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第一篇：學校食堂滿意度調(diào)查報告
關(guān)于xx大學食堂中的飲食問題在全校范圍內(nèi)做了深入調(diào)查。飲食問題是在校大學生生活的重要組成部分，吃飯問題是同學們最為關(guān)心的問題之一，對同學們的學習、生活有很大的影響。俗話說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。我們希望能通過這次調(diào)研獲悉同學們對食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實存在一些問題，并且這些問題已經(jīng)在學生當中造成了一定的負面影響。
本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查的方法，按照輔導員提供的詳細學生資料，有針對性的在遵循隨機原則的基礎(chǔ)上發(fā)放問卷。共發(fā)出問卷214份，回收214份，有效問卷210份，回收率100%，有效回收率98。13%。為保證調(diào)查對象有代表性，我們采用分層抽樣組織方式對全校各系、各專業(yè)人群都加以調(diào)查。通過調(diào)查，我們認為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一、衛(wèi)生問題
衛(wèi)生問題是同學們最為關(guān)心的問題之一，對此我們進行了詳細的調(diào)查。通過調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，對于飯菜的衛(wèi)生狀況，有72%的同學回答為“一般”，13。4%個認為“差”，只有5。6%個同學認為好；同樣的結(jié)果也出現(xiàn)在餐具的衛(wèi)生狀況上。以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先應(yīng)該注意的是同學在飯菜中吃到異物的問題已經(jīng)屢見不鮮，希望能夠引起有關(guān)部門的重視。其次餐具的衛(wèi)生狀況也是屢屢出現(xiàn)問題，清洗后的餐具上常?？梢园l(fā)現(xiàn)明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉。另外，在環(huán)境衛(wèi)生方面出現(xiàn)的問題雖然較少，但有時會有桌面或地面上的垃圾未能及時地清理。
二、質(zhì)量問題
質(zhì)量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富、食物是否新鮮等多個方面進行了深入調(diào)查。
對于“菜種是否豐富的問題”，同學們也提出了不同的意見，沒有人選擇“豐富”，82個選擇“不豐富”，69個選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學認為食物品種并不豐富。
三、價格問題
統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學的就食堂價格問題在214份回收問卷中，共有35人認為“較貴”，136人認為“一般”。上述結(jié)果表明，食堂價格定位基本可以使同學接受，也說明學校在市場上物價上漲的時候，所做的工作是充分考慮到學生的利益，切實有效的，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持。
四、服務(wù)問題
通過這次調(diào)查，我們可以通過師傅們的服務(wù)態(tài)度及打飯速度方面看出食堂服務(wù)的優(yōu)劣。
根據(jù)問卷我們可以清楚地看出來服務(wù)方面問題較少，師傅們基本可以做到服務(wù)態(tài)度良好，有41%的同學對師傅們的服務(wù)態(tài)度給出了“滿意”的評價。由此可見，食堂在此方面的工作還是比較令人滿意的。
五、秩序問題
在我們的問卷中，我們分別就是否擁擠的問題及是否滿意打飯秩序的問題提出了相應(yīng)的問題。調(diào)研結(jié)果表明，66。2%的人認為“十分擁擠”，16。3%的人覺得“還能接受”，選擇“不擁擠”只占8。5%，人數(shù)較少。而大多數(shù)同學比較滿意打飯的秩序。這就從另一個側(cè)面說明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們給出相對應(yīng)的意見與建議如下：
1、衛(wèi)生方面
1）蔬菜清洗干凈
從反映情況來看，部分同學認為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學們的身體健康還會大大降低學生食欲，造成就餐乃至學習生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。
2）桌子擦干凈
經(jīng)同學們反映，就餐時桌子不干凈，有時清潔工阿姨擦過后，同學們再拿紙巾擦還是不干凈。這讓人覺得心里很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學們擁有一個良好的就餐環(huán)境。
3）工作人員應(yīng)帶口罩、手套，常換洗衣服
據(jù)同學們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時講話，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi)，這些現(xiàn)象影響了同學們的食欲。因而建議工作人員盡量避免在工作時過多的交談或玩手機并且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境。
4）清洗、消毒餐具
多數(shù)同學反映，餐盤或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過清洗消毒，擔心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強，同時在餐具車旁有放置臟污餐具地方，可以防治同學在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染。
2、質(zhì)量方面
1）時常更新菜品
同學們需要在大學度過幾年時光，過于單一的食品種類讓同學們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長的完善時間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。
2）保證食品的新鮮
經(jīng)同學們反映，就餐時常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強管理監(jiān)督與審查，使同學們吃上新鮮的飯菜。
3、價格方面
1）增加飯菜品種，降低飯菜價格
2）明碼標價，童叟無欺
從我們的調(diào)查結(jié)果來看，同學們對有些飯菜不明碼標價的現(xiàn)象感到不解，他們希望可以對自己的食品消費有清楚的了解，希望食堂及有關(guān)部門予以重視。
3）分量要足
經(jīng)同學們反映，由于最近物價飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學感覺現(xiàn)在吃飯與原來花同樣的錢，根本吃不飽，不實在了。
4）希望可以將飯菜分大分、中份、小份，以免造成不必要的浪費和損失。
4、服務(wù)方面
1）多開幾個早餐窗口
早上我們經(jīng)常會看到食堂門口排著長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調(diào)查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量，保證學生的身體健康。因此，我們建議能多開設(shè)早餐窗口，使同學們都能吃到健康的早餐。
2）提供食物紙袋
在平時的生活中，我們經(jīng)常會看到同學在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，而不是塑料袋，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應(yīng)食品袋，而且最好是紙袋，更容易達到衛(wèi)生、環(huán)保要求。
希望我們的調(diào)查能給學校領(lǐng)導以及相關(guān)部門在做決定的時候提供必要的參考依據(jù)。
第二篇：大學生食堂滿意度調(diào)查報告
大學生食堂滿意度調(diào)查
摘要：
本文是為了掌握大學生的餐飲情況，從而對北京建筑工程學院、中央民族大學、中國人民大學的學生對食堂現(xiàn)狀進行問卷調(diào)查，通過問卷調(diào)查直觀地反映出學生對食堂的環(huán)境、價格等的偏好情況，從而更有針對性的了解到學生的餐飲情況。
在發(fā)放問卷的過程中共發(fā)放問卷調(diào)查表200份，除去作廢的和未收回的，還剩150份，經(jīng)審核全部有效。
整個調(diào)查報告共分為四個部分（分別是：第一部分 調(diào)研背景和目的；第二部分 問卷調(diào)查對象基本情況分析；第三部分 數(shù)據(jù)分析；第四部分 調(diào)查后的總結(jié)和建議）來對問卷進行詳細的統(tǒng)計和分析。另外，在問卷方面，采用了分類調(diào)查，根據(jù)學生的不同情況進行分析，例如：對不同性別和年級的同學進行了詳細的分類調(diào)查及分析，以便使統(tǒng)計出來的結(jié)果、關(guān)于各類各個選項的選擇情況一目了然，便于參考及統(tǒng)計分析。
通過此次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)在學校有88%的學生選擇在學校食堂就餐。這也說明了食堂很受學生的歡迎。相信，隨著時間的推移以及食堂各項水平的不斷提高，食堂一定會成為最受學校學子喜愛的就餐地點。
第一部分 調(diào)研背景和目的 背景分析：
1、高校學生食堂經(jīng)營管理工作直接關(guān)系到學生的身心健康、安全和正常的學習和生活；關(guān)系到社會和高校的穩(wěn)定，對穩(wěn)定學生食堂價格的重要性上下已形成共識。
2、建立學生食堂長效保障機制和應(yīng)急機制是擺在政府、教育主管部門、高校以及后勤工作者面前的一個亟待解決的課題。
3、物價上漲幅度較大、上升速度過快，用工成本逐年增加，學校給予后勤實體的優(yōu)惠政策不斷收縮，增加了后勤實體的經(jīng)營成本，導致高校食堂價格不斷攀升。
4、高校學生食堂餐飲管理人員、技術(shù)人員素質(zhì)不高，人才匱乏，難以適應(yīng)學生食堂規(guī)?；?jīng)營服務(wù)的要求。
研究目的：
民以食為天，食堂我們學生的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營養(yǎng)不光是許多家長關(guān)心的問題，也是學生自己極其關(guān)注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大學生的身體健康、切身利益和學校的穩(wěn)定是極其重要的。故而對校園食堂質(zhì)量的調(diào)查是很有意義的！通過調(diào)查，在于獲取同學們對食堂質(zhì)量好壞評價的各種信息及搜集對食堂改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結(jié)出一些切實可行的建議，進而把我們學校食堂的質(zhì)量推向一個更高的層次。調(diào)查的任務(wù)在于準確、系統(tǒng)地搜集同學們對食堂質(zhì)量好壞的評價和一些建議，并進行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方和提供一些好的建議。
2 第二部分 問卷調(diào)查對象基本情況分析 2．1被調(diào)查者背景情況分析 2．1．1 被調(diào)查者的性別比例
圖1 被調(diào)查者的性別比例
從圖中可以直觀的看出，男同學的比例為42%，女同學的比例為58%，女同學比例比較多，但總體上被調(diào)查者的性別比較均衡，可以客觀的了解不同性別對食堂選擇的影響。
2．1．2 被調(diào)查者所在年級
圖3 被調(diào)查者所在年級
從圖中可以直觀的看出，大三學生為主要調(diào)研對象，其次為大二、大一學生，大四學生較少，其中主要原因是大四學生忙于就業(yè)，在校學生較少。
2．2 被調(diào)查者填寫問卷的基本情況分析
3
2．2．1 選擇就餐地點的影響因素
圖5 選擇就餐地點的影響因素
從圖中可以看出，學校學生對選擇就餐地點的影響因素差別不大，對食堂的環(huán)境、飯菜價格、便利程度及飯菜口味對食堂選擇的影響程度差別不大，選擇衛(wèi)生的同學居多，說明學校學生在選擇食堂時對食堂的衛(wèi)生最敏感。 2．2．3 就餐過程中遇到的問題
圖6 就餐過程中遇到的問題
從該圖可以看出，學校學生反應(yīng)的就餐過程中問題主要表現(xiàn)在菜式、菜量少，其次為擁擠和衛(wèi)生，對于服務(wù)人員態(tài)度同學普遍認為還不錯。所以，食堂應(yīng)就菜式、菜量少的問題進行改進。
2．2．4 就餐地點固定性分析
4
圖7 就餐地點固定性分析
從該圖可以看出，學校學生對就餐地點沒有顯著的固定性，產(chǎn)生此結(jié)果的原因可能是食堂開張不久，同學們還沒有選擇好適合自己的食堂就餐。 第三部分 數(shù)據(jù)分析
3．1 對各數(shù)據(jù)的表述統(tǒng)計3 相關(guān)性分析 3．3．1 性別和就餐地點的相關(guān)性分析
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表1 性別和就餐地點的相關(guān)性分析表
輸出結(jié)果文件的第一個表格為描述性統(tǒng)計表。從表中可知，參與分析性別與就餐地點兩個變量的樣本數(shù)都為50。
輸出結(jié)果文件中的第二個表格為變量間的相關(guān)系數(shù)及其顯著性檢驗結(jié)果。從表中可知，性別與就餐地點的相關(guān)系數(shù)為r=-0.348，對應(yīng)的顯著性水平為0.013，即性別與就餐地點在95%的置信區(qū)間上顯著相關(guān)。
3.3.3性別和就餐地點固定性的相關(guān)性分析
表3 性別和就餐地點固定性的相關(guān)性分析表
輸出結(jié)果文件的第一個表格為描述性統(tǒng)計表。從表中可知，參與分析性別和就餐地點固定性兩個變量的樣本數(shù)都為50。
輸出結(jié)果文件中的第二個表格為變量間的相關(guān)系數(shù)及其顯著性檢驗結(jié)果。從表中可知，性別與在食堂學習的相關(guān)系數(shù)為r=-0.006，對應(yīng)的顯著性水平為0.964，即性別與就餐地點固定性沒有顯著相關(guān)性。
3.4一元線性回歸分析
3．4．1 性別和就餐地點的一元線性回歸分析
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表4 性別和就餐地點的一元線性回歸分析
一元線性回歸的輸出結(jié)果共輸出4個表，如上圖，在這兒重點解讀常用統(tǒng)計量表、方差分析表、回歸系數(shù)表。輸出的結(jié)果文件第二個為常用統(tǒng)計量表，反映的是一元線性回歸模型擬合的情況，相關(guān)系數(shù)R=0.348，回歸估計的標準差S=1.22374。
輸出結(jié)果的第三個表格為方差法分析表。從表中可以看出：總計=81.780 殘差=71.882 回歸=9.898 F=6.610。對應(yīng)的置信水平為0.013，遠比常用的置信水平0.05要小，因此可以認為方程是顯著的。
7 輸出結(jié)果的第四個表格為回歸系數(shù)分析表，是回歸系數(shù)以及對回歸方程系數(shù)的檢驗結(jié)果，系數(shù)顯著性檢驗采用T檢驗。從表中可以看出非標準化系數(shù)回歸方程的常數(shù)項?0=4.044，?1=-0.910，回歸系數(shù)檢驗統(tǒng)計量T=-2.571，Sig即為P值 ，P﹤0.05。由此可知回歸方程為Y=4.044-0.910x,回歸系數(shù)顯著水平為0.000和0.013，表明用T統(tǒng)計檢驗量假設(shè)回歸系數(shù)等于0的概率為0.000和0.013，遠比常用的置信水平0.05要小，因此可以認為兩個變量之間的線性關(guān)系是顯著的，建立的回歸方程是有效的。
第四部分 調(diào)查后的總結(jié)和建議
總結(jié)：
本次統(tǒng)計課程設(shè)計調(diào)查報告，主要運用圖表說明及通過sp軟件對數(shù)據(jù)進行分析，有對數(shù)據(jù)的描述分析、問卷交叉的對比分析、相關(guān)性分析、卡方檢驗、一元線性回歸分析等。通過圖表觀察我們可以了解不同性別對食堂選擇的影響，同學對餐廳的選擇跟地理位置有關(guān)，各種影響因素中，食堂衛(wèi)生占主要原因等等。通過數(shù)據(jù)分析我們可以得知男生和女生對餐廳的選擇偏好不同，女生比男生更喜歡在食堂學習，年級和是否愿意在食堂學習之間沒有任何關(guān)系。同時通過以上的調(diào)查我們可以發(fā)現(xiàn)餐廳在管理和經(jīng)營中存在著一定的問題。
3．通過相關(guān)性檢驗，我們分析出“性別與就餐地點”在95%的置信區(qū)間上顯著相關(guān)。 4.通過相關(guān)性檢驗，我們分析出“性別與在食堂學習”在95%的置信區(qū)間上顯著相關(guān)。 5.通過相關(guān)性檢驗，我們分析出“性別與就餐地點固定性”在95%的置信區(qū)間上沒有顯著相關(guān)關(guān)系。
6.通過一元線性回歸檢驗，我們分析出“性別和就餐地點”之間的線性關(guān)系是顯著的，建立的回歸方程是有效的。
同學們認為大學生在食堂飲食所受的影響因素主要在以下幾方面：性別、餐廳的地理位置、餐廳衛(wèi)生、餐廳的口味、價格等因素。
許多同學在不同食堂飲食的原因是：食堂飯菜價格不同，有的餐廳有價格高，有的價格相對便宜。
建議：
我們從餐廳環(huán)境、食物、衛(wèi)生、價格四方面做出如下建議：
第一，應(yīng)該保持良好舒適飲食環(huán)境，在同學就餐時應(yīng)該播放一些輕音樂，營造一種舒適的就餐環(huán)境。
第二，針對不同性別對餐廳的選擇不同，各餐廳應(yīng)該了解自己的優(yōu)缺點，在提供食物時，應(yīng)該提供那些男女生都比較喜歡的食物。
第三，餐廳應(yīng)該樹立安全衛(wèi)生的消費理念，做到“以顧客為中心”，“顧客放心，我開心”，提高餐廳的衛(wèi)生度等級、，保證食物質(zhì)量和新鮮感，提高服務(wù)水平，吸引更多的同學。
8 第四，針對不同的學生經(jīng)濟水平及消費理念不同，餐廳應(yīng)該盡可能的降低食物的價格，在保證有利可圖的情況下，給同學帶來最大的經(jīng)濟實惠，以低價格優(yōu)勢吸引更多的同學來餐廳就餐。
附表一：
大學生對食堂滿意度調(diào)查
親愛的同學,您好！我們現(xiàn)在正在做一項有關(guān)大學生對食堂滿意度的調(diào)查，請您給與支持。在您認為合適的位置打√
1、您的性別是？
A、男
B女 2、
您現(xiàn)在的年級？
A、大一
B、大二
C、大三
D、大四
3、
你平時是否在學校食堂吃飯？
A、是
B、否（請?zhí)?6題）
4、
食堂開放時間？
A、全天開放
B、固定時間開放 5、
你認為學校食堂環(huán)境如何？
A、很滿意
B、滿意
C、一般
D、不滿意
6、
你認為學校食堂衛(wèi)生情況、消毒情況如何？
A、很滿意
B、滿意
C、一般
D、不滿意
7、
在你用餐是，食堂擁擠度如何？
A、非常擁擠
B、擁擠
C、一般
D、寬松
8、
你認為食堂工作人員態(tài)度如何？
A、很滿意
B、滿意
C、一般
D、不滿意
9、
你認為食堂購餐速度如何？
A、快
B、一般
C、慢
D、很慢
10、
你認為食堂飯菜種類是否豐富？
A、豐富
B、一般
C、少
D、很少
11、
你認為食堂飯菜分量如何？
A、多
B、合適
C、少 12、
你認為食堂飯菜價格如何？
A、貴
B、合適
C、便宜 13、
你認為食堂飯菜新鮮度如何？
A、很滿意
B、滿意
C、一般
D、不滿意
14、
你認為食堂飯菜味道如何？
9
A、很滿意
B、滿意
C、一般
D、不滿意
15、
你最關(guān)注食堂哪方面？
A環(huán)境
B衛(wèi)生
C菜色種類
D人員服務(wù)
E價格
F其他___________________ 16、你對于食堂還有什么意見？_______________________________________。
非常感謝您填寫這份調(diào)查問卷，感謝您對此類問題的關(guān)注和幫助。
再次感謝您的配合，祝您身體健康，萬事如意！謝謝！
10
第三篇：食堂滿意度調(diào)查報告
科學的評價方法的實施有助于管理者了解食堂真實的滿意度，同時為食堂經(jīng)營者提供決策依據(jù)，這對提高食堂的滿意度具有一定的指導意義。如下是給大家整理的食堂滿意度調(diào)查報告，希望對大家有所作用。
食堂滿意度調(diào)查報告篇[一]
食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設(shè)施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、調(diào)查目的與內(nèi)容:
學校食堂是學生關(guān)注最多的問題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的是關(guān)系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。大學生群體和食堂之間存在著很多的不*的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢必會阻礙學校的正常運行，為了解我校金石灘校區(qū)學生食堂服務(wù)整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造*的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務(wù)。因此，我們展開的調(diào)查，更多的從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對餐廳的意見和建議等方面做了調(diào)查。
二、調(diào)查對象:
總體:在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的全體大一同學、老師和工作人員
樣本:在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的部分大一同學、老師和工作人員
三、調(diào)查方法:
以問卷調(diào)查為主，輔之以實地觀察、口頭訪問調(diào)查。
四、抽樣方法:
在金石灘校區(qū)就餐時間和學生課余時間向?qū)W生、老師和動作人員隨即發(fā)放調(diào)查問卷(共350份)和隨即訪問
五、調(diào)查隊伍:
調(diào)查小組共11人，其中組長一人，負責統(tǒng)籌安排，組員十人，負責具體事務(wù)和小組討論。
六、問卷情況:
共發(fā)放問卷350份，收回331份(其中作廢10份)，未收回19份。
七、時間進度安排及人員安排:
調(diào)查活動時間:4月20日6月13日
階段安排:
4月20日5月3日:調(diào)查前準備(包括寫調(diào)查方案、設(shè)計問卷、人員分工確認、時間進度安排、活動經(jīng)費預算、材料準備，由全體成員共同準備)
5月3日5月20日:問卷發(fā)放及回收(全體小組成員);進行攔*問調(diào)查
5月20日5月25日:問卷數(shù)據(jù)匯總整理(全體小組成員);口頭訪問整理
5月256月1日:問卷數(shù)據(jù)分析(得出結(jié)論及建議，小組討論);實地觀察
6月1日6月12日:撰寫調(diào)查報告(小組成員討論，組長撰寫)
6月13日:展示調(diào)查報告并上交
八、調(diào)查結(jié)果:
調(diào)查結(jié)果表明，我學校食堂的基本情況如下:
(一)對我校食堂基本滿意
金石灘校區(qū)同學、老師和工作人員對校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔*問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，80%的同學對我校食堂持中間及以上態(tài)度，選擇不滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多
1。對食堂的飯菜不滿意。
不滿意原因有:
(1)、飯菜價格比較貴，飯菜量少質(zhì)不優(yōu)。87%的同學認為餐廳菜價情況是價高菜少，
83。6%的同學每天用餐費用在10元以上。
(2)、菜式更新慢。98%的同學認為食堂菜類偶爾更新或不更新。
(3)、飯菜不夠新鮮可口。65%的同學認為食堂飯菜新鮮可口度一般。22。7%的同學評價飯菜新鮮可口度為差
(4)、飯菜不熱。35。8%%的同學認為餐廳飯菜偶爾不夠熱;34。8%的同學選擇的是經(jīng)常遇到冷飯菜。
(5)、其他原因:有時吃到變質(zhì)食物(過期的火腿，壞了的豆腐等);葷菜較少，尤其是豬肉;早餐不夠豐富，特別是*餐廳;飯菜里吃出頭發(fā)、細鐵絲、化纖品:不同地區(qū)的同學所喜愛的主食不同，食堂對其供應(yīng)不夠等等。
2。對食堂的衛(wèi)生不滿意。
(1)、總體上，64%的同學認為餐廳的衛(wèi)生狀況一般。15。6%的同學認為餐廳的衛(wèi)生狀況為不衛(wèi)生。
(2)、有81。6%認為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈，餐盤殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發(fā)霉，有異味。建議加強消毒，筷子按一定的規(guī)律立著放，增加餐具。
(3)、根據(jù)調(diào)查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時衣袖進入飯菜等。有同學同學反映桌上餐具堆放過多，回收餐具速度較慢。還有就是認為桌椅擺放不整齊、桌上衛(wèi)生得不到及時的清掃等。
3。認為學校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開餐廳，多開窗口，排隊就餐，*食堂應(yīng)添置桌椅。
4。對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度和服務(wù)速度的不滿。
(1)47%的同學評價餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度為一般。24。6%的同學認為餐廳人員的服務(wù)態(tài)度差。建議熱情服務(wù)。
(2)、75%的同學認為餐廳服務(wù)速度為一般或偏慢。
(3)、36%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
5。認為就餐環(huán)境一般，營業(yè)時間基本合理。
九、結(jié)論和建議:
通過對調(diào)查結(jié)果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失;同學們比較關(guān)心一些實質(zhì)*問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。
根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議:
(一)食堂的服務(wù)人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下:第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地各民族，各地區(qū)各民族的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風味等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
(二)加強對食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次*筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
(三)學校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，*抓衛(wèi)生。學校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。
(四)大學生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣
大學生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到大學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織(例如學生會、學管會、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
(五)培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，在學生當中提倡健康按時飲食
調(diào)查了解到很多同學經(jīng)常不吃早餐，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會使我們處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發(fā)展，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質(zhì)。
食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關(guān)監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!
食堂滿意度調(diào)查報告篇[二]
為了提高員工滿意度，進一步提高食堂工作水平，項目部于2013年6月中旬進行了食堂滿意度問卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問卷25份，收回25份，對食堂的價格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問題進行了調(diào)查。
一、飯菜價格:56%的員工認為項目部食堂的價格基本合理，但有時還是會偏高，剩下的員工覺得食堂的價格還是基本合理的。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對食堂的價格普遍認為有時還是偏高的。適當調(diào)整價格，合理、**調(diào)整價格不失為一個有效辦法。食堂每天公布的價格，可以根據(jù)市場價格的變化及時調(diào)整。
二、飯菜質(zhì)量
⑴、飯菜品種:20%的員工認為湯類的品種少，36%的員工認為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認為一般，而僅僅8%的員工認為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。
調(diào)查結(jié)果表明，占有半數(shù)以上的員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時，盡量多購買時令蔬菜與葷菜，如:隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
⑵、飯菜口味:28%的員工認為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認為一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調(diào)查結(jié)果表明，大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。
⑶、飯菜分量:76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內(nèi)沒有飯吃的情況。
調(diào)查結(jié)果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
⑷、飯菜新鮮程度:88%的員工認為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強改進，如:葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
⑸、食堂衛(wèi)生:68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂服務(wù)質(zhì)量
88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。
4、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極*有待提高，遇到問題時應(yīng)積極向辦公室反映。
5、總體評價
總體來說，大部分員工認為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進，并且對食堂的衛(wèi)生情況、菜式營養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認為對食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改進以便提高滿意度。
