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        餐飲規(guī)章制度

        發(fā)布時間:2022-07-18 17:18:33

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        • 文檔分類:規(guī)章制度
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        前廳部考勤紀律及衛(wèi)生管理制度

        1.員工必須在上班前十五分鐘到達,以便更換工服,做好班前準備。

        2.在工作時間內,未經(jīng)部門主管批準,不得早退,不得空崗。

        3.員工必須按照規(guī)定的排班表當班工作,如需調換班次,應先征得部門主管的同意,否則將視為曠工。

        4.當班期間不允許打私人電話、吃東西、聊天及大聲喧嘩,應保持安靜。

        5.員工生急病或臨時請事假,必須在第一時間內通知主管,得到主管允許后方可休假,上班后及時將合同醫(yī)院的假條交到部門,并辦理補假手續(xù)。

        6.員工不準使用各類客用設施和客用品。

        7.前廳部內禁止吸煙和使用明火。

        8.要愛護各種辦公設備,并經(jīng)常用酒精擦拭。

        9.每日打掃并保持所轄區(qū)域的衛(wèi)生。

        10.保證各種文件及報表資料碼放整齊。

        11.保持地面墻面的整潔干凈。

        12.保證各類物品的碼放整齊。

        前廳部安全及消防管理制度

        1.認真貫徹“預防為主,防消結合”的消防工作方針,全面落實“誰主管,誰負責”的防火工作原則,認真執(zhí)行各崗位消防安全責任制,不斷提高消防安全意識。

        2.熟悉酒店消防安全疏散通道、消防設施和消防設備、酒店火災報警、撲救及疏散程序。

        3.積極參加各種消防安全工作。

        4.熟練掌握各種配備消防器材的使用方法,并能夠撲救初起的小火和控制火勢蔓延。

        5.掌握發(fā)生火災時自救措施和疏散客人的方法。

        6.堅持24小時值班制度,發(fā)現(xiàn)有異常聲音或可疑物,立即報告保安部。

        7.嚴禁擅自挪消防器材,每班必須檢查交接。

        前廳部儀容儀表管理制度

        1.男員工應每天修面,頭發(fā)經(jīng)常修剪,長發(fā)應不蓋過耳朵及衣領,不準留怪發(fā)型,小胡子。

        2.女員工應保持淡妝,不宜濃妝艷抹,不準涂指甲油。

        3.上班前應檢查工作服是否清潔燙平,皮鞋是否擦亮。

        4.頭發(fā)干凈并梳理整潔,洗手、清理指甲、確保無異味。

        5.員工當班期間不許佩戴飾物。

        6.員工工作期間佩戴自己的名牌,不得私下交換。如名牌損壞應及時到人力資源部辦理補辦手續(xù)。

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