千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《酒店西餐廳領班崗位職責》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店西餐廳領班崗位職責》。
第一篇：餐廳領班崗位職責
1、負責整理上報各項目圖紙會審時提出的問題;
2、負責提供各項目所有設備清單;
3、負責提供各項目所有專業(yè)材料的清單;
4、負責確認各項目中安裝時的標高、走向等，確保順暢施工;
5、負責提供及優(yōu)化各項目中計量儀表的數(shù)量及所控范圍;
6、負責各項目中外協(xié)部分進入工地時的配合及管理，并將外協(xié)部分的走向、位置、標高制圖存檔;
7、負責各項目所屬專業(yè)工程量及變更的初審工作;
8、隨時抽查施工質(zhì)量，校對現(xiàn)場材料是否符合合同及圖紙要求;
9、協(xié)調(diào)工地現(xiàn)場，確?？偘脚c外協(xié)部分密切配合;
10、負責安全施工的管理;
11、負責本專業(yè)技術人員的管理;
12、負責與各工種密切配合，做好預留工作;
13、負責工程進度的把關;
14、認真做好工程中間驗收和竣工驗收工作，并對本專業(yè)技術質(zhì)量驗收結(jié)果的準確性負責;
15、負責會同監(jiān)理單位對本專業(yè)隱蔽工程的監(jiān)管，代表甲方參與現(xiàn)場驗收，檢查合格簽字確認后施工單位方可進行下一道工序施工，同時留存有效的影音盒影像資料，以備日后查用;
16、對本專業(yè)工程的質(zhì)量、技術資料整理、歸檔進行監(jiān)督管理;
17、提供工程進度款審核的必要資料(變更、工程量確認資料);
18、負責現(xiàn)場安全文明施工;
19、完成上級交辦的其他工作。
第二篇：餐廳領班崗位職責
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。
2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的'投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關信息。
6、檢查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬。
7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
8、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。完成經(jīng)理交辦的其他工作。
第三篇：餐廳領班崗位職責
1.在部門經(jīng)理的領導下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。
3.安排：帶領、督促、檢嗽憊ぷ齪糜登暗母饗鈄急腹ぷ鰨笆畢蚓矸從巢棵徘榭齪馱憊さ墓ぷ鞅硐幀
4.做好各項班次物品、單據(jù)交接工作。
5.熟悉業(yè)務，在工作中起模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強本部門員工的凝聚力。
6.加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件，帶領員工不斷提高服務質(zhì)量。
7.加強公關意識，樹立酒店良好的`形象。
8.做好員工的考勤輪休工作，嚴格把關。
9.主持每周班務會，聽取服務員的工作匯報，及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性，對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見、設想，并上報經(jīng)理。
10.完成上級領導交辦的其他工作。
第四篇：西餐廳崗位職責
1、負責酒店西餐部餐飲出品和服務．以及各項行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導；
2、制定本部月度、年度的營業(yè)計劃，領導部門全體員工積極完成各項經(jīng)營指標和接待任務，及時分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營情況。
3、根據(jù)不同時期的需要和市場情況，制定銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等；
4、制訂操作規(guī)程、服務規(guī)則的服務標準，檢查管理人員和服務人員的工作質(zhì)量和服務態(tài)度、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況．發(fā)現(xiàn)問題及時解決；
5、制訂服務技能和烹任技術培訓計劃和考核制度．定期與總廚研究新萊式及品種；
6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；
7、制定餐飲出品的標準、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利，減少生產(chǎn)中的浪費；
8、不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調(diào)整相應對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
9、督導各級業(yè)務管理人員進行業(yè)務知識及工作業(yè)績考核，不斷提高工作水平和業(yè)務能力；
10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平．抓好員工隊伍建設．開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的`工作積極性；
11、參加酒店經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務協(xié)調(diào)會議．與酒店各部門建立良好的關系，互相協(xié)作，保證營業(yè)工作順利進行；
12．抓好設備、設施的維修保養(yǎng)．提高完好率，加強日常管理．以提高工作效率；
13、抓好衛(wèi)生工作及安全工作．組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。
第五篇：酒店領班工作職責
▲餐廳經(jīng)理的職責與職權(quán)
1.職責
（1）負責一個大餐廳或幾個（種）小餐廳的管理工作，直接對飲食總監(jiān)負責。
（2）負責對部門工作進行策劃。
（3）對本部門員工的培訓負有重要責任。
2.職權(quán)
（1）負責領班以下員工的考勤、考績工作。
（2）有權(quán)根據(jù)領班以及領班以下人員工作表現(xiàn)的好壞，進行表揚或批評。
（3）根據(jù)工作需求，有權(quán)向員工發(fā)指示或調(diào)動他們的工作。
（4）全權(quán)處理餐飲部的日常業(yè)務工作。
（5）負責處理客人的投訴。
▲飲食總監(jiān)的職責與職權(quán)
1.職責
（1）負責飲食部及娛樂部的全面工作，直接對總經(jīng)理負責。
（2）負責總經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示的館藏執(zhí)行，對飲食。娛樂的經(jīng)營好壞負有重要的責任。
（3）負責飲食、娛樂部的營業(yè)政策、計劃的制訂。
（4）主持日常飲食部、娛樂部的部務會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)各單位的工作，使工作協(xié)調(diào)一致地順利進行。
（5）負責飲食部和娛樂部每年的預算方案和營業(yè)指標的擬定。各單位每天的營業(yè)報表的'審閱。
（6）審閱和指示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
（7）與行政總廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花色品種，制定食品及飲料的成本標準。
（8）參加總經(jīng)理來召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務協(xié)調(diào)會議，建立良好的協(xié)調(diào)關系。
（9）負責對部屬管理人員進行工作督導，幫之他們不斷提高業(yè)務能力。
2.職權(quán)
（1）對行政總廚、各部門經(jīng)理、各出品部門大廚進行考勤、考績。
（2）根據(jù)行政總廚、各部門經(jīng)理、各出品部門大廚管理的情況，有權(quán)進行表揚或批評。
（3）有權(quán)向總經(jīng)理建議任免餐飲部管理人員；有權(quán)任免領班以下的管理人員。
（4）有權(quán)根據(jù)餐飲部的實際情況和工作需要增減員工和調(diào)動下屬的工作。
（5）有權(quán)向下級下達工作和生產(chǎn)任務，向他們發(fā)指示。
（6）有權(quán)處理飲食部內(nèi)部的一切日常業(yè)務和事務工作。
第六篇：酒店領班工作職責
1、巡視管轄區(qū)，檢查清潔衛(wèi)生及客房服務的質(zhì)量。
2、檢查客房的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計劃。
3、檢查各類物品的`儲存及消耗量。
4、留意賓客動態(tài)，處理賓客投訴，有重大事故時須向部門經(jīng)理報告。
5、掌握所轄客房的狀況。
6、負責所轄員工的工作安排與調(diào)配，督導客房員工及清潔雜工的工作。
