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第一篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、協(xié)調(diào)、配合好與其他各組的工作

2、妥善快速處理好突發(fā)事件

3、協(xié)助、督促各組組長安排工作

4、隨時(shí)掌握場外各組人員、工作動(dòng)向、進(jìn)展

5、嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和紀(jì)律

6、安排好所屬各位組訓(xùn)練、崗位工作內(nèi)容，把我標(biāo)準(zhǔn)

第二篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、參加西餐廳主管召開的工作例會(huì)，了解每日的預(yù)定、接待及入住情況，并召開班前例會(huì)，布置工作；（日常性）

2、合理安排員工的排班，保證各服務(wù)環(huán)節(jié)的銜接，并有序、順利的開展客人就餐接待工作；（日常性）

3、每日營業(yè)前，向服務(wù)員布置任務(wù)，并督導(dǎo)服務(wù)員的`服務(wù)工作，包括檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝、個(gè)人儀態(tài)儀表等；（日常性）

4、每日停止?fàn)I業(yè)后，全面檢查所屬營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生清潔狀況，做好各項(xiàng)班次物品、單據(jù)交接工作；（日常性）

5、及時(shí)填寫工作日志、查看當(dāng)日營業(yè)報(bào)表，做好銷售服務(wù)統(tǒng)計(jì)工作和客史檔案的建立工作；（日常性）

6、督促員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，檢查餐廳擺臺、清潔衛(wèi)生、用具供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的準(zhǔn)備情況，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)；（日常性）

7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用點(diǎn)菜系統(tǒng)，保證上菜與客人訂單相符，及時(shí)按客人要求提供服務(wù)，并滿足客人的特殊需要；（日常性）

8、全面掌握本區(qū)域內(nèi)客人用餐情況，征詢客人的意見、建議，及時(shí)處理客人的投訴及突發(fā)性事件；（日常性）

9、加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識，隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài)，遇特殊客人、重要客人應(yīng)親自服務(wù)，為其推薦特色菜、回答客人問題，以確保服務(wù)高效；（日常性）

10、帶領(lǐng)本班組員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)，努力提高西餐廳的銷售收入，按時(shí)向西餐廳主管匯報(bào)每日的經(jīng)營接待情況。（日常性）

第三篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

職位信息

1.協(xié)助店長管理餐廳日常工作;

2.保持、提高門店服務(wù)的質(zhì)量;

3.建立制定服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的'標(biāo)準(zhǔn);

4.對餐廳員工進(jìn)行評估，提出必要的員工培訓(xùn)計(jì)劃以提高服務(wù)質(zhì)量;

任職要求：

1、熟悉餐廳營運(yùn)及培訓(xùn)工作;

2、具備良好的溝通技巧與人際關(guān)系處理能力，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力;

3、有餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)，性格主動(dòng)熱情，能夠協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，調(diào)動(dòng)員工積極性。