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第一篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、檢查員工的儀容儀表，凡達不到標(biāo)準(zhǔn)的不能上崗。

2、檢查餐廳各項具體工作的落實情況。

3、對所負責(zé)的`服務(wù)區(qū)域，確保每一位客人都能得到滿意的服務(wù)，并能滿足客人特殊需求。

4、觀察服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證所有工作符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

5、檢查餐具、布草等的數(shù)量，檢查餐具的清潔程度，發(fā)現(xiàn)問題，及時查找原因，并向餐廳經(jīng)理報告。

6、按照餐廳使用的領(lǐng)班檢查表逐項檢查。

7、所需加班情況及人員需求預(yù)測。

8、點單及協(xié)助服務(wù)(vip客人要親自服務(wù))。

9、將所有的客人意見及建議匯報給餐廳主管或經(jīng)理。

第二篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

職位信息

1.協(xié)助店長管理餐廳日常工作;

2.保持、提高門店服務(wù)的質(zhì)量;

3.建立制定服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的'標(biāo)準(zhǔn);

4.對餐廳員工進行評估，提出必要的員工培訓(xùn)計劃以提高服務(wù)質(zhì)量;

任職要求：

1、熟悉餐廳營運及培訓(xùn)工作;

2、具備良好的溝通技巧與人際關(guān)系處理能力，具有較強的團隊協(xié)調(diào)能力;

3、有餐飲門店管理經(jīng)驗，性格主動熱情，能夠協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，調(diào)動員工積極性。