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第一篇：酒店樓面規(guī)章制度

1、每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。

2、了解當(dāng)時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。

3、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

4、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經(jīng)理反映。

5、定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報。

6、注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。

7、負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。

第二篇：酒店樓面規(guī)章制度

1、配合經(jīng)理做好負(fù)責(zé)樓面的各項工作，并根據(jù)經(jīng)理的指示對本樓面員工進(jìn)行合理有效的工作部署，使上級下達(dá)的工作指令能夠順利地貫徹執(zhí)行。

2、對樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)，除自身業(yè)務(wù)（點(diǎn)菜、對單結(jié)賬、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)知識、對客溝通等）能力較強(qiáng)外，更要有帶動員工的工作能力，做好服務(wù)員與經(jīng)理之間的橋梁。

3、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容、儀表及三寶佩戴情況。凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求者不能上崗。

4、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務(wù)員做好服務(wù)接待工作，督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作。

5、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調(diào)價、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。

6、開餐時要對所管轄區(qū)域的各餐臺賓客進(jìn)行接待服務(wù)，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態(tài)與上菜速度、服務(wù)情況，如有重要賓客要親自跟進(jìn)服務(wù)，以確保高水準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量。

7、協(xié)助服務(wù)人員為客人提供完美的服務(wù)，當(dāng)服務(wù)員有其他事情需離開餐臺時要及時補(bǔ)位。

8、掌握酒店的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒店的菜式、酒水、飲品及酒店的各項優(yōu)惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。

9、加強(qiáng)與客人的溝通，不斷增加酒店的客戶群體。了解客人對菜的出品、服務(wù)的意見與建議，第一時間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經(jīng)理匯報。

10、關(guān)注服務(wù)員的工作表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中出現(xiàn)的失誤、偏差，為服務(wù)員月評估提供基礎(chǔ)資料。

11、組織服務(wù)員參加各項培訓(xùn)及競賽活動，不斷提高自己和屬下的服務(wù)水平。

12、做好賓客的結(jié)賬服務(wù)，確認(rèn)有無未退酒水，保證在通知賓客賬單金額前準(zhǔn)確無誤。

13、負(fù)責(zé)樓面設(shè)施設(shè)備的工程維修檢查、布草的管理、餐用具的管理工作，保證出庫的'品種，做好節(jié)約能源與低值易耗的控制。

14、負(fù)責(zé)值班人員的工作安排，確保在每個時間段都有服務(wù)人員在崗服務(wù)。

15、檢查好電源開關(guān)、照明、空調(diào)、消毒柜等電用設(shè)備的關(guān)閉情況，晚間收市與保安人員做好交接。

16、完成樓面經(jīng)理交辦的各項任務(wù)。

17、注意自己的言行、儀態(tài)、以良好的管理人員形象展現(xiàn)在員工面前。

第三篇：沐足按摩各管理部門崗位職責(zé)

沐足按摩各管理部門崗位職責(zé)

經(jīng)理工作職責(zé)

職位：經(jīng)理

直屬上司：總經(jīng)理

直屬下屬：副經(jīng)理

主要職責(zé)：

1、接受總經(jīng)理的督導(dǎo)，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全權(quán)負(fù)責(zé)沐足閣的經(jīng)營和管理。

2、貫徹實行公司大政方略，訂立各崗們業(yè)務(wù)操作制度，并督導(dǎo)實施，隨時分析存在的問題，整改弊端，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

3、根據(jù)市場變化和客人需要，制定公司營銷活動，并推動實行，同時控制成本，帶領(lǐng)各部門達(dá)成各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

4、制訂休閑中心人員編制，負(fù)責(zé)各部門各職位，考核聘用工作，安排監(jiān)督各級員工培訓(xùn)，根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員，提高工作效率。

5、協(xié)調(diào)各部門的溝通協(xié)作關(guān)系，全面組織公司運(yùn)作正常。

6、建立科學(xué)公正的管理體系，健全公司管理制度，關(guān)心員工，促進(jìn)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，發(fā)揮集體潛能，不斷創(chuàng)新進(jìn)步。

7、協(xié)調(diào)好各部門的相互關(guān)系，以利相互，配合工作。

8、主持公司管理會議，聽取部屬工作匯報，對各環(huán)節(jié)工作進(jìn)行整改協(xié)調(diào)。

9、每月工作進(jìn)行總結(jié)，并制訂下月計劃。

10、對部門副經(jīng)理級以下員工有直接提議任免權(quán)。

副經(jīng)理工作職責(zé)

職位：副經(jīng)理

直屬上司：經(jīng)理

直屬下屬：樓面主任、技師房主管、客戶主任

主要職責(zé)：

1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)和管理沐足部的日常工作，貫徹落實公司各項規(guī)章制度，按照經(jīng)理的工作指令，保證沐足部各項工作順利進(jìn)行。

2、制定部門工作計劃，建立、健全沐足部的管理制度，各崗位具體工作內(nèi)容，職責(zé)規(guī)范，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督貫徹落實。

3、分析同行業(yè)的經(jīng)營狀態(tài)及市場發(fā)展趨勢，組織各分部完成營業(yè)指標(biāo)業(yè)務(wù)，抓好財產(chǎn)管理及核算，控制各開支，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4、充分調(diào)動本部各級管理人員的工作積極性，并督導(dǎo)管理人員工作，通過管理人員監(jiān)督部門員工的工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量，不定期或定期的抽查各崗位的工作情況，做到賞罰分明。

5、抓好管理層的思想教育工作，制定培訓(xùn)計劃，安排對管理層進(jìn)行各類業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使之達(dá)成公司要求的業(yè)務(wù)水平。

6、參加公司例會和其他有關(guān)會議，主持部門會議，聽取管理人員工作匯報，研究問題，布置任務(wù)。

7、收集和征求客人意見和建議，主持部門會議，分析服務(wù)質(zhì)量及部門管理中存在的問題，并提出整改措施。

8、搞好與其他部門的協(xié)調(diào)配合工作。

9、不定期進(jìn)行對周邊場所進(jìn)行市場調(diào)查結(jié)合公司實際情況做出調(diào)整，并不斷推陳出新。

10、對部門主任級以下員工有直接提議任免權(quán)。

培訓(xùn)師傅工作職責(zé)

職位：培訓(xùn)師傅

直屬下屬：鐘房部長、鐘房、技師

主要職責(zé)：

1、直接經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)本部門新老技師的培訓(xùn)工作。

2、負(fù)責(zé)培訓(xùn)本部門技師禮貌禮節(jié)、行為規(guī)范、按摩手法及技師對公司的認(rèn)識。

3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)本部門技師的公關(guān)技巧，讓技師學(xué)會推銷自己和讓客人享受最好的服務(wù)。

4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)本部門技師對公司運(yùn)作的了解，規(guī)章制度、出品、消費(fèi)情況、設(shè)備的使用。

5、了解本部門技師的心態(tài)，上鐘情況，做好技師的思想工作，及時向部門主管匯報技師工作。

6、按時參加部門全會，完成上司的工作指令，做好上傳下達(dá)的工作。

7、嚴(yán)于律已，獎罰分明，對技師一視同仁，搞好團(tuán)結(jié)和睦、公平競爭的工作氣氛。

8、制定培訓(xùn)計劃，嚴(yán)格按照要求培訓(xùn)效果，保證技師上崗前全面合格。

9、不定期對技師各項技能過行抽查，保證技師服務(wù)水平。

10、協(xié)助鐘房部長落實各項規(guī)章制度的實施，監(jiān)督每位技師的行為規(guī)范及服務(wù)。

11、研究同行業(yè)服務(wù)技巧的趨勢，根據(jù)本公司的實際情況，對技師手法要常有創(chuàng)新，保持本部門的經(jīng)營特色。

樓面主任工作職責(zé)

職位：樓面主任

直屬上司：營業(yè)經(jīng)理

直轄下屬：樓面部長、客戶部長

主要職責(zé)：

1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)和管理部門的日常工作，按照部門經(jīng)理的工作指令，貫徹落實公司各項規(guī)章制度，保證各項工作順利進(jìn)行。

2、制定工作計劃，安排本部門部長級以下的崗位具體工作內(nèi)容，職責(zé)規(guī)范，并監(jiān)督本部門部長的工作。

3、培訓(xùn)員工開源節(jié)流意識，抓好部門內(nèi)部成本控制。

4、充分調(diào)動部長的工作積極性，督導(dǎo)管理人員工作，通過部長監(jiān)督員工的工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量，定期抽查下屬崗位的工作情況，做到獎罰分明。

5、抓好思想教育工作，制定培訓(xùn)計劃，安排對下屬進(jìn)行各類業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使之達(dá)到公司要求的業(yè)務(wù)水平。

6、及時收集和征求客人的總見和建議，處理客人投訴，分析服務(wù)質(zhì)量及管理中存在的問題，并提出整改措施和及時上報給經(jīng)理。

7、參加部門例會和其他會議，主持員工例會，聽取員工反映問題并及時總結(jié)上報。

8、每日向本部門經(jīng)理匯報工作，將部門存在的問題提出討論，并尋求解決方案，以求不斷改進(jìn)。

9、不定期對下屬的工作質(zhì)量進(jìn)行抽查。

10對部長級以下員工有提議任免權(quán)。

樓面部長工作職責(zé)

職位：樓面部長

直屬上司：樓面主任

直屬下屬：樓面服務(wù)員、水吧、PA員

主要職責(zé)：

1、直接對上司負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)每天當(dāng)班分管區(qū)域的各項工作，保證區(qū)域工作運(yùn)作正常。

2、每日準(zhǔn)時召開班前工作安排會，檢查服務(wù)人員的儀容儀表，按工作崗位分配民員就崗。

3、熟悉部門的各項工作制度、設(shè)施、設(shè)備使用操作流程。

4、檢查區(qū)域營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，檢查好公司營業(yè)區(qū)的衛(wèi)生狀況，設(shè)備設(shè)施狀態(tài)，保證運(yùn)轉(zhuǎn)正常化。

5、負(fù)責(zé)水吧部的日常工作并執(zhí)行部門傳達(dá)指令。

6、培訓(xùn)水吧員掌握飲品知識及飲料調(diào)配技術(shù)，嚴(yán)格把好技術(shù)關(guān)。

7、監(jiān)督營業(yè)中所需要的飲料、用具是否擺放適當(dāng)位置，做到物質(zhì)是否達(dá)標(biāo)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

8、加強(qiáng)成本控制，提交出品規(guī)格，避免浪費(fèi)，減少公司損失。

9、做好當(dāng)班營業(yè)報表，控制水吧物品消耗和丟失。

10、監(jiān)督水吧人員私自拿用公司物品及偷吃現(xiàn)象。

11、監(jiān)督水吧清點(diǎn)整理收市后的物品，申購第二天所需物品并跟進(jìn)到位。

12、班后會議總結(jié)，處理當(dāng)班所發(fā)生的事情及人員休息問題。

13、檢查設(shè)備是否完善，如有損壞交接及跟進(jìn)。

14、收市時檢查水電是否關(guān)好方可下班。

15、服從上司安排的各項工作，檢查服務(wù)過程中和各種問題并及時指正和總結(jié)匯報到上級。

16、協(xié)調(diào)員工這間的關(guān)系，掌握員工心態(tài)，使自己所管班次形成良好的工作風(fēng)氣，高效的工作能力。

17、組織服務(wù)員按規(guī)范操作，禮貌待客，監(jiān)督執(zhí)行各項規(guī)章制度，以身作則，關(guān)心員工，賞罰分明，對服務(wù)員的管理做到公平、公正、公開。

18、做好上傳下達(dá)的工作，及時向上級匯報工作情況，向下級傳達(dá)，總結(jié)存在的問題和如何進(jìn)行改善提出建議。

19、做好每次交接工作，負(fù)責(zé)樓面本班次員工每月的考勤排班工作。

20、不定期或定期組織服務(wù)員進(jìn)行禮貌禮節(jié)、業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)。

21、監(jiān)督各區(qū)域物品領(lǐng)用情況，嚴(yán)格控制成本，徹底杜絕浪費(fèi)，做好開源節(jié)流的當(dāng)班區(qū)域第一負(fù)責(zé)人。

22、絕對維護(hù)公司利益，對同事之間團(tuán)結(jié)友好，做到團(tuán)結(jié)發(fā)展的精神。

23、對水吧員、服務(wù)員、PA員有直接提議任免權(quán)。

客戶部長工作職責(zé)

直屬上司：樓面主任

直屬下屬：咨客

主要職責(zé)：

1、在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，直接負(fù)責(zé)大堂的日常工作，按照上級的工作指令，保證大堂各項工作順利進(jìn)行。

2、負(fù)責(zé)每天跟進(jìn)咨客的儀容儀表，嚴(yán)格督促每一位咨客化淡妝上班。

3、每天提前檢查交班工作，了解是否發(fā)生特別事件或有未完成的工作及時處理并匯報上司。

4、教導(dǎo)每一位咨客巡視各樓層迅速了解房態(tài)及營業(yè)狀況以便于帶客服務(wù)工作。

5、帶頭做好帶客工作，強(qiáng)化自身的服務(wù)意識，并妥善安排監(jiān)督好各部門訂房情況。

6、同客人建立友好關(guān)系，記住客人姓氏，主動積極招呼好每一位來賓。

7、每天到打電話到技師房登記技師的狀況（休假、停牌、請假）。

8、為客人安排技師講究方式、方法，不得給客人點(diǎn)技師，技師下鐘后，了解客人的消費(fèi)意見并及時匯報，對客人提出的寶貴意見表示感謝。

9、耐心、謹(jǐn)慎、迅速處理客人投訴，晝給窮人一個滿意的答案。主動征求上級意見，對不能處理的事及時匯報。

10、培訓(xùn)咨客以真誠的微笑，熱情的服務(wù)招待每一位客人，使客人有賓至如歸的感覺。

11、關(guān)心咨客，讓她們以輕松愉快的心情為公司服務(wù)。

12、每天做好工作筆記和交班記錄，將有關(guān)事情清楚明確登記，當(dāng)天工作當(dāng)天完成。

鐘房員崗位職責(zé)

1、按時上下班，上班整理好臺面，保持崗位清潔衛(wèi)生。

2、熟悉技師管理制度，熟悉本部房間的座位布局；檢查鐘房所需物品是否準(zhǔn)備充分，如有欠

缺，必須及時補(bǔ)充。

3、做好催鐘、報鐘工作，接聽好內(nèi)部鐘房電話，準(zhǔn)確無誤的做好技師上鐘記錄表，協(xié)助樓面，業(yè)務(wù)管理人員及時準(zhǔn)確為客人安排技師。

4、早班上班后根據(jù)晚班排班的記錄，并結(jié)合技師當(dāng)天的休假、病事假或未上班的狀況，按制度打好工作流程牌，并做好相應(yīng)的記錄。

5、晚班做好技師全天上鐘的鐘數(shù)記錄呈交上級及技師房。

6、對于下鐘技師，一律按時間的先后順序下牌。

7、監(jiān)督檢查技師上鐘、提前下鐘或超鐘的情況，并做好記錄呈交上級。

8、服從上級的指令，配合好樓面的日常運(yùn)作，出色的完成各項工作任務(wù)。

鐘房工作流程

一、班前準(zhǔn)備：

1、提前10分鐘打卡上班，參加班前例會。

2、上班著工作服，工服要整齊、干凈、清潔，工牌要佩戴在左胸前，應(yīng)穿黑色皮鞋并且保持光亮、潔凈。

3、上班要化淡妝，儀容要大方，不留長指甲，不涂有色指甲油，發(fā)式要按服務(wù)行業(yè)的規(guī)定，上班前不吃有異味的東西、不喝含酒精的飲料。

4、注意休息好，有充足的睡眠，保持良好的精神狀態(tài)，不要上班時間帶有倦容。

5、在營業(yè)區(qū)內(nèi)需要整理儀容、儀表時要到衛(wèi)生間或工作間，到客人看不到的地方，做到時刻保持著裝整潔。

6、檢查上一班移交的工作是否清楚，工具、設(shè)備是否齊全完整。

7、對于保健師的任何違規(guī)行為，都應(yīng)登記在交班本上，不能有任何包庇和縱客的形為。

8、班前班后必須將本部所有的衛(wèi)生區(qū)域清潔干凈。

二、鐘房上班時間：

早班：11:00-19:00 晚班：18:30-收市

中班：14:30-23:30 每月1號、11號、21號轉(zhuǎn)班

注：A：代表早班 B：代表晚班 c：代表中班 I：代表工休

三、 電話禮儀規(guī)定：

1、外線：您好！金牌沐足部，很高興為您服務(wù)。

2、您好！沐足部，請問有什么可以幫到你？

注：遇節(jié)日時：（如：春節(jié)，新年好！金牌，很高興為您服務(wù)）

3、內(nèi)線：您好！鐘房，我是XX，如（在總臺就是您好！總臺，我是XX）

4、對講機(jī)須保管好，不可隨意轉(zhuǎn)借他人，沐足部對講機(jī)為8頻道。

咨客部長崗位職責(zé)

咨客部長崗位職責(zé)

1、帶領(lǐng)咨客做好迎客準(zhǔn)備，協(xié)助主任監(jiān)督咨客的儀容儀表，班前準(zhǔn)備工作是符合標(biāo)準(zhǔn)；

2、以身作則，督促咨客在接待應(yīng)酬、迎客帶位、送客等方面做到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，以良好的精神狀態(tài)迎送賓客；

3、嚴(yán)格監(jiān)督咨客站崗的情況及登記房間、客源流量表是否清楚，禮節(jié)禮貌是否到位，并每天對早、晚班咨客進(jìn)行例會培訓(xùn)；

4、協(xié)助業(yè)務(wù)主任對咨客的禮儀、禮貌、業(yè)務(wù)接待應(yīng)酬等方面的培訓(xùn)工作；

5、執(zhí)行上級的指令，帶領(lǐng)咨客協(xié)助業(yè)務(wù)人員的工作，配合好樓層運(yùn)作，監(jiān)督客人的漏單、跑單現(xiàn)象。

咨客崗位職責(zé)

1、 按時上下班并簽到，做好班前班后交接工作及各自崗位衛(wèi)生。

2、 對光臨本部的顧客應(yīng)做到熱情、友善的歡迎，歡送和接待工作。

3、 客人到來時必須說：“先生/小姐，下午好或晚上好！歡迎光臨！”，并要以90度鞠躬來迎接賓客，詢問客人名字、幾位等，以便安排房間及開單，如果是生客，應(yīng)耐心跟客人解釋設(shè)施及價目等。

4、 帶客，根據(jù)客人的需要，帶到房間或大廳，詢問有無熟悉的保健師，需要某種藥水浸腳，交由服務(wù)員，然后開單分好，并記錄在消費(fèi)卡上。

5、 如接到外線留牌和留房電話，就要及時通知保健師，如不在要如實告訴客人，也必須留牌和留房，最多只能留半小時，以免客人造成誤會。

6、 客人來總臺買單時，應(yīng)及時送茶水，配合收銀員打單，雙手捧著買單本，有禮貌的問：“先生/小姐，是否現(xiàn)在買單？”向客人解釋，各種收費(fèi)，客人買單后并向其致謝。

7、 所有咨客當(dāng)班期間應(yīng)按照公司要求站在崗位上隨時準(zhǔn)備迎接客人。

8、 迎送客人時，必須面帶微笑并45度鞠躬說：“先生/小姐請慢走，歡迎下次光臨！”等用語。

9、 交接班要清楚，并在交班本上清楚記錄所需要交班事項，因交班不清而造成漏洞或客人投訴的，由經(jīng)手人負(fù)責(zé)，晚班下班前，每天統(tǒng)計每個時段的人數(shù)，并做好報表呈交部長。

咨客工作流程

一、班前準(zhǔn)備

1、穿著工服須整齊，不準(zhǔn)穿拖鞋。需穿肉色絲襪，化淡妝，佩戴工牌，不得佩戴異形飾物。

2、上班時提前10分鐘打卡（不準(zhǔn)代她人打卡），開班前例會。

3、閱讀交班本的交班事宜。

二、迎客前準(zhǔn)備

1、例會結(jié)束后回到崗位打掃清潔衛(wèi)生。

2、準(zhǔn)備好咨客臺備用物品及自己上班用品，保持站姿、等待客人到來。

三、迎客、帶客

1、客人到來時必須說：“先生/小姐，下午好或晚上好！歡迎光臨！”用語，雙眼注視客人，并要以120度鞠躬來迎接賓客，以客人右手旁的咨客帶客，應(yīng)主動幫客人提行李，并詢問客人幾位以及是否訂位，如果是生客應(yīng)耐心跟客人介紹設(shè)施及價目營業(yè)項目等，以便安排。

2、引導(dǎo)客人，走在客人右前方2-3步，讓顧客走中間，尤其是在拐彎處要指示，帶客到指定的消費(fèi)房間，打開照明燈并請客人進(jìn)房間坐好，為客人打開電視和空調(diào)，詢問客人是否需要把外套掛起來，如果需要，應(yīng)幫客人把外套掛在衣柜里。

3、在房間最佳位置站定（在不擋住客人看電視的位置），用最清晰的語言詢問客人有無熟悉的技師，幫客人叫技師上鐘后，必須說：“先生/小姐，請稍等一下，技師馬上就到?！比缬蟹块g等技師應(yīng)及時通知鐘房，并告訴所有上班咨客，以便為客人安排技師，通知服務(wù)員送茶水，把卡頭交給收銀員放好。

四、回崗位待立

1、安排好技師后，便回到原來的崗位，做好客人入場登記。

2、隨時留意房態(tài)以便安排客人，如果發(fā)現(xiàn)客人有遺物品時應(yīng)及時交給管理人。

3、任何咨客無特殊情況，應(yīng)正常站在崗位上做好迎客工作。

4、用餐或因其它原因需離開時，必須經(jīng)上司同意，方可離開。

五、送客

1、見到客人與領(lǐng)導(dǎo)下大堂等候朋友或坐下休息時應(yīng)及時送茶水，了解及聽取客人的意見，盡量滿足客人的要求。

2、客人離開時，必須面帶微笑，并用120度鞠躬說：“先生/小姐，請慢走，歡迎下次光臨！”等用語。

六、交班、下班

1、若因工作需要上級分配咨客臨時調(diào)班、加班、換崗位時，要積極主動、不能拒絕，在任何情況下不得頂撞上級，實行先服從后上訴。

2、將所需交接班的事宜清楚登記在交班本上，如因交班不清而造成客人投訴的，由經(jīng)手人負(fù)責(zé)；每天下班前需統(tǒng)計當(dāng)天所開的張數(shù)，并做好記錄。

3、晚班結(jié)束后，做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生，關(guān)掉需關(guān)的電源，參加班后例會方可下班。

服務(wù)員崗位職責(zé)

1、認(rèn)真落實上級交待的工作準(zhǔn)備，保證管轄區(qū)內(nèi)的正常運(yùn)作。

2、檢查房間設(shè)備是否正常，按規(guī)定位置擺放好所需用品。

3、清理崗位衛(wèi)生，排放熱水閥的冷水，增添所缺物品。

4、客房地面、臺面隨時保持干凈、整潔。

5、崗位上保持站姿迎接賓客。

6、迎接賓客到來及為客人服務(wù)時，要90度鞠躬并致禮問好，用面帶微笑充滿熱情的態(tài)度，情緒飽滿的為客人服務(wù)。

7、客人進(jìn)房后，服務(wù)員要以最快的速度為客人送熱毛巾和茶水，應(yīng)先敲門三下，自報服務(wù)員，再進(jìn)入房間，詢問客人需要什么飲料，主動向客人介紹水吧的收費(fèi)飲品，上飲品后，撤走客人用的熱毛巾，如人手不夠延誤時間的應(yīng)及時向客人道歉，并征求客人諒解。

8、如有杯具、器皿的報廢，必須及時通知部長

9、客人沐足時，隨時留意房間動態(tài)，觀察客人之所需。

10、 以90度鞠躬送客人，并致送客語：“先生/小姐，請慢走，歡迎下次光臨！”。

11、 客人走后，先迅速查房，查看是否有丟失或客人有無遺留物品，如有則應(yīng)接規(guī)定處理客人的遺留物品。

12、增添所需物品，并再次檢查房間內(nèi)衛(wèi)生，隨手關(guān)好電源，準(zhǔn)備接待下一批客人。

服務(wù)員工作流程

一、 班前準(zhǔn)備

1、 穿著工服、佩帶工牌，化淡妝，不得佩戴異形飾物。

2、 提前10分鐘打卡上班（不準(zhǔn)代人打卡），開班前例會，回到崗位。

3、 班前要仔細(xì)閱讀上一班次交班事宜。

4、 檢查所有物品是否齊全，客房的設(shè)備是否正常，是否按規(guī)定位置擺放好需要用品。

5、 清潔崗位衛(wèi)生，排放熱水閥的冷水，配齊工作當(dāng)日所需物品。

6、 客房地面、臺面隨時要保持干凈、整潔。

二、 迎客服務(wù)

1、 在崗位上保持站姿迎接賓客；

2、 迎接賓客到來及為客人服務(wù)時，要45度鞠躬并致禮用好，面帶微笑充滿熱情的態(tài)度，情緒飽滿為客人服務(wù)；

3、 不得露出厭煩、冷淡的表情對待客人或帶個人情緒到工作中。

三、 進(jìn)房服務(wù)

1、 當(dāng)咨客帶客人入房后，服務(wù)員應(yīng)立即到毛巾房去拿香巾（要求：每位客人都送一條香巾）；

2、 拿好后快速到客人房門前，禮貌地敲門三下（一輕、二重），自報服務(wù)員，進(jìn)門后隨手輕輕地關(guān)上門，向客人說：“先生/小姐，下午好或晚上好！很高興為你們服務(wù)！”送上香巾和禮貌茶，對客人說：“先生/小姐，請用慢用，”后退三步，每位客人送一份；

3、 選房間的最佳位置站定（在不擋住客人看電視的最佳位置），用最清晰的語言向客人介紹水吧的收費(fèi)飲品，詢問客人喜歡喝什么飲品（我們這里有免費(fèi)的……，有收費(fèi)的……），當(dāng)客人點(diǎn)完飲品后，必須對客人說：“好的，請各位稍等一下，您們的飲品很快就會送過來！”（如果是收費(fèi)的飲品，必須向客人說明價格，經(jīng)客人同意并簽名，然后在消費(fèi)卡上登記消費(fèi)項目，如果客人的香巾用完了，詢問一下客人：“請問這香巾可以收走了

嗎？”當(dāng)客人說可以時，服務(wù)員應(yīng)對客人說：“好的。”收好香巾后，后退三步，轉(zhuǎn)身離開，送酒水單到收銀處蓋章并拿白單送到水吧出品）； 4、 服務(wù)員送飲品時，首先在門口禮貌的敲三下門（一輕、二重），三秒鐘之內(nèi)推門進(jìn)入，自報服務(wù)員，進(jìn)門后再次向客人問好并說：“不好意思，讓你們久等了?！比缓笞叩讲鑾着裕攵资竭f上飲品對客人說：“先生/小姐，這是您點(diǎn)的××飲品，請慢用！”送完飲品后，服務(wù)員起身退后三步，詢問客人還有什么需要吩咐的，如沒有，禮貌的對客人說：“先生/小姐，如果有什么需要的，請盡管通知我們！”退后三步方離開。

四、巡房

1、巡房的目的是查看是否有房間需要中途服務(wù)，巡房時必須帶好抹布，如果看到有客人需要服務(wù)應(yīng)及時處理，一般服務(wù)分：（1）茶幾上很臟很亂的，需要馬上為客人更換，更換煙灰忠要求：必須以干凈的蓋住不干凈，再將干凈的放在茶幾上面。（2）還得時刻注意房態(tài)，觀察哪間房是否快下鐘了，時時為將清潔的工具先準(zhǔn)備好。（3）客人需要加多飲品、水果或其它服務(wù)，必須以最短的時間為客人服務(wù)。進(jìn)去中途服務(wù)時，必須向客人說：“不好意思，打擾了，我?guī)湍帐耙幌虏鑾缀脝?？”服?wù)完后盡快離開。

五、送客

1、客人沐足完畢離開，以45度鞠躬送客人，并致送客語：“先生/小姐，請慢走，請帶好您的隨身物品。”

六、收房

收房程序：1、進(jìn)、2、關(guān)、3、撤、4、鋪、5、洗、6、掃、7、拖、8、檢。

1、進(jìn)房時先禮貌的敲三下門（一輕、二重），以最快的速度檢查客人是否有遺留物品，再檢查客人是否損壞公司物品，如果有遺留物品或有損壞公司物品時，應(yīng)以最快的時間通知值班管理人員或到前臺登記；

2、將筒燈全部打開，檢查燈光是否需要維修，如果需要維修，需登記清楚并通知當(dāng)班管理人員；同時關(guān)掉空調(diào)、電視機(jī)，打開排氣扇，以便空氣流通；

3、（1）將茶杯、水果盤及一些雜物放于盤上，更換煙盅，把托盤一起帶過來，托盤里必須有抹布及衛(wèi)生夾；

（2）用抹布清理臺面，不可用香巾或紙巾，擺好所有物品并折疊好紙巾；

（3）將托盤內(nèi)的雜物放到雜務(wù)房；

（4）撤走需要更換的毛巾。

4、將備好的干凈毛巾重新鋪上，并使其平整；

5、檢查腳盆是否干凈或有藥水殘留，及時用清水沖洗，并將腳盆內(nèi)遺留水珠擦干，完畢后注意蓋上蓋子；

6、用掃把將地面上的雜物（如煙頭、棉簽、紙巾等）清理干凈；

7、再用拖把整個地面拖一次，要注意保持地面干凈；

8、（1）檢查電視、空調(diào)遙控及房間的門鎖上是否干凈，并放回原位，檢查房間所有物品是否有灰塵，及時清理干凈；

（2）查房間是否有異味、噴少量空氣清新劑，保持空氣清新；

（3）關(guān)掉房間內(nèi)所有燈、打開抽風(fēng)。

在營業(yè)高峰期，收房時一定要注意關(guān)上門，避免客人誤入其內(nèi)，留房時要貼上紙頭并告知同事；收房時速度要快，一般每間房不得超過五分鐘。

七、站立迎客

1、保持好站姿，隨時迎接下一位客人，杜絕串崗；

2、用餐或離開時，需經(jīng)上級同意方可離開；

3、因工作需要調(diào)班、加班時，一律積極主動，不準(zhǔn)拒絕，不得頂撞上級，實行先服從后上 訴。

八、交班

1、交接班要寫清楚需要交接的事宜；

2、早班員工必須等晚班員工上崗后方可離開；

3、因交班不清楚，而造成的漏洞及客人投訴由經(jīng)手人負(fù)責(zé)；

4、當(dāng)班期間不可接、打私人電話。

九、下班

1、做好所有負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；

2、按照規(guī)定關(guān)掉部分電源；

3、參加班后例會方可下班

第四篇：沐足城總結(jié)及計劃

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1、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理

規(guī)章制度是加強(qiáng)公司管理的重要保證。制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。在工作運(yùn)行中結(jié)合實際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，使公司的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。加強(qiáng)了對各級人員的管理，一定起到了“以制度管人”的良好效果。使全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。目前,已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度20余份,對每一個管理人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依的標(biāo)準(zhǔn)。

2、強(qiáng)化人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。尤其是服務(wù)員,素質(zhì)高的人才難以找到,素質(zhì)低的人員又難以滿足公司的需要,在實踐中意識到,加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進(jìn)生存與發(fā)展的根本。為此，工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)培訓(xùn)，例如：微笑服務(wù)培訓(xùn)、2次營銷業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。管理與員工之間還注意搞好傳、幫、帶，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，進(jìn)一步全面提高了管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

3、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識,

全面樹立良好形象

提高沐足的知名度和培植自己的固定客源，是一個品牌生存和發(fā)展的基本前提。根據(jù)需要及時調(diào)動營銷部，加大自身的宣傳力度。同時,積極尋找客源，做市場調(diào)查，詳細(xì)分析市場的競爭形勢，并與多家單位簽訂企業(yè)聯(lián)盟合作協(xié)議。另外還注意利用聯(lián)盟戰(zhàn)略宣傳自我，打廣告，做廣告標(biāo)牌，制作宣傳的小冊子,印發(fā)項目介紹等一系列促銷措施。這也起到了很好的宣傳作用，也提高沐足企業(yè)的知名度，樹立企業(yè)品牌美好形象。我重新制定出了一套2012年的銷售獎勵方案，使人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。 打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，多次與檔次規(guī)模較大的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商家合作，共同接待團(tuán)隊3000余人，不僅增加了效益與知名度，也加強(qiáng)了與其他行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了商業(yè)聯(lián)盟的合作精神。

4、認(rèn)真做好財務(wù)核算,努力增效節(jié)支

所謂開源節(jié)流， 財務(wù)工作是經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此要認(rèn)真做好物料市場分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)資料的準(zhǔn)確、真實、及時、可靠，針對成本費(fèi)用合理控制資金的使用。

沐足行業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，公司主營項目是沐足、足療、玉療養(yǎng)生及本草養(yǎng)生。需要大量的技師資源與高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)水平，才可以發(fā)揮品牌沐足的效應(yīng)，為此在2012年做以下品牌戰(zhàn)略布置：

1、不斷地深化加強(qiáng)總結(jié)以上四點(diǎn)內(nèi)容：

先把企業(yè)的內(nèi)部營運(yùn)各項工作達(dá)到高技術(shù)、高質(zhì)量的品牌標(biāo)準(zhǔn)。只有把最好的服務(wù)及項目推向市場才能贏到顧客的青睞與支持。

2、緊跟市場，做好市場調(diào)研：

對市場的理解：你的競爭對手、地理界限、目標(biāo)客戶的類型、節(jié)慶假日優(yōu)惠、現(xiàn)有的分銷渠道、最新最有價值的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，市場走勢的所有信息。

3、加強(qiáng)2012年的招聘力度

1.運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)的“趕集、chazidian.com/Article/" target="_blank">體會我公司沐足的文化精神

6、營運(yùn)季度目標(biāo)：

1、第一季度完成約1chazidian.com來源

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第五篇：樓面部長工作流程

樓面部長工作流程

樓面部長的工作時間：分兩個班 一班： 13：00-22：30 二班： 12：00-15：30 19：00-00：30

一班的工作流程： 13：00-22：30 13：00-13：10 班前準(zhǔn)備

13：10-13：20 參加服務(wù)部主管主持的部長會議（對區(qū)域中的事項進(jìn)行總結(jié)和匯報） 13：20-17：00 開展運(yùn)營工作（區(qū)域管理，即客戶需求安排，員工儀容儀表行為規(guī)范的管理，調(diào)查客情，區(qū)域氛圍，客后衛(wèi)生檢查），每天至少上報三條有價值的客情信息。

17：00-17：40 用餐時間（樓面部長輪流用餐）

17：40-18：30 做好對客服務(wù)的運(yùn)營工作（檢查衛(wèi)生及物資配備）

18：30-19：00 隨同服務(wù)部主管進(jìn)行客前衛(wèi)生檢查（服務(wù)主管未在崗，需隨同門店經(jīng)理衛(wèi)

生檢查）

19：00-22：20 開展運(yùn)營工作（區(qū)域管理，即客戶需求安排，員工儀容儀表行為規(guī)范的管理，調(diào)查客情，區(qū)域氛圍，客后衛(wèi)生檢查），每天至少上報三條有價值的客情信息。（每日需填寫在客情本上）

22：20-22：30 收尾工作，進(jìn)行工作交接

二班的工作流程：12:00-15：30 19：00-00：30 12：00-12：40 衛(wèi)生檢查

12：40-13：10 隨同服務(wù)部主管進(jìn)行客前衛(wèi)生檢查

13：10-13：20 參加服務(wù)部主管主持的部長會議（對區(qū)域中的事項進(jìn)行總結(jié)和匯報） 13：20-15：30 開展運(yùn)營工作（區(qū)域管理，即客戶需求安排，員工儀容儀表行為規(guī)范的管理，調(diào)查客情，區(qū)域氛圍，客后衛(wèi)生檢查），每天至少上報三條有價值的客情信息。（每日需填寫在客情本上）

19：00-22：20 開展運(yùn)營工作

22：20-23：00 與22：30下班的部長交接，宵夜時間（輪流就餐） 23:00 -00：10 開展運(yùn)營工作

00：10-00：30 收尾工作，跟值班保安進(jìn)行工作交接并簽字確認(rèn)