(chǎn)業(yè)就無從發(fā)展。

因此，應(yīng)從自身實際出發(fā)，選擇最具特色和市場前景的文化產(chǎn)業(yè)項目進行開發(fā)，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

重點突破，整體推進的原則。

不同的民族和地區(qū)，都有著自己的獨特文化，在發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的初期，應(yīng)以自己的特色文化為重點，先在重點領(lǐng)域內(nèi)實現(xiàn)突破，起到輻射和帶動效應(yīng)，進一步促進其它產(chǎn)業(yè)的良性成長，最終實現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

遵循市場規(guī)律，恪守文藝規(guī)律的原則。

任何一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都應(yīng)遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不例外。

發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的最終目的是使大部分文化形態(tài)尤其是經(jīng)營性文化產(chǎn)品進入市場。

因此必須遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，按市場法規(guī)運作，發(fā)揮市場對文化產(chǎn)業(yè)的調(diào)節(jié)作用，使文化產(chǎn)品適應(yīng)社會的需要。

開發(fā)與保護相結(jié)合的原則。

在文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中要堅持對文化資源的嚴格保護、合理開發(fā)和永續(xù)利用，既要將豐富的歷史文化資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，又要注意保護文化生態(tài)環(huán)境和歷史文化資源使其不受破壞。

以人為本的原則。

發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)要以人為本，一方面是要不斷提高人民群眾的文化生活質(zhì)量，促進人的自由與全面發(fā)展，提高人的綜合素質(zhì)，這是發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的根本目的;另一方面，文化產(chǎn)業(yè)要得到充分發(fā)展，就必須發(fā)揮人才資源優(yōu)勢，充分合理地利用人才這一無形資產(chǎn)，調(diào)動人才的積極性，用其所長，才能加快文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)的步伐。

3.發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的總體目標

通過五年的努力，初步形成一個投資多元化，特色鮮明，結(jié)構(gòu)布局合理，設(shè)施齊全，社會效益與經(jīng)濟效益顯著的開放的文化形態(tài)體系，發(fā)揮文化對三個文明建設(shè)、增加全縣綜合經(jīng)濟實力的積極作用。

三、發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的主要內(nèi)容

建水民族文化資源豐富，在紅河州具有一定的特色和份量，在地理位置、交通等方面占有一定優(yōu)勢，發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)有著良好的基礎(chǔ)。

按照州委、州政府提出的建設(shè)“建水歷史文化名城區(qū)”的要求，根據(jù)建水的地域特點，建水應(yīng)著重發(fā)展以下文化產(chǎn)業(yè)：

(一)文化旅游業(yè)

建水旅游業(yè)的發(fā)展已被定位為“紅河州龍頭旅游城市”、“云南省重點旅游城市”和“國際旅游城市”，旅游業(yè)的發(fā)展正在逐步成為建水第三產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。

建水旅游業(yè)的發(fā)展應(yīng)按照“依托旅游資源，拓展文化內(nèi)涵，打響城市品牌”的思路，以建水特有的文物古跡、人文習俗、民族風情和區(qū)域文化為核心，來帶動飲食、住宿、商業(yè)、娛樂等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加強文化與旅游的結(jié)合，以文促旅、以旅興文。

1.抓住云南民族文化大省建設(shè)和紅河民族文化大州建設(shè)的機遇，做好對文化旅游景區(qū)的區(qū)域布局規(guī)劃。

利用人文這一主線，將現(xiàn)有資源進行整合。

在對民族文化資源進行有效保護的前提下，加大對現(xiàn)有資源的利用，不斷推出具有建水特色的旅游產(chǎn)品，開辟多種內(nèi)容和形式的旅游線路。

如以建水文廟、云龍山、指林寺、燃燈寺等寺廟為主的宗教文化旅游，以朱家花園、張家花園等為主的古民居旅游，以哈尼族、彝族民間節(jié)慶為主的民族風情旅游，以建水燕子洞為主的巖洞探險旅游，以建水古橋、古塔、古井、古街為一體的特色資源旅游等，以滿足不同游客的需要。

2.配合旅游黃金周、節(jié)日、雙休日，以曲江溫泉、黃龍寺、綿羊沖等景區(qū)為主，積極創(chuàng)建以娛樂、休閑為主的生態(tài)旅游和短期里程旅游市場。

3.加強對旅游業(yè)的投入和支持，提供招商引資的相關(guān)優(yōu)惠政策，加大招商引資力度，改善旅游設(shè)施配套建設(shè)尤其是賓館酒店的建設(shè)，力爭在近兩年內(nèi)建成一批新的星級酒店。

4.加大文化旅游宣傳力度，利用電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊等媒體，積極策劃多種形式的宣傳活動，推出一部“斯文人家·建水故事”方言系列劇，打響“燕歸古鎮(zhèn)、斯文人家”的建水旅游形象城市品牌，推動旅游業(yè)的快速發(fā)展。

(二)民族工藝品產(chǎn)業(yè)

建水民族工藝品以建水紫陶和民族銀飾品為代表。

建水陶歷史悠久，源遠流長，為中國“四大名陶”之一，在海內(nèi)外享有一定聲譽;建水民族銀飾品具有民族特色。

兩種藝術(shù)品均具有產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基礎(chǔ)。

(面試網(wǎng) )

1.提升兩種文化產(chǎn)品的藝術(shù)品位，突出品牌及特色，走高工藝、高品質(zhì)、高價位的營銷路子;

2.改革工藝美術(shù)陶廠和民族首飾廠現(xiàn)有體制，采取多元投資方式，走組建企業(yè)，實行規(guī)模經(jīng)營、連鎖經(jīng)營，實現(xiàn)產(chǎn)銷一體化;

(三)文化飲食業(yè)

建水有著豐富的地方名特食品：過橋米線馳名海內(nèi)外;燒豆腐、草芽為建水獨有;建水汽鍋雞為滇味名肴。

還有許多小吃獨具特色。

發(fā)展飲食業(yè)有著良好的基礎(chǔ)。

1.建立一座名城飲食城，使之成為建水名特食品的集中展示點。

2.過橋米線最早起源于建水，歷史悠久，風味獨特。

重點培植一家有實力的飲食企業(yè)，對過橋米線進行更具品質(zhì)和文化品位的研究開發(fā)，將過橋米線打造成為“東方麥當勞”，拓展成為連鎖企業(yè)，打入外地市場。

(四)娛樂產(chǎn)業(yè)

發(fā)展文化娛樂業(yè)的指導(dǎo)思想是要以生動活潑的、能為廣大群眾所接受和喜愛的優(yōu)秀文藝產(chǎn)品，來滿足群眾休閑娛樂的需要。

其思路為：政府引導(dǎo)、市場運作、突出重點、帶動一片。

政府通過制定相應(yīng)的規(guī)劃加強對娛樂業(yè)的管理和引導(dǎo)，為文化娛樂業(yè)的發(fā)展提供舞臺。

1.盤活電影公司現(xiàn)有資產(chǎn)，廣泛吸納社會和外來資金，組建一個有一定規(guī)模和實力的文化娛樂公司，建設(shè)大型綜合性娛樂場所，使之成為建水文化娛樂業(yè)的龍頭，帶動全行業(yè)的發(fā)展。

2.以曲江溫泉度假區(qū)、黃龍寺水上游樂場等鄉(xiāng)村度假區(qū)為中心和重點，在現(xiàn)有規(guī)模的基礎(chǔ)上建設(shè)成為大型游樂中心，提高文化娛樂和休閑度假的文化含量和文化品位，積極發(fā)展文化娛樂業(yè)，帶動其它文化娛樂場所的發(fā)展。

3.探索發(fā)展娛樂業(yè)的新技術(shù)、開拓新的娛樂方式和項目，提高文化娛樂的文化科技含量，促進文化與娛樂的結(jié)合，在挖掘建水民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化娛樂方式的基礎(chǔ)上，不斷推出健康向上的新型娛樂項目。

(五)演藝產(chǎn)業(yè)

按照省委、省政府和州委、州政府關(guān)于進一步深化文化體制改革的要求，進一步推進文化事業(yè)單位的改革與發(fā)展，建立起較為完善的文化事業(yè)管理體制。

1.以紅河彝族花燈團為試點，采取政府扶持和市場運作相結(jié)合的方式，促使其通過精品展演逐步實現(xiàn)自主經(jīng)營和自我發(fā)展，增強活力，5年后逐步與政府脫鉤。

走文化演出單位社會化、市場化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新路。

實現(xiàn)由公益性事業(yè)單位向經(jīng)營性方向的過渡轉(zhuǎn)型。

鼓勵外來企業(yè)集團參與藝術(shù)展演產(chǎn)業(yè)的投資和經(jīng)營管理。

2.組建一個文化傳播中心，投資建設(shè)各類藝術(shù)培訓(xùn)基地和活動場地，開發(fā)演藝市場;以為群眾提供優(yōu)質(zhì)藝術(shù)產(chǎn)品和服務(wù)為目標，開拓文化服務(wù)市場。

3.利用建水豐富的名勝古跡和自然景觀，以朱家花園為主要場地，拍攝一部精品電視連續(xù)劇，打造建水滇南影視拍攝、創(chuàng)作基地。

4.組建一支建水芒鼓藝術(shù)表演團，在政府調(diào)控下嘗試商業(yè)性演出。

(六)體育產(chǎn)業(yè)

1.引導(dǎo)和鼓勵社會力量投資興辦體育經(jīng)濟實體，從事體育健身娛樂方面的各類經(jīng)營性活動。

2.政府投資興建體育中心，為各類體育競賽和群眾開展健身、健美、康復(fù)、娛樂等體育活動提供產(chǎn)地設(shè)施和技術(shù)指導(dǎo)。

3.鼓勵社會各界和個人承辦各種規(guī)格和級別的體育競賽表演;積極開發(fā)建水少數(shù)民族體育資源。

(七)教育產(chǎn)業(yè)

教育是最重要的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，要確立教育的產(chǎn)業(yè)化意識，真正把教育和人才資源的開發(fā)作為最重要的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)來抓，深化教育管理體制改革，使其適應(yīng)教育產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要。

1.深化以人事制度和分配制度為核心的學校內(nèi)部管理體制改革，全面推行聘用制、競爭上崗和擇優(yōu)選用，不斷提高辦學水平和辦學效益。

2.鼓勵社會力量辦學，扶持發(fā)展民辦學校，探索多種形式的辦學方式，積極吸引省內(nèi)外資金和設(shè)備到建水辦學。

3.以建水一中為示范點，積極發(fā)展校辦產(chǎn)業(yè)和教育服務(wù)業(yè)。

以聯(lián)辦等方式，使學校后勤部門從學校分離出來，成為獨立的經(jīng)濟實體，形成市場化的后勤服務(wù)體系。

(八)公益性文化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

1.在兩年內(nèi)完成縣博物館、文化館的建設(shè)，使之成為建水規(guī)模較大、功能較齊全的標志性文化基礎(chǔ)設(shè)施，集中展示建水歷史文化，弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)，豐富群眾文化生活。

2.五年內(nèi)建設(shè)完成縣圖書館，完成后可形成公益經(jīng)營兼容的文化產(chǎn)業(yè)運作形式。

3.四年內(nèi)按照州資金配套政策完成各鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站的新建、重建和擴建任務(wù)，實現(xiàn)全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站全部達標。

四、主要措施

1.認真貫徹執(zhí)行州委、州政府關(guān)于“加快文化體制改革、繁榮文化事業(yè)、發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)”的決定，將文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展納入各級黨委、政府的議事日程，納入當?shù)亟?jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，納入城鄉(xiāng)總體規(guī)劃;文化部門要充分發(fā)揮職能作用，積極做好發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的具體組織工作。

2.加強政策扶持，廣開門路，多渠道籌集資金，除積極爭取國家、省、州支持外，還應(yīng)爭取社會多方面的支持，鼓勵社會資本投資，按“誰投資、誰受益”的原則，通過合作經(jīng)營、土地置換等方式，引導(dǎo)投資文化產(chǎn)業(yè)設(shè)施和經(jīng)營文化產(chǎn)業(yè)項目。

3.加大財政對文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投入和扶持力度，對有較大市場潛力和開發(fā)價值的文化產(chǎn)業(yè)項目重點給予支持。

縣財政可拿出部分資金作為文化發(fā)展基金，支持文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.鼓勵企業(yè)贊助文藝表演、體育競賽等活動，充分調(diào)動和發(fā)揮社會辦文化的積極性;鼓勵社會力量組建國家政策許可的各種文化經(jīng)營企業(yè)，在規(guī)劃建設(shè)、土地征用、人才引進等方面給予優(yōu)惠政策。

5.創(chuàng)新用人機制，搞好文化產(chǎn)業(yè)隊伍建設(shè)。