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第一篇：洗碗工崗位職責(zé)

崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生。

2、負(fù)責(zé)洗刷間各類設(shè)備、用具、用品的使用，保管工作。

3、清洗時各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。

4、上崗期間隨時保持洗刷間的.衛(wèi)生整潔，不得干私活。

5、完成領(lǐng)導(dǎo)交派的各項工作。

工作內(nèi)容

1、按時著裝上崗，注意個人衛(wèi)生。

2、認(rèn)真清理洗刷間、下水道。保證水池?zé)o污物、油膩、茶垢、無異味。

3、餐具及時清洗，空干洗刷用品，如水盆、拖布、洗碗布等，以便隨時投入再次使用。

4、洗刷中注意餐具的破損率，用具的保養(yǎng)等。洗刷完畢，方可下班。

5、了解廚具的性質(zhì)，責(zé)任心強，動作敏捷，利落。

第二篇：洗碗工崗位職責(zé)

1、聽從領(lǐng)班的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報告工作。

2、仔細做好餐具、炊具的清潔、消毒工作，保質(zhì)保量完成廚房日常清潔及通道衛(wèi)生工作。

3、嚴(yán)格執(zhí)行清潔工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保潔”的'規(guī)范作業(yè)。

4、清潔和搬放各類餐具、炊具，做到輕拿輕放，防止順壞，發(fā)覺破損的餐具準(zhǔn)時揀出，防止流入餐廳，并準(zhǔn)時報告領(lǐng)班。

5、愛護使用各種清潔機械和用具，準(zhǔn)時做好保養(yǎng)和報修工作，確保平安有效。

6、保持洗碗間的清潔衛(wèi)生。

7、按照清潔衛(wèi)生工作要求，對不銹鋼用具和銀質(zhì)用具做到特殊清洗，做好交接班工作。

第三篇：洗碗工崗位職責(zé)

職責(zé)描述：

1、服從主管的工作安排并按時按量完成。

2、積極參加部門組織的'培訓(xùn)并按規(guī)范操作落實到實際工作中。

3、嚴(yán)格遵守安全規(guī)定操作。

4、互相協(xié)助工作，有問題或疑問及時上報處理。

5、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。

任職要求：

1、吃苦耐勞，踏實肯干，在國內(nèi)無不良記錄。

2、身體健康，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

3、遵守相關(guān)勞動合同。