大學(xué)生食堂滿意度調(diào)查報告_調(diào)查報告

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第一篇：員工食堂滿意度調(diào)查報告

2011員工食堂滿意度調(diào)查報告

為了了解員工對食堂現(xiàn)行狀況的滿意度，了解食堂管理執(zhí)行的情況，更進(jìn)一步做好管理執(zhí)行工作，10月，綜合辦對員工進(jìn)行了員工食堂滿意度調(diào)查。調(diào)查得到了各部門領(lǐng)導(dǎo)和員工的積極配合。

本次調(diào)查共收到68份有效問卷，占總員工人數(shù)17.5%（388人）。統(tǒng)計結(jié)果詳見附件。

調(diào)查分析：

統(tǒng)計結(jié)果顯示，員工對員工食堂是基本滿意的。但仍然還是存在一些問題。調(diào)查顯示，員工普遍認(rèn)為食堂需要提高衛(wèi)生狀況，尤其是餐具的清潔程度，另外，半數(shù)以上的員工還反映周末、每天12點(diǎn)之前和17點(diǎn)之后的飯菜質(zhì)量不高，希望引起食堂管理人員的高度重視。

1-3題主要是了解員工對食堂衛(wèi)生狀況的滿意度。

對于餐廳的衛(wèi)生狀況，77.9%的員工表示一般，13.23%的員工表示較好，覺得較差的占8.82%。調(diào)查結(jié)果表明，員工對餐廳的衛(wèi)生狀況還是基本認(rèn)可的。

對于餐具的衛(wèi)生狀況，57.35%的員工表示一般，27.94%的員工表示較差，

5.88%的員工表示較好，還有2.94%的員工表示很差。調(diào)查結(jié)果表明，員工對餐具的衛(wèi)生狀況不是很滿意。

對于工作人員的個人衛(wèi)生狀況，70.59%的員工表示一般，17.65%的員工表示較差，11.76%的員工表示較好。調(diào)查結(jié)果表明，員工對工作人員的個人衛(wèi)生狀況基本認(rèn)可。

4-7題主要是了解飯菜的份量和質(zhì)量，調(diào)查結(jié)果顯示，員工覺得飯菜不夠新鮮，會吃到剩菜剩飯。

對于食堂飯菜新鮮度，45.59%的員工表示一般，27.94%的員工表示經(jīng)常吃剩菜剩飯，20.59%的員工表示不新鮮，還有5.88%的員工表示較新鮮。調(diào)查結(jié)果表明，大多數(shù)員工覺得飯菜不是很新鮮。

對于葷菜的份量，48.53%的員工表示一般，51.47%的員工表示不足量。調(diào)查結(jié)果表明，員工覺得葷菜打得份量可以再足量一點(diǎn)。

對于飯菜的口味，75%的員工表示一般，17.65%的員工表示較差，5.88%的員工表示較好，還有1.47%的員工表示很差。調(diào)查結(jié)果表明，員工對飯菜的口味基本認(rèn)可。

對于飯菜的種類，67.65%的員工表示一般，30.88%的員工表示單調(diào)，還有

1.47%的員工表示豐富。調(diào)查結(jié)果表明，員工基本滿意，但仍然希望能豐富飯菜的種類。

8-9題主要是了解員工對食堂服務(wù)人員的服務(wù)的滿意度，調(diào)查結(jié)果顯示，員工覺得還是認(rèn)可的，但仍然希望添加飯菜的速度可以再快一些。

對于工作人員的服務(wù)態(tài)度，57.35%的員工表示一般，38.24%的員工表示較好，4.41%的員工表示較差。調(diào)查結(jié)果表明，員工對工作人員的服務(wù)態(tài)度還是較滿意。

對于添加飯菜的速度，51.47%的員工表示一般，26.47%的員工表示較快，19.12%的員工表示較慢，還有2.94%的員工表示很慢。調(diào)查結(jié)果表明，員工對添加飯菜的速度基本認(rèn)可。

10-13題是了解員工對食堂的總體滿意度。

72.06%的員工表示一般，16.18%的員工表示不滿意，7.35%的員工表示滿意，還有4.41%的員工表示很不滿意。

員工最迫切希望食堂改進(jìn)的是衛(wèi)生狀況和飯菜的口味。分別占的比重是55.88%和48.53%.另外選飯菜的份量和質(zhì)量占30.88%，服務(wù)質(zhì)量占19.12%.

其中12-13是開放題，大部分員工都希望加強(qiáng)衛(wèi)生管理以及菜肴的質(zhì)量，菜肴的質(zhì)量主要是指品種和新鮮程度。還有員工建議是否可以添加飯后水果。反映最突出的問題主要有三點(diǎn)：1.稀飯經(jīng)常是直接兌開水，而且有時是餿的稀飯2.晚飯經(jīng)常吃的是剩菜剩飯3.12點(diǎn)以前和17點(diǎn)以后這兩個時間段的飯菜很差，周末的伙食也比平時差。

綜合辦

附件：

東方大酒店員工食堂滿意度調(diào)查表

為了提高員工的工作積極性，完善餐廳各方面管理制度，現(xiàn)對我餐廳員工進(jìn)行此次不記名調(diào)查，希望大家從餐廳及自身的利益出發(fā)，積極配合，認(rèn)真、詳實地填寫該調(diào)查表。同時為耽誤您的工作時間表示歉意！

一、食堂衛(wèi)生狀況

1、您認(rèn)為食堂餐廳的衛(wèi)生狀況如何？

A.很好□B.較好□C.一般□D 較差□E.很差□

2、您認(rèn)為食堂的餐具的衛(wèi)生情況、消毒情況如何？

A.很好□B.較好□C.一般□D 較差□E.很差□

3、您認(rèn)為食堂工作人員的個人衛(wèi)生如何？

A.很好□B.較好□C.一般□D 較差□E.很差□

二、飯菜份量、質(zhì)量

4、您覺得食堂的飯菜新鮮度怎么樣？

A.很新鮮□B.較新鮮□C.一般□D.不新鮮□E.經(jīng)常吃剩菜剩飯□

5、您覺得葷菜給的量足嗎？

A.足量□B 一般□C 不足量□

6、您對食堂飯菜口味的滿意度怎么樣？

A.很好□B.較好□C.一般□D 較差□E.很差□

7、您認(rèn)為飯菜的種類豐富嗎？

A.豐富□B.一般□C.單調(diào)□

三、服務(wù)

8、食堂工作人員服務(wù)態(tài)度怎么樣？

A.很好□B.較好□C.一般□D.較差□E.態(tài)度惡劣□

9、食堂工作員工添加飯菜的速度怎么樣？

A.很快□B.較快□C.一般□D.較慢□E.很慢□

四、綜合

9、總體上您對食堂的滿意度是？

A.很滿意□B.滿意□C.一般□D.不滿意□E.很不滿意□

10.您認(rèn)為食堂急需解決的問題是什么？

A.衛(wèi)生狀況□B.飯菜口味□C.飯菜份量、質(zhì)量□D.服務(wù)質(zhì)量□

11.您對哪個時間段的飯菜最滿意，最不滿意的時間段是。

12.您最喜歡的菜肴是

您對食堂的其他建議或意見：5 J: j8 c9 ^8 H: F* z1 v2 e7 c; ed- t0 T6 c% }t, t, }( [, G7 z9 e: \\\\; R6 U.s; B- u: F, j! G! w9 h4 i# ?7 XP& {2 ~% b) ~: b( {) i6 g# \\\\: h( g0 c% R( / h# z% L# a/ V, N% j( Y& q1 i4 _" O* eX, x9 s, H+ }.{, w+ mE" Z5 @) D+ @.$ H1 I0 S/ \\\\- v7 S; ' h5 \\\\% j0 [