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第一篇：食堂滿意度調(diào)查報(bào)告

科學(xué)的評(píng)價(jià)方法的實(shí)施有助于管理者了解食堂真實(shí)的滿意度，同時(shí)為食堂經(jīng)營(yíng)者提供決策依據(jù)，這對(duì)提高食堂的滿意度具有一定的指導(dǎo)意義。如下是給大家整理的食堂滿意度調(diào)查報(bào)告，希望對(duì)大家有所作用。

食堂滿意度調(diào)查報(bào)告篇[一]

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

一、調(diào)查目的與內(nèi)容:

學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題，更多的是關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不*的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢(shì)必會(huì)阻礙學(xué)校的正常運(yùn)行，為了解我校金石灘校區(qū)學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造*的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。因此，我們展開(kāi)的調(diào)查，更多的從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)餐廳的意見(jiàn)和建議等方面做了調(diào)查。

二、調(diào)查對(duì)象:

總體:在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的全體大一同學(xué)、老師和工作人員

樣本:在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的部分大一同學(xué)、老師和工作人員

三、調(diào)查方法:

以問(wèn)卷調(diào)查為主，輔之以實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn)調(diào)查。

四、抽樣方法:

在金石灘校區(qū)就餐時(shí)間和學(xué)生課余時(shí)間向?qū)W生、老師和動(dòng)作人員隨即發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷(共350份)和隨即訪問(wèn)

五、調(diào)查隊(duì)伍:

調(diào)查小組共11人，其中組長(zhǎng)一人，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，組員十人，負(fù)責(zé)具體事務(wù)和小組討論。

六、問(wèn)卷情況:

共發(fā)放問(wèn)卷350份，收回331份(其中作廢10份)，未收回19份。

七、時(shí)間進(jìn)度安排及人員安排:

調(diào)查活動(dòng)時(shí)間:4月20日6月13日

階段安排:

4月20日5月3日:調(diào)查前準(zhǔn)備(包括寫調(diào)查方案、設(shè)計(jì)問(wèn)卷、人員分工確認(rèn)、時(shí)間進(jìn)度安排、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算、材料準(zhǔn)備，由全體成員共同準(zhǔn)備)

5月3日5月20日:問(wèn)卷發(fā)放及回收(全體小組成員);進(jìn)行攔*問(wèn)調(diào)查

5月20日5月25日:問(wèn)卷數(shù)據(jù)匯總整理(全體小組成員);口頭訪問(wèn)整理

5月256月1日:問(wèn)卷數(shù)據(jù)分析(得出結(jié)論及建議，小組討論);實(shí)地觀察

6月1日6月12日:撰寫調(diào)查報(bào)告(小組成員討論，組長(zhǎng)撰寫)

6月13日:展示調(diào)查報(bào)告并上交

八、調(diào)查結(jié)果:

調(diào)查結(jié)果表明，我學(xué)校食堂的基本情況如下:

(一)對(duì)我校食堂基本滿意

金石灘校區(qū)同學(xué)、老師和工作人員對(duì)校食堂基本滿意。從調(diào)查問(wèn)卷和攔*問(wèn)中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，80%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間及以上態(tài)度，選擇不滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。

(二)對(duì)食堂各種問(wèn)題都有提到，并且不滿意居多

1。對(duì)食堂的飯菜不滿意。

不滿意原因有:

(1)、飯菜價(jià)格比較貴，飯菜量少質(zhì)不優(yōu)。87%的同學(xué)認(rèn)為餐廳菜價(jià)情況是價(jià)高菜少，

83。6%的同學(xué)每天用餐費(fèi)用在10元以上。

(2)、菜式更新慢。98%的同學(xué)認(rèn)為食堂菜類偶爾更新或不更新。

(3)、飯菜不夠新鮮可口。65%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜新鮮可口度一般。22。7%的同學(xué)評(píng)價(jià)飯菜新鮮可口度為差

(4)、飯菜不熱。35。8%%的同學(xué)認(rèn)為餐廳飯菜偶爾不夠熱;34。8%的同學(xué)選擇的是經(jīng)常遇到冷飯菜。

(5)、其他原因:有時(shí)吃到變質(zhì)食物(過(guò)期的火腿，壞了的豆腐等);葷菜較少，尤其是豬肉;早餐不夠豐富，特別是*餐廳;飯菜里吃出頭發(fā)、細(xì)鐵絲、化纖品:不同地區(qū)的同學(xué)所喜愛(ài)的主食不同，食堂對(duì)其供應(yīng)不夠等等。

2。對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。

(1)、總體上，64%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況一般。15。6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況為不衛(wèi)生。

(2)、有81。6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈，餐盤殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發(fā)霉，有異味。建議加強(qiáng)消毒，筷子按一定的規(guī)律立著放，增加餐具。

(3)、根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時(shí)衣袖進(jìn)入飯菜等。有同學(xué)同學(xué)反映桌上餐具堆放過(guò)多，回收餐具速度較慢。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、桌上衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。

3。認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開(kāi)餐廳，多開(kāi)窗口，排隊(duì)就餐，*食堂應(yīng)添置桌椅。

4。對(duì)食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度和服務(wù)速度的不滿。

(1)47%的同學(xué)評(píng)價(jià)餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度為一般。24。6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳人員的服務(wù)態(tài)度差。建議熱情服務(wù)。

(2)、75%的同學(xué)認(rèn)為餐廳服務(wù)速度為一般或偏慢。

(3)、36%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。

5。認(rèn)為就餐環(huán)境一般，營(yíng)業(yè)時(shí)間基本合理。

九、結(jié)論和建議:

通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)*問(wèn)題的還沒(méi)有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。

根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對(duì)上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議:

(一)食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

建議如下:第一，食堂飯菜的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地各民族，各地區(qū)各民族的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風(fēng)味等。第四，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。

(二)加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理

這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時(shí)間，緩解了擁擠問(wèn)題;另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問(wèn)題，從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡(jiǎn)化補(bǔ)辦手續(xù)、擴(kuò)展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次*筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

(三)學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制

我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，*抓衛(wèi)生。學(xué)校對(duì)不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對(duì)先進(jìn)者給予表?yè)P(yáng)和激勵(lì)。

(四)大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺(jué)排隊(duì)，自覺(jué)使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一直以來(lái)都沒(méi)有自覺(jué)遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì)、學(xué)管會(huì)、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會(huì)自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。

(五)培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食

調(diào)查了解到很多同學(xué)經(jīng)常不吃早餐，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)使我們處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài)，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!

食堂滿意度調(diào)查報(bào)告篇[二]

為了提高員工滿意度，進(jìn)一步提高食堂工作水平，項(xiàng)目部于2013年6月中旬進(jìn)行了食堂滿意度問(wèn)卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問(wèn)卷25份，收回25份，對(duì)食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。

一、飯菜價(jià)格:56%的員工認(rèn)為項(xiàng)目部食堂的價(jià)格基本合理，但有時(shí)還是會(huì)偏高，剩下的員工覺(jué)得食堂的價(jià)格還是基本合理的。

調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的價(jià)格普遍認(rèn)為有時(shí)還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，合理、**調(diào)整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格，可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調(diào)整。

二、飯菜質(zhì)量

⑴、飯菜品種:20%的員工認(rèn)為湯類的品種少，36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認(rèn)為一般，而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多，也就是說(shuō)，56%的員工都感覺(jué)飯菜品種過(guò)少。

調(diào)查結(jié)果表明，占有半數(shù)以上的員工對(duì)于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購(gòu)原料時(shí)，盡量多購(gòu)買時(shí)令蔬菜與葷菜，如:隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。

⑵、飯菜口味:28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯(cuò)，48%的員工則認(rèn)為一般，而剩下的24%的員工則對(duì)食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。

調(diào)查結(jié)果表明，大部分員工對(duì)食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。

⑶、飯菜分量:76%的員工表示對(duì)飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì)遇到就餐時(shí)間內(nèi)沒(méi)有飯吃的情況。

調(diào)查結(jié)果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。

⑷、飯菜新鮮程度:88%的員工認(rèn)為食堂所采購(gòu)的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對(duì)食堂采購(gòu)的原料和飯菜表示滿意。

調(diào)查結(jié)果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問(wèn)題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強(qiáng)改進(jìn)，如:葷菜可留一頓，并且不收費(fèi)，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。

⑸、食堂衛(wèi)生:68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。

調(diào)查結(jié)果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。

三、食堂服務(wù)質(zhì)量

88%的員工表示對(duì)食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。

調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。

4、管理方面

物業(yè)公司員工工作積極*有待提高，遇到問(wèn)題時(shí)應(yīng)積極向辦公室反映。

5、總體評(píng)價(jià)

總體來(lái)說(shuō)，大部分員工認(rèn)為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn)，并且對(duì)食堂的衛(wèi)生情況、菜式營(yíng)養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認(rèn)為對(duì)食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改進(jìn)以便提高滿意度。

第二篇：職工食堂調(diào)研報(bào)告

關(guān)于顧橋煤礦等三家單位職工食堂的

調(diào)研報(bào)告

2016年4月26日，本單位聯(lián)同企管（財(cái)務(wù)）部、群眾工作部就煤礦職工食堂的經(jīng)營(yíng)模式和日常管理，對(duì)朱集東礦、丁集礦、顧橋礦等三家單位進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研的基本情況匯報(bào)如下：

一、朱集東礦調(diào)研情況 1.基本情況

朱集東礦現(xiàn)設(shè)職工食堂一間，位于礦內(nèi)工業(yè)廣場(chǎng)東側(cè)。2.經(jīng)營(yíng)模式

由淮南創(chuàng)大實(shí)業(yè)有限公司整體承包，食堂內(nèi)窗口全部對(duì)外分包，創(chuàng)大實(shí)業(yè)對(duì)各分包窗口抽取10%管理費(fèi)用，承包方的定價(jià)不設(shè)限制。

3.補(bǔ)貼情況

水、氣、場(chǎng)地免費(fèi)，用電定量。4.經(jīng)營(yíng)分析

朱集東礦食堂僅承擔(dān)了該礦每日職工就餐量的約30%，其余人員均在礦外就餐，主要原因?yàn)槭程脤?duì)外分包導(dǎo)致的營(yíng)業(yè)成本增加，以及承包方對(duì)各外包窗口的定價(jià)不設(shè)限制，定價(jià)高于礦外私人餐點(diǎn)。

2.經(jīng)營(yíng)模式

礦內(nèi)食堂一層原由蜀王美心餐廳承包，因長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)虧損，現(xiàn)已關(guān)閉，已交由二層承包方淮南盛和實(shí)業(yè)有限公司接手，將于近日內(nèi)恢復(fù)營(yíng)運(yùn)，該礦后勤服務(wù)中心明確要求承包方低利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)。

礦內(nèi)三間職工酒家分別由東華實(shí)業(yè)顧橋物業(yè)處及私人開(kāi)設(shè)，定價(jià)不設(shè)限制。

3.補(bǔ)貼情況

職工食堂：水、氣、場(chǎng)地免費(fèi)，用電定量。

三間職工酒家：無(wú)補(bǔ)貼，場(chǎng)地費(fèi)用按每月5元/平方，水電費(fèi)用按市場(chǎng)定價(jià)收取。4.經(jīng)營(yíng)分析

該礦食堂長(zhǎng)期處于虧損營(yíng)運(yùn)，但承包方淮南盛和實(shí)業(yè)有限公司還承包了該礦部分生產(chǎn)輔助業(yè)務(wù)，整體盈利。因食堂經(jīng)營(yíng)情況一般，礦內(nèi)多數(shù)職工均選擇礦內(nèi)職工酒家或礦外私人餐點(diǎn)就餐。

四、幾點(diǎn)建議

此次共調(diào)研了三家單位的職工食堂，營(yíng)運(yùn)模式均是對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。根據(jù)我們的調(diào)研情況以及之前了解咨詢的張集煤礦等兄弟單位，除丁集礦外各礦均取消了現(xiàn)金及柴油補(bǔ)貼，只給予水、電、氣等少量政策扶持，在經(jīng)營(yíng)原則上都是遵循自主經(jīng)營(yíng)、自主管理、自負(fù)盈虧。鑒于當(dāng)前我礦的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)壓力和節(jié)支降耗的要求，借鑒兄弟單位好的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)對(duì)二食堂的經(jīng)營(yíng)政策提出部分建議，供領(lǐng)導(dǎo)審定，具體內(nèi)容如下：

種全、技術(shù)強(qiáng)，餐飲承包點(diǎn)多，人員可調(diào)劑面廣，另對(duì)食品安全、員工社保、人身事故等問(wèn)題有一定的承擔(dān)能力。

2.通過(guò)承包經(jīng)營(yíng)，引進(jìn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，促進(jìn)了管理者和食堂工作人員的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。從而使食堂工作有了一種壓力和動(dòng)力，推動(dòng)了食堂管理健康發(fā)展。

3.食堂承包后，工作人員的崗位配置、使用和管理上相對(duì)靈活，承包方可根據(jù)食堂工作需要及時(shí)增減人員，將人力資源配置到最佳狀態(tài)，充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)性。

4.承包經(jīng)營(yíng)中由于承包方在人員工資、設(shè)備維修、易耗品使用等方面承擔(dān)一定的費(fèi)用，加大了生產(chǎn)成本，減少了利潤(rùn)空間，這使得承包方在日常工作中會(huì)更加精細(xì)管理，以達(dá)到降耗增效，促進(jìn)食堂管理工作嚴(yán)細(xì)實(shí)和上臺(tái)階。

缺點(diǎn)：

1.利益最大化。食堂承包經(jīng)營(yíng)后，承包方追求的是經(jīng)濟(jì)效益和利潤(rùn)空間，在日常的經(jīng)營(yíng)中，承包方勢(shì)必將考慮以最少的投入獲得最大的回報(bào)，必然在飯菜質(zhì)量、分量、價(jià)格上形成縮水，以達(dá)到獲利的目標(biāo)。

2.職工滿意度低，就餐量少。此次調(diào)研我們與各礦的食堂承包商進(jìn)行了交流并現(xiàn)場(chǎng)考察了各礦食堂的經(jīng)營(yíng)情況，詢問(wèn)了部分就餐職工，大家對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)提出了一些看法。一是食堂飯菜價(jià)格偏高，飯菜分量不足。二是飯菜質(zhì)量不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)壞，有時(shí)衛(wèi)生狀況不理想，造成就餐量的逐步下降。

第三篇：大學(xué)食堂滿意度調(diào)查報(bào)告

沈陽(yáng)工程學(xué)院食堂滿意度調(diào)查報(bào)告

調(diào)查對(duì)象：沈陽(yáng)工程學(xué)院全體學(xué)生 調(diào)查內(nèi)容：全體學(xué)生對(duì)食堂的滿意度 調(diào)查目的：了解并改善食堂的用餐制度

一、引言

俗話說(shuō)，“民以食為天”，飲食自古以來(lái)就是人們密切關(guān)注的問(wèn)題。而隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的提高，在現(xiàn)代社會(huì)，飲食問(wèn)題愈加受到人們的關(guān)注，人們不僅僅要求“吃飽”，更是越來(lái)越多地要求“吃好”。食品的安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)也成為人們經(jīng)常談起的話題。大學(xué)生是社會(huì)的未來(lái)，將肩負(fù)起社會(huì)重任，需要有一個(gè)健康的身體，而大學(xué)食堂飲食質(zhì)量的好壞與大學(xué)生的健康狀況和對(duì)校園的滿

意程度息息相關(guān)。為了全面了解我校學(xué)生對(duì)食堂的滿意度，提高校園飲食質(zhì)量，我組進(jìn)行了一次關(guān)于《沈陽(yáng)工程學(xué)院食堂滿意度調(diào)查》活動(dòng)。

本次調(diào)查旨在明確沈陽(yáng)工程學(xué)院全體學(xué)生飲食水平，集中體現(xiàn)于食堂的供餐水平，為沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生和食堂提供有價(jià)值和可行性的建議、希望能為學(xué)?；锸乘降奶岣弑M到綿薄之力。

二、調(diào)查程序

1、調(diào)查目的：本次調(diào)查旨在了解校內(nèi)學(xué)生對(duì)本校兩所食堂的滿意程度，從而深入了解校內(nèi)學(xué)生對(duì)食堂的膳食的喜愛(ài)程度以及依賴程度。

2、調(diào)查對(duì)象和方法：

（1） 調(diào)查對(duì)象：校內(nèi)學(xué)生

（2） 本次調(diào)查將結(jié)合問(wèn)卷法和觀察法及訪談法和適當(dāng)?shù)某闃臃ㄟM(jìn)行調(diào)查，在食堂高峰時(shí)段隨機(jī)抽取等額人員進(jìn)行發(fā)放問(wèn)卷，讓其填寫。調(diào)查后將調(diào)查的問(wèn)卷收回進(jìn)行統(tǒng)計(jì)歸類，然后根據(jù)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研究，寫出調(diào)查報(bào)告。

（3） 調(diào)查形式：本次調(diào)查以問(wèn)卷形式為主，抽樣與訪談法法為輔，結(jié)合與學(xué)生訪談進(jìn)行調(diào)查。

3、調(diào)查單位：沈陽(yáng)工程學(xué)院

4、調(diào)查步驟：

（1） 制定調(diào)查方案

（2） 談?wù)摬⒋_定實(shí)施方案及調(diào)查經(jīng)費(fèi)

（3） 收集資料

（4） 編寫問(wèn)卷及訪談提綱 （5） 發(fā)放問(wèn)卷及時(shí)間 （6） 整理問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) （7） 分析研究 （8） 寫出書面調(diào)查報(bào)告

5、調(diào)查樣本;發(fā)放問(wèn)卷100份，其中網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷70，實(shí)體問(wèn)卷30份，有效收回97份。

我們主要在食堂門口及食堂內(nèi)部發(fā)放問(wèn)卷，由于條件的限制，這種方法是我們能夠使用的在保證數(shù)據(jù)真實(shí)性的情況下效率最高的方式。

但這種發(fā)放問(wèn)卷的方式有著一定的局限性，這種局限性在于沒(méi)有統(tǒng)計(jì)到不經(jīng)常去食堂的同學(xué)的觀點(diǎn)，顯然，這一部分人對(duì)食堂的評(píng)價(jià)應(yīng)該會(huì)低于經(jīng)常去食堂吃飯的同學(xué)。所以我們認(rèn)為：

（1）、本報(bào)告基本反映了沈陽(yáng)工程學(xué)院大部分學(xué)生對(duì)食堂的學(xué)生對(duì)于食堂的滿意程度評(píng)價(jià)，具有一定的真實(shí)性和借鑒參考意義。

（2）、本報(bào)告存在一定的誤差，沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生對(duì)于食堂的總體評(píng)價(jià)應(yīng)略低于本報(bào)告所反映的數(shù)據(jù)。

三、調(diào)查結(jié)果分析 附錄1

沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查問(wèn)卷

親愛(ài)的同學(xué)：

你好！我們是沈陽(yáng)工程學(xué)院管理學(xué)院的學(xué)生,為了了解沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生對(duì)食堂的滿意程度，我們特展開(kāi)此次調(diào)查。了解下學(xué)校食堂的情況，同學(xué)們的餐飲習(xí)慣，為后勤集團(tuán)提供真實(shí)的意見(jiàn)。請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真回答下以下的問(wèn)題，只有如實(shí)的回答，才能讓學(xué)校食堂更好的改進(jìn)，使我們有更好的餐飲服務(wù)。感謝你們的支持與配合！ 1.您的性別是？ A.男 B.女

2．您覺(jué)得一日三餐中哪餐最滿意？

A．早餐

B．午餐

C．晚餐

3．您每天在食堂消費(fèi)多少？

A．10元以下

B．10~20

C．20~30

D．30元以上

4．您對(duì)食堂的菜價(jià)是否滿意？

A．滿意

B．一般

C．不滿意

5．食堂員工的服務(wù)態(tài)度如何？

A．很好

B．一般

C．很差

6．您對(duì)食堂的食品安全信任嗎？

A．信任

B．一般

C．不信任

7．您覺(jué)得食堂的飯菜新鮮嗎？

A．新鮮

B．還可以

C．不新鮮

8．您覺(jué)得食堂的飯菜搭配如何？

A．很好

B．一般

C．不好

9．您對(duì)食堂的飯菜分量如何評(píng)價(jià)？

A．每次都吃不完

B．剛好吃完

C．基本吃不飽

10．您覺(jué)得食堂的主食種類多不多？

A．多

B．不多

11．您對(duì)食堂食物溫度滿意度如何？

A．很好，每次都能吃到熱的飯菜

B．一般，有點(diǎn)涼，但是會(huì)去加熱一下

C．很差，不給加熱，涼著吃

12．您希望食堂對(duì)以下哪些方面有所改進(jìn)？（多選）

A．服務(wù)質(zhì)量

B．飯菜口味

C．價(jià)格

D．進(jìn)餐環(huán)境

E．其他＿＿＿＿＿（請(qǐng)寫明）

13．您平時(shí)就餐主要考慮因素是？（多選）

A．價(jià)格

B．衛(wèi)生狀況

C．飯菜質(zhì)量口味

D．飲食營(yíng)養(yǎng)含量

E．服務(wù)態(tài)度

F．其他＿＿＿＿＿（請(qǐng)寫明）

14．總體來(lái)看您對(duì)食堂是否滿意？

A．滿意

B．比較滿意

C．一般

D．比較不滿意

E．不滿意

食堂滿意度調(diào)查

對(duì)食堂滿意度調(diào)查報(bào)告

大學(xué)生食堂滿意度調(diào)查報(bào)告

食堂滿意度調(diào)查問(wèn)卷2

講堂滿意度調(diào)查