千文網小編為你整理了多篇相關的《餐廳樓面部長崗位職責(大全)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《餐廳樓面部長崗位職責(大全)》。
第一篇：餐廳樓面經理崗位職責
餐廳樓面經理崗位職責
1、督導完成餐廳的日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
2、負責制定餐廳的推銷策略、服務規(guī)范和程序，并組織實施，業(yè)務上要不斷學習，精益求精。
3、重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能，對員工進行公司意識、推銷意識的培訓，定期檢查并作好培訓記錄。
4、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投拆，不斷改善服務質量。加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在每一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題。
5、
6、全面掌握餐廳的質量管理，把好餐廳出品和服務的每一關。 加強對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
7、負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清清潔消毒。]
8、及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養(yǎng)工作，并做好餐廳的安全和防火工作。
9、與廚師保持良好的合作關系，根據(jù)季節(jié)變化、客人情況研究和調整工作菜單。
10、參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐廳總經理下達的其它各項任務。
11、定期召開員工會議，檢查近期的服務情況，公布質量管理的檢查情況。
酒店餐飲部
七、理念宗旨
經營理念：健康生活, 娛樂共享
精神口號：傾力傾誠，共創(chuàng)未來
三大服從：階級服從，能力服從，資歷服從
經營宗旨：
顧客——為顧客創(chuàng)造更多的價值是度量我們工作成績最重要的標尺。 員工——是我司最重要的財富，員工素質及專業(yè)知識的提高就是我司財富的增長，員工待遇及生活水平的提高就是我司經營業(yè)績的具體體現(xiàn)。
管理——標準化、專業(yè)化、規(guī)劃化、人性化。
目標——讓顧客始終滿意，讓員工充分發(fā)展，建立以“健康生活、娛樂共享”為理念的場所，為企業(yè)長期發(fā)展打好基礎，不斷超越，永不停息，真誠為廣大消費者服務。
訓練口號：
看我們的氣勢多么雄壯， 看我們的精神意氣奮發(fā)，
讓我們的決心有始有終， 用我們的信心開創(chuàng)未來。
精神標語：
同心協(xié)力，維護秩序，服從紀律，保有榮譽。
環(huán)境衛(wèi)生，隨時注意，精神持續(xù)，提高效益。
責任要求，貫徹執(zhí)行，迅速正確，共創(chuàng)佳績。
服務口號：服從負責，操守品德，廉潔謙虛，互助合作。 學習口號：積極進取，認真執(zhí)行，努力不懈，成效輝煌。 禮儀口號：親切態(tài)度，熱忱招呼，標準儀態(tài)，安靜秩序。 規(guī)范口號：整齊 清潔 簡單 樸素 迅速 確實
第二篇：餐飲部崗位職責倉管職責
1、在驗收貨時，認真檢查申購單是否有某部門經理的簽名。
2、認真驗收所有進購貨品的質量及數(shù)量，并注意物品的保鮮期，減少浪費。
3、入庫食品、原料應該注明進貨日期，以利于“先進先用，后進后用”，保證食品質量，防止食材、配料變質、霉壞，減少損耗，消除浪費。
4、經常盤點、檢查，發(fā)現(xiàn)物品破損、變質應立即進行處理，按照物品保管要求分類保管，并貼好標識牌。
5、嚴禁與倉庫保管無關的人員出入倉庫、停留倉庫，禁止在庫房內存放私人物品。
6、加強安全保衛(wèi)工作，防火防盜。
7、各種食材、配料入庫時，對進倉物品必須嚴格根據(jù)采購單按量驗收，并依據(jù)購貨原始單據(jù)填列的物品名稱、型號、規(guī)格、單位、數(shù)量、價格等填寫《驗收進倉單》，要嚴格把好質量關，不符合的物品應退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報。
8、驗收后的物品必須按類別、物品的數(shù)量和性質固定位置堆放，做到整齊有序，并注意留有通道，便以收發(fā)、檢驗、盤點清查，并填寫貨物卡放在明顯之處。
9、對庫存的物品要勤檢查，防止蟲蛀鼠咬，對一些干貨需晾曬的要勤晾曬。
10、每日匯總票據(jù)必須嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)，按期簽記明細帳，定期盤點，按時填寫報表，做到賬物相符，帳表清楚。
11、每日應將當天進出倉的單據(jù)匯總后于次日早上交給公司財務會計。
12、每月對庫存的各種物品進行盤點，填制物品盤點表于次月3日前交給公司會計。
對盤盈、盤虧、過期、霉爛變質等物品要辦理相關手續(xù)后報公司財務。每月應與財務核對庫存物品的各項數(shù)據(jù)，并接受公司財務的核查監(jiān)管。
