千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《飲料市場調(diào)查報(bào)告(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《飲料市場調(diào)查報(bào)告(合集)》。

第一篇：飲料市場調(diào)查報(bào)告

（一）調(diào)查背景

水果是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称贰Ｒ蛩鼈兛诟刑鹈蓝钍艽蟊姎g迎并且里面含有很多水，可補(bǔ)充身體因運(yùn)動和進(jìn)行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。

目前已開發(fā)出多種鮮榨果汁，全部采用顧客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)榨的方式，以保證新鮮不做假。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客了解各種水果功能，還能讓顧客按照自己的需求來點(diǎn)這些飲品！特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營養(yǎng)、功效。飲用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的危險(xiǎn)低一半，同時(shí)還能有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而制造出來的，它口感甜美，攜帶方便，無論你是在上班還是在上課，隨時(shí)隨地就可以喝上一口。因?yàn)?，我們想嘗試在學(xué)校附近開個(gè)飲品店，所以我們展開調(diào)查了果汁在學(xué)生市場的銷售情況。

（二）調(diào)查目的

我們展開調(diào)查是為了有意識地對果汁這一產(chǎn)品進(jìn)行具體的了解，認(rèn)識對市場的運(yùn)行狀況和運(yùn)行機(jī)制的過程和工作。充分的了解市場的需求，根據(jù)消費(fèi)者需求取向和潛力，安排生產(chǎn)銷售。便于我們少走彎路。只有通過調(diào)查，及時(shí)了解市場環(huán)境的變化和消費(fèi)者對產(chǎn)品的愛好和態(tài)度，有針對性地采取措施，產(chǎn)品要適銷對路，如價(jià)格，產(chǎn)品銷量等可以在短時(shí)間內(nèi)吸引消費(fèi)者的關(guān)注。從而更好的為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)和為我們帶來較大的經(jīng)濟(jì)效益。

（三）調(diào)查的內(nèi)容

一、大學(xué)生對市場上果汁飲料的認(rèn)知情況

二、果汁飲料購買情況調(diào)查分析

三、飲料果汁飲用情況分析

（四）調(diào)查說明

（1）調(diào)查總體：大學(xué)生

他們是主要消費(fèi)者，容易接受新鮮事物，時(shí)尚和前衛(wèi)的代名詞。也是身體發(fā)育最重要的時(shí)候，水果鮮榨會促使他們?yōu)闀r(shí)尚買單，也會對他們的身體送去有益的營養(yǎng)品。

（2）調(diào)查的方法：考慮到成本問題以及問卷調(diào)查者廣泛性問題，我們主要是在網(wǎng)上設(shè)計(jì)問卷進(jìn)行投放調(diào)查。另外，有一部分問卷是把網(wǎng)址在Q群里群發(fā)，叫認(rèn)識的人做調(diào)查問卷，這樣更能確保問卷的有效率

（3）樣本數(shù)：根據(jù)問卷調(diào)查的可操作性，共收回問卷136份，通過對用戶名ID、IP、填寫完整度等信息的過濾、篩選，共得到有效問卷134份，問卷有效率為98.5%。

（五）調(diào)查結(jié)果分析

一、大學(xué)生對市場上果汁飲料的認(rèn)知情況

1、了解途徑分析

大學(xué)生對果汁飲料的了解途徑主要是通過電視廣告的方式，占53%，通過朋友或同事介紹了解的占54.48%，促銷活動的占44.78%，網(wǎng)絡(luò)媒體海報(bào)廣告介紹的占33.58%，而通過其他途徑了解的也占到25.37%。由此可以看出，電視廣告或朋友同事介紹是宣傳該產(chǎn)品的主力軍。

2、經(jīng)常喝的飲料種類

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生購買乳品奶類飲料的達(dá)到29.85%，購買茶類的有28.36%，購買碳酸類的占13.43%，購買運(yùn)動功能類的占5.97%，而購買果汁的有17.91%，購買其他飲料的占4.48%。所以，在果汁飲料市場中，奶類是大學(xué)生主要的購買飲料，而相對來說，茶類，果汁也普遍受到大學(xué)生的喜愛。

二、果汁飲料購買情況調(diào)查分析

1、購買原因分析

據(jù)調(diào)查顯示，大學(xué)生購買果汁飲料原因有73.13%的認(rèn)為其健康營養(yǎng)，認(rèn)為提神醒腦的占47.01%，認(rèn)為養(yǎng)生美容的占35.82%，認(rèn)為有增強(qiáng)體力的占34.31%，認(rèn)為纖體瘦身的占26.12%。因此，大學(xué)生購買果汁飲料的主要原因是認(rèn)為它的健康，有營養(yǎng)，提神醒腦與養(yǎng)生美容所占的比重也挺大的

4、購買容量分析

根據(jù)調(diào)查顯示，購買容量為350ml的占58.96%，購買450ml的占37.31%，購買1500ml的只占3.37%。由此數(shù)據(jù)可知，大學(xué)生購買營養(yǎng)快線還是以小瓶裝為主，而相對來說，購買大瓶裝的會比較少。

三、飲料果汁飲用情況分析

果汁飲料的口味相對濃度滿意度方面數(shù)據(jù)顯示，有39.55%的人對果汁飲料的相對濃度大于80%的滿意，50.75%的人認(rèn)為一般濃度在30%-50%的滿意，相對淡的占9.7%，如此可以看出，消費(fèi)者對果汁飲料的一般濃度方面還是感覺比較滿意的。

（六）總結(jié)

果汁飲料無論是從產(chǎn)品本身還是營銷途徑來說都是比較成功的。在產(chǎn)品方面而言，該產(chǎn)品富含豐富的營養(yǎng)和維生素，適合現(xiàn)代人的營養(yǎng)要求，在營銷途徑方面，果汁飲料的的營銷網(wǎng)絡(luò)是非常的的細(xì)密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣部，擁有就好像毛細(xì)血管一樣龐大的銷售網(wǎng)絡(luò).我們這次的調(diào)查主要是根據(jù)大學(xué)生這個(gè)群體，根據(jù)我們的調(diào)查可以看出過果汁飲料的產(chǎn)品在大學(xué)生的乳飲品消費(fèi)中占有的比重并不是很高，通過本次的調(diào)查，可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)：

（一）問題

1、市場上的過果汁飲料主要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大，攜帶的話比較不方便。

2、大容量包裝的話就要求人們在開封之后要盡快的喝完，要不然的話就會影響口感或品質(zhì)，但是有的消費(fèi)者就是不能一次性喝完，所以造成消費(fèi)者使用上的不方便。

（二）建議

1、更改包裝，生產(chǎn)各種不同包裝的規(guī)格（如盒裝或把產(chǎn)品的包裝變小點(diǎn)），這樣的話就間接地降低產(chǎn)品的價(jià)格。

2、多搞一些促銷活動，進(jìn)而提升消費(fèi)者的購買興趣。

3、果汁飲料的營銷廣告眾多，除了在電視上的廣告之外還要加強(qiáng)在網(wǎng)絡(luò)，雜志，報(bào)紙等方面的宣傳，制造廣告的轟動效應(yīng)。

第二篇：飲料市場調(diào)研報(bào)告

飲料市場調(diào)研報(bào)告

專業(yè):xxxxx 班級:xxxxx 姓名:xxxxx 學(xué)號:xxxxx 西安市飲料市場調(diào)研報(bào)告 一、背景

目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進(jìn)入成熟期，市場已被“兩樂”基本瓜分完畢，兩者合計(jì)占有率接近80,，其他競爭者難以撼動其市場地位;瓶裝水市場龐大，但由于生產(chǎn)工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩(wěn)定統(tǒng)治地位的品牌;茶飲料市場即將進(jìn)入成熟期，“康師傅”、“農(nóng)夫山泉”占據(jù)相對優(yōu)勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑;果汁飲料處于快速成長期，尚未形成穩(wěn)定的市場格局;功能型飲料和咖啡飲料等新品類處于市場導(dǎo)入期，雖然目前消費(fèi)量還不高，但前景十分看好?？梢哉f，無論是從市場規(guī)模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機(jī)，蘊(yùn)藏著大量的商機(jī)。為了更加詳細(xì)地了解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調(diào)研。

二、調(diào)研概述 1、調(diào)研目的: 為了提高飲料行業(yè)廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產(chǎn)品的消費(fèi)心理及需求，以便廠家生產(chǎn)更適合消費(fèi)者的產(chǎn)品，做到品種齊全，特征突出，特對西安市民進(jìn)行調(diào)查。 2、調(diào)查對象: 以西安市市民為調(diào)查對象，主體為16-30歲間;我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調(diào)查區(qū)間。

項(xiàng)目類別 樣本數(shù) 地區(qū)別 西安市 300 男 150 性別 女 150 16以下 60 年 16-30 100 31-50 80 齡 50以上 60 合 計(jì) 300 3、調(diào)研過程: (1)、首先經(jīng)過小組討論我們快速制定出調(diào)研計(jì)劃，側(cè)重調(diào)研消費(fèi)者對飲料價(jià)格區(qū)間、現(xiàn)有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。

(2)、根據(jù)調(diào)研方案我們設(shè)計(jì)出調(diào)查問卷、我們共進(jìn)行300份問卷調(diào)查;并進(jìn)行人員分工:鐘樓、長安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區(qū)進(jìn)行調(diào)查。

(3)、我們用一天的時(shí)間到各個(gè)指定的目的地進(jìn)行現(xiàn)場問卷調(diào)查，通過努力我們調(diào)查小組保質(zhì)保量地完成了任務(wù)。

(4)、調(diào)查方式、方法:采用問卷調(diào)查、人員定點(diǎn)訪問的調(diào)查方式;采用自填式問卷發(fā)放形式。

三、調(diào)研結(jié)果及分析 1、飲料產(chǎn)品分析 (1)茶飲料分析

現(xiàn)有市場的茶飲料可分為:純茶、調(diào)味茶和含汽茶三類，像康師傅、農(nóng)夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調(diào)味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費(fèi)者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費(fèi)者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、(2)碳酸飲料分析

根據(jù)產(chǎn)品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類:果汁型原果汁含量不低于2、5,的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養(yǎng)作用，是營養(yǎng)價(jià)值較高的一種碳酸飲料，現(xiàn)在我國市場上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2、5,的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達(dá)、非常檸檬、非常蘋果等產(chǎn)品，以年輕人消費(fèi)為主?？蓸沸秃薪固巧?、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂、百事可樂、非?？蓸返犬a(chǎn)品，以年輕人消費(fèi)為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可

樂、蘇打水等產(chǎn)品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運(yùn)動汽水等，適合運(yùn)動后飲用。

(3)水飲料分析

水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養(yǎng)的健康之水，能給人帶來生命和活力。純凈水最早源于\"太空水\"，即宇航人員經(jīng)過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內(nèi)循環(huán)使用的水，這種水被用于商業(yè)開發(fā)后，增加了一些工序，但在去除細(xì)菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時(shí)，也剔除了水中對人體有益的礦物質(zhì)，長期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏，引起疾病，絕大多數(shù)專家對其持否定態(tài)度。

(4)功能性飲料分析

凡是通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品統(tǒng)稱為‘功能性飲料’，包括運(yùn)動飲料、營養(yǎng)素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內(nèi)都統(tǒng)稱功能性飲料?！惫δ苄燥嬃霞?xì)致區(qū)分，大致可以分為以下幾類:多糖類、維生素礦物質(zhì)類、運(yùn)動平衡類、益生菌類、低能類飲料。

(5)果汁飲料

我國果汁飲料消費(fèi)人均消費(fèi)量為世界人均消費(fèi)量的1/7，不到世界發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量的2%。隨著人們對健康和時(shí)尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費(fèi)者的首選，中國果汁飲料市場潛力巨

大。正是在這種背景下，從2001年到2002年，國際性飲料企業(yè)如可口可樂、百事可樂、農(nóng)夫山泉、臺灣頂新集團(tuán)等，或強(qiáng)勢進(jìn)入，或加大投資力度，同時(shí)，國內(nèi)果汁飲料企業(yè)如匯源果汁、露露集團(tuán)等也紛紛加大了擴(kuò)張的步伐，我國果汁飲料市場競爭漸趨激烈。 2、消費(fèi)者行為分析

(1)飲用頻率:調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，飲料消費(fèi)情況， 輕度消費(fèi)者(1周飲用1-2次以下)的比重僅為10%，而較輕度消費(fèi)者(3-5次)的比重為20%，占輕度與重度之間(一周5-7)的比重為32%，重度消費(fèi)者(一周7次以上)的比重為38%。這表明目前西安市的飲料需求旺盛，飲料市場這塊蛋糕很大。

每周喝飲料頻率表 價(jià)位需求表 價(jià)位人數(shù)所占比頻率人數(shù)所占 (元) (人) 重 (周/(人) 比重 次) 2 66 22% 2-3 129 43% 1-2 30 10% 3-5 63 21% 3-5 60 20% 5-7 96 32% 5以上 42 14% 7以上 114 38% (2)購買價(jià)位:目前市場上的飲料價(jià)格多為2元、2-3元、3-5元、5元以上。從調(diào)查結(jié)果分析消費(fèi)者對飲料的價(jià)位需求主要為2-3元，而2元、3-5元消費(fèi)者還是比較能接受，5元以上的需求就比較小。

(3)購買原因:主要是在口渴的時(shí)候購買飲料，運(yùn)動、逛街之后購買的機(jī)率也很大。在口渴的時(shí)候，茶飲料是相當(dāng)受歡迎的。 3、消費(fèi)者購買習(xí)慣

(1)購買動機(jī):解渴還是消費(fèi)者購買飲料的主要動機(jī)。由調(diào)查數(shù)據(jù)分析在解渴的情況下購買的人數(shù)是最多的，其次是運(yùn)動、聚會、逛街等情況下。

圖-2:常喝的飲料分析圖 常飲用 人數(shù) 所占比

調(diào)查顯視，口感是影響消費(fèi)者購買的重

最重要的因素，其次是營養(yǎng)、價(jià)格等可口可150 25% 等，品牌和健康也是一個(gè)重要的因素。樂 對于包裝，時(shí)尚等因素，多少也影響冰峰 72 12% 著消費(fèi)者的消費(fèi)觀念。當(dāng)然，隨著時(shí)康師傅 84 14% 代的發(fā)展，生活水平的提高，人們的娃哈哈 120 20% 消費(fèi)需求也在不斷增加，影響消費(fèi)者農(nóng)夫山90 15% 最重要的口感，人們的要求也在不斷泉

提高，都希望可以經(jīng)常推出新的口味，王老吉 84 14% 再增加新的有益的營養(yǎng)成分進(jìn)去。 購買優(yōu)先考慮的情況 方面 包裝 口感 營養(yǎng) 品牌 價(jià)格 時(shí)尚 比重 15.4% 32% 25.2% 10% 8.6% 8.8% (2)對某些品牌飲料的喜好程度: a、可口可樂:對于可口可樂各方面的情況，不管是口味，包裝，廣告，印象都是有著良好的評價(jià)，畢竟是這么多年的老牌子，自然有著他獨(dú)到的一面。

b、百事可樂:從我們調(diào)查的數(shù)據(jù)顯視百事可樂的喜愛程度都比可口可樂有一定百分比的高出，這樣看來，可口可樂的霸主地位已經(jīng)被百事可樂所取代。

c、農(nóng)夫山泉:比較喜歡和一般程度的消費(fèi)者占到多數(shù)，農(nóng)夫山泉有了一定的長期顧客，但不是很多，如果農(nóng)夫山泉想要獲得更多的利潤，我想，他一定要再繼續(xù)完善各方面的技術(shù)。

d、康師傅:他的情況和農(nóng)夫山泉的非常相似。

冰峰:作為西安的本土品牌，也是一個(gè)老牌子，在口味方面，消費(fèi)者的喜愛程度還是不錯(cuò)的，在其他方面也很均勻。

(3)包裝分析:從產(chǎn)品的包裝材質(zhì)來看，主要有紙塑無菌包裝、熱灌裝塑料瓶，罐裝，從現(xiàn)調(diào)查結(jié)果看，大學(xué)生還是較喜歡瓶裝飲料。 (4)獲得信息渠道:人們選購飲料主要是通過電視獲得，當(dāng)然，朋友的介紹也是一個(gè)重要的渠道。

(5)影響購買的重要因素:調(diào)查顯視，口感是影響消費(fèi)者購買的最重要的因素，其次是健康，現(xiàn)在不管是什么，健康也是一個(gè)重要的因素。對于價(jià)格，品牌，包裝，時(shí)尚等因素，多少也影響著消費(fèi)者的消費(fèi)觀念。當(dāng)然，隨著時(shí)代的發(fā)展，生活水平的提高，人們的消費(fèi)需求也在不斷增加，影響消費(fèi)者最重要的口感，人們的要求也在不斷提高，

都希望可以經(jīng)常推出新的口味，再增加新的有益的營養(yǎng)萬分。 (6)運(yùn)動型飲料:人們普遍比較喜歡牌子響亮點(diǎn)的飲料，像排名第一的紅牛，是個(gè)有著多年經(jīng)驗(yàn)的老品牌，人們當(dāng)然擁護(hù)。像脈動，能過一些宣傳，及本身的實(shí)力贏得了年輕顧客的信賴。運(yùn)動型飲料顧名思義是以補(bǔ)充能量為自己的特色，可是調(diào)查顯視，大家選擇運(yùn)動型飲料還是以解渴為首要因素，口感為次要因素，補(bǔ)充能量才是其后，由此可以看出，運(yùn)動型飲料廠家要大力宣傳自己的特色，提高顧客的認(rèn)同度。

3、飲料需求

在對被調(diào)查的大學(xué)生中，他們覺得果汁和蔬菜飲料在未來幾年里會更令人喜愛，這跟飲料的原材料的純自然和有營養(yǎng)是密不可分的，現(xiàn)代大學(xué)生已經(jīng)偏向于健康飲料，而茶飲料的發(fā)展?jié)摿σ膊豢尚∫?，大學(xué)生在追求健康的同時(shí)，還想讓自己有苗條的身姿，特別是女生，對這個(gè)需求特別大，乳制品和碳酸飲料的發(fā)展?jié)摿]有前幾個(gè)那么樂觀， 碳酸飲料沒有向已往那么受歡迎了，這跟它對人體的健康情況有關(guān)，喝多了對身體不好，而乳制飲料有一定的局限性，這與飲用的時(shí)間性有關(guān)，所以大學(xué)生普遍認(rèn)為果汁、蔬菜飲料、茶飲料在未來幾年里會比較受歡迎的。 不過，在調(diào)查中，大學(xué)生對飲料的質(zhì)量安全問題也很關(guān)心，在肯德雞和麥當(dāng)勞都出現(xiàn)質(zhì)量安全問題時(shí)，他們對飲料的添加劑非常重視，對關(guān)乎人體健康的問題不可忽視，他們在購買飲料時(shí)，經(jīng)常會對產(chǎn)品的生產(chǎn)期進(jìn)行核對，過期的產(chǎn)品對人體十分不利;相對而言，消費(fèi)者對包裝問題沒有像對其他幾個(gè)那么重視，但問題還是存

在的，其實(shí)飲料的包裝也得重視，比如:瓶子爆裂、有洞，裝飲料的瓶子的塑料怎么樣，包裝盒能不能承受飲料的重量等問題也不可小視，這些就得生產(chǎn)廠家注意了。

對現(xiàn)在飲料的意見:對現(xiàn)在飲料消費(fèi)者主要營養(yǎng)不全面、口感不好存在意見。廠家一定要把握消費(fèi)者心理，研發(fā)出更符合消費(fèi)者的品種。

對現(xiàn)在飲料的意見

意見 價(jià)格不營養(yǎng)不包裝部不口感不 合理 面 合理 好

比重 16.7% 35.1% 29.3% 18.9% 對未來飲料的期望:隨著生活水平的提高價(jià)格已不是主要的因素 了，消費(fèi)者更希望有新的口味和更富有有益于健康的元素。 對未來飲料的期望: 期望 新口味 包裝更更富有沒什么 好 營養(yǎng) 期望

比重 35% 18% 26% 21% 四、結(jié)論和建議 1、結(jié)論

飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。飲料從其誕生開始，最根本的目的

是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充。但時(shí)至今日，飲料在中國人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢。從對大學(xué)生的調(diào)查中可以看出，飲料已在不知不覺中成為大學(xué)生日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對各種類型的飲料，人們有不同的選擇習(xí)慣?？傮w看來，多數(shù)消費(fèi)者都不會只局限于一種飲料，而會喝幾種;衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占;也有的消費(fèi)者在不同種類的飲料間轉(zhuǎn)換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類。 但在對大學(xué)生的調(diào)查中，問及對未來幾年里會哪些飲料會比較受歡迎時(shí)，他們對茶飲料都情有獨(dú)鐘，在飲茶類飲品進(jìn)入市場初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突，而一度存有爭議，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場。廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾。伴隨著對飲料種類的認(rèn)知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對品牌做出選擇。 在本次調(diào)查中，當(dāng)問到認(rèn)知各種不同品牌的兩種主要途徑時(shí)，大多數(shù)受訪的大學(xué)生聲稱主要是通過電視廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過后知道的也占一半以上，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費(fèi)者認(rèn)知各種飲料品牌起到一定的作用。

2、建議

(1)企業(yè)加強(qiáng)宣傳，改變消費(fèi)者消費(fèi)觀念，引導(dǎo)消費(fèi)。 (2)企業(yè)遵守“質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的原則。以創(chuàng)造顧客

滿意為根本。

(3)增加產(chǎn)品的附加值。 (4)要有好的產(chǎn)品策略。 (5)價(jià)格策略要恰當(dāng)。

(6)廣告促銷: 廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾。 (7)對目標(biāo)市場進(jìn)行細(xì)分。

(8)企業(yè)推陳出新，研發(fā)全新產(chǎn)品，開辟競爭新陣地。 附錄

西安市飲料市場調(diào)研問卷

你好～我是西安科技大學(xué)高新學(xué)院的學(xué)生～由于實(shí)訓(xùn)課程的需要～邀請你填寫以下問卷～希望你能抽出一點(diǎn)時(shí)間來完成這份問卷。此問卷不用于商業(yè)用途～不會給你帶來不必要的麻煩～謝謝。

問卷編號: 調(diào)查日期: 1 你的年齡

A 16以下 B 16—30 C 31—50 D 50以上 2 每周喝飲料的頻率

A 1-2次 B 3-5次 C 5-7次 D 7次以上 3你通常喝什么價(jià)位的飲料 A 2元 B 2-3元 C 3-5元 D 5元或以上 4 你喜歡的飲料規(guī)格,多選, A 紙盒包裝,250ml, B易拉罐(355ml) C 塑料瓶,450-600ml, D 大瓶(1.5L) 5 你平時(shí)喜歡喝那種類型的飲料,多選, A 果汁飲料 B碳酸飲料 C純凈水 D茶類飲料 E奶類飲料 F其他 6你挑選日常飲品的習(xí)慣,多選, A 外包裝時(shí)尚新穎 B飲料的品牌 C 店長推薦 D沒有特別習(xí)慣～隨機(jī) 7你最常引用的品牌,多選, A可口可樂 B雪碧 C匯源 D康師傅 E娃哈哈 F農(nóng)夫山泉 G王老吉 H芬達(dá) 8 當(dāng)你買飲料的時(shí)候～你會優(yōu)先考慮那方面情況,多選, A價(jià)格 B包裝 C 口味 D容量 E 解渴 F補(bǔ)充體力 G品牌 H 營養(yǎng) I時(shí)尚 9你一般會在什么情況下買飲料,多選, A 運(yùn)動后 B 聚會 C 逛街 D 飯前飯后 E 解渴 F其他 10 你最常在那里購買飲料,多選, A 附近的便利店 B百貨超市 C自助售賣機(jī) D批發(fā)市場 E其他

11 哪種途經(jīng)會對你購買飲料產(chǎn)生影響,多選, A電視 B廣告 C朋友相傳 D報(bào)刊 E網(wǎng)絡(luò) F促銷 G其他

12你對哪種飲料促銷方式比較感興趣,多選, A打價(jià) B買二送一 C再來一瓶 D送禮品 E其他

13你喜歡加輔料的飲料嗎,如果喜歡～你喜歡哪一種輔料,多選, A果粒 B蘆薈 C玫瑰 D仙草 E其他 F不喜歡加

14 你會經(jīng)常嘗試一些新品牌的飲料嗎 A 會 B 偶爾會 C不會

15面對一種新的飲料～你會因?yàn)槭裁丛蛉L試它,多選, A 家人朋友推薦說好 B廣告新穎吸引人 C 飲料推廣間便宜 D 好奇～嘗試新鮮 E 包裝美觀 F 品牌好 G 明星代言好

16 最能吸引你的消費(fèi)概念是

A 純天然 B 低糖或無糖 C 有符合你需求的功效 D 口味獨(dú)特的 17新的飲料店最能吸引您的是 A 店面裝飾 B價(jià)格 C飲品種類 D其他 18請問你對現(xiàn)在的飲料有什么意見

A 價(jià)格不合理 B營養(yǎng)不全面 C包裝設(shè)計(jì)不合理 D口感不好 19對未來飲料的期望

A希望有新的口味 B希望包裝更加好看 C希望更富營養(yǎng) D沒什么期望 20 你喝飲料時(shí)會選擇有哪種功效的

A 清涼解渴型 B補(bǔ)充能量型 C 降火型 D保健型

第三篇：飲料市場調(diào)查報(bào)告

國內(nèi)果汁市場情況，更好的迎合消費(fèi)者口味，幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策，擴(kuò)大企業(yè)市場占有略。我公司于2004年1月―2004年3月對國內(nèi)果汁市場進(jìn)行調(diào)研。通過對濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個(gè)城市近2個(gè)月曾經(jīng)喝過果汁普通市民采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額進(jìn)行了一次調(diào)查。具體情況如下。

基本情況

中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國內(nèi)果汁機(jī)果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)35.6%，居飲料行業(yè)第四，但國內(nèi)果汁人均消費(fèi)僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國家平均消費(fèi)量的1/4。

我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)預(yù)測，到2005年，我國國之產(chǎn)量已達(dá)150萬―160萬，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤。2015年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬―240萬，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。分析與結(jié)論

今日，我公司對濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個(gè)城市

果汁飲料市場進(jìn)行一次市場調(diào)查，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡要的分析。

追求綠色、天然、營養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。

品種多、口味多是果汁市場的顯著特點(diǎn)，據(jù)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個(gè)城市市場調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達(dá)十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分。

目標(biāo)消費(fèi)群：

調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15―24歲年齡段的占了34.3%,25―34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。

營銷購買因素：1.口味

酸甜的味道銷得最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。2.包裝

家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定。飲料種類選擇：

品牌選擇：

品牌認(rèn)知渠道：

購買渠道：

一次性購買量：

措施與建議

（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，樹立品牌。

綠色、天然、營養(yǎng)果汁飲料是目前果汁消費(fèi)的主流品種。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。品種多、口味多是果汁市場的顯

著特點(diǎn)，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分。企業(yè)在樹立品牌的過程中讓消費(fèi)者知道企業(yè)、愛上企業(yè)最后忠誠于企業(yè)。

（二）把主要的消費(fèi)群體鎖定在15―24歲年齡段和25―34歲年齡

的女性。

調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15―24歲年齡段的占了34.3%,25―34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。所以，企業(yè)在生產(chǎn)、研發(fā)、銷售針對這類人群開發(fā)適合她們口味的果汁飲料。

（三）注重果汁口味和包裝。

調(diào)查顯示，酸甜的味道銷得最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)綠色、天然、營養(yǎng)果汁飲料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定。這些都要求企業(yè)在產(chǎn)品上市之前針對不同的消費(fèi)群體及習(xí)慣。選擇恰當(dāng)?shù)陌b。

（四）加強(qiáng)廣告宣傳。

廣告起著影響消費(fèi)的重要作用，調(diào)查顯示，有75.4%的消費(fèi)者是通過廣告知道果汁品牌的。所以加強(qiáng)廣告宣傳可以很快讓消費(fèi)者了解到企業(yè)的產(chǎn)品，在潛移默化中勾起消費(fèi)者的購買欲望，使企業(yè)盈利。

（五）選擇恰當(dāng)?shù)匿N售渠道。

數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者大多在超市購買果汁，起比率達(dá)到61.3%。其次是個(gè)體商店，比率是28.4%。企業(yè)在選擇銷售渠道時(shí)主要選擇的渠道是超市，再是個(gè)體商店。

第四篇：飲料企業(yè)調(diào)研報(bào)告

摘

要

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，我國消費(fèi)者對于飲料的需求量大幅提高，飲料市場已經(jīng)成為中國食品行業(yè)發(fā)展最快的行業(yè)之一。目前我國軟飲料主要以碳酸飲料、茶飲料、蔬果汁飲料、功能性飲料和咖啡類飲料為主，飲料品種豐富，隨著消費(fèi)觀念的改變，消費(fèi)者對于綠色、健康的消費(fèi)日益重視，飲料行業(yè)的格局也在悄悄發(fā)生著變化，蔬果汁飲料儼然成為飲料行業(yè)的“新寵”，功能性飲料也由原來的乏人問津變得炙手可熱，而碳酸飲料的勢頭卻在慢慢下降，飲料行業(yè)開始進(jìn)入新時(shí)代。

河南作為人口第一大省，飲料的消費(fèi)容量巨大，而許昌作為豫南市場的重點(diǎn)城市，是飲料廠商必爭之地，飲料市場前景廣闊。為了了解許昌飲料市場現(xiàn)狀，我們做了市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)飲料消費(fèi)的主要人群是年輕人，這類人群對于品牌和新事物都有較高的追求。因此，商家在飲料生產(chǎn)上需要著重考慮年輕群體的要求，迎合他們的喜好，生產(chǎn)出滿足大眾消費(fèi)的飲料產(chǎn)品，從而提高銷售量，擴(kuò)大市場占有率。娃哈哈集團(tuán)最新生產(chǎn)的娃哈哈蜂蜜冰糖雪梨和啟力已于今夏進(jìn)入許昌市場，它們的銷量如何？產(chǎn)品受歡迎程度又如何呢？請看報(bào)告具體分析。

目 錄

一、背景簡介????????????????????1

（一） 行業(yè)特點(diǎn)……………………………………………??1

（二） 經(jīng)濟(jì)環(huán)境……………………………………………??2

二、調(diào)研目的????????????????????2

三、調(diào)研方法????????????????????3

（一） 調(diào)研對象……………………………………………??3

（二） 數(shù)據(jù)來源……………………………………………??3

（三） 實(shí)施過程及問題處理………………………………??4

（四） 數(shù)據(jù)處理方法及工具??????????????5

四、調(diào)研結(jié)果????????????????????5

（一） 數(shù)據(jù)分析???????????????????5

（二） 企業(yè)市場現(xiàn)狀?????????????????11

（三） 主要競爭對手調(diào)研???????????????12

（四） 目標(biāo)市場調(diào)研?????????????????15

五、結(jié)論與建議???????????????????15

（一） 結(jié)論?????????????????????15

（二） 建議?????????????????????16 注釋 ????????????????????????17 參考文獻(xiàn) ??????????????????????18

一、背景簡介

軟飲料行業(yè)是食品工業(yè)中飲料制造業(yè)大類的一個(gè)中類。近五年來，飲料行業(yè)已經(jīng)成為中國食品行業(yè)發(fā)展最快的行業(yè)之一，我國軟飲料總產(chǎn)量近幾年將保持12%—15%①年均增速發(fā)展。隨著飲料業(yè)的發(fā)展，飲料商家的競爭進(jìn)入白熱化，飲料品種也程多元化趨勢。

（一） 行業(yè)特點(diǎn)

1、行業(yè)競爭加劇

中國飲料市場呈現(xiàn)品類繁榮和競爭激烈的景象，這不僅體現(xiàn)在中國本土飲料企業(yè)群星璀璨，還體現(xiàn)在很多世界知名的飲料巨頭也參與到這個(gè)大市場來，同臺競技。而兩大國際競爭對手可口可樂和百事公司公布其為期3年在中國的擴(kuò)展計(jì)劃后，預(yù)計(jì)中國飲料市場的競爭將更加激烈。在這個(gè)背景下，國內(nèi)外飲料巨頭都不甘落后，積極備戰(zhàn)，為爭奪世界飲料第一大國的市場努力。中國飲料市場競爭進(jìn)入白熱化。

2、產(chǎn)量持續(xù)快速增加，種類趨向多樣化

近幾年，中國軟飲料年產(chǎn)量以12%—15%的年均增長率遞增，達(dá)到1300多萬噸。在產(chǎn)量增長的同時(shí)，種類也日趨多樣化，為消費(fèi)者提供了更多的選擇余地。我國飲料種類已由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁等十大類。

3、茶飲料、蔬果汁類飲料蓬勃發(fā)展

近年來，消費(fèi)觀念逐步趨向綠色和健康，碳酸飲料市場不復(fù)以往，包裝茶和果汁以及其他新興飲品則呈現(xiàn)繁榮景象。中國飲料產(chǎn)品的消費(fèi)市場之大，是任何國家不能比擬的。

4、功能性飲料市場潛景大

據(jù)專業(yè)人士介紹，全球功能飲料是年400億美元的市場，平均每人0.4升，而中國還低于這個(gè)水準(zhǔn)，市場潛力很大。近年來，中國飲料市場出現(xiàn)的功能型飲料的增長速度很快，市場占有率也在不斷的擴(kuò)大，這主要是因?yàn)檫M(jìn)入90年代以后，世界性的環(huán)境質(zhì)素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多，而同時(shí)隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個(gè)人健康問題。運(yùn) 1

動，服用保健品，改善飲食結(jié)構(gòu)等已經(jīng)成為人們提高身體素質(zhì)，補(bǔ)充和保持人體健康的主要手段，其中運(yùn)動則是大多數(shù)采取的最主要的方法，而且功能飲料可以幫助人們減壓、解負(fù)、健身、提神。因此，功能飲料浮出水面。

（二） 經(jīng)濟(jì)環(huán)境

1、市場前景

市場=人口+購買力+購買欲望②。人口：許昌人口眾多，飲料消費(fèi)容量巨大，這從根本上給娃哈哈提供了機(jī)遇。購買力：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入、購買力水平同步提高，飲料銷量也大幅增加。購買欲望：近年來，人們的消費(fèi)需求趨向高級化，消費(fèi)心理逐漸向著綠色和健康邁進(jìn)，對于營養(yǎng)健康飲料的購買欲望有所提高。

2、政策支持

食品飲料行業(yè)是“十二五”規(guī)劃發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一，國家相關(guān)政策的支持將為食品飲料行業(yè)的發(fā)展帶來巨大的機(jī)遇。

3、市場競爭

軟飲料市場近年的競爭日趨激烈，產(chǎn)品也呈現(xiàn)差異化走向。廣闊的市場前景，吸引了中外企業(yè)競相加入到飲料的生產(chǎn)行列中來，市場競爭進(jìn)入白熱化。

二、調(diào)研目的

本次市場調(diào)查的目的在于準(zhǔn)確、及時(shí)、全面、客觀、系統(tǒng)地認(rèn)識許昌地區(qū)的飲料(主要是蔬果汁類飲料、功能性飲料)市場現(xiàn)狀，了解消費(fèi)者對飲料購買的情況， 并找出市場上“娃哈哈”這一飲料品牌的優(yōu)勢與不足所在。同時(shí)找出消費(fèi)者購買飲品的渠道和消費(fèi)習(xí)慣，為娃哈哈飲品的渠道策略及其他推廣策略找出依據(jù)，使這一品牌的飲料能保持自己的優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)自身的缺點(diǎn),多生產(chǎn)消費(fèi)者需要的飲料類型,按消費(fèi)者和市場的需要開發(fā)新產(chǎn)品,進(jìn)而在市場上取得更大的成功,增加銷售量，擴(kuò)大市場占有率。并通過對許昌市場及其規(guī)律性的認(rèn)識來更好的完成此次的調(diào)查報(bào)告和全國市場營銷大賽的工作。

三、調(diào)研方法

（一） 調(diào)研對象

問卷調(diào)查的對象是許昌市200位消費(fèi)者（隨機(jī)選擇各個(gè)年齡段消費(fèi)者）和許昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院所有師生。面談詢問的對象是許昌縣、長葛、鄢陵、襄縣、禹州、魏都區(qū)、東城區(qū)等七個(gè)地區(qū)具有代表性的超市和零售終端的工作人員。

此次調(diào)研是針對杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司進(jìn)行的。杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1987年，為中國最大全球第五的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，在資產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)量、銷售收入、利潤、利稅等指標(biāo)上已連續(xù)十一年位居中國飲料行業(yè)首位，成為目前中國最大、效益最好、最具發(fā)展?jié)摿Φ氖称凤嬃掀髽I(yè)③。

2012年，全國高校市場營銷大賽特別邀請杭州娃哈哈集團(tuán)獨(dú)家冠名第五屆全國高校市場營銷大賽，大賽要求參賽隊(duì)員以企業(yè)產(chǎn)品為任務(wù)進(jìn)行市場調(diào)研、營銷策劃、銷售和品牌宣傳實(shí)施等競賽環(huán)節(jié)，作為此次大賽的參賽隊(duì)，我們特針對杭州娃哈哈集團(tuán)新推出的娃哈哈冰糖雪梨及啟力兩種新產(chǎn)品進(jìn)行市場調(diào)研。

（二） 數(shù)據(jù)來源

1、網(wǎng)絡(luò)搜索

上網(wǎng)搜索有關(guān)資料。

2、面談詢問法

對許昌縣、長葛、鄢陵、襄縣、禹州、魏都區(qū)、東城區(qū)等七個(gè)地區(qū)具有代表性的超市和零售終端的工作人員進(jìn)行面對面交談，了解產(chǎn)品銷售情況。

2、問卷調(diào)查法

我們采用訪問調(diào)查的調(diào)查方法以調(diào)查問卷的調(diào)查形式進(jìn)行市場調(diào)研。我們將娃哈哈冰糖雪梨和啟力的相關(guān)問題制成調(diào)查問卷，以200份為數(shù)量，并將此問卷發(fā)到學(xué)院貼吧上，對學(xué)院師生進(jìn)行問卷調(diào)查。我們于8月15日和16日對許昌地區(qū)消費(fèi)者進(jìn)行了攔截訪問和隨機(jī)抽樣調(diào)查。由于商業(yè)區(qū)的軟飲料銷售量較多，我們就將調(diào)查范圍主要定在許昌胖東來生活廣場和時(shí)代廣場及思故臺等人流量較大的商業(yè)地區(qū)，以減少誤差。這種實(shí)地調(diào)查的方法容易實(shí)施，精確度較高，且數(shù)據(jù)處理分析也相對方便。

（三） 調(diào)研實(shí)施過程及問題處理

1、過程 （1）問卷調(diào)查：

①詢問準(zhǔn)備：我們根據(jù)研究目的和許昌軟飲料市場上的具體情況，確定用問卷調(diào)查。問卷共有200份。

②進(jìn)入詢問：我們在胖東來生活廣場、時(shí)代廣場和思故臺附近隨機(jī)進(jìn)行問卷調(diào)查。 ③實(shí)施詢問：禮貌表達(dá)來意后，將問卷遞給被調(diào)查者，按照事先設(shè)計(jì)好的問卷，將被詢問者的回答記錄下來。再收集一些必須的二手資料。

④結(jié)束詢問：實(shí)質(zhì)性內(nèi)容調(diào)查完畢后，對被詢問者表示感謝，使詢問善始善終。 （2）面談詢問：

我們小組三人對魏都區(qū)、東城區(qū)、許昌縣、長葛進(jìn)行了訪問調(diào)查。在每個(gè)地區(qū)走訪五家具有代表性的超市，詢問超市工作人員飲料銷售情況，重點(diǎn)了解娃哈哈蜂蜜冰糖雪梨和啟力，同時(shí)走訪幾家報(bào)亭和飯店進(jìn)行同步訪問。暑期，我們拜托在鄢陵、襄縣、禹州的朋友幫忙走訪各自地區(qū)的五家超市和幾所小飯店，了解飲料銷售情況，并及時(shí)反映給我們（調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許昌除了魏都區(qū)，幾乎所有地區(qū)超市的飲料銷售中娃哈哈啟力是當(dāng)?shù)厮型薰谫u產(chǎn)品中銷售最差的產(chǎn)品）。

2、問題

①行人不愿意花費(fèi)時(shí)間及精力填寫調(diào)查問卷，有極個(gè)別有抵觸情緒。 ②零售場所工作人員較忙，沒有時(shí)間與精力與我們進(jìn)行交談。

3、解決辦法

①盡量選擇看似悠閑的被調(diào)查者進(jìn)行調(diào)查，并注意避開夏日毒辣的陽光，派發(fā)小紙巾給被詢問者。

②盡可能幫助工作人員干一些力所能及的工作，減輕他們的負(fù)擔(dān)，并增加他們對我們的好感度，為調(diào)查提供方便。

（四） 數(shù)據(jù)處理方法及工具

1、樣本容量

我們一共準(zhǔn)備了200份調(diào)查問卷，回收有效問卷173份，在有效問卷內(nèi)隨機(jī)抽樣100份進(jìn)行分析處理。

2、問卷分類法

我們在數(shù)據(jù)處理上選擇手工匯總中的問卷分類法，將100份問卷按照問項(xiàng)設(shè)計(jì)的順序和分組處理的要求，依次對問項(xiàng)答案進(jìn)行問卷分類，分別清點(diǎn)有關(guān)問卷的份數(shù)，得到各個(gè)問題答案的選答次數(shù)。

四、調(diào)研結(jié)果

（一） 數(shù)據(jù)分析

通過調(diào)查，我們對如下問題進(jìn)行分析匯總：男女比例、消費(fèi)者選擇飲料價(jià)位、消費(fèi)者最常購買飲料類型、購買蔬果汁類飲料消費(fèi)者年齡段、消費(fèi)者對飲品了解渠道、消費(fèi)者購買飲料最受吸引促銷方式、消費(fèi)者購買冰糖雪梨類飲料選擇品牌、消費(fèi)者不選擇娃哈哈蜂蜜冰糖雪梨原因、消費(fèi)者購買功能型飲料選擇品牌、消費(fèi)者不會購買啟力最大原因。

男女比例

此次調(diào)查對象中男性人數(shù)51人，占51%。女性人數(shù)49人，占49%。男女比例大體相當(dāng)，調(diào)查數(shù)據(jù)更加真實(shí)精確。

消費(fèi)者選擇飲料價(jià)位

3元以下3-5元5元以上

由調(diào)查得知消費(fèi)者選擇飲料價(jià)位在3—5元的有56人，占56%。選擇價(jià)位在3元以下的有35人，占35%。選擇價(jià)位在5元以上的有9人，占9%。

由上述數(shù)據(jù)我們可以得出許昌消費(fèi)者對于飲料的價(jià)錢大部分都會選擇3—5元，這與許昌的人民消費(fèi)水平相對應(yīng)。所以娃哈哈在研發(fā)新產(chǎn)品時(shí)應(yīng)盡量將價(jià)位控制在3—5元之間，滿足大眾消費(fèi)。

消費(fèi)者最常購買飲料類型

蔬果汁類飲料茶類飲料碳酸型飲料功能型飲料咖啡類飲料

由問卷數(shù)據(jù)可以分析出消費(fèi)者最常購買的飲料類型中選擇蔬果汁類飲料的有32人，占32%。選擇茶類飲料的有24人，占24%。選擇碳酸型飲料的有22人，占22%。選擇功能型飲料的有16人，占16%。選擇咖啡類飲料的有6人,占6%。 飲料和茶類飲料所占的比例均超過碳酸類飲料，由此我們可以看出在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的今天，人們越來越注重健康消費(fèi)和綠色消費(fèi)，蔬果汁類飲料和茶飲料已經(jīng)有超越碳酸飲料之趨勢，功能性飲料的消費(fèi)占有相當(dāng)比重，可見中國飲料行業(yè)的發(fā)展越來越趨于健康和綠色。

購買蔬果汁類飲料消費(fèi)者年齡段

40%35%30%25%20%15%10%5%0%18歲以下18-24歲25-35歲

由調(diào)查數(shù)據(jù)分析得出，購買蔬果汁類飲料消費(fèi)者年齡段在“小于18歲”的有15人，占15%（其中女性占9%）。在18—24歲的有36人，占36%（其中女性占20%）。在25—35歲的有29人，占29%（女性占18%）。在36—45歲的有12人，占12%（其中女性占7%）。在45歲以上的有8人，占8%（其中女性占5%）。

由上述數(shù)據(jù)我們可以分析推測出蔬果汁類飲料的目標(biāo)人群主要是青年消費(fèi)者和女性，現(xiàn)在年輕人對食品和飲料的要求比較高，它們在消費(fèi)時(shí)較注重時(shí)尚和方便。女性本身注重養(yǎng)生，喜愛甜品，蔬果汁類飲料符合女性消費(fèi)要求。

消費(fèi)者對飲品了解渠道

70%60%50%40%30%20%10%0%電視廣告網(wǎng)絡(luò)親朋介紹促銷活動了解渠道年齡分布36-45歲45歲以上

我們得知消費(fèi)者對飲品的了解渠道一般是電視廣告的有58人，占58%。網(wǎng)絡(luò)的有21人，占21%。親朋介紹的有5人，占5%。促銷活動的有2人，占2%。報(bào)紙雜志的有4人，占4%。偶然接觸的有2人，占2%。其他的有8人，占8%。

目前消費(fèi)者對于飲品的了解途徑大部分來自于電視廣告，其次是網(wǎng)絡(luò)。所以，電視媒體仍是飲品宣傳的良好途徑。在互聯(lián)網(wǎng)越來越發(fā)達(dá)的今天，人們利用電腦的時(shí)間越來越多，尤其是青少年這一群體，而他們又是飲料行業(yè)的重點(diǎn)消費(fèi)人群，所以適當(dāng)?shù)陌l(fā)展網(wǎng)絡(luò)宣傳也不失為一個(gè)好計(jì)策。

消費(fèi)者購買飲料最受吸引促銷方式

買一送一有獎促銷贈送禮品其他

根據(jù)調(diào)查分析得知，消費(fèi)者在購買飲料時(shí)最受吸引的促銷方式中選擇買一送一的有38人，占38%。選擇有獎促銷的有21人，占21%。選擇贈送禮品的有28人，占28%。選擇其他的有13人，占13%。

買一送一與贈送獎品的促銷方式最吸引消費(fèi)者購買，商家在節(jié)假日搞促銷活動時(shí)可著重選擇可行且吸引消費(fèi)者的促銷方式進(jìn)行促銷，增加銷售量，擴(kuò)大市場占有率。

消費(fèi)者購買冰糖雪梨類飲料選擇品牌

娃哈哈統(tǒng)一康師傅其他

由圖表可知，消費(fèi)者購買冰糖雪梨類飲料選擇品牌是娃哈哈的有27人，占27%。選擇康師傅的有39人，占39%。選擇統(tǒng)一的有21人，占21%。選擇其他的有13人，占13%。

康師傅的飲料目前在市場上占有領(lǐng)先地位，娃哈哈位居其次。娃哈哈在奶飲品行業(yè)遙遙領(lǐng)先，但是其他類飲品銷量仍待發(fā)展。

消費(fèi)者不選擇娃哈哈蜂蜜冰糖雪梨原因

35%30%25%20%15%10%5%0%價(jià)格廣告口感和濃度包裝有獎促銷營養(yǎng)影響因素

通過調(diào)查數(shù)據(jù)分析，消費(fèi)者不選擇娃哈哈蜂蜜冰糖雪梨原因中選擇營養(yǎng)的有5人，占5%。選擇包裝的有8人，占8%。選擇濃度和口感的有15人，占15%。選擇價(jià)錢的有35人，占35%。選擇廣告宣傳的有30人，占30%。選擇有獎促銷的有7人，占7%。

我們問卷調(diào)查時(shí)又通過訪問了解到消費(fèi)者在面對從外觀來看容量相當(dāng)?shù)目祹煾当茄├婧屯薰茄├鏁r(shí)，面對五角錢的差距，人們通常會選擇價(jià)位低的，

即使娃哈哈冰糖雪梨的真實(shí)容量比康師傅多了50毫升，但是從外觀設(shè)計(jì)來看相差無幾。廣告宣傳的好壞，很大程度上決定著產(chǎn)品的市場，統(tǒng)一冰糖雪梨的市場宣傳力度大，產(chǎn)品宣傳效果好。消費(fèi)者受廣告宣傳的影響較大，所以企業(yè)應(yīng)加大廣告宣傳。

消費(fèi)者購買功能型飲料選擇品牌

紅牛黑卡啟力

根據(jù)調(diào)查結(jié)果可得知，消費(fèi)者購買功能型飲料選擇品牌紅牛的有64人，占64%。選擇黑卡六小時(shí)的有23人，占23%。選擇娃哈哈啟力的有13人，占13%。

許昌市場上功能型飲料目前仍以紅牛為主，紅牛是功能型飲料的領(lǐng)導(dǎo)者，消費(fèi)者品牌忠誠度較高，后來者啟力需要提高其產(chǎn)品知名度，重點(diǎn)打出“提高免疫力”口號，做好宣傳工作。

消費(fèi)者不會購買啟力最大原因

品牌包裝價(jià)錢口感其他 10

通過調(diào)查分析得知消費(fèi)者不會購買啟力最大原因中選擇品牌的有35人，占35%。選擇包裝的有10人，占10%。選擇價(jià)錢的有20人，占20%。選擇口感的有22人，占22%。選擇其他的有13人，占13%。

從以上數(shù)據(jù)可以看出，消費(fèi)者在購買飲料時(shí)品牌因素占比重較大，娃哈哈雖然是國內(nèi)一級品牌，但在功能型飲料上，還與“老大”紅牛有一定差距，娃哈哈啟力目前需要提高其產(chǎn)品知名度，所選的途徑如：贊助“中國好聲音”等。

（二） 企業(yè)市場現(xiàn)狀

杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1987年，目前為中國最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，全球第四大飲料生產(chǎn)企業(yè)。僅次于可口可樂、百事可樂、吉百利這3家跨國公司。主要生產(chǎn)乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫(yī)藥保健品、休閑食品等八大類近100個(gè)品種的產(chǎn)品，其中瓶裝水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來一直位居第一。但是隨著市場的變化，越來越多的飲料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入我國市場，競爭更加激烈。

娃哈哈乳飲料在許昌市場上占有很大份額，旗下營養(yǎng)快線和爽歪歪等系列產(chǎn)品銷量一直遙遙領(lǐng)先，娃哈哈在許昌走的是“農(nóng)村包圍城市的道路”，營養(yǎng)快線農(nóng)村銷量也大于城市銷量。娃哈哈蔬果汁類飲料和茶飲料銷量低于康師傅，其新產(chǎn)品蜂蜜冰糖雪梨在許昌冰糖雪梨市場份額占到20%左右。

為適應(yīng)市場的不斷變化和消費(fèi)理念的變化，娃哈哈推出的新產(chǎn)品——娃哈哈蜂蜜冰糖雪梨和娃哈哈啟力也于今夏進(jìn)入許昌市場，力圖在梨汁飲料和功能性飲料市場中占得一席之位。

展望未來，娃哈哈將繼續(xù)立足主業(yè)，在飲料行業(yè)繼續(xù)做強(qiáng)做大，結(jié)合時(shí)下健康綠色消費(fèi)的主流，不斷生產(chǎn)出滿足大眾消費(fèi)的飲料。

（三） 主要競爭對手調(diào)研

1、杭州娃哈哈集團(tuán)主要競爭對手

水：可口可樂，康師傅，樂百氏，農(nóng)夫山泉……

茶：康師傅，統(tǒng)一，可口可樂，農(nóng)夫山泉，匯源（已并入可口可樂）。 營養(yǎng)快線，奶茶：統(tǒng)一，麒麟，雀巢，蒙牛。 功能性飲料：紅牛，黑卡六小時(shí)

2、娃哈哈蜂蜜冰糖雪梨的競爭對手 （1）統(tǒng)一冰糖雪梨：

統(tǒng)一是以方便面、飲料、乳品、糕餅等產(chǎn)品為主的綜合民生產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。它有雄厚的企業(yè)實(shí)力，是國際著名的品牌之一。統(tǒng)一品牌較高的企業(yè)信譽(yù)，在許昌市場上是受到消費(fèi)者的青睞，也為冰糖雪梨的銷售提供了基礎(chǔ)。

統(tǒng)一冰糖雪梨于2011年5月上市，隨面世不長，卻以16萬箱的銷量給準(zhǔn)備進(jìn)入梨汁市場的眾品牌們?nèi)f分的期待，取得如此好的成績也讓統(tǒng)一冰糖雪梨率先讓消費(fèi)者知道，為以后的梨汁市場的競爭贏得了忠實(shí)的顧客，在以后的競爭中占有更大的優(yōu)勢。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)分析，目前統(tǒng)一品牌的冰糖雪梨在許昌的市場份額達(dá)到20%（數(shù)據(jù)來源于問卷調(diào)查）左右，位于第三。

2012年，統(tǒng)一不但在瓶裝基礎(chǔ)上推出利樂包，而且還在各團(tuán)購網(wǎng)上展開秒殺。同時(shí)，利用廣告宣傳率先讓消費(fèi)者熟知。它的廣告代言人是情歌天后梁靜茹。

統(tǒng)一冰糖雪梨的終端零售價(jià)是500毫升3元。同時(shí)它還有2L的家庭裝，為消 12

費(fèi)者合理購買提供了方便。 （2）康師傅冰糖雪梨：

康師傅主要在中國從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品及糕餅。現(xiàn)在“康師傅”已成為中國食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，并且成為中國最為消費(fèi)者熟悉的品牌之一?？祹煾狄幻鎸W(xué)習(xí)“可口可樂”，致力品牌經(jīng)營，一面學(xué)習(xí)“娃哈哈”，加強(qiáng)渠道的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)?？祹煾碉嬃显谠S昌市場上占有相當(dāng)大的市場分額，據(jù)市場調(diào)查分析，康師傅茶飲料市場份額達(dá)到50%—60%④。根據(jù)我們對許昌市場的調(diào)查，康師傅品牌的飲料幾乎存在于所有零售中端，他龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)為新產(chǎn)品的銷售提供了很好的渠道。

康師傅冰糖雪梨在2011年10月推出，康師傅的宣傳推廣不但在互聯(lián)網(wǎng)上、報(bào)紙上、電視上全面展開，還在北京、鄭州、太原、等重要城市展開大規(guī)模的促銷活動。2012年，康師傅更是大規(guī)模進(jìn)入重點(diǎn)城市旅游景點(diǎn)便利店，展開渠道拓展攻勢。

康師傅冰糖雪梨450毫升終端零售價(jià)是在2.5元—3元，同時(shí)它還有大瓶裝供家庭飲用。

康師傅在其他產(chǎn)品上有著很好的口碑，因著良好的企業(yè)形象為它贏得了消費(fèi)者的忠誠。

（3）其他品牌的梨汁飲料：

從今年3月起，梨汁先驅(qū)“一枝筆”一改過去幾年的沉寂，也開始在全國各種媒體上頻頻造勢。

同時(shí)區(qū)域牌華一萊陽梨汁打破區(qū)域品牌的局限，開始在全國商超發(fā)力，合德堂等一些

二、三線區(qū)域品牌也陸續(xù)加入冰糖雪梨競爭陣營。

在此同時(shí)一些中小冰糖雪梨品牌也應(yīng)運(yùn)而生，河南與眾冰糖雪梨、奧比都斯冰糖雪梨等都想在現(xiàn)在的梨汁市場上分一杯羹。

3、娃哈哈啟力的主要競爭對手 紅牛：

紅牛是全球著名的能量飲料，1966年誕生于泰國。1986年，有奧地利商人將紅牛引入歐洲后開始正式使用英文品牌Red Bull,由于它的產(chǎn)品是以補(bǔ)充能量為主，因此創(chuàng)立了能量飲料這個(gè)品類。它是全球最先推出且被人熟知的能量飲品之一，它也是中國市場上最早出現(xiàn)的能量飲料，在中國市場上有著以“功能飲料市場先入者”的地位和優(yōu)勢。

2012年2月有媒體報(bào)道，紅牛飲料罐體配料表及食品添加劑的標(biāo)注和有文件的批文不相符，雖然國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心官方網(wǎng)站于2012年2月13日轉(zhuǎn)載了紅牛公司的產(chǎn)品質(zhì)量聲明，聲明里包括國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對紅牛產(chǎn)品質(zhì)量的書面說明。該說書面說明稱：多年來的檢測結(jié)果表明，紅牛維生素功能飲料均符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，從未檢出任何未經(jīng)批準(zhǔn)而添加的物質(zhì)，產(chǎn)品品質(zhì)安全穩(wěn)定。但是仍然無法消除消費(fèi)者對產(chǎn)品的懷疑與不信任。 （2）黑卡6小時(shí)

黑卡6小時(shí)是能量飲料，它的產(chǎn)品特點(diǎn)是：巴西特色能量飲料，在功效和成分上以綠咖啡的迅速強(qiáng)勁加上瓜拉納多溫和持久以及維生素B族營養(yǎng)群為主要特色。

它的優(yōu)勢在于每罐245ml的黑卡六小時(shí)零售價(jià)5元，在許昌胖東來4.9元/罐,還有 14

450ml的大瓶裝。它受消費(fèi)者歡迎的原因可能與其水果口味和價(jià)格相對便宜兩者有關(guān)。

最近在天津網(wǎng)—數(shù)字報(bào)刊中有這樣一則新聞“黑卡6小時(shí) 遭遇‘山寨貨’”這些“山寨”飲料外包裝和名字極為類似，讓消費(fèi)者極易弄混，對產(chǎn)品的銷售量和美譽(yù)度產(chǎn)生了影響。

（四） 目標(biāo)市場調(diào)研

娃哈哈冰糖雪梨：通過問卷調(diào)查的整理分析，我們發(fā)現(xiàn)娃哈哈蜂蜜冰糖雪梨的消費(fèi)群體主要集中在年輕人這一群體，即80、90后。這類人群喜歡嘗試一些新鮮的東西，消費(fèi)欲望強(qiáng)烈，而且具有一定的消費(fèi)能力，冰糖雪梨是一種全新的果汁飲料，能帶給年輕人全新的選擇。在這個(gè)快節(jié)奏消費(fèi)的時(shí)代，冰糖雪梨的市場前景還是非常廣闊的。

娃哈哈啟力：啟力的目標(biāo)人群主要是學(xué)生、白領(lǐng)等易疲勞者和免疫力低下群體，年齡在15—50歲，這類人群因?yàn)槟X力工作，更加注重營養(yǎng)和健康，白領(lǐng)因?yàn)槭杖敕€(wěn)定，學(xué)生的消費(fèi)水平日趨提高，而啟力作為新型功能飲料能滿足他們的消費(fèi)需求。工廠工人兩班倒經(jīng)常熬夜，身體素質(zhì)降低，需要補(bǔ)充營養(yǎng)和提神，這類人群也是啟力的目標(biāo)市場。

五、結(jié)論與建議

（一） 結(jié)論

1、消費(fèi)觀念的改變

消費(fèi)者近年來的消費(fèi)思想已經(jīng)慢慢改觀，開始注重健康綠色消費(fèi)，蔬果汁飲料、茶類飲料以及功能性飲料比重均有所增加，市場占有率提高，市場前景廣闊。

2、消費(fèi)群體年輕化

青年消費(fèi)者占飲料行業(yè)主流消費(fèi)，飲料消費(fèi)趨于年輕化。

3、品牌和口感是消費(fèi)者選擇飲料的兩大重點(diǎn)，商家應(yīng)注重品牌知名度和美譽(yù)度以及飲料的大眾化口味。

4、對于許昌消費(fèi)者來說，電視廣告和買一送一等促銷活動是很有效的銷售手段。

（二） 建議

1、加強(qiáng)廣告宣傳

增加電視廣告播出頻率，在許昌各大小賣點(diǎn)張貼海報(bào)進(jìn)行宣傳。

2、協(xié)調(diào)容量和價(jià)格

娃哈哈蜂蜜冰糖雪梨比康師傅冰糖雪梨容量多50毫升，但就消費(fèi)者而言，從外觀上來看容量相當(dāng)，但價(jià)位卻貴了五角錢，娃哈哈應(yīng)就容量和包裝上協(xié)調(diào)發(fā)展，增加商品市場可比性。

3、做好終端鋪貨

目前許昌市場上只有一些大超市和娛樂場所銷售啟力，整體來看，啟力這一新上市功能飲料宣傳力度較到位，但其許昌終端消費(fèi)場所鋪貨不到位，使產(chǎn)品知名度和銷售量受限制。應(yīng)大力發(fā)展啟力終端鋪貨。

4、改善供貨補(bǔ)給

通過走訪了解，目前娃哈哈冰糖雪梨在許昌農(nóng)村和郊區(qū)的飯店、超市等零售場所供貨不足。果汁飲料產(chǎn)品消費(fèi)頻率較快，應(yīng)及時(shí)對零售終端進(jìn)行補(bǔ)貨。

注 釋

①：數(shù)字來源于《中國食品質(zhì)量報(bào)》。

②：購買欲望是指消費(fèi)者購買商品或勞務(wù)的動機(jī)。 ③：本段內(nèi)容來自“百度百科”。

參考文獻(xiàn)

1、《市場調(diào)查與預(yù)測》 陶廣華 劉樂榮 徐嶸 北京理工大學(xué)出版社 2010.7 2010年7月第一版

2、《市場營銷實(shí)務(wù)》

中國計(jì)量出版社 18

2009.8 2009年8月第一版

李留法

第五篇：飲料市場調(diào)查報(bào)告

一、背景簡介

娃哈哈集團(tuán)宗熱旨：“健康你我他，歡樂千萬家?！蓖薰峁┑氖菨M足千萬家庭日常所需的大眾產(chǎn)品，經(jīng)營的是“健康、歡樂”的事業(yè)。

娃哈哈集團(tuán)總體戰(zhàn)略：“發(fā)展發(fā)展再發(fā)展，食品飲料業(yè)專業(yè)化為主，跨行多元化為輔。”

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平的提高，中國的軟飲料行業(yè)的市場規(guī)模也在不斷地?cái)U(kuò)大?？偟膩碚f，軟飲料行業(yè)的發(fā)展主要體現(xiàn)出多層次，多品牌，多特性，容量大，變化快，品牌競爭激烈等特點(diǎn)。當(dāng)前我國飲料行業(yè)的多元化格局已經(jīng)初步顯現(xiàn)，飲料品種已由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁等十大類，同時(shí)發(fā)展并規(guī)范功能性飲料的生產(chǎn)。我國飲料行業(yè)同質(zhì)化較為普遍，一直困擾行業(yè)發(fā)展。那么，如何走出同質(zhì)化的怪圈?必須走差異化的路子!

現(xiàn)在的飲料市場內(nèi)碳酸飲料、瓶裝水市場趨于成熟，增速放緩；茶飲料、果蔬汁飲料市場蓬勃發(fā)展；功能性飲料市場方興未艾。這就是現(xiàn)在的飲料市場發(fā)展的特征。

二、調(diào)研目的

此次調(diào)研主要的目的是為了進(jìn)一步了解娃哈哈飲品在市場上的消費(fèi)情況及加大對學(xué)生群體的市場，可以更好的`對學(xué)生群體做出特有策劃方案做準(zhǔn)備。了解消費(fèi)者對未來飲料市場的期望、大學(xué)生對娃哈哈飲料的了解程度及與競爭者之間相比所表現(xiàn)出的優(yōu)勢與不足。

三、調(diào)研方法

1、調(diào)研對象

此次的調(diào)研是針對娃哈哈飲品進(jìn)行的，了解消費(fèi)者對于此品牌的了解程度與忠誠程度，并與其他品牌做對比，分析競爭優(yōu)勢與不足，爭取為企業(yè)提供有效的消費(fèi)者信息。該企業(yè)在飲料市場有很強(qiáng)的實(shí)力，而且還有很大的發(fā)展空間，希望通過此次的調(diào)研獲取有利的信息。

2、數(shù)據(jù)來源

調(diào)研于2012年9月5日，我們采用發(fā)放問卷調(diào)查的方法針對吉林化工學(xué)院的學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)性的調(diào)查。

3、問卷設(shè)計(jì)

本問卷是娃哈哈第五屆全國高校市場營銷大賽指定的調(diào)查問卷模板。針對學(xué)生，我們對娃哈哈飲料產(chǎn)品調(diào)查表進(jìn)行了適當(dāng)?shù)男薷?，形成研究所使用的問卷。其中產(chǎn)品測試部分包含娃哈哈的四種產(chǎn)品，分別是：冰糖雪梨、啟力、激活和酸奶。

4、實(shí)施過程及問題處理

調(diào)研如何實(shí)施，遇到什么問題，如何處理等。

5、數(shù)據(jù)處理方法及工具

用什么樣的工具、方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和統(tǒng)計(jì)處理。

本次調(diào)查我們采用分層抽樣法，在學(xué)校利用下課時(shí)間對上自習(xí)的同學(xué)和其他學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，為了提高問卷的回收率，在取得學(xué)生的同意后，采用面對面的調(diào)查方式。由調(diào)查人員親自到學(xué)生面前發(fā)放問卷，現(xiàn)場填寫，當(dāng)場回收。我們共調(diào)查了100名學(xué)生，回收問卷90份?；厥章?0%，有效率90%。之后組員分工合作，合力分析調(diào)查問卷所反映出的問題。

四、數(shù)據(jù)分析

（一）問題

在調(diào)查分析中我們研究的目的是在學(xué)校范圍內(nèi)

1、檢驗(yàn)學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣和怎樣形成的這種習(xí)慣。

2、了解學(xué)生接娃哈哈飲料的方式和媒體宣傳力度是否廣泛。

3、對娃哈哈產(chǎn)品進(jìn)行測試，學(xué)生對于產(chǎn)品的了解情況，對于新產(chǎn)品是否滿意。

(二)數(shù)據(jù)分析

1、在90份調(diào)查問卷中學(xué)生的性別比例為男性50名，女性40名。

2、飲料消費(fèi)習(xí)慣

（1）影響購買飲料的主要因素有口感和營養(yǎng)方面，消費(fèi)者最在意的就是這兩個(gè)方面

（2）消費(fèi)者經(jīng)常用購買一種產(chǎn)品的主要原因在于其名氣，品牌知名度和價(jià)格方面。

3、媒體接觸情況

4、產(chǎn)品測試

（1）對于娃哈哈的老產(chǎn)品激活、冰糖雪梨等產(chǎn)品的賣點(diǎn)都介于很感興趣和可以接受之間。對于新產(chǎn)品啟力折賣點(diǎn)方面介于可以接受和一般沒感覺兩方面。

（2）對于娃哈哈產(chǎn)品的廣告宣傳方案中則是大多集中在比較有吸引力方面。

五、調(diào)研結(jié)果

將調(diào)研所得以及經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析的數(shù)據(jù)報(bào)告出來。對調(diào)研結(jié)果的介紹要盡量簡潔，描述形式通常以表格或圖形為主，并對圖表中的數(shù)據(jù)資料所隱含的趨勢、關(guān)系或規(guī)律加以客觀的描述。

1、企業(yè)市場現(xiàn)狀

說明市場發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和趨勢，市場總額與份額統(tǒng)計(jì)，銷售量，市場占有率，銷售人員配備等。

2、主要競爭對手調(diào)研

調(diào)查各競爭對手的市場狀況，以及他們在研發(fā)、銷售、資金、品牌等方面的實(shí)力。

康師傅：康師傅飲品在市場上的占有率名列前茅，說明其在飲料行業(yè)有強(qiáng)有力的地位，也有很深的影響力，而且在品牌影響力、知名度、技術(shù)等方面有很大的優(yōu)勢?？祹煾稻o隨時(shí)尚的腳步，不斷創(chuàng)新，研發(fā)新的飲品，爭取更好滿足消費(fèi)者各方面的需求。暢通的營銷渠道、完善的營銷策略也使得其在市場上一直保持著不錯(cuò)的地位。

統(tǒng)一：統(tǒng)一在市場飲料行業(yè)內(nèi)也占有相當(dāng)大市場，基于良好的聲譽(yù)、完善的運(yùn)營體系、先進(jìn)的技術(shù)、良好的財(cái)務(wù)狀況和穩(wěn)固的銷售渠道，其擁有不容忽視的競爭實(shí)力，大多數(shù)消費(fèi)者對于統(tǒng)一飲品也很青睞。

3、目標(biāo)市場調(diào)研

產(chǎn)品消費(fèi)群體特征，消費(fèi)方式以及影響市場的因素分析，

對于飲料行業(yè)，最主要的消費(fèi)人群是15到35歲左右的年輕人群，這群人是時(shí)尚的代表，是消費(fèi)市場上的中流砥柱。調(diào)查的結(jié)果顯示，女性的消費(fèi)情況稍高于男性，女性最常喝飲料的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者對于飲料的飲用頻率高、注重口感、追求時(shí)尚的特性有很大的關(guān)系。

對于我們所調(diào)查的對象，他們主要在學(xué)校內(nèi)部或附近的商店購買飲料，購買的時(shí)間段集中在早上和下課時(shí)間，尤其在體育課之后購買人數(shù)迅速增多。

六、結(jié)論與建議

用簡潔明了的語言對研究前所提出的問題做明確的結(jié)論，并針對調(diào)研獲得的結(jié)論對市場發(fā)展趨勢作出預(yù)測，對該企業(yè)提出針對性和可行性的營銷建議和措施，供決策者參考。

從以上的調(diào)查問卷的分析可知，娃哈哈飲料的市場占有率非常高，娃哈哈在大學(xué)生心目中的印象也很好。但大學(xué)生對于娃哈哈產(chǎn)品的了解不全面，而且對于娃哈哈產(chǎn)品的品感方面與國際的大品牌可口可樂等競爭者還是存在差距。

（一）娃哈哈飲料的優(yōu)點(diǎn)

1、口感好，營養(yǎng)非常豐富。

2、電視廣告做的好，宣傳廣泛。

3、價(jià)格實(shí)惠，可以令大學(xué)生接受。

4、品牌形象好。

（二）娃哈哈飲料的缺點(diǎn)

1、網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳力度不夠，網(wǎng)絡(luò)促銷活動如贈送Q幣等的活動少，導(dǎo)致大學(xué)生對娃哈哈新產(chǎn)品的了解少。

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