千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《領位主管崗位職責(范文五篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《領位主管崗位職責(范文五篇)》。

第一篇：餐廳主管崗位職責

督導服務員的管理，全面負責為客人就餐時提供各項優(yōu)質服務.督導服務員的管理，全面負責為客人就餐時提供各項優(yōu)質服務.

1營業(yè)時，服務員布置任務.營業(yè)時，服務員布置任務.協(xié)調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.

2協(xié)調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.營業(yè)時帶頭為客人服務，

3營業(yè)時帶頭為客人服務，確保服務員按服務程序與標準為客人服務.

4對特殊及重要客人給予關注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點，對特殊及重要客人給予關注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點，并回答客人問題.做好客情維護，處理客人投訴?；卮鹂腿藛栴}.做好客情維護，處理客人投訴。了解員工的思想動態(tài)，并及時做思想工作。

5了解員工的思想動態(tài)，并及時做思想工作。開餐前，檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應及設備、

6開餐前，檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應及設備、設施的完好情況.并填寫檢查紀錄。完好情況.并填寫檢查紀錄。情況負責餐廳的用具的補充并填寫提貨單、采購申請.

7負責餐廳的用具的補充并填寫提貨單、采購申請.

8每日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告.每日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告.定期組織組長、服務員、領位培訓.

9定期組織組長、服務員、領位培訓.在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應及時向經(jīng)理匯報.

10在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應及時向經(jīng)理匯報.完成直接上級交辦的其他事宜。

11完成直接上級交辦的其他事宜。

第二篇：餐廳主管崗位職責

1、負責所轄餐廳安全和客戶滿意運營，日常工作應對與維護；

2、所轄餐廳人員招募培訓和任用及考核評估；

3、各項安全、原料、人力管理成本日常管理和優(yōu)化；

4、按照區(qū)域經(jīng)理要求，完成日常運營管理事務等相關工作、

第三篇：領班崗位職責

1、負責保潔工作的現(xiàn)場管理，及時了解保潔員工的.思想和生活動態(tài)，解決疑難問題；

2、熟悉分布及面積，公共設施的數(shù)量及分布；

3、嚴格按照保潔操作規(guī)程，操作標準及評分標準進行檢查，每天進行巡視，有效制止違章操作，現(xiàn)場監(jiān)督保潔工作；

4、負責保潔員工的崗位技能培訓工作；

5、負責客戶投訴，跟蹤處理投訴結果，確?？蛻魸M意度。

第四篇：酒店餐飲主管崗位職責

酒店餐飲主管崗位職責

1、餐廳主管的崗位職責

1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經(jīng)理負責。

2、出席每周的業(yè)務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。

3、檢查工作。

（1）檢查工作每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。

（2）檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；

（3）檢查員工儀容儀表。

4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。

5、從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。

6、簽領食物、材料。

7、妥善處理客人投訴和質詢。

8、做好員工考勤工作、評估工作

9、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。

10、負責員工的培訓工作。

2、餐飲主管崗位職責

直接上級：餐飲部經(jīng)理

直接下級：餐飲領班

了解酒店管理理論，熟悉餐廳、酒吧服務規(guī)程，掌握中西菜肴及營養(yǎng)衛(wèi)生基礎知識，了解各種菜肴的主要烹飪方法，懂得各種酒水飲料的基本特點；掌握酒店管理知識；掌握涉外人員守則，熟悉食品衛(wèi)生法。了解宗教常識，熟悉主要客源國概況和風土民情，懂得國際禮儀、禮節(jié)；熟悉消防器材性能、特點和使用方法。動作迅速，準確自如，能把服務工作做在賓客開口之前。能適應酒店因工作需要而非工作時間內(nèi)的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

崗位職責：

1、執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的指令，確保本餐廳的服務質量。

2、總結前一天的工作，布置當日工作任務，傳達上級指令和新的經(jīng)營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛(wèi)生是否符合要求。

3、檢查餐廳各項工作的具體實施，及時糾正員工不符合規(guī)范的表現(xiàn)和行為，檢查當日宴會預定的各項準備工作及餐廳內(nèi)衛(wèi)生情況。

4、經(jīng)常向廚師長反饋客人消費意見，與廚房協(xié)調好關系，共同搞好餐廳的經(jīng)營和服務。與廚師長聯(lián)系有關餐標準備事宜，保證食品控制最高水平。

5、抓好餐廳設備、設施的維護保養(yǎng)，確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)。

6、組織和實施餐廳員工的培訓計劃，確保服務員有較高的素質、良好的專業(yè)知識、服務技能和良好的服務態(tài)度。督促及提醒員工遵守酒店的規(guī)章制度。

7、主動與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決。現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務和提出改善意見。

8、組織與實施餐飲產(chǎn)品的促銷活動，督導下屬大力推銷產(chǎn)品。

9、抓成本控制，嚴禁偷吃，浪費，作弊等漏洞。

10、負責餐廳的服務管理，保證每個員工按照酒店規(guī)定的服務程序，標準去做，為客人提供高標準的服務。

11、經(jīng)常檢查餐廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。

12、每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知。

3、餐飲部主管崗位職責

（1）對餐廳部經(jīng)理負責，發(fā)揮助手作用，按時、按質、按量完成上級分配的各項工作任務。

（2）負責餐廳員工儀容儀表及考勤紀律工作。

（3）負責本區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作，合理擬訂周期衛(wèi)生計劃。

（4）負責本樓層每日的餐前例會，并根據(jù)營業(yè)情況合理調動人員，分配工作，做到人盡其用、人盡其才。

（5）加強營業(yè)中的督導，堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務過程中的問題，不斷改善服務質量，妥善處理客人糾紛。

（6）熱情接待新老顧客，態(tài)度謙和，及時滿足客人各種合理的要求，并注意收集客戶檔案及意見及時上報部門經(jīng)理。

（7）負責區(qū)域營業(yè)額，營業(yè)費用及勞力的預測及控制工作，定期盤點，合理控制損耗，加強財產(chǎn)管理。

（8）根據(jù)預定跟辦橫幅、水牌、鮮花、音響等物資做好宴會和VIP貴賓接待工作。

（9）負責餐廳與工程部、倉保、廚務部的橫向聯(lián)系，完成報修、申購、領貨等協(xié)調事宜。

（10）負責本樓層員工的業(yè)務培訓計劃的制定與落實，不斷提高員工業(yè)務素質，授權領班按照計劃，執(zhí)行服務技巧訓練方案。

（11）做好工作計劃，工作總結和工作匯報，定期上報給部門經(jīng)理。

4、餐廳主管的崗位職責

1、認真執(zhí)行集團、酒店各項規(guī)章制度，制訂本部門各項管理制度，報總經(jīng)理審批后，組織貫徹執(zhí)行。

2、主持本部門會議，及時傳達上級指示，聽取下級工作匯報，及時掌握并解決存在問題，定期向上級領導請示匯報工作。

3、全面負責部門內(nèi)部工作，積極溝通協(xié)調好部門內(nèi)部及相關部門之間的關系，充分發(fā)揮團隊的積極性，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，保證各項工作順利開展。

4、對本部門工作的服務水準及工作效率負有管理和培訓的責任。

5、負責對下屬傳達工作任務和工作指標以及對本部門的工作條例執(zhí)行的督導。

6、負責制訂本部門工作計劃。

7、負責酒店外包單位的收款、催繳、結算工作。協(xié)調處理外包單位出現(xiàn)的相關問題。

8、檢查外包單位工作，服務質量，衛(wèi)生清潔，及時傳達酒店信息，召集工作協(xié)調會。

9、負責員工宿舍及食堂管理，加強巡查，定期向主任報告工作，聽取指示。

10、負責本部門員工的評估，本著公平、公正、公開的原則根據(jù)下屬的表現(xiàn)給予績效考核。

11、負責本部門的衛(wèi)生、安全和消防工作。

12、完成領導交給的各項任務。

第五篇：領班崗位職責

1、做好餐廳經(jīng)理的助手，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成;

2、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現(xiàn)場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，遇有重要客人要親自服務;

3、熟悉菜牌、熟記每天供應的.品種;

4、抓好員工紀律，服務態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務技術水平和思想作風;

5、落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔;

6、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的迎賓站位，收餐后的檢查餐具備放情況;

7、當值領班檢查門、水、電、空調開關等，做好安全和節(jié)能工作。