千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《大學生食堂滿意度調(diào)查報告》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《大學生食堂滿意度調(diào)查報告》。

第一篇：員工食堂滿意度調(diào)查報告

2011員工食堂滿意度調(diào)查報告

為了了解員工對食堂現(xiàn)行狀況的滿意度，了解食堂管理執(zhí)行的情況，更進一步做好管理執(zhí)行工作，10月，綜合辦對員工進行了員工食堂滿意度調(diào)查。調(diào)查得到了各部門領(lǐng)導(dǎo)和員工的積極配合。

本次調(diào)查共收到68份有效問卷，占總員工人數(shù)17.5%（388人）。統(tǒng)計結(jié)果詳見附件。

調(diào)查分析：

統(tǒng)計結(jié)果顯示，員工對員工食堂是基本滿意的。但仍然還是存在一些問題。調(diào)查顯示，員工普遍認為食堂需要提高衛(wèi)生狀況，尤其是餐具的清潔程度，另外，半數(shù)以上的員工還反映周末、每天12點之前和17點之后的飯菜質(zhì)量不高，希望引起食堂管理人員的高度重視。

1-3題主要是了解員工對食堂衛(wèi)生狀況的滿意度。

對于餐廳的衛(wèi)生狀況，77.9%的員工表示一般，13.23%的員工表示較好，覺得較差的占8.82%。調(diào)查結(jié)果表明，員工對餐廳的衛(wèi)生狀況還是基本認可的。

對于餐具的衛(wèi)生狀況，57.35%的員工表示一般，27.94%的員工表示較差，

5.88%的員工表示較好，還有2.94%的員工表示很差。調(diào)查結(jié)果表明，員工對餐具的衛(wèi)生狀況不是很滿意。

對于工作人員的個人衛(wèi)生狀況，70.59%的員工表示一般，17.65%的員工表示較差，11.76%的員工表示較好。調(diào)查結(jié)果表明，員工對工作人員的個人衛(wèi)生狀況基本認可。

4-7題主要是了解飯菜的份量和質(zhì)量，調(diào)查結(jié)果顯示，員工覺得飯菜不夠新鮮，會吃到剩菜剩飯。

對于食堂飯菜新鮮度，45.59%的員工表示一般，27.94%的員工表示經(jīng)常吃剩菜剩飯，20.59%的員工表示不新鮮，還有5.88%的員工表示較新鮮。調(diào)查結(jié)果表明，大多數(shù)員工覺得飯菜不是很新鮮。

對于葷菜的份量，48.53%的員工表示一般，51.47%的員工表示不足量。調(diào)查結(jié)果表明，員工覺得葷菜打得份量可以再足量一點。

對于飯菜的口味，75%的員工表示一般，17.65%的員工表示較差，5.88%的員工表示較好，還有1.47%的員工表示很差。調(diào)查結(jié)果表明，員工對飯菜的口味基本認可。

對于飯菜的種類，67.65%的員工表示一般，30.88%的員工表示單調(diào)，還有

1.47%的員工表示豐富。調(diào)查結(jié)果表明，員工基本滿意，但仍然希望能豐富飯菜的種類。

8-9題主要是了解員工對食堂服務(wù)人員的服務(wù)的滿意度，調(diào)查結(jié)果顯示，員工覺得還是認可的，但仍然希望添加飯菜的速度可以再快一些。

對于工作人員的服務(wù)態(tài)度，57.35%的員工表示一般，38.24%的員工表示較好，4.41%的員工表示較差。調(diào)查結(jié)果表明，員工對工作人員的服務(wù)態(tài)度還是較滿意。

對于添加飯菜的速度，51.47%的員工表示一般，26.47%的員工表示較快，19.12%的員工表示較慢，還有2.94%的員工表示很慢。調(diào)查結(jié)果表明，員工對添加飯菜的速度基本認可。

10-13題是了解員工對食堂的總體滿意度。

72.06%的員工表示一般，16.18%的員工表示不滿意，7.35%的員工表示滿意，還有4.41%的員工表示很不滿意。

員工最迫切希望食堂改進的是衛(wèi)生狀況和飯菜的口味。分別占的比重是55.88%和48.53%.另外選飯菜的份量和質(zhì)量占30.88%，服務(wù)質(zhì)量占19.12%.

其中12-13是開放題，大部分員工都希望加強衛(wèi)生管理以及菜肴的質(zhì)量，菜肴的質(zhì)量主要是指品種和新鮮程度。還有員工建議是否可以添加飯后水果。反映最突出的問題主要有三點：1.稀飯經(jīng)常是直接兌開水，而且有時是餿的稀飯2.晚飯經(jīng)常吃的是剩菜剩飯3.12點以前和17點以后這兩個時間段的飯菜很差，周末的伙食也比平時差。

綜合辦

附件：

東方大酒店員工食堂滿意度調(diào)查表

為了提高員工的工作積極性，完善餐廳各方面管理制度，現(xiàn)對我餐廳員工進行此次不記名調(diào)查，希望大家從餐廳及自身的利益出發(fā)，積極配合，認真、詳實地填寫該調(diào)查表。同時為耽誤您的工作時間表示歉意！

一、食堂衛(wèi)生狀況

1、您認為食堂餐廳的衛(wèi)生狀況如何？

A.很好□B.較好□C.一般□D 較差□E.很差□

2、您認為食堂的餐具的衛(wèi)生情況、消毒情況如何？

A.很好□B.較好□C.一般□D 較差□E.很差□

3、您認為食堂工作人員的個人衛(wèi)生如何？

A.很好□B.較好□C.一般□D 較差□E.很差□

二、飯菜份量、質(zhì)量

4、您覺得食堂的飯菜新鮮度怎么樣？

A.很新鮮□B.較新鮮□C.一般□D.不新鮮□E.經(jīng)常吃剩菜剩飯□

5、您覺得葷菜給的量足嗎？

A.足量□B 一般□C 不足量□

6、您對食堂飯菜口味的滿意度怎么樣？

A.很好□B.較好□C.一般□D 較差□E.很差□

7、您認為飯菜的種類豐富嗎？

A.豐富□B.一般□C.單調(diào)□

三、服務(wù)

8、食堂工作人員服務(wù)態(tài)度怎么樣？

A.很好□B.較好□C.一般□D.較差□E.態(tài)度惡劣□

9、食堂工作員工添加飯菜的速度怎么樣？

A.很快□B.較快□C.一般□D.較慢□E.很慢□

四、綜合

9、總體上您對食堂的滿意度是？

A.很滿意□B.滿意□C.一般□D.不滿意□E.很不滿意□

10.您認為食堂急需解決的問題是什么？

A.衛(wèi)生狀況□B.飯菜口味□C.飯菜份量、質(zhì)量□D.服務(wù)質(zhì)量□

11.您對哪個時間段的飯菜最滿意，最不滿意的時間段是。

12.您最喜歡的菜肴是

您對食堂的其他建議或意見：5 J: j8 c9 ^8 H: F* z1 v2 e7 c; ed- t0 T6 c% }t, t, }( [, G7 z9 e: \\\\; R6 U.s; B- u: F, j! G! w9 h4 i# ?7 XP& {2 ~% b) ~: b( {) i6 g# \\\\: h( g0 c% R( / h# z% L# a/ V, N% j( Y& q1 i4 _" O* eX, x9 s, H+ }.{, w+ mE" Z5 @) D+ @.$ H1 I0 S/ \\\\- v7 S; ' h5 \\\\% j0 [

第二篇：食堂滿意度調(diào)查

長沙中信地產(chǎn)員工食堂滿意度調(diào)查

為進一步完善我司食堂服務(wù)質(zhì)量,提升就餐者滿意度,請您根據(jù)您的親身感受,在您認可的 □ 內(nèi)打" √"。

1、您對食堂就餐整體滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

2、您對食堂飯菜供應(yīng)時間的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

3、您對食堂的菜品種類、花樣更新滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

4、您對食堂菜品可口程度滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

5、您對食堂米飯的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

6、您對食堂湯粥的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

7、您對食堂飯菜新鮮程度滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

8、您對食堂工作人員的個人衛(wèi)生及著裝滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

9、您對食堂工作人員的服務(wù)滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

10、您對食堂就餐環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，消毒情況的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

11、您對食堂整體服務(wù)方面有何意見和建議？

日期：

第三篇：食堂滿意度調(diào)查報告

湖南涉外經(jīng)濟學院

食堂滿意度

調(diào)

查

報

告

組員：羊雪芬、李丹妮、羅敏

2012年5月15日

一、調(diào)查背景

食堂是每個在校學生的必經(jīng)場所，也是大部分在校學生用餐的首選之地。因此，食堂狀況的好壞與我們每一個在校學生息息相關(guān)。為了更好的了解校食堂情況，為了讓每一個在食堂用餐的學生利益得到保障，也為了學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，同時也為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。我們具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、及對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。

二、調(diào)查時間

2012年5月2日——2012年5月15日

三、調(diào)查地點

湖南涉外經(jīng)濟學院五食堂

四、調(diào)查對象

全校全體學生

五、調(diào)查方法

1、設(shè)計可行性問卷；

2、針對全校學生，發(fā)放100份調(diào)查問卷；

3、收回后，對問卷進行統(tǒng)計與分析

六、調(diào)查小組分工

問卷設(shè)計與修改：羊雪芬、李丹妮、羅敏

問卷發(fā)放：李丹妮、羊雪芬

問卷統(tǒng)計：李丹妮、羅敏、羊雪芬

問卷分析：羅敏、李丹妮

報告撰寫：羅敏

七、調(diào)查內(nèi)容與結(jié)果

本次調(diào)查是定性調(diào)查和定量調(diào)查相結(jié)合，首先通過組內(nèi)成員實地考察五食堂的相關(guān)狀況并且留意各類問題。隨機挑選不同年級、不同性別的學生100名進行發(fā)放調(diào)查問卷?？偣舶l(fā)放100份問卷，有效問卷收回99份，收回率達99%。本次調(diào)查問卷主要分為三部分：食堂就餐環(huán)境、食堂食品質(zhì)量、食堂食品價格及服務(wù)，具體結(jié)果如下；

A、食堂就餐環(huán)境：

1、對于食堂就餐環(huán)境，1%的學生認為很滿意；14%的學生認為滿意；63%的學生認為一般；20%認為不滿意。

2、對于衛(wèi)生狀況，2%的學生認為很干凈；24%的學生認為干凈；48%的學生認為勉強可以；24%的學生認為不干凈。

3、對于就餐秩序，0%的學生認為非常好；13%的學生認為良好；41%的學生認為一般；30%的學生認為較差；14%的學生認為差。

4、對于工作人員衛(wèi)生狀況，1%的學生認為很干凈；25%的學生認為一般；54%的學生認為勉強可以；18%的學生認為不干凈。

5、對于消毒餐具的信任度，2%的學生認為非常負責；38%的學生認為不是很好；46%的學生認為沒有認真消毒；3%的學生不用食堂餐具；8%的學生認為其他。

B、食堂食品質(zhì)量

1、對于是否吃到不新鮮的食物，25%的學生認為經(jīng)常；62%的學生認為偶爾；10%的學生認為幾乎沒有；3%的學生認為沒有。

2、對于食堂食材來源是否信任，9%的學生認為信任；61%的學生認為勉強；26%的學生認為不信任（地溝油）；25%的學生不關(guān)心。

3、對于能否買到熱騰的飯菜，4%的學生認為是；49%的學生認為看時間；43%的學生認為不是；1%的學生認為其他。

4、對于飯菜種類是否豐富，14%的學生認為豐富；35%的學生認為一般；33%的學生認為品種單一；16%的學生認為種類匱乏。

5、對于飯菜口味是否滿意，0的學生認為很滿意；13%的學生認為滿意；56%的學生認為一般；19%的學生認為不滿意；12%的學生認為非常不滿意。 C、價格及服務(wù)

1、對于飯菜價格，38%的學生認為很貴；41%的學生認為稍貴；16%的學生認為還好；3%的學生認為很實惠。

2、對于價格是否透明化，6%的學生認為透明，清楚購買食品的價格；47%的學生認為半透明，有些食品不清楚怎么收費；30%的學生認為不透明，完全不清楚怎么收費；15%的學生認為有亂收費的情況存在。

3、對于工作人員的服務(wù)態(tài)度，5%的學生認為態(tài)度和藹；75%的學生認為態(tài)度一般；13%的學生認為態(tài)度惡劣；5%的學生認為其他。

八、調(diào)查分析

針對收回的問卷，我們組內(nèi)認真討論、仔細分析，一致認為食堂在某些方面亟需得到整改與完善。不管是從學生的角度還是從學校的角度來說，食堂可謂是學校最重要的硬件之一，是影響學生健康狀況的重要因素；更是反映學校建設(shè)的一方面。通過對于調(diào)查結(jié)果的分析，食堂存在的問題如下；并且針對這些問題，我們提出了相關(guān)建議，也希望相關(guān)部門能酌情采納。 A、問題：

1、食堂的菜品比較單一，消費者的選擇范圍受限，而且在同一天中不同的銷售窗口經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象，讓人感覺不知道從何選擇。

2、葷素搭配不合理，特別是葷菜，部分學生抱怨如果不認真看，還真看不出來是葷菜。

3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；時而用油少或時而用油多，缺乏多樣性。

4、食堂飯菜保溫、保鮮技術(shù)不夠；尤其是在冬天，由于天氣原因，飯菜很容易就涼了，以致口感不好，導(dǎo)致食堂飯菜銷售下降。

5、某些食堂工作人員責任心不強，不遵從學生的消費需求，并且出現(xiàn)打錯卡的現(xiàn)象。

6、餐具的清洗、消毒力度不夠，偶爾會看到餐具上沾有油漬，相當一部分的消費者懷疑是否消毒。

7、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服或工作服穿戴太臟，不戴口罩，個別工作人員不顧及個人形象，隨地吐痰、抽煙等。

8、食堂地板下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

9、服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，（主要偏少）；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。

10、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，并且缺乏一個有組織、有紀律的部門來協(xié)調(diào)、監(jiān)督、管理。

11、某些菜品的價格偏貴；在食堂消費的主要群體是學生，都是沒有固定的經(jīng)濟來源，價格偏貴影響學生對食堂的消費欲望。

12、食堂擁堵情況明顯，別是用餐的高峰期，人流量大；再加上打飯根本沒有人排隊，秩序混亂。 B、建議：

（1）在衛(wèi)生問題還未造成重大問題之前，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，徹底清掃衛(wèi)生死角，潲水桶必須加蓋并及時清運，水池里不留任何垃圾、飯粒的痕跡。米、菜一定得洗干凈，切勿出現(xiàn)飯菜里出現(xiàn)異物（如菜蟲、沙粒等）。定期對食堂環(huán)境消毒，每天保持窗幾明凈，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

（2）制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓，給與食堂工作人員企業(yè)文化，塑造個人形象、企業(yè)形象，提高食堂工作人員的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)工作能力。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，情況嚴重者開除。建議學校對食堂進行定性和不定性的抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓管理。 （3）針對餐具清洗和消毒的問題，食堂應(yīng)購臵一套完備的清洗餐具和消毒工具，限用或禁用一次性筷子，推行使用鋼筷或環(huán)保型木筷，鼓勵學生自帶餐具，推廣“綠色消費”的概念，保證餐具衛(wèi)生，從而也提升了食堂的消費品味。對于消毒后的餐具由專人負責驗收，統(tǒng)一管理。

（4）根據(jù)學生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類；大學生都是來自五湖四海，對于用餐的需求肯定也是多種多樣。為了滿足各類學生的不同口味，食堂應(yīng)該推出不同口味的食品以此滿足大家的口味，吸引眾多消費者，讓在外求學的大學生依然能吃到家鄉(xiāng)菜，繼而也塑造了食堂親民的良好形象。

（5）堅持食堂食品價格公開化、透明化，并保持實際價格和公開價格一致，以防食品價格公示欄形同虛設(shè)，降低食堂可信度，且至于窗口醒目處。對于有所變動價格的食品，應(yīng)當及時更新、修改，讓消費者消費明晰化。

（6）為方便學生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費更換；如今大各食堂都實行刷卡消費，這樣在某些方面雖然提高了食堂的工作效率，但是因為磁卡消磁，需要到另一個地方更換，而且更換需要幾天時間，反而降低了食堂的工作效率。為了避免這種不必要的麻煩，建議打飯的窗口增設(shè)相關(guān)功能窗口對與消磁的卡給與更換，提高食堂工作效率。

（7）引進更好的保溫、保鮮工具。由于天氣原因，冬天飯菜很容易就冷掉了，來的比較晚的同學就只能吃到冷飯冷菜；夏天的食物很容易變質(zhì)，某些變質(zhì)了的食材在不經(jīng)意中就出現(xiàn)在學生們的碗里。為此，保溫、保鮮就成為了食堂不可或缺的措施。

（8）針對不同的食材、分量、種類制定不同的價格階段。葷素合理，營養(yǎng)搭配，減少浪費。以防某些貧困學子過度節(jié)約而造成營養(yǎng)不良，影響自身發(fā)展，也讓不同食量的學生選擇合適自己的分量，減少浪費。

（10）呼吁大學生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的就餐習慣。一屋不掃，何以掃天下？作為將來社會的新生力量，每一個在食堂用餐的大學生都有能力也都有責任來協(xié)同學校管理好食堂。從自身做起，從小事做起！自覺排隊打飯，使用飯卡打飯、用完餐后主動返回餐盤等都是每一個大學生力所能及的事。

報告人：羅敏

審核：羊雪芬、李丹妮

時間：2012年5月14

第四篇：學校食堂的調(diào)研報告

一、經(jīng)營情況

在學校改革不斷深入的今天，后勤工作是提高教學質(zhì)量的重要保證，食堂又是后勤工作的重要組成部分，是學校的一個窗口。對外，能樹立學校的形象。對內(nèi)，直接影響到師生的學習生活，身心健康。

為此，我了解到了一些食堂經(jīng)營情況。我大概了解到了一些食堂工人們的辛苦，原來他們每天三點半就要起床，然后趕往食堂開始和面，準備做饅頭和餅子，還要提前把稀飯準備好。等到六點半的時候就已經(jīng)開始出售早餐，等到開始賣飯的時候，帶上口罩，接待來往的顧客，食堂是允許收現(xiàn)金的，會有人專門負責現(xiàn)金的收入和找零。食堂面向的都是學生顧客，所以經(jīng)濟效益還算不錯，但就是比較辛苦。

早上大概忙活到八點鐘，那時同學們都開始上課了，所以也就沒有了生意，不過工人們只能休息一會兒，因為他們還要繼續(xù)的進行和面，食堂消耗比較大，所以早上忙活的只夠早上銷售的，中午的還要上午繼續(xù)進行。然后，他們還要包餃子、包包子、準備面條。畢竟，食堂面對的是多元化的消費者，花樣當然也要多起來，中午跟晚上流程幾乎差不多。

由于學校在校生能達到差不多7000以上，所以食堂經(jīng)營效益都是不錯的。

二、經(jīng)營方案

流程要求

1、采購。食堂設(shè)采購員數(shù)名。日耗品由炊事人員開列清單后交采購員及時采購，大件物品和批量食品采購由董事會指派數(shù)人一起采購。采購物品回校后交董事長或炊事員驗收，憑發(fā)票由董事長簽名證實。

2.驗收和保管。采購物品經(jīng)董事長或董事會成員驗收后方可入庫保管。

3.餐后清洗、清理與打掃。餐后，食堂管理人員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗；對剩余飯菜進行適當處理。

（一）食堂工作制度

1.按時上、下班，堅守工作崗位，服從董事長安排，遇事要請假。

2.樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。

3.養(yǎng)成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放。

4.愛護公物。使用鍋爐、和面機、揉面機等械具要嚴格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細心細致。

5.采購員要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物；保管員

要做到物品進出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。

6.食堂工作人員既要分工負責，又要團結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。

（二）食堂衛(wèi)生制度

a、食品衛(wèi)生：

1.不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。

2.要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

3.食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。

4.隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。

5.各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

b、餐具、廚具衛(wèi)生：

1.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

2.廚具和餐具要固定擺好。

c、環(huán)境衛(wèi)生：

1.要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水；

2.儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。

3.對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細菌感染食物；

4.對存放廚具、餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。

d、個人衛(wèi)生：

1.食堂工作人員要做到"四勤"：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。

2.在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。

（三）食堂財務(wù)制度

1、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上需有經(jīng)手人簽字，證明人簽字，方可報帳。

2、大米、面粉、油、干貨等儲備物資由董事會定點采購，與供方建立長期供貨合同，貨主憑有董事長簽字的發(fā)票結(jié)帳。

3、蔬菜類等日常食品的采買，在前一天由炊事人員協(xié)同采購員列出品種名稱和數(shù)量，報經(jīng)董事長審批后，方可由采買人員負責采買。

4、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事人員列出品種名稱和數(shù)量，小件的報經(jīng)董事長審批，大件的報經(jīng)議事會研究審批后，由董事會指派人員協(xié)同采購員一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全。

5、食堂帳務(wù)獨立，每月結(jié)算一次，由董事長、采購員、票據(jù)員協(xié)同出具報表。

（四）食堂安全管理制度

1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。

2、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

3、切肉、切菜、使用煤氣及電動設(shè)備時，必須嚴格遵守安全慣例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。

4、食堂內(nèi)部工作地點不準陌生人及非工作人員隨意進出。

5、嚴格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。

6、注重飲食衛(wèi)生，防止食物中毒，認真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時。

7、食堂煤氣、油氣開關(guān)必須有專人開啟，其他人員不得動用。

8、檢查煤、氣、油時開關(guān)是否關(guān)閉，若開關(guān)開啟請關(guān)閉后再點火。使用時，經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動破損現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)異常請及時報修。

第五篇：大學生問卷調(diào)查報告

一、調(diào)查分析的目的：

為了完善公司的各項工作，提高員工滿意度，營造一個令員工滿意的工作環(huán)境和工作氛圍。

二、調(diào)查時間：20--年12月26日——12月27日

三、調(diào)查范圍：集團公司、客運分公司全體員工及各自營子公司

四、調(diào)查方式：向全體員工下發(fā)了《員工滿意度調(diào)查表》，以不記名的方式進行員工滿意度調(diào)查。

五、總體調(diào)查狀況：

本次調(diào)查共發(fā)出《員工滿意度調(diào)查表》57份，共收回53份。有效答卷為52份。在本次調(diào)查中，對公司的整體評價感到很滿意的有2人，滿意的有47人，合計49人，占被調(diào)查人數(shù)的94.2%;對公司整體評價不滿意的有3人，占被調(diào)查人數(shù)的5.8%。

以上數(shù)據(jù)所得，所有員工都比較滿意公司的各項工作，員工滿意度達94.2%，到達部門的質(zhì)量目標(部門質(zhì)量目標：員工滿意度達90%以上)，但仍有部分工作需要改善，具體詳見調(diào)查資料數(shù)據(jù)分析。

六、調(diào)查資料數(shù)據(jù)分析：

(一)企業(yè)管理狀況：

(1)認為公司制度制定及執(zhí)行狀況：十分好的1人，很好的有11人，好的有26人，一般的有15人。

(2)認為公司的工資福利：較高的有3人，合理的有36人，較低的有14人。

(3)公開征集對公司管理提出的意見具體狀況如下：要增強制度執(zhí)行力的有5人。

(4)認為公司的工作環(huán)境十分好的有3人，很好的有17人，好的有29人，一般的有2人。

5)認為公司的伙食狀況：挺好吃的有3人，滿意的有23人，要改善的有23人，很差的有4人。

(6)認為公司的住宿環(huán)境很好的有1人，良好的有12人，一般的有31人，較差的有6人。

(7)公開征集員工對公司哪方面需要改善的具體狀況如下：認為伙食狀況要改善的有5人。

(8)分析：統(tǒng)計反映：在制度執(zhí)行方面，員工普通認同公司制度的制定及執(zhí)行的成效，但仍需加強工作的執(zhí)行力度。

至于管理人員過多宜加薪，員工感覺不受重視，以及人員兼職過多的狀況，公司已經(jīng)在今年調(diào)整了兩次架構(gòu)。

另外在后勤管理方面，環(huán)境需改善現(xiàn)時與企業(yè)形象不符，將加強對食堂的管理，努力改善員工的伙食，改善飯?zhí)脝T工的服務(wù)態(tài)度，以及飯菜的合理分配。

(二)企業(yè)文化氛圍：

(1)認為公司的學習培訓的安排和實施：很滿意有1人，滿意的有13人，能夠的有27人，不滿意的有11人，很不滿意的有1人。

(2)認為公司的學習周期：應(yīng)為1次/季的有11人，1次/月的有34人，1次/半月的有5人，1次/周的有3人。

(3)公開征集員工關(guān)于理解學習何種培訓類型的具體狀況如下：有6人提出具體的培訓課程，如日常禮儀、法律法規(guī)學習、軟件教程，人力資源管理、行政管理、經(jīng)營管理、專業(yè)技能知識、財務(wù)知識、投資分析、母子公司管理等，另一方面期望公司內(nèi)部培訓能明確職能和定位以及能增加與其他行業(yè)人員的戶外聯(lián)誼活動，了解不同行業(yè)人員的想法。

(4)認為公司的文化活動豐富多彩的有1人，滿意的有23人，一般的有25人，不滿意的有4人。

(5)對公司《--風采》很滿意的有3人，滿意的有36人，一般的有19人，不滿意的有1人。

(6)在工作中經(jīng)常獲得新的信息并互相分享經(jīng)驗經(jīng)常有的有10人，有時有的有30人，不確定的有10人，沒有的有4人。

(7)與其他部門的合作是否融洽，很融洽的有13人，較融洽的有27人，一般的有13人。

(8)公開征集員工對企業(yè)文化建設(shè)的推薦的具體狀況如下：a、認為公司管理人員過多，對員工不夠重視、講求團隊與實際不符;b、公司年度晚宴沒有真正注入塑造企業(yè)品牌的內(nèi)涵，如沒有宴請客戶或商戶一齊吃團年晚宴，期望能結(jié)合員工、客戶等人員，讓客戶、員工感受一個盛大以及有凝聚力的晚宴;c、公司不要封鎖外部網(wǎng)，工作離不開社會、政府的發(fā)展以及法律法規(guī)的變化;d、《--風采》不但要從正面反映企業(yè)狀況，亦應(yīng)從反面道出不足之處;e、公司應(yīng)切實從“創(chuàng)新、服務(wù)”等目標上付諸行動;f、部門間的溝通不到位;g、要多舉辦有益身心的戶外團隊活動。

(9)分析：

A、培訓方面，需明確培訓的職能和定位，有計劃有目標進行，員工多認為應(yīng)根據(jù)不同的崗位制定相符的專業(yè)性培訓，以實際操作為依據(jù)，培訓資料不宜過于空泛。數(shù)據(jù)分析反映，除此之外，員工已逐漸加大了對市場拓展、營銷、法律法規(guī)等培訓需求程度。

B、《華利風采》：員工普遍認可公司企業(yè)報的成效，但要從正面反映企業(yè)狀況，亦適當從反面道出不足之處，加強華利精神的宣傳。

C、總之企業(yè)文化建設(shè)須繼續(xù)加以完善，強化制度管理，健全、完善企業(yè)文化體系，提煉公司的'企業(yè)文化精神，引導(dǎo)全體員工向共同的目標努力發(fā)展，培養(yǎng)學習型企業(yè)的方向發(fā)展。同時應(yīng)融會貫通，將培訓與企業(yè)文化活動的推廣相結(jié)合，寓教于樂，以到達更廣泛、相得益彰的作用。組并定期舉辦豐富多彩的企業(yè)文化活動，并且以團隊的形式組織參與，以促進員工間的合作意識及互相配合、溝通，從而建造具有凝聚力的企業(yè)。

(三)企業(yè)發(fā)展：

(1)認為企業(yè)發(fā)展十分好的有4人，穩(wěn)中求勝的有30人，持平的有12人，擴展過快/廣的有5人，停滯不前的有2人。

(2)認為目前最大問題是，沒有提高自己潛力機會的有14人，人際關(guān)系不和諧的有11人，工作沒有成就感的有22人。

(3)認為公司發(fā)展前途有信心的有16人，很大期望的有8人，有的有24人，信心不足的有5人。

(4)分析：絕大部分員工認為公司目前發(fā)展狀況良好，并對公司今后發(fā)展

勢頭持肯定態(tài)度，證明公司有必須的發(fā)展前景，應(yīng)仍有留職為公司服務(wù)的意愿。

在認為目前最大的問題方面，26%人認為沒有提高自己潛力的機會，41%人認為工作沒有成就感，反映所得，公司沒有充分發(fā)揮個人職能，盡善盡美，使用和培養(yǎng)人才，做到人盡其才，量才而用。

(四)個人發(fā)展：

(1)認為工作很有挑戰(zhàn)性的有10人，較有挑戰(zhàn)性的有18人，一般的有20人，較無挑戰(zhàn)性的有5人。

(2)認為自己的潛力已得到充分發(fā)揮的人6人，大部分得到發(fā)揮的人22人，未能完全發(fā)揮的有23人，沒能讓我施展機會的有1人。

(3)目前本崗位狀況，認為適宜，有信心有潛力做好的有35人，有意內(nèi)部調(diào)換崗位的有7人，非理想工作但能做好的有11人。

(4)除薪酬外，最看重的是提高自己潛力的機會的有40人，好的工作環(huán)境的有11人，工作的成就感的有19人，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和表揚的有11人，和諧的人際關(guān)系的有17人，相符的職級的有11人。

(5)分析：A、41%人認為自己潛力大部分得到充分發(fā)揮，43%員工認為潛力未能完全發(fā)揮。針對此種狀況公司宜認真評估各崗位職能，是否制定了適宜貼合實際的組織架構(gòu)、員工的工作量與職務(wù)是否相稱、員工本身潛力是否確實勝任、是否能夠適當調(diào)換崗位，能做到盡善盡美。

B、除薪酬外，75%人最看重的是提高自己潛力的機會，員工側(cè)重期望得到自

我提升的學習進修機會，繼而是“工作的成就感、和諧的人際關(guān)系”等非單指物質(zhì)方面的嘉獎為主。公司向來注重人才培養(yǎng)，為了提高企業(yè)的市場競爭力，公司需結(jié)

合本行業(yè)市場調(diào)研及企業(yè)本身實際經(jīng)營狀況調(diào)整員工福利，制訂各層級員工相符的培訓教育、帶給理解教育的機會，將學習理念灌輸給每位員工。公司在招聘方面已逐漸招攬高學歷的人員，而公司本身內(nèi)部員工亦用心進取，很多都參加了再培訓教育。公司可透過制造良好的學習氛圍，體現(xiàn)公司更致力于員工成長，而并非單純營利。使公司與員工的利益相協(xié)調(diào)，及起到激勵促進作用。只有留住人才、用好人才，才能真正發(fā)展壯大整個集團，才會讓全體員工與公司一同進步，以更堅定的步伐朝著目標進發(fā)!----集團公司人力資源部20--年12月30日