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第一篇：酒店餐飲主管的崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)建立管理各分公司餐飲渠道，對(duì)餐飲終端點(diǎn)進(jìn)行開發(fā)和維護(hù)等工作，達(dá)成銷售目標(biāo);

2、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)經(jīng)銷商、分銷商的管理和開發(fā)，統(tǒng)一餐飲渠道的價(jià)格體系;

3、負(fù)責(zé)管轄各分公司的餐飲產(chǎn)品形象的建設(shè)和維護(hù);

4、負(fù)責(zé)銷售團(tuán)隊(duì)的管理和發(fā)展。

第二篇：營(yíng)運(yùn)主管工作的崗位職責(zé)

1、對(duì)所管轄業(yè)態(tài)的品牌、人員等進(jìn)行管理：

(1)完成各品牌的租費(fèi)收繳工作;

(2)完成部門各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo);

(3)充分了解和熟悉所管轄區(qū)域的整體經(jīng)營(yíng)狀況，每日跟進(jìn)各品牌銷售情況，并形成銷售統(tǒng)計(jì)表;

(4)密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展情況，及時(shí)跟進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)商場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)品牌銷售情況對(duì)比;

(5)完成對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的日常監(jiān)管工作，對(duì)衛(wèi)生環(huán)境及質(zhì)量進(jìn)行管控;

(6)跟進(jìn)與物業(yè)公司關(guān)于現(xiàn)場(chǎng)管理的各項(xiàng)對(duì)接工作，包括但不限于商戶裝修對(duì)接、日常衛(wèi)生環(huán)境管理等等;

(7)解決現(xiàn)場(chǎng)客訴。

2、配合其他部門做好管轄區(qū)域內(nèi)的經(jīng)營(yíng)管理工作：

(1)配合財(cái)務(wù)部門做好各項(xiàng)費(fèi)用的收費(fèi)工作;

(2)配合企劃部做好商場(chǎng)的促銷、企劃活動(dòng)。