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第一篇：食品市場調(diào)查報(bào)告的相關(guān)范文

為全面掌握全市農(nóng)資市場情況，加強(qiáng)農(nóng)資市場管理，更好地為農(nóng)民服務(wù)，市供銷社于**年**月對全市農(nóng)資市場進(jìn)行調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

一、基本情況

（一）市場供應(yīng)貨源充足。今年，全市全年化肥總需求量120884噸，可供應(yīng)總量121971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應(yīng)量60360噸；*肥需求量22592，可供應(yīng)量28004。2；鉀肥需求量9868，可供應(yīng)量12202。2；復(fù)合肥需求量22329，可供應(yīng)量21405。全市市場化肥可供應(yīng)貨源充足。

（二）農(nóng)資質(zhì)量整體較好，監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)。在市*的強(qiáng)力領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、科技、供銷社等部門持續(xù)開展農(nóng)資打假活動，聯(lián)合工商部門加強(qiáng)市場監(jiān)管。一是在銷售旺季進(jìn)行抽樣檢測，不斷增加抽樣的覆蓋率；二是要求零售商做好進(jìn)貨、銷售臺賬，從正規(guī)渠道進(jìn)貨，提供生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品*書、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，保*產(chǎn)品三*齊全（農(nóng)*登記*號、生產(chǎn)許可*號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號）。

（三）農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)日趨完善，群眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動“新網(wǎng)工程”建設(shè)，全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)得到較快發(fā)展。目前，全市運(yùn)行中的農(nóng)資配送中心5個(gè)，連鎖經(jīng)營店234個(gè)，75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營店，各配送中心和部分經(jīng)營店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛，送肥進(jìn)村，農(nóng)民購肥方便。

（四）經(jīng)營主體較多，供銷社優(yōu)勢突出。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展，原有的經(jīng)營格局逐步被打破，初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個(gè)體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)619家，其中供銷社網(wǎng)點(diǎn)292家，農(nóng)業(yè)“三站”網(wǎng)點(diǎn)37家，個(gè)體工商戶290家。龍頭企業(yè)主要是供銷社系統(tǒng)的輝隆集團(tuán)分公司、東升農(nóng)資有限公司、東農(nóng)農(nóng)資有限公司等；供銷社各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料經(jīng)營占市場份51。4%，其中化肥經(jīng)營市場份額達(dá)到65。1%，超出全市市場份額。

（五）價(jià)格波動幅度不大，總體平穩(wěn)。

進(jìn)入20**年春季，農(nóng)資企業(yè)在生產(chǎn)過程中非常理*，價(jià)格沒有出現(xiàn)大起大落，合理引導(dǎo)了市場；商家在采購中也沒有盲目跟風(fēng)，避免尿素價(jià)格出現(xiàn)虛高。市場在有需求拉動時(shí)價(jià)格平穩(wěn)上漲，預(yù)計(jì)在用肥結(jié)束后，價(jià)格才出現(xiàn)回落。

二、存在問題

（一）市場供大于求，農(nóng)資市場完全進(jìn)入買方市場。由于農(nóng)資生產(chǎn)行業(yè)管理缺乏前瞻*，管理制度沒有規(guī)范化，使得農(nóng)資產(chǎn)業(yè)進(jìn)入極為容易，再加之改革開放初期農(nóng)資行業(yè)有著較高利潤空間，大量行業(yè)外資本流入，從而使得農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量劇增，形成產(chǎn)大于需。

（二）經(jīng)營渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展，原有的經(jīng)營格局打破，初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個(gè)體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)和個(gè)體戶600多家，分布面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農(nóng)資產(chǎn)品或達(dá)不到使用效果的劣質(zhì)產(chǎn)品，常常通過各種渠道流入市場，坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

（三）競爭激烈，市場監(jiān)管難度大。農(nóng)資經(jīng)營是投資大，利潤小的行業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產(chǎn)品價(jià)格大起大落；商商之間的競爭使得產(chǎn)品價(jià)格一降再降，經(jīng)銷商已無利可言，于是反過來又向生產(chǎn)廠家索要利潤，迫使廠家再次降價(jià)，從而進(jìn)入一種惡*循環(huán)。同時(shí)，當(dāng)某種農(nóng)資產(chǎn)品暢銷，市場價(jià)格上漲時(shí)，假冒偽劣產(chǎn)品沖擊市場，當(dāng)農(nóng)民需要某種產(chǎn)品又沒有利潤時(shí)，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。

（四）化肥儲備有待加強(qiáng)。2012年，市供銷社與市發(fā)改委聯(lián)合*了《市市級救災(zāi)化肥儲備辦法》，但我市農(nóng)資還沒有建立完善的*儲備，除供銷社企業(yè)每年冬季儲備外，其他企業(yè)都沒有儲備。近年來，隨著農(nóng)資市場供求情況和農(nóng)民購買習(xí)慣的改變，農(nóng)資化肥儲備期相應(yīng)拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金周轉(zhuǎn)困難，儲備量減少，影響市場供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。

（五）農(nóng)資經(jīng)營品種比較單一，難以滿足農(nóng)民需求。從我市農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)看，目前大部分只經(jīng)營化肥，包括氮肥、*肥、鉀肥和復(fù)合肥等，品種較單一，特*農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的專用肥幾乎沒有，同時(shí)農(nóng)*和農(nóng)膜供應(yīng)相對較少。

（六）農(nóng)資推廣技術(shù)難，科學(xué)施肥水平較低。我市農(nóng)資技術(shù)推廣主要有供銷社興辦的“莊稼醫(yī)院”、農(nóng)村綜合服務(wù)社以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站。由于供銷社農(nóng)資技術(shù)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)比較少，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站人員減少和老化，并劃歸鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)技推廣人員技術(shù)推廣和服務(wù)活動逐漸減少，農(nóng)民需要的農(nóng)資技術(shù)服務(wù)很難。

三、幾點(diǎn)建議

一是繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)資連鎖經(jīng)營服務(wù)體系建設(shè)。

強(qiáng)力推動實(shí)施“新網(wǎng)工程”，建立農(nóng)資現(xiàn)代流通服務(wù)體系。通過發(fā)展連鎖經(jīng)營，保障農(nóng)民用上質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，杜絕假冒偽劣、高毒農(nóng)*的濫用。通過連鎖服務(wù)大力普及無公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)，提高廣大農(nóng)民的環(huán)保意識和科學(xué)種田水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生水平，減少污染，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收入。

二是加大對農(nóng)資市場管理力度。

探索建立農(nóng)資市場管理長效機(jī)制，要加大農(nóng)資有關(guān)知識普及和宣傳，提高農(nóng)民群眾的的知假辯假能力，增強(qiáng)經(jīng)營者守法意識；要堅(jiān)持經(jīng)常*執(zhí)法檢查，打擊取締違法經(jīng)營活動；要建立農(nóng)資來源追溯、責(zé)任追究制度。

三是建立農(nóng)資供應(yīng)應(yīng)急機(jī)制。

積極爭取政策支持，建立救災(zāi)化肥分級儲備制度，加強(qiáng)和完善農(nóng)資宏觀調(diào)控，通過淡儲旺銷、調(diào)劑余缺來穩(wěn)定市場，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用肥。

四是加快農(nóng)資技術(shù)推廣。

在60%以上的農(nóng)資連鎖網(wǎng)點(diǎn)建立“莊稼醫(yī)院”、農(nóng)村綜合服務(wù)社，長年開展農(nóng)資服務(wù)；加大對農(nóng)技人員的引進(jìn)和培訓(xùn)，建立起一支高素質(zhì)具備農(nóng)資經(jīng)營和管理的為農(nóng)服務(wù)隊(duì)伍，做到測土*，科學(xué)施肥。

20**全國食品工業(yè)生產(chǎn)增加值增長14.80%，高出全國工業(yè)增速1.9個(gè)百分點(diǎn)。32152家規(guī)模以上食品企業(yè)全完成現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值41997.33億元，比上同期增長29.70%，提前完成國家“十一”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出發(fā)展目標(biāo)。

食品工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)，工業(yè)生產(chǎn)增加值對全國工業(yè)行業(yè)考察行業(yè)貢獻(xiàn)率達(dá)到11.09%，拉動全國工業(yè)生產(chǎn)1.43個(gè)百分點(diǎn)。若扣除煙草制品業(yè)，食品工業(yè)對全國工業(yè)增加值貢獻(xiàn)率達(dá)到8.63%，拉動全國工業(yè)增加值增長1.11個(gè)百分點(diǎn)。**—7月全國食品制造業(yè)累計(jì)銷售產(chǎn)值472，734，698.00千元，比去同期增長14.75%

*食品行業(yè)競爭目前還比較分散。由于食品保質(zhì)期相對較短，運(yùn)輸不經(jīng)濟(jì)，以及不同區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣差異，使食品行業(yè)競爭地域*特*十分明顯。但是目前一些優(yōu)勢企業(yè)已開始采用銷地產(chǎn)以及開發(fā)適應(yīng)不同細(xì)分市場需求產(chǎn)品來突破地域限制，向全國市場拓展。

一、市場營銷

*市場營銷新趨勢：

1）分銷渠道從原來以經(jīng)營廠家品牌到步開始考慮建立自己品牌，如美國沃爾瑪和法國家樂福。

2）競爭意識強(qiáng)化，企業(yè)不得不采取具有自身特*營銷模式，甚至是幾種方式并用。

3）新技術(shù)運(yùn)用，使用計(jì)算機(jī)使數(shù)據(jù)信息共享，提高管理質(zhì)量，細(xì)化客戶檔案。

4）關(guān)系營銷再受重視，注重加強(qiáng)客戶長期穩(wěn)定關(guān)系和客戶忠誠度，強(qiáng)調(diào)客戶管理，通過數(shù)據(jù)庫營銷降低成本，提高競爭力。

二、發(fā)展趨勢

高端消費(fèi)對于中檔市場具有很強(qiáng)引導(dǎo)作用，高端市場消費(fèi)評價(jià)方式會引領(lǐng)中檔市場。同時(shí)，中檔市場也具有相當(dāng)自主趨勢。低端市場與高端市場產(chǎn)生明顯斷裂，雖然會受到中檔市場影響，但低端市場有著龐大容量、復(fù)雜差異，會形成獨(dú)特流行趨勢。

由于生活水平提升，消費(fèi)形態(tài)和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)逐漸多元化，現(xiàn)出不同消費(fèi)價(jià)值取向。

把握商機(jī)，占盡先機(jī)！

一、前言

當(dāng)前的消費(fèi)市場中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的*，消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后，都對他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn)。

二、問卷情況

調(diào)查問卷見附錄，包含一份結(jié)果分析表格。

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析

1、總消費(fèi)額

統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，消費(fèi)額主要集中在400—800之間，200—400之間也占有一定的比率，但較少，而兩個(gè)極限a。200以下和d。800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對于一個(gè)純消費(fèi)群體而言，消費(fèi)總額在400—800之間是正常的，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設(shè)計(jì)問題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)較高，所以大家在其他的花費(fèi)上對而言會比較節(jié)省一點(diǎn)，所以設(shè)計(jì)的數(shù)值沒有太高的。通過這已數(shù)值的調(diào)查，*實(shí)了我的想法，在高額的學(xué)費(fèi)下，大家的其他花費(fèi)相對而言會減少。這也從側(cè)面反映出，現(xiàn)在的大學(xué)生，除了伸手問家里要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節(jié)省。

2、飲食消費(fèi)

由數(shù)據(jù)表上可以看出，飲食支出主要在200—300元之間，相對而言是一個(gè)較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費(fèi)上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費(fèi)的較少。這也從側(cè)面反映了一個(gè)現(xiàn)象，減肥觀念在大學(xué)校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調(diào)查的過程中，觀察到，被調(diào)查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費(fèi)情況。

消費(fèi)地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因?yàn)榉奖悖渌母髡家徊糠?，由?shù)據(jù)可以看出，我校的大學(xué)生對面子看得還不是很重，沒有選“c有面子”的。

3、零食的消費(fèi)

零食是女生生活中不可缺的一項(xiàng)內(nèi)容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在1—3元之間，就我預(yù)期的而言，是一個(gè)比較合適的數(shù)字，其他各區(qū)間都占有一定的比例，3—6元和10元以上的人基本持平，可見，對于一些人而言，零食是所有消費(fèi)支出中占的比重較大的一部分。但是就假設(shè)的，“如果不買零食是否有盈余”的這一問題上，可以看出，大多數(shù)的人會有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見，對女生而言，零食也僅僅是有錢時(shí)的消費(fèi)品，而不是必需品。

主要購買的零食是蔬菜水果類，調(diào)查的過程中，問過一些人為什么選這一項(xiàng)，比較多的回答是“水果有營養(yǎng)，含有較多的維生素”，也有的是因?yàn)槌运筒挥贸燥埩?，可以保持較好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調(diào)查結(jié)果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營養(yǎng)價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購買特點(diǎn)。

就購買地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇b學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購買，原因是品種比較多，質(zhì)量有保*。在選購零食時(shí)，主要是依據(jù)個(gè)人喜好購買，受外界的影響較小，可以看出，現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是理*購買。

四、更進(jìn)一步的思考

綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出，“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的時(shí)代已經(jīng)過去，*的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包容著具有多種經(jīng)濟(jì)狀況和消費(fèi)能力的個(gè)體，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區(qū)分程度相對穩(wěn)定。這種經(jīng)濟(jì)上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向、思維方式和*格特征，而且也是地域經(jīng)濟(jì)差異*的反映。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費(fèi)方面是有一些共*的特點(diǎn)的。電腦市場調(diào)查報(bào)告電子產(chǎn)品市場調(diào)查報(bào)告公司市場調(diào)查報(bào)告

第二篇：外貿(mào)行業(yè)就業(yè)前景調(diào)查

外貿(mào)行業(yè)就業(yè)前景調(diào)查

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發(fā)表時(shí)間：2012-2-12 16:09:52

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據(jù)國家商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，2007年我國進(jìn)出貿(mào)易總額達(dá)到2.1萬億美元，比2006年增長25%，繼續(xù)保持世界第三大貿(mào)易國地位。預(yù)計(jì)在未來三年，我國外貿(mào)企業(yè)數(shù)量將增長36萬家，外貿(mào)人才需求將增加180萬人次，人才缺口達(dá)到120萬人次。

可見，我國外貿(mào)專才全面緊缺的現(xiàn)狀已日趨嚴(yán)峻。其主要原因在于，加入WTO和外貿(mào)經(jīng)營權(quán)下放激活了外貿(mào)行業(yè)，對外貿(mào)專才的需求因此水漲船高。

目前，企業(yè)對外貿(mào)人才的要求一般大專、本科學(xué)歷即可。懂得國內(nèi)外貿(mào)易法規(guī)和操作慣例，且具有豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的外貿(mào)專才，月薪一般在5000元以上。業(yè)內(nèi)人士透露，雖然各個(gè)企業(yè)的薪酬體系稍有區(qū)別，但各個(gè)層面人員的薪水大致如下：業(yè)務(wù)經(jīng)理年薪在30萬元左右，比較成熟的業(yè)務(wù)員年薪6萬-12萬元。而外貿(mào)行業(yè)用人單位在招聘時(shí)也主要看中應(yīng)聘者的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能方面，所以，這給我們的高等教育劃定了一個(gè)明確的培養(yǎng)目標(biāo)，也給學(xué)生們提供了一個(gè)學(xué)習(xí)的方向。

我通過寒假時(shí)間，做了次網(wǎng)上調(diào)查。網(wǎng)上資料顯示：此次調(diào)研工作的資料搜集分三次進(jìn)行。首先，筆者采訪了本校已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)姐。該學(xué)姐系經(jīng)管學(xué)院國貿(mào)專業(yè)學(xué)生，畢業(yè)前獲英語雙學(xué)位，中共黨員，現(xiàn)就職于上海某對外貿(mào)易公司。她向筆者簡單介紹了一下她的同學(xué)畢業(yè)后的情況：同學(xué)甲畢業(yè)后，為了留津，進(jìn)入一家專業(yè)并不對口的國企；同學(xué)乙憑借英語雙學(xué)位的優(yōu)勢，進(jìn)入天津一家知名的上市國企；同學(xué)丙由于實(shí)際工作能力突出，成為外資企業(yè)的進(jìn)出口大戶；同學(xué)丁選擇繼續(xù)深造。以上是學(xué)長畢業(yè)去向的一個(gè)縮影，也客觀體現(xiàn)了我專業(yè)就業(yè)方向，但畢竟只是少數(shù)幾人，不能完全說明國貿(mào)專業(yè)的就業(yè)狀況。

鑒于以上原因，為了得到官方較正式的就業(yè)前景資料，筆者登錄了復(fù)旦大學(xué)研究生網(wǎng)站，并親自走訪了中國人民大學(xué)研究生辦公室。以上兩所大學(xué)在應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域都有很高地位，國貿(mào)專業(yè)屬國家重點(diǎn)級學(xué)科。復(fù)旦大學(xué)公布的資料顯示，國貿(mào)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)去向主要有會計(jì)師事務(wù)所、銀行、外貿(mào)公司、證券公司、期貨公司、三資企業(yè)以及政府涉外經(jīng)濟(jì)部門等。而人民大學(xué)給出的資料也如出一轍：就業(yè)去向近年來除了到銀行、證券、保險(xiǎn)、進(jìn)出口公司、

民營企業(yè)等金融機(jī)構(gòu)、外貿(mào)機(jī)構(gòu)和公司企業(yè)外，到國內(nèi)的涉外企業(yè)和跨國公司在中國的分支機(jī)構(gòu)的越來越多，如到4大國際著名會計(jì)師事務(wù)所的越來越多等。綜上資料所述，國貿(mào)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)前景還是比較樂觀的。

最后，為了得到更有力、更實(shí)際的資料，筆者去了"528招聘網(wǎng)"。查詢了北京各企事業(yè)對國貿(mào)專業(yè)的網(wǎng)上招聘資料。網(wǎng)上招聘資料雖然不能完全代表所有企事業(yè)對國貿(mào)專業(yè)畢業(yè)生的招聘情況，但也可以代表一定的社會現(xiàn)實(shí)。在網(wǎng)上招聘的大公司并不多，筆者搜索到的較典型的有三家：平安人壽保險(xiǎn)北京分公司；中國家用電器進(jìn)出口公司；中科華星科貿(mào)有限公司。后兩家公司在招聘人的要求上略高于其他企事業(yè)，中國家用電器進(jìn)出口公司要求應(yīng)聘者有兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，最好有自己的客戶，本科以上學(xué)歷，通過英語六級；中科華星科貿(mào)有限公司要求更為苛刻：

1、 大學(xué)本科學(xué)歷，英語六級以上，聽說讀寫能力俱佳，能夠承擔(dān)對外聯(lián)系及談判翻譯工作，能夠熟練的操作電腦及辦公軟件

2、 文筆佳，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，思路清晰有條理，具有外貿(mào)商務(wù)工作三年以上經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

3、有報(bào)關(guān)員證書，熟悉對外貿(mào)易及進(jìn)出口相關(guān)知識者優(yōu)先

4、 積極主動，高度的責(zé)任心和堅(jiān)韌性；而雖然平安人壽對應(yīng)聘者的要求只是有強(qiáng)烈追求成功的事業(yè)心即可，但其潛在競爭應(yīng)該可以想象應(yīng)聘者的素質(zhì)會比較高。這只是三個(gè)比較特殊的公司，而其他的公司招聘情況應(yīng)該更具代表性，這些公司大都招聘大專畢業(yè)或高中畢業(yè)的懂國際貿(mào)易的學(xué)生，本科畢業(yè)的英語專業(yè)或國貿(mào)專業(yè)學(xué)生也在一些公司招聘考慮范圍之內(nèi)。招聘職位以報(bào)關(guān)員、銷售業(yè)務(wù)員、租船員、外事秘書、外貿(mào)業(yè)務(wù)員、銷售主管等為主，大多為國際貿(mào)易實(shí)務(wù)。在性別上，客服和秘書要求女性的較多，在銷售、制單等職位上要求男性的居多。對工作年限一般要求兩年以上者為佳。綜上，可以看出這樣幾點(diǎn)問題： 1用人單位對應(yīng)聘者的英語要求頗高，一般為英語六級以上水平，口語要好，表達(dá)流利。 2在性別上，也有職業(yè)差異，而大部分有性別限制的公司對女性應(yīng)聘者的限制較多，換言之，女生在應(yīng)聘時(shí)可能會比男同學(xué)遇到更多的問題與壓力。 3本科生的競爭壓力過大，與其競爭職位的有高中生、大專生、研究生甚至歸國的留學(xué)人員。這些人的涌入無形中對本科生就業(yè)造成沖擊。 4普通學(xué)校畢業(yè)生與重點(diǎn)大學(xué)畢業(yè)生的差別，前者確實(shí)在一些硬性條件上低于后者，用人單位更熱衷于對后者的招聘。 5不盡然的是，企業(yè)更注重應(yīng)聘者的實(shí)際工作能力和內(nèi)在素質(zhì)及工作經(jīng)驗(yàn)。 因此，我們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)，來應(yīng)對未來就業(yè)的激烈競爭。

國貿(mào)可就業(yè)單位:

1.貿(mào)易公司--作單證、貿(mào)易談判等等。通常比較忙，但如果做的還可以，獎金比較高，而且比較鍛煉人；

2.貨代公司--比較忙，學(xué)到的東西不多，工資獎金也不高，但有些大的外企貨代，工資福利

還不錯(cuò)；

3.船公司--較前兩種工作比較輕松，基本工資比較高，福利也不錯(cuò)，有些大的外企，還有出國學(xué)習(xí)的機(jī)會，但通常沒有獎金；

4.報(bào)關(guān)行、報(bào)檢行。通常有別的選擇，我們都不會選擇這個(gè)工作，因?yàn)閷?shí)在學(xué)不到什么東西。經(jīng)常說只要有報(bào)關(guān)證、報(bào)檢證，其實(shí)高中水平的人作這行正好。

但是，剛剛畢業(yè)，沒有工作經(jīng)驗(yàn)時(shí)，通常工作也不好挑挑揀揀，不過有1-2年工作經(jīng)驗(yàn)后，就比較搶手了。另外，根據(jù)我和我的同學(xué)們的實(shí)際情況看，一般最開始干的工作類型通常就會成為以后很長一段時(shí)間的工作類型，所以要好好考慮、衡量，不能僅僅為了一時(shí)。

在讀大學(xué)時(shí)期應(yīng)該能運(yùn)用計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、會計(jì)方法進(jìn)行分析和研究；了解主要國家與地區(qū)的社會經(jīng)濟(jì)情況及其貿(mào)易政策；了解當(dāng)代國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展現(xiàn)狀，熟悉通行的國際貿(mào)易規(guī)則和慣例，以及中國對外貿(mào)易的政策法規(guī)，掌握國際貿(mào)易的基本知識與基本技能；能夠熟練地掌握一門以上外語，具有聽、說、讀、寫、譯的基本能力，能利用計(jì)算機(jī)從事涉外經(jīng)濟(jì)工作。 進(jìn)外企需要哪些證書?接受哪些培訓(xùn)?

證書：

（1）計(jì)算機(jī)國家二級證書；

（2）英語四級合格證書；

（3）商務(wù)英語初級證書；

（4）外銷員合格證書；

（5）書法相關(guān)等級證書；

（6）報(bào)關(guān)員資格證書；

（7）商務(wù)英語二級證書。

 培訓(xùn):

（ 1）掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，會使用相關(guān)軟件進(jìn)行進(jìn)出口業(yè)務(wù)操作。

（2）掌握網(wǎng)絡(luò)使用技能，具備網(wǎng)上貿(mào)易的能力。

（3）具備初步識貨驗(yàn)貨的能力

（4）熟練掌握外貿(mào)單證的制作。

（5）熟悉進(jìn)出口貨物報(bào)關(guān)、運(yùn)輸、檢驗(yàn)、結(jié)算等各項(xiàng)流程，并能熟練操作。 （6）掌握會計(jì)的運(yùn)作程序，具備簡單財(cái)務(wù)核算的能力。

我還查詢了許多公司招聘的條件。

外貿(mào)跟單（應(yīng)屆生）

公司名稱:廣州嘉辰進(jìn)出口貿(mào)易有限公司 工作地點(diǎn):廣州市

職位簡介： 大專以上國際貿(mào)易類專業(yè)畢業(yè)，有良好的溝通能力、應(yīng)變能力。英語讀、寫、聽、說能力優(yōu)秀。

行政管理專員

公司名稱:浙江物產(chǎn)國際貿(mào)易有限公司 工作地點(diǎn):杭州市

職位簡介： 職位要求：

1、學(xué)歷：本科以上行政管理類相關(guān)專業(yè)；

2、工作年限：一年以上或綜合素質(zhì)過硬的應(yīng)屆生；

3、形象氣質(zhì)良好，語言談吐清晰、標(biāo)準(zhǔn)；

4、熟練掌握辦公軟件操作；

5、外語要求：CET-6 450分以上。 請上傳個(gè)人照片！

倉務(wù)員

公司名稱:聯(lián)強(qiáng)國際貿(mào)易（中國）有限公司廣州分公司 [公司地圖] 工作地點(diǎn):東莞市

職位簡介： ...... 職位要求： 1.高中或以上學(xué)歷，歡迎應(yīng)屆生，有工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2.為人正直，誠實(shí)，主動，樂觀，有責(zé)任感； 3.能嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行公司明確的作業(yè)規(guī)范； 4.能吃苦耐勞，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 5.具有企業(yè)物流理論或?qū)嶋H工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 工作地點(diǎn)：東莞 外貿(mào)助理

公司名稱:上?；塾羞M(jìn)出口貿(mào)易有限公司 工作地點(diǎn):上海

職位簡介：

1、大專學(xué)歷以上，國際貿(mào)易相關(guān)專業(yè)；

2、英文cet-4。應(yīng)屆生亦可，但英語要求能讀寫郵件；

3、戶口不限。 工作地點(diǎn)：長寧薪資待遇：2000-3500 工作時(shí)間：周一到周五。

國際采購員

公司名稱:上海東昌西泰克現(xiàn)代物流管理有限公司 工作地點(diǎn):上海

職位簡介： 大專以上學(xué)歷以上， 國際貿(mào)易、英語或相關(guān)專業(yè)（兼招應(yīng)屆生）具有一定的采

購工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉國內(nèi)/國際采購流程的操作良好的中英文表達(dá)能力，計(jì)算機(jī)操作熟練。 單證員Shipping documentation

公司名稱:安賽體育用品（杭州）有限公司 工作地點(diǎn):杭州市

職位簡介： 崗位說明：

1、負(fù)責(zé)整理單據(jù)并送至海關(guān)商檢等政府部門。

2、協(xié)助單證員整理資料。 崗位要求：

1、國際貿(mào)易、物流或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，大專以上學(xué)歷。

2、英文書寫流利、口語較好。

3、持有報(bào)檢員證優(yōu)先，吃苦耐勞。

4、歡迎應(yīng)屆生投遞簡歷。 市場部業(yè)務(wù)助理

公司名稱:上海美瑞實(shí)業(yè)有限公司 工作地點(diǎn):上海

職位簡介： ......右相關(guān)外貿(mào)或市場部工作經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)秀應(yīng)屆生亦可；

3、本科以上學(xué)歷，理工科或國際貿(mào)易類專業(yè)優(yōu)先考慮；

4、計(jì)算機(jī)操作熟練，英語CET-4以上,良好的聽、說、讀、寫能力；

5、良好的溝通協(xié)作能力和團(tuán)隊(duì)精神；踏實(shí)、勤懇；有志于外貿(mào)行業(yè)發(fā)展。 國際業(yè)務(wù)部 業(yè)務(wù)代表

公司名稱:上海英威噴墨科技有限公司 工作地點(diǎn):上海

職位簡介： 職位要求：

1、大專以上學(xué)歷，國際貿(mào)易、化工、工商管理類專業(yè)優(yōu)先

2、工作積極主動，具備較強(qiáng)的電話溝通技巧和談判能力

3、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，適應(yīng)快速發(fā)展的工作環(huán)境，熟悉現(xiàn)代辦公條件下各種軟硬件設(shè)備的使用

4、具備1-3年的銷售經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)屆生優(yōu)...... 實(shí)際上當(dāng)前我國的國際經(jīng)貿(mào)人才在數(shù)量上嚴(yán)重不足，在業(yè)務(wù)上、素質(zhì)上符合國際貿(mào)易人才條件的為數(shù)更少。部分企業(yè)與外商的交往、談判，靠臨時(shí)借用不懂專業(yè)的翻譯人員。部分企業(yè)的產(chǎn)品出口靠代理商，使企業(yè)的國際化經(jīng)營受到一定的制約。入世后，隨著我國外貿(mào)體制改革的進(jìn)一步深入，越來越多的企業(yè)被批準(zhǔn)直接從事對外貿(mào)易，這就要求企業(yè)的經(jīng)貿(mào)人員不僅具有日常生活所需的聽、說、寫、譯的外語能力，還應(yīng)懂得國際外貿(mào)知識、國際貿(mào)易談判規(guī)章和國際經(jīng)濟(jì)法律、營銷技術(shù)、基本的產(chǎn)品專業(yè)知識等。隨著與國外貿(mào)易往來的進(jìn)一步增大，大批量地培養(yǎng)高素質(zhì)的國際經(jīng)貿(mào)人才已成為我國高等教育人才培養(yǎng)工作所面臨的一項(xiàng)重要任務(wù)。所以，我們更應(yīng)當(dāng)努力。成功=個(gè)人天份和性格特點(diǎn)+努力程度+運(yùn)氣。努力不一定成功，但不努力絕對不會成功，讓我們加油！

第三篇：食品行業(yè)調(diào)研報(bào)告(3)

化肥、農(nóng)藥及農(nóng)用塑料產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目。化肥與農(nóng)藥對于農(nóng)業(yè)的作用不言而喻，周邊地區(qū)發(fā)展中的農(nóng)業(yè)使其擁有廣闊的市場，我區(qū)的興農(nóng)鉀肥還是一家限上企業(yè)，應(yīng)該給予重點(diǎn)扶植。我區(qū)擁有大慶塑料二廠、大慶市紅崗區(qū)建華塑料廠這樣一批生產(chǎn)農(nóng)用塑料的企業(yè)，而其生產(chǎn)原料――乙烯在大慶十分豐富，這個(gè)巨大的優(yōu)勢就是我們招商工作要打的一張王牌。

為了我區(qū)的食品行業(yè)能夠健康持續(xù)的發(fā)展，必須辟建食品專業(yè)園區(qū)。目前，以饞神和老唐為支撐的食品加工產(chǎn)業(yè)是我區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一;但是由于我區(qū)的區(qū)情限制，這些企業(yè)都建在玻璃園區(qū)內(nèi)，不利于對外宣傳，而且將成為制約這些企業(yè)的今后進(jìn)一步發(fā)展的消極因素。此外，對于我區(qū)食品行業(yè)的招商引資工作也是相當(dāng)不利的因素。如果有了食品專業(yè)園區(qū)的規(guī)劃、建設(shè)，我們就可以把饞神、老唐等已落戶的企業(yè)與新招來的企業(yè)都劃歸到這個(gè)園區(qū)內(nèi)，以我們已具備的園區(qū)管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行封閉式的管理，給我區(qū)的食品企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造最適宜的條件。

受到食品行業(yè)的集中度低，同質(zhì)化嚴(yán)重，價(jià)格競爭激烈等因素的制約，不容易形成產(chǎn)業(yè)集聚，所以有必要把同行業(yè)的企業(yè)聯(lián)合起來形成一個(gè)企業(yè)集團(tuán)或類似企業(yè)家協(xié)會的組織，限制內(nèi)耗，一致對外，共同抵御市場風(fēng)險(xiǎn)，提高自身的競爭能力，從而保證我區(qū)食品企業(yè)的正常有序運(yùn)營。目前，我區(qū)已經(jīng)著手運(yùn)作企業(yè)家協(xié)會事宜，但是它能否發(fā)揮應(yīng)有的作用，值得我們的實(shí)踐中進(jìn)行摸索、探討，盡快的整理出一套行之有效的合理方案。

我區(qū)發(fā)展食品行業(yè)必須要明確定位，才能在競爭激烈的食品行業(yè)中占據(jù)自己的一方天地。

第四篇：食品市場調(diào)研報(bào)告

本報(bào)告旨在為食品企業(yè)、有意投資食品行業(yè)的投資者服務(wù)，報(bào)告對食品行業(yè)xx年 -6月的運(yùn)行情況進(jìn)行了詳盡的描述和分析，并為xx年下半年的情況進(jìn)行了預(yù)測。報(bào)告的主要觀點(diǎn)有：

xx年2季度全國食品制造業(yè)繼續(xù)保持高速增長的勢頭。截至xx年5月，與去年同期相比，累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值增長27.46%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長27%，利潤總額增加了33. 9億元，產(chǎn)品銷售收入增長27.88%，累計(jì)稅金總額增長了29.6%。

在我國，居民消費(fèi)價(jià)格結(jié)構(gòu)性上漲，食品行業(yè)物價(jià)整體走高。上半年居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲3.2%(6月份同比上漲4.4%，環(huán)比上漲0.4%)，漲幅比上年同期上升 .9個(gè)百分點(diǎn)。分類別看，食品價(jià)格同比上漲7.6%，其中，糧食上漲6.4%，蛋上漲27.9%，肉禽及其制品上漲xx年同期上漲25.7%。食品價(jià)格上漲的主要原因是世界糧食價(jià)格上漲推動我國糧食價(jià)格高起，并直接拉動食品價(jià)格上揚(yáng)，對我國的價(jià)格總水平以及低收入家庭的生活產(chǎn)生一定的影響。

食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機(jī)，國家質(zhì)檢總局《關(guān)于出口食品加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的公告》規(guī)定出口食品9月 日起需加檢疫標(biāo)志?！读魍I(lǐng)域食品安全管理辦法》5月 日實(shí)施，多項(xiàng)食品包裝標(biāo)準(zhǔn)出臺掃除食品出口障礙。

食品制造業(yè)發(fā)展的三個(gè)趨勢：全球食品價(jià)格走勢維持高位，增幅平穩(wěn);全球食品三大發(fā)展趨勢(健康、愉悅、便利)為我國食品制造業(yè)的明確了方向;新原料的準(zhǔn)入促進(jìn)我國保健食品不斷創(chuàng)新。

《xx年上半年食品行業(yè)研究報(bào)告》目錄：

前言

第一章 xx年上半年食品行業(yè)發(fā)展概況

一、xx年上半年食品制造業(yè)整體運(yùn)行情況

(一)產(chǎn)銷情況

(二)食品制造業(yè)的盈虧情況

(三)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)

(四)主要經(jīng)營效率指標(biāo)

(五)出口情況

(六)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況

二、xx年上半年食品制造業(yè)各子行業(yè)運(yùn)行狀況比較

(一)產(chǎn)銷及利稅比較

(二)增長情況對比

第二章 xx年上半年食品制造業(yè)主要子行業(yè)發(fā)展情況

一、液體乳及乳制品制造業(yè)

(一)產(chǎn)銷情況

(二)行業(yè)盈虧情況

(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況

二、方便食品制造業(yè)

(一)產(chǎn)銷情況

(二)行業(yè)盈虧情況

(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況

三、糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)

(一)產(chǎn)銷情況

(二)行業(yè)盈虧情況

(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況

四、調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)

(一)產(chǎn)銷情況

(二)行業(yè)盈虧情況

(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況

五、焙烤食品制造業(yè)

(一)產(chǎn)銷情況

(二)行業(yè)盈虧情況

(三)烘焙食品行業(yè)發(fā)展呈三大特性

六、罐頭制造業(yè)

(一)產(chǎn)銷情況

(二)行業(yè)盈虧情況

(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況

七、其他食品制造業(yè)

(一)產(chǎn)銷情況

(二)行業(yè)盈虧情況

(三)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況

第三章 xx年上半年食品制造業(yè)行業(yè)動態(tài)

一、2季度食品制造業(yè)動態(tài)

(一)肉類等食品價(jià)格大漲，國家擬增加儲備肉規(guī)模

(二)方便面全面漲價(jià)，行業(yè)巨頭加速洗牌

(三)飲料等食品將推廣添加益生菌

(四)簡易包裝速凍食品上市

(五)國際食品飲料展刷新紀(jì)錄

(六)食用菌成我國第六大種植產(chǎn)業(yè)

(七)菲律賓餐飲巨頭全額收購永和大王

二、食品制造業(yè)的行業(yè)政策動態(tài)

(一)食品管理規(guī)范體系

(二)食品安全監(jiān)管控制

(三)進(jìn)出口相關(guān)政策

第四章 xx年食品制造業(yè)發(fā)展趨勢

一、xx年食品制造業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

(一)世界糧食價(jià)格上漲導(dǎo)致食品價(jià)格走高

(二)全球食品價(jià)格走高的“雙刃劍”效應(yīng)

二、xx年食品制造業(yè)發(fā)展趨勢

(一)全球食品價(jià)格走勢維持高位，增幅平穩(wěn)

(二)全球食品最新趨勢引導(dǎo)我國食品制造業(yè)發(fā)展方向

(三)新原料促進(jìn)我國保健食品不斷創(chuàng)新

第五篇：食品包裝市場調(diào)查報(bào)告

這是針對社會現(xiàn)實(shí)中某種新近產(chǎn)生或新近有了長足發(fā)展的事物而寫的調(diào)查報(bào)告。以下是小編精心準(zhǔn)備的食品包裝市場調(diào)查報(bào)告，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

一、調(diào)查目的

1.調(diào)查休閑食品在市場上的發(fā)展?fàn)顩r

2.全面調(diào)查無錫商院學(xué)生對休閑食品的需求

3.調(diào)查饞嘴坊及主要競爭品牌在無錫商院的銷售現(xiàn)狀

4.調(diào)查饞嘴坊在消費(fèi)者心目中的知名度、滲透率、美譽(yù)度和忠誠度

二、調(diào)查內(nèi)容

（一）行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查

1、產(chǎn)業(yè)機(jī)會

（1）2009年，我國休閑食品市場容量雖然已高達(dá)400億元以上，但人均消費(fèi)量僅為23.6g，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家每年人均消費(fèi)3.2kg的水平。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高及人們消費(fèi)水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將會以20%以上的速度增長，僅僅休閑食品企業(yè)注冊一項(xiàng)就已高達(dá)10多萬家，這些數(shù)據(jù)無疑都昭示著我國休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。

（2）相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因?yàn)槿绱?，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢頭。

（3）健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮蟆Ｕ{(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人對新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠*、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特*的食品也非常感興趣。

休閑食品一直是以口味為主要賣點(diǎn)的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時(shí)，兼具到營養(yǎng)和健康兩個(gè)因素，這一市場空間釋放出的銷售勢能將是不可估量的。

2、面臨的挑戰(zhàn)

休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的市場發(fā)展契機(jī)，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場競爭將愈演愈烈，可謂是站在了機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的節(jié)點(diǎn)上。當(dāng)前，休閑食品企業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)有：

（1）目前食品企業(yè)數(shù)量頗多，各類休閑食品的“價(jià)格戰(zhàn)”此起彼伏，促銷手段五花八門，對休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略創(chuàng)新、品牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等多個(gè)方面提出要求;

（2）休閑食品行業(yè)入門門檻較低，無論是在企業(yè)固定資本還是技術(shù)實(shí)力方面的要求都不高，對于想進(jìn)入休閑食品領(lǐng)域的企業(yè)而言，是一個(gè)巨大的機(jī)會，但對于傳統(tǒng)的品牌企業(yè)則很容易形成激烈的競爭，構(gòu)成巨大威脅。

（3）目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面，特別是在營銷、管理方面有所欠缺，品牌意識差、競爭意識淡薄、市場開拓能力不強(qiáng)，顯得底氣不足。

（4）外資企業(yè)加大在*本土的市場開拓力度，對我國休閑食品企業(yè)產(chǎn)生較大的沖擊和挑戰(zhàn)。

(二)產(chǎn)品品類：品類細(xì)化和口味化趨勢日趨明顯

目前，我國休閑食品大致可分為八大類，即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類是休閑食品行業(yè)起步最早，也是發(fā)展最為成熟的品類，已經(jīng)形成了強(qiáng)勢的領(lǐng)導(dǎo)品牌梯隊(duì)

除此之外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米餅、饃片、鍋巴、鹵肉等傳統(tǒng)風(fēng)味小吃經(jīng)過企業(yè)不斷創(chuàng)新，再加上營銷思路上的改進(jìn)，它們也有了一大批擁躉，成為新興的休閑食品市場，但目前尚未出現(xiàn)全國*的強(qiáng)勢品牌?？梢哉f，誰最先搶占了消費(fèi)者心智，誰就是第一。在這個(gè)廣闊的市場里，*休閑食品創(chuàng)新空間還很大，很多品類都有待進(jìn)一步細(xì)分。以往傳統(tǒng)手工作坊型休閑食品，將逐漸淡出消費(fèi)者的視野，取而代之的將會是越來越多的品類和口味，現(xiàn)代工藝和生產(chǎn)，將全面釋放*休閑食品市場。

（三）商鋪經(jīng)營

1、具有的優(yōu)勢

饞嘴坊位于無錫商院商業(yè)街，靠近教學(xué)樓，學(xué)生下課可以直接到達(dá)，具有一定的方便*。商業(yè)街店鋪多，商業(yè)氣氛比較濃，從而具有受到周圍店鋪的影響*。饞嘴坊于2010年在無錫商院開鋪，一年多來一直以薄利多銷的一種經(jīng)營方式，通過不斷的促銷活動來吸引消費(fèi)者。講究品牌推廣，在學(xué)校具有一定的口碑宣傳，具有良好的服務(wù)態(tài)度。在商院具有一定的影響力。店面的整齊干凈、食品口感的追求、價(jià)格的優(yōu)勢、服務(wù)的熱情。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發(fā)展做了鋪墊。

2、劣勢

饞嘴坊開鋪一年來多以薄利多銷，利潤不高。由于在校學(xué)生對休閑食品的概念模糊，所以進(jìn)貨沒一定的規(guī)律*，具有一定的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)。在商院這塊市場上的潛力大，所以競爭者也多，在商品上沒有差異*，大部分靠的是打價(jià)格戰(zhàn)來占領(lǐng)市場。

3、未來發(fā)展思路

休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿Α５瑫r(shí)，由于食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，行業(yè)整合、市場細(xì)分完成在即，企業(yè)間的競爭力度日趨激烈。本土企業(yè)應(yīng)該利用自身優(yōu)勢，立足本土特*，聯(lián)手開拓市場，抱團(tuán)作戰(zhàn)，審時(shí)度勢，在休閑食品行業(yè)的變化中占得先機(jī)。

（1）實(shí)施差異化策略。休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)會跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實(shí)施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越*將消費(fèi)者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。

（2）產(chǎn)品開發(fā)堅(jiān)持本土化策略。休閑食品企業(yè)在對不同地域消費(fèi)者的口味、營養(yǎng)、健康等潛在需求分析的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新口味、開發(fā)新包裝，爭取在口味、包裝以及營養(yǎng)等方面滿足消費(fèi)者的差異化需求。

（3）市場定位策略。為了保*企業(yè)獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)利潤，本土企業(yè)可根據(jù)自身的資金實(shí)力和技術(shù)水平，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品的市場定位，除了定位低端市場外，也可將目光投向中高端市場，以期獲得更為豐厚的利潤。

簡言之，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住這一戰(zhàn)略機(jī)遇期，充分利用自身的資源優(yōu)勢，揚(yáng)長避短，適時(shí)采用差異化戰(zhàn)略，通過新品開發(fā)、品牌建設(shè)和渠道延伸等多方面的創(chuàng)新與拓展，使企業(yè)步入快速、健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。

（四）競爭者分析

在無錫商院的競爭者主要有四個(gè)：好吃點(diǎn)（剛開張），小土怪（商業(yè)街），兩大超市。在藕塘職教園區(qū)的文良路有客都超市，如海超市，零食物語，百年梅園。

各個(gè)賣點(diǎn)所銷售的產(chǎn)品差異*不大，關(guān)鍵的區(qū)別是地理位置和價(jià)格的制定。然而，一味的打價(jià)格戰(zhàn)并不是長遠(yuǎn)的策略，應(yīng)該在價(jià)格的基礎(chǔ)上注意品牌的推廣。

1、好吃點(diǎn)：剛剛開業(yè)，靠近女生宿舍，完全針對女生為消費(fèi)者。旁邊是面包房，眼鏡店。商店之間的關(guān)聯(lián)度不大而且店鋪不多。在價(jià)格方面有些商品相對來講較高，但是有些商品較低，采用的是避重孰輕的定價(jià)策略。在價(jià)格上具有一定的威脅*，缺少品牌的建立觀念。

2、小土怪：位于商業(yè)街，在饞嘴坊旁邊。從地理位置來講具有一定的威脅*。但是在商店的商品來講品種雖多，特*一般。商品不實(shí)惠，追求花樣品種多。同類商品價(jià)格較高，雖然采用店鋪間的戰(zhàn)略同盟，但相對而言，客流量較少。關(guān)鍵還是價(jià)格，沒有抓住消費(fèi)者心理。

3、兩大超市：利用連帶銷售的方式，超市商品繁多，品種齊全。但是沒有價(jià)格優(yōu)勢，商品沒有創(chuàng)新力。特*不明顯。對于消費(fèi)而言，首先關(guān)注的是價(jià)格和商品的新穎程度。

4、文良路：具有一定的地理位置，商圈范圍廣，針對的目標(biāo)人群多。周圍店鋪多從而吸引力大。但是同時(shí)所需的日常支出的比例也高，所以商品在價(jià)格方面比饞嘴坊的要貴些。

（五）消費(fèi)者分析

休閑食品——口感決定重復(fù)購買

休閑食品是最典型的快速消費(fèi)品，購買的隨機(jī)*非常強(qiáng)，消費(fèi)者對品牌的忠誠度相對較低。新品牌如果口感好，消費(fèi)者就會馬上記住你，下次就會產(chǎn)生重復(fù)購買。如果消費(fèi)者第一次嘗試購買，產(chǎn)品的口感不好或一般，消費(fèi)者就不會記住你，再讓他第二次消費(fèi)會非常困難，可以說口感決定了休閑食品的重復(fù)購買。

對于休閑食品的強(qiáng)勢品牌而言，市場的細(xì)分已從消費(fèi)者*別的細(xì)分，消費(fèi)者年齡的細(xì)分進(jìn)一步細(xì)化到口感的細(xì)分。也就是對同一細(xì)分市場，同一*別，同一年齡段的目標(biāo)消費(fèi)群體再通過口感的差異對目標(biāo)市場做進(jìn)一步的細(xì)分，用不同口感的全系列產(chǎn)品同時(shí)滿足同一目標(biāo)市場不同口味消費(fèi)者的個(gè)*化需求，來擴(kuò)大品牌的市場滲透率和市場份額。好口感來自消費(fèi)者調(diào)研

三、?調(diào)查對象范圍

隨著超市連鎖業(yè)在全國的發(fā)展，休閑食品已經(jīng)顯現(xiàn)出向周邊及中西部地區(qū)發(fā)展擴(kuò)大趨勢，與此同時(shí)休閑食品的消費(fèi)群體也發(fā)生改變，由兒童主消費(fèi)群體逐漸向年輕時(shí)尚的青年群體擴(kuò)展，而如今的當(dāng)代大學(xué)生正好屬于此類人群，故此全體商院在校學(xué)生都可以作為調(diào)查對象，以大一、大二學(xué)生為主，展開調(diào)查。

四、抽樣方法的選擇

由于家庭經(jīng)濟(jì)背景的差異,全校學(xué)生月生活支出還是存在較大的差距,導(dǎo)致消費(fèi)購買習(xí)慣的差異*,因此,他(她)們購買休閑食品的頻率及其價(jià)格、檔次、品牌上都會有所不同。為了更好的了解不同階層的大學(xué)生對休閑食品的看法，此次調(diào)查決定采用簡單隨機(jī)抽樣法：對各宿舍樓中的宿舍進(jìn)行隨機(jī)的發(fā)放調(diào)查問卷。

五、人員安排

根據(jù)我們的調(diào)查方案，本次調(diào)查的人員安排如下：

問卷調(diào)查：1名男生負(fù)責(zé)男生宿舍，其余7名女生則負(fù)責(zé)女生宿舍

與經(jīng)營者深度訪談：由組長與副組長負(fù)責(zé)

六、市場調(diào)查方法及具體實(shí)施

1．對消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下

在完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)與制作等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇中餐或晚餐后這段時(shí)間開始進(jìn)行調(diào)查（因?yàn)榇藭r(shí)學(xué)生們多則呆在宿舍里，便于集中調(diào)查，能夠給本次調(diào)查節(jié)約時(shí)間和成本）。調(diào)查員在進(jìn)入各宿舍時(shí)面帶微笑，表明身份，說明來意，增添親切感，以增加學(xué)生們的信任感，使其積極參與，得到正確且有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查人員應(yīng)耐心等待，切不可督促。等被調(diào)查者填寫完問卷后，由調(diào)查人員隨即收回問卷，以便提高工作效率。

2．對經(jīng)營者以深度訪談為主

由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提供的要求也有所差異。為此調(diào)查員還需對經(jīng)營者進(jìn)行深度訪談，以了解經(jīng)營者的需求及其想法，為此訪談前調(diào)查人員需做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問題，便調(diào)查者能夠在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握整個(gè)談話方向，準(zhǔn)確篩選談話內(nèi)容并快速做好筆記以得到真實(shí)有效的調(diào)查結(jié)果。

3．通過網(wǎng)上查詢或資料查詢調(diào)查休閑食品類市場的相關(guān)情況

調(diào)查員查找資料時(shí)應(yīng)注意其權(quán)威*及時(shí)效*，以盡量減少誤差，增加其可信度。因?yàn)槠浜喴?，該項(xiàng)工作可直接由負(fù)責(zé)此項(xiàng)任務(wù)人自行完成。

七、調(diào)查問卷

大學(xué)生休閑食品消費(fèi)需求狀況的市場調(diào)查問卷

您好！我們是營銷093班的學(xué)生，受本校饞嘴坊的委托，為了更好的為您服務(wù)，特對大學(xué)生進(jìn)行休閑食品需求的調(diào)查，對于您的回答我們會嚴(yán)格進(jìn)行保密，感謝您的參與配合。（請?jiān)谶x項(xiàng)上打√，主觀題除外）

1.您的*別？

a?男??????b女

2.您每月的生活費(fèi)是多少？

a500元以下??b501-1000元??c1001-1500元??d1501以上

3.您每周購買休閑食品的頻率？

a?0次??b1次??c2次??d3次??e4次??f5次以上

4．您能接受什么檔次的食品？

a低檔(單價(jià)10元以下)??b中檔（單價(jià)11-20元）?c高檔(單價(jià)21元以上)

5.您平時(shí)最常去購買休閑食品的地方是？

a大學(xué)生超市?b教育超市?c饞嘴坊?d小土怪??e好吃點(diǎn)?f其它

6．您選擇以上購買場所的理由？（可多選）

a價(jià)格合理?b購買方便??c品質(zhì)放心??d服務(wù)優(yōu)質(zhì)

7.吃零食您比較注意的是什么？（從主到次排出前三項(xiàng)，用①②③標(biāo)注）

a品牌?b口味?c包裝??d產(chǎn)地??e促銷

f價(jià)格?g安全?h營養(yǎng)價(jià)值?i?其他（請說明）

8.對于休閑食品，你喜歡的種類？（從主到次排出前三項(xiàng)，用①②③標(biāo)注）

a飲料類??b果凍布丁類??c膨化食品??d糖果類??e堅(jiān)果類

f點(diǎn)心餅干類?g話梅、果脯類?h麻辣食品?i其他

9.您是否去過饞嘴坊?

a是????b否

您對饞嘴坊的產(chǎn)品和服務(wù)有什么要求?

聯(lián)系方式：

八、消費(fèi)者對休閑食品的調(diào)查分析被調(diào)查者姓名：

精準(zhǔn)企劃市場調(diào)研部對調(diào)研問卷進(jìn)行了*的設(shè)計(jì)，并對被訪消費(fèi)者在*別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用*通行的clt(centrallocationtest)，即集中定點(diǎn)市場調(diào)研方式，共訪問休閑食品的消費(fèi)者312人，其中男*占42.8%，女*占57.2%。

按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場調(diào)研的準(zhǔn)確度。精準(zhǔn)企劃希望以消費(fèi)者需求調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，為休閑食品企業(yè)做大產(chǎn)品銷量和做強(qiáng)品牌提出一些有價(jià)值的營銷建議和思路。

1.很大一部分消費(fèi)者對休閑食品品類的認(rèn)知比較模糊

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者經(jīng)常吃的休閑食品中瓜子的消費(fèi)比率最高，達(dá)到55.3%，單獨(dú)處在第一梯隊(duì)，明顯高于其它休閑食品品類。由于本題是多項(xiàng)選擇題設(shè)置，所以各選項(xiàng)合計(jì)的百分比要超過100%。處在第二梯隊(duì)的休閑食品品類有4個(gè)，分別是薯片占消費(fèi)者選擇比率的24.7%，干果占消費(fèi)者選擇比率的22.7%，餅干占消費(fèi)者選擇比率的22.0%和花生占消費(fèi)者選擇比率的21.3%。排在第三梯隊(duì)的有話梅和蝦條，分別占消費(fèi)者選擇比率的8.0%和4.0%。

從該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果還可以看出，有些品類的休閑食品消費(fèi)者吃得也比較多，但很多消費(fèi)者不知道怎么歸類，不知道是哪類休閑食品。同時(shí)精準(zhǔn)企劃還發(fā)現(xiàn)，有很大一部分消費(fèi)者對休閑食品品類的認(rèn)知比較模糊，有些被訪消費(fèi)者把水果和主食也列入休閑食品這個(gè)品類中?？梢钥闯?，休閑食品在我國食品行業(yè)和消費(fèi)者心中還是一個(gè)年輕的，不成熟的品類，在不斷規(guī)范市場和引導(dǎo)消費(fèi)需求的同時(shí)，必然會給休閑食品企業(yè)帶來許多做大品牌和市場規(guī)模的潛在商機(jī)。

2.口味是消費(fèi)者購買休閑食品關(guān)注的第一因素

消費(fèi)者購買休閑食品最關(guān)注的因素是口味，占消費(fèi)者選擇比率的74.0%，遠(yuǎn)高于消費(fèi)者關(guān)注的其它因素。由于本題是多項(xiàng)選擇題設(shè)置，所以各選項(xiàng)合計(jì)的百分比要超過-全球品牌網(wǎng)-100%。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者購買休閑食品主要關(guān)注的因素依次還有衛(wèi)生，占消費(fèi)者選擇比率的32.0%;價(jià)格占消費(fèi)者選擇比率的26.7%;營養(yǎng)和品牌的關(guān)注度分別占22.7%和22.0%。而對于休閑食品的購買方便*，消費(fèi)者的關(guān)注度并不高，只占消費(fèi)者選擇比率的11.3%;休閑食品包裝和容量的消費(fèi)者關(guān)注度分別只有4.7%;消費(fèi)者購買休閑食品關(guān)注的其它因素合計(jì)只有16.7%。可見口味是消費(fèi)者購買休閑食品關(guān)注的第一因素，衛(wèi)生、價(jià)格、營養(yǎng)和品牌四項(xiàng)也是消費(fèi)者購買休閑食品時(shí)關(guān)注的重要因素。

3.吃休閑食品主要能滿足消費(fèi)者的什么需求

吃休閑食品主要能滿足消費(fèi)者的以下需求：1、休閑*;2、心理需求;3、好吃，打發(fā)時(shí)間;4、舒服;5、餓了就吃;6、解悶;7、看電視時(shí)吃;8、解饞;9、心情好了就吃;10、磨牙;11、食欲、滿足感;12、減少吸煙次數(shù);13、發(fā)泄;14、方便;15、滿足想吃的要求;16、補(bǔ)充微量元素等。

4.休閑食品消費(fèi)頻次高，市場容量巨大

從以上調(diào)研圖表中可以看出，消費(fèi)者每月吃休閑食品的花費(fèi)主要集中在21-200元這個(gè)較大的區(qū)間。每月吃休閑食品花費(fèi)在100元以上的消費(fèi)者比率合計(jì)超過三成，達(dá)到34.5%。休閑食品具有品類眾多，消費(fèi)頻次高，市場容量大的特點(diǎn)，這不僅對大型休閑食品企業(yè)，對于中小休閑食品企業(yè)和新進(jìn)入休閑食品市場的企業(yè)來說同樣存在快速發(fā)展的市場空間。

5.休閑食品的消費(fèi)量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢

與去年相比，消費(fèi)者今年吃休閑食品數(shù)量增加了的比率為29.8%;回答減少了的消費(fèi)者比率為23.2%;表示今年吃休閑食品的數(shù)量與去年差不多的比率為47.0%。該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果可以看出，休閑食品的消費(fèi)量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢。

6.休閑食品的消費(fèi)檔次提高的非?？?/p>

當(dāng)*精準(zhǔn)企劃市場調(diào)研部的訪問人員問及消費(fèi)者今年與去年相比吃休閑食品檔次變化時(shí)，有35.3%的消費(fèi)者表示提高了;回答降低了的消費(fèi)者比率只有6.0%。回答今年與去年吃休閑食品檔次差不多的消費(fèi)者比率為58.7%，可見與消費(fèi)者吃休閑食品數(shù)量變化相比，休閑食品的消費(fèi)檔次提高的更快。

7.消費(fèi)者為現(xiàn)有休閑食品提的一些建議

消費(fèi)者希望現(xiàn)有休閑食品做以下改進(jìn)：1、要干凈衛(wèi)生;2、做得好吃一些;3、要物美價(jià)廉;4、量多點(diǎn);5、包裝簡單，量大點(diǎn);6、價(jià)格稍低點(diǎn);7、包裝袋子不要太結(jié)實(shí);8、各種口味多點(diǎn);9、多出一些口味辣的;10、保質(zhì)量同時(shí)相對價(jià)格便宜點(diǎn);11、更健康一點(diǎn);12、建議小包裝，好保存，方便攜帶;13、包裝好些，價(jià)格優(yōu)惠點(diǎn);14、多注重一下量;15、多吃不宜;16、量小點(diǎn)、小包裝;17、包裝多樣化，購買更方便;18、保質(zhì)期要明確;19、多點(diǎn)營養(yǎng)價(jià)值;20、油量小點(diǎn)，少放防腐劑;21、非油炸等。

8.先做強(qiáng)再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式

做強(qiáng)主要指的是把休閑食品企業(yè)的品牌力做強(qiáng)，做大主要指的是把休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品銷量做大。休閑食品企業(yè)，特別是很多中小休閑食品企業(yè)主要是通過流通渠道，盡可-全球品牌網(wǎng)-能在更大的市場區(qū)域先把產(chǎn)品銷量做起來，基本沒有品牌力的支撐或品牌對產(chǎn)品銷售的支撐力度很小。這樣做的結(jié)果往往是產(chǎn)品價(jià)格低，利潤空間小，當(dāng)產(chǎn)品銷量達(dá)到一定的階段，再想提升就非常困難。多數(shù)這類的休閑食品企業(yè)，表面上看沒有花費(fèi)品牌傳播的費(fèi)用，也有一定的利潤，但企業(yè)的發(fā)展一直是在艱難中緩慢前行。因?yàn)闆]有品牌力的拉動，企業(yè)的產(chǎn)品銷量和規(guī)模最終很難做大。

*精準(zhǔn)企劃通過10多年對休閑食品市場狀況、競爭格局和消費(fèi)者需求的了解和把握，以及為多家不同規(guī)模、不同發(fā)展階段休閑食品企業(yè)成功的營銷策劃經(jīng)驗(yàn)積累。我們認(rèn)為不管是大型休閑食品企業(yè)還是中小休閑食品企業(yè)，都可以通過在地方或區(qū)域市場推出自己的核心產(chǎn)品，運(yùn)用*的整合營銷策劃，通過樣板市場和區(qū)域市場的品牌傳播、產(chǎn)品的市場推廣、形成品牌力、產(chǎn)品力和銷售力的良*互動，首先在地方或區(qū)域市場建立自己的品牌和市場優(yōu)勢，再將這種優(yōu)勢逐步擴(kuò)大，同時(shí)借助品牌的拉力適時(shí)在休閑食品領(lǐng)域進(jìn)行產(chǎn)品線延伸。這樣做的結(jié)果是在做強(qiáng)品牌的同時(shí)，產(chǎn)品銷量也隨之做大了，而且產(chǎn)品銷量的提升比單純做流通渠道要快得多，所以先做強(qiáng)再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式。

貫徹落實(shí)*統(tǒng)一部署的“食品*品放心工程”，中消協(xié)2004年第一季度分主題“食品生產(chǎn)經(jīng)營與誠信*”，結(jié)合成都市場和投訴情況，最近，省消委會、*消費(fèi)者報(bào)四川記者站派出調(diào)查組，在成都電視臺33頻道的配合下，按照《消法》的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》要求，對家樂福、好又多、伊藤洋華堂、人人樂、紅旗商場、王府井、歐尚等成都市部分大型超市的散裝食品經(jīng)營狀況進(jìn)行了暗訪調(diào)查。在調(diào)查的超市中，散裝食品均在其經(jīng)營中占有相當(dāng)規(guī)模，且在滿足消費(fèi)者需求、方便顧客挑選上，發(fā)揮著不可替代的重要作用。但調(diào)查中我們也發(fā)現(xiàn)，上述超市在散裝食品經(jīng)營中都不同程度地存在管理不規(guī)范、措施不完善、衛(wèi)生質(zhì)量差、安全隱患大等突出問題。

《消法》明確規(guī)定：

消費(fèi)者在購買、使用商品和接受服務(wù)時(shí)享有人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害的權(quán)力；

消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營者提供的商品和服務(wù)，符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求；

消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利；

消費(fèi)者有權(quán)根據(jù)商品或者服務(wù)的不同情況，要求經(jīng)營者提供商品的價(jià)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、*能、規(guī)格、等級、主要成份、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗(yàn)合格*、使用方法說明書、售后服務(wù)，或者服務(wù)的內(nèi)容、規(guī)格、費(fèi)用等有關(guān)情況。

衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》也明確規(guī)定，經(jīng)營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到以下五點(diǎn)：

1、銷售人員必須持有效健康*，*作時(shí)須戴口罩、手套和帽子；

2、銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及，并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志；

3、應(yīng)在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標(biāo)識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法；

4、具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)施或設(shè)備；5、必須提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保*消費(fèi)者能夠獲取符合本條第3項(xiàng)要求的完整標(biāo)簽。

《規(guī)范》同時(shí)還規(guī)定，供消費(fèi)者直接品嘗的散裝食品應(yīng)與銷售食品明顯區(qū)分，并標(biāo)明可品嘗的字樣。銷售需清洗后加工的散裝食品時(shí)，應(yīng)在銷售貨架的明顯位置設(shè)置標(biāo)簽，并標(biāo)注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。

對照上述相關(guān)法規(guī)和規(guī)范，被暗訪的超市主要存在以下幾方面的問題：

一、銷售人員穿戴不規(guī)范現(xiàn)象突出。大多數(shù)銷售人員都穿有制服、戴著口罩，但絕大多數(shù)都沒有戴手套，而是直接用手在為顧客挑選、包裝，不符合安全、健康要求和衛(wèi)生管理規(guī)范。在某超市的冷凍水餃、湯圓銷售柜臺，有提醒消費(fèi)者為了食品安全，不要自己動手挑選的*示，但銷售人員沒有戴口罩和手套。在其現(xiàn)炒、現(xiàn)蒸柜臺，銷售人員幾乎都未戴手套。在某超市的散裝膽水豆腐柜臺，自稱是在實(shí)習(xí)的銷售人員既未穿制服也未戴手套口罩。某商場的散裝食品主要是牛肉干、牛肉絲，但銷售人員都未戴口罩手套。

二、散裝食品無遮蓋敞賣現(xiàn)象突出。因?yàn)樯⒀b食品是直接入口食用或不需要清洗就加工，衛(wèi)生管理規(guī)范中特別要求必須有防塵材料遮蓋，并且要有禁止顧客觸及的標(biāo)識。暗訪發(fā)現(xiàn)，上述超市的絕大多數(shù)散裝熟食品都有玻璃罩遮蓋，基本做到了不被顧客直接觸摸。問題主要表現(xiàn)在：1、有的散裝熟食品遮蓋不全，或雖有遮蓋但由于是顧客直接挑選，沒有達(dá)到遮蓋防污染的目的。如某超市的糖醋排骨等熟食品、某超市的面包等。2、不用清洗就直接加工的散裝食品，普遍都沒有遮蓋，顧客甚至能夠直接用手挑選。某商場自制的湯圓心、湯圓粉，由于無遮蓋和禁止觸摸的*示，暗訪人員親眼看到顧客直接用手挑選湯圓，而現(xiàn)場無人阻止。3、某商場的牛肉干銷售柜臺，雖有玻璃與顧客隔離，但銷售人員站在柜臺內(nèi)，與食品直接接觸，加上未按規(guī)范要求穿制服戴口罩手套，難以保*食品衛(wèi)生。

三、無標(biāo)識或標(biāo)識不全現(xiàn)象十分突出。雖然是散裝食品，但衛(wèi)生管理規(guī)范明確要求必須在醒目位置標(biāo)注食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等，以確保消費(fèi)者享有充分的知情權(quán)，做到明明白白消費(fèi)。暗訪發(fā)現(xiàn)的突出問題是標(biāo)識不全或含糊不清，有的除了食品名稱和價(jià)格外，竟無任何標(biāo)識，銷售人員只在口頭上作介紹，使人難以相信。如某商場的自制湯圓心、湯圓無任何標(biāo)識，某超市的腌鹵、涼拌菜，未標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，僅憑銷售人員口頭保*“絕對是今天生產(chǎn)的”。還有一個(gè)現(xiàn)象是普遍未標(biāo)注“生產(chǎn)者”和“地址”，在價(jià)格標(biāo)簽“產(chǎn)地”欄，通常只標(biāo)注“河南”或“成都”等文字。上述所有超市的半成品菜，如粉蒸肉等，幾乎都未按規(guī)定標(biāo)識，而且是敞開著賣，讓顧客自己挑選。對此現(xiàn)象銷售人員的解釋是，顧客選擇后再進(jìn)行包裝，這時(shí)才會在包裝標(biāo)簽上作標(biāo)注。這種先選購后貼標(biāo)識的做法顯然不符合《消法》要求和衛(wèi)生管理規(guī)范，難以達(dá)到讓消費(fèi)者明白消費(fèi)、放心消費(fèi)的目的。而標(biāo)簽上通常也只有零售價(jià)格、商品名稱等寥寥數(shù)字，沒有明確的“*”表明它的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及配料。售賣的到底是新貨還是陳貨，顧客不得而知。不少散裝食品，商場進(jìn)行了分裝，但分裝袋上并沒有標(biāo)注出規(guī)定的生產(chǎn)者、配料表等內(nèi)容。

四、偷換概念，混淆標(biāo)準(zhǔn)，將規(guī)范要求標(biāo)注的“生產(chǎn)日期”用“包裝日期”取代。眾所周知，食品如果沒有準(zhǔn)確的“生產(chǎn)日期”，“保質(zhì)期”就形同虛設(shè)。生產(chǎn)日期作假，對顧客就構(gòu)成了欺詐。而對于散裝食品而言，不管是超市自制、還是其它廠商進(jìn)場現(xiàn)做，“生產(chǎn)日期”都應(yīng)當(dāng)是明確的，與所謂的“包裝日期”是完全不同的兩個(gè)概念。但省消委會此次暗訪調(diào)查的七家超市，除兩家商場外，都普遍存在將“生產(chǎn)日期”混淆為“包裝日期”的問題，部分商場超市敞賣的海鮮魚丸產(chǎn)品尤其突出，既不告之生產(chǎn)日期，在消費(fèi)者詢問時(shí)也不愿拿出有效*，而是在顧客選購之后，將包裝加貼標(biāo)簽的時(shí)間打印在標(biāo)簽上，為“包裝日期”，同時(shí)還有“保質(zhì)期”。實(shí)際上，雖然超市銷售人員都宣稱“就是當(dāng)天生產(chǎn)的”或“肯定是在保質(zhì)期內(nèi)”，但實(shí)際上“生產(chǎn)日期”就成了一個(gè)未知數(shù)，保質(zhì)期同樣也就不得而知。省消委會認(rèn)為，該現(xiàn)象嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，違反了散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范，應(yīng)當(dāng)立即予以糾正。

五、超市管理缺位，銷售人員不具有散裝食品銷售衛(wèi)生知識。主要表現(xiàn)為：1、一些銷售人員除了未按規(guī)定穿戴外，現(xiàn)場還不能出示健康*；2、在不少散裝食品柜臺，超市甚至專門為顧客準(zhǔn)備了鑷子、筷子等工具，鼓勵顧客自己挑選、自己裝取，有的顧客先嘗后選，銷售人員并沒有加以阻止。在某商場超市，一位銷售人員推銷自己的竹筍燒牛肉，為了讓調(diào)查人員品嘗，用筷子就直接往調(diào)查人員的嘴里夾；3、據(jù)調(diào)查，不少銷售人員表示還未聽說過《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，也不清楚《消法》的相關(guān)規(guī)定。

眾所周知，散裝食品是深受廣大消費(fèi)者喜愛的即方便又實(shí)惠的消費(fèi)品，有著廣闊的市場前景。越是如此，其衛(wèi)生、質(zhì)量、管理、規(guī)范以及在經(jīng)營中自覺維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益就越顯得重要。但通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，在這方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能保障消費(fèi)者的安全、健康消費(fèi)，特別是《消法》頒布實(shí)施已經(jīng)十年，衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》也已開始實(shí)施近兩月，“*”和高致病*禽流感疫病的流行已經(jīng)為全民的衛(wèi)生安全敲響了*鐘，散裝食品的衛(wèi)生安全問題需要引起社會各界，尤其是生產(chǎn)經(jīng)營者的高度重視，我們呼吁：所有經(jīng)銷企業(yè)都積極行動起來，采取措施完善散裝食品的經(jīng)銷管理和制度；各職能部門要重視和加強(qiáng)監(jiān)管工作，確保散裝食品市場的秩序；廣大消費(fèi)者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識，自覺*不衛(wèi)生的散裝食品；我們希望社會各界積極行動起來，以確保廣大消費(fèi)者安全、健康消費(fèi)，推動散裝食品消費(fèi)市場健康發(fā)展。

第六篇：

經(jīng)歷殘酷的高考選拔，而進(jìn)入大學(xué)，現(xiàn)在回想起來已經(jīng)是三年前的事情了。還有一年就要畢業(yè)之際，正是檢驗(yàn)我們學(xué)習(xí)成果的時(shí)候了。學(xué)院給我們安排了一次畢業(yè)實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)前我做了一次關(guān)于農(nóng)村消費(fèi)者及市場食品安全狀況的調(diào)查。經(jīng)過此次的調(diào)查，不僅讓我真切的了解到了云南省賓川縣周邊農(nóng)村食品情況，而且為我的畢業(yè)實(shí)習(xí)指明了方向，將給我以后的實(shí)習(xí)工作做好準(zhǔn)備。

一、調(diào)查簡介

隨著生活水平的提高，食品市場的安全問題已引起了人們越來越多的關(guān)注，從食品的包裝到食品的貯藏，各環(huán)節(jié)都開始進(jìn)入到人們的視線當(dāng)中。但當(dāng)城市對于食品的關(guān)注越來越多、要求越來越高的時(shí)候，農(nóng)村的情況又是如何呢?我利用這次實(shí)習(xí)的機(jī)會對農(nóng)村食品市場安全狀況進(jìn)行了調(diào)查，經(jīng)過調(diào)查以及資料整理，對農(nóng)村的食品安全情況有了更多的了解，在實(shí)際操作的同時(shí)，給了把理論用于實(shí)踐的機(jī)會，提示我個(gè)人的能力。

此次調(diào)查是以云南省思茅市景東縣文井鎮(zhèn)為中心點(diǎn)展開的。調(diào)查由兩部分組成：一部分是以進(jìn)戶與農(nóng)村居民聊天，然后總結(jié)歸納到調(diào)查表上;而另一部分則是直接由農(nóng)村居民填寫調(diào)查表。

二、地區(qū)認(rèn)識

我這次實(shí)習(xí)的地方是賓川縣安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局，我去報(bào)到后，通過征求領(lǐng)導(dǎo)建議以及實(shí)際情況，我選擇調(diào)查的地點(diǎn)是云南省思茅市景東縣文井鎮(zhèn)。我通過上網(wǎng)查找資料，以及到當(dāng)?shù)卣私馇闆r，對文井鎮(zhèn)的情況有了一定的了解。

文井鎮(zhèn)總面積854平方公里。全鎮(zhèn)共轄24個(gè)村民委員會304個(gè)村民小組18840戶、71257人，其中非農(nóng)業(yè)人口3976人，易地移民7569人。有漢、彝、苗、傣、白、哈尼等20種少數(shù)民族總耕地面積86956畝，主要糧食作物以水稻、玉米、小麥、大豆、油菜等為主;經(jīng)濟(jì)作物以甘蔗、茶葉、蠶桑、核桃、花生、油菜，冬早蔬菜為主。按照全鎮(zhèn)“一村一品，一組一特色，一戶一重點(diǎn)”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路，文井鎮(zhèn)大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)著重培育壯大了甘蔗蠶?？緹熜竽敛枞~核桃等產(chǎn)業(yè)。經(jīng)